Cập nhật thông tin chi tiết về Vào Bếp Ngay Với Món Cá Chiên Giòn Sốt Me Và Thịt Bò Chua Ngọt mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hôm nay, Món ngon bốn phương sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn cực ngon được chế biến từ cá và thịt. Với Món ngon từ cá, cá chiên giòn sốt me rất hấp dẫn vì ngoài cái giòn rụm của cá chiên nóng hổi còn có nước sốt chua ngọt rất dễ ăn. Còn Món ngon từ thịt, thì bò đậm đà kết hợp với chút chua ngọt, thơm cay của rau thơm và nước mắm sẽ tạo nên món ăn khai vị lý tưởng cho gia đình của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá chiên giòn sốt me
+ 2-4 quả ớt, một con cá (có thể chọn cá chim, cá điêu hồng, cá tai tượng…), đậu phộng rang vàng, 4 muỗng canh nước mắm, một củ tỏi, một củ hành tím, 5 muỗng canh đường, một vắt me, bột chiên giòn.
Cách chế biến Món cá chiên giòn sốt me
– Cá làm sạch sẽ, dùng khăn giấy thấm mình cá cho khô, khứa vài đường xéo ở thân cá để chiên cá mau chín.
– Rắc một lớp mỏng bột chiên giòn phủ lên mình cá.
– Chuẩn bị chảo dầu đầy và thật sôi, cho cá vào chiên giòn. Đợi mặt dưới cá đã vàng đều, trở nhẹ nhàng cá sang mặt kia.
– Chuẩn bị nước sốt me: Tỏi băm nhỏ, củ hành tím xắt khoanh mỏng. Lấy một chén nhỏ cho me vắt và khoảng 1/2 chén nước vào lò vi sóng, đun cho me ra chất chua và tan vào nước. Phi thơm tỏi và củ hành tím, cho nước me, đường, nước mắm vào nấu sôi lên. Nêm nếm thấy có vị chua ngọt lẫn hơi mặn mặn là ngon. Nếu thích bạn có thể cho thêm một muỗng canh bột bắp pha chút nước lã rồi thêm vào nước sốt cho có độ sánh cho món ngon từ cá.
– Cá chiên vàng đều vớt ra đĩa có lót cải xà lách xoong.
– Đợi đến khi ăn sẽ rưới nước sốt me lên cá, trên rải đậu phộng và ớt cắt khoanh.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò xào chua ngọt
+ 150 g thịt bò phi lê.
+ Gia vị gồm mè, sả, rau thơm, nước mắm, đường, dấm, vỏ chanh vàng, muối, gừng, hạt nêm, ớt, tiêu.
Thịt bò đậm đà kết hợp với chút chua ngọt, thơm cay của rau thơm và nước mắm sẽ tạo nên món ăn khai vị lý tưởng. Thịt bò đậm đà kết hợp với chút chua ngọt, thơm cay của rau thơm và nước mắm sẽ tạo nên món ăn khai vị lý tưởng.
Cách chế biến Món thịt bò xào chua ngọt
Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng. Ướp thêm ít hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt, tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Phi thơm tỏi, hành, cho thịt vào đảo đều tay chín vừa tới.
Pha nước mắm bóp gỏi: Nước mắm ngon + đường + gia vị + chanh + dấm + sả + gừng + vỏ chanh vàng.
Bóp đều thịt bò với hỗn hợp nước mắm đã pha. Sau đó, cho rau thơm cùng chút dầu mè vào trộn đều.
Gắp ra đĩa, rắc mè lên trên, trang trí ớt, rau ngò hay rau răm hoặc húng quế cho đẹp.
Vào Bếp Cuối Tuần Với Món Gà Chiên Muối Ớt Giòn Rụm
Trong cuộc sống hằng ngày, chúng ta đều có những ngày làm việc và học tập mệt mỏi. Vì vậy vào những ngày cuối tuần là khoảng thời gian chúng ta nghỉ ngơi và có những bữa cơm ấm áp bên gia đình. Cho nên thay vì phải ra ngoài dùng bữa thì việc tự tay vào bếp chuẩn bị món ăn thì sẽ ngon và ý nghĩa hơn.
Trong cái lạnh của những ngày mưa bão, một món ăn cay nồng sẽ giúp xua tan cái lạnh, thì món gà chiên muối ớt vàng ươm, giòn rụm bên ngoài nhưng lại mềm bên trong, mùi thơm gà cùng vị cay cay đọng lại trên đầu lưỡi là một sự lựa chọn tuyệt vời. Vừa ngon, vừa dễ làm lại mang hương vị truyền thống.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi vào bếp
Nguyên liệu làm gà chiên muối ớt:
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm món gà chiên muối ớt:
– 10 chiếc đùi gà – 2 đoạn hành trắng – 2 lát gừng – 30ml rượu gạo – 5ml dầu hào – 15ml nước tương – 5g đường – 10ml mật ong – 150g bột mì – Hỗn hợp gia vị muối ớt gồm: 1 thìa cà phê ớt bột, 0,5 thìa cà phê muối, 0,5 thìa cà phê tiêu, 0,5 thìa cà phê bột nêm.
Các bước để làm món gà chiên muối ớt cay nồng và giòn rụm
Bước 1: Ướp gà
Rửa sạch 10 chiếc đùi gà và để gáo nước trong 10 phút. Sau đó chúng ta cho gà vào tô lớn thêm vào đó là gừng xắt sợi, nước tương, dầu hào đường và mật ong ( một mẹo nhỏ thêm chút rượu trắng vào để thịt gà được mềm và thơm hơn ) .
Dùng tay trộn đều và lấy màng thực phẩm bao lại, đặt vào tủ lạnh. Ướp gà trong 2 giờ đồng hồ.
Bước 2: Lăn bột
Sau khi gà thấm gia vị chúng ta cho thêm 50g bột mì vào tô và trộn đều. Không nên để quá nhiều bột vì lúc chiên gà sẽ khó chín bên trong, chúng ta chỉ cần áo nhẹ 1 lớp mỏng để tăng độ giòn.
Bước 3: Chiên gà
Chúng ta nhiều dầu vào chảo, đun dầu sôi để lửa vừa đủ nóng sau đó chúng ta lần lượt cho gà vào. Rán gà cho đến khi vàng đều đảm bảo ” trong chín ngoài giòn “. Lấy gà ra để vào rổ đã có giấy thấm dầu sẵn để cho dầu ráo hẳn.
Bước 5: Trình bày món ăn gà chiên muối ớt
Chuẩn bị 1 dĩa, trải một lớp rau húng quế lên mặt dĩa, tuỳ vào khẩu vị mỗi người phần rau có thể thay đổi cho phù hợp, tiếp tục xấp gà lên dĩa. Trang trí thêm vài cọng rau mùi để tăng phần đẹp mắt cho món ăn. Món ăn này chúng ta có thể chấm cùng với tương ớt và tương cà để tăng vị cay nồng cho món ăn.
Từng miếng gà muối ớt giòn rụm cùng vị cay cay của ớt mang đến vị ngon khó chối từ. Thưởng thức cùng với một bát cơm nóng trong những ngày se lạnh là một cảm giác không thể bao giờ quên.
Hướng Dẫn Làm Cánh Gà Sốt Me Chua Ngọt Dễ Ăn
Có lẽ những người sành ăn đều lựa chọn làm nguyên liệu để chế biến nên những món ăn thơm ngon, hấp dẫn bởi cánh gà thịt rắn chắc, thơm ngon và không có cảm giác ngán khi ăn. Những món như cánh gà chiên xù, cánh gà chiên mắm, cánh gà rang sả chắc hẳn đã quá quen thuộc với hầu hết nhiều người, nhằm góp phần làm mới và phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến từ cánh gà, chúng tôi sẽ tư vấn cho các bạn cách làm cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon như sau:
Hướng dẫn làm cánh gà sốt me
Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà sốt me
– Cánh gà: 5 cái; – Me chín: 150g; – Ngò rí: 50g; – Rau răm: 50g; – Ớt sừng: 2 trái; – Dưa leo: 1 trái; – Hành khô, tỏi: 50g ,phần tỏi nhiều hơn; – Mè trắng: 50g; – Bột đao: 30g; – Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, đường, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà sốt me
– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn. – Cánh gà: Rửa sạch, chặt miếng vừa theo khứa xương của cánh. Ướp cánh gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 15-20 phút để cánh gà ngấm đều gia vị. – Ngò rí, rau răm: Nhặt và rửa sạch. – Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. – Me chín: Ngâm với nước sôi, bóp cho me tan, lọc lấy nước, bỏ bã. – Bột đao: Hòa tan với một ít nước lạnh. – Mè trắng: Đãi thật sạch, rang chín vàng. – Dưa leo: Rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát tròn trang trí viền xung quanh đĩa và bên trong lòng đĩa dùng để bày cánh gà.
Thực hiện cách làm cánh gà sốt me
– Sử dụng chảo chống dính hoặc chảo thường đã có rang qua một lớp muối tinh, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi cho cánh gà vào chiên chín vàng đều các mặt, sau đó cho cánh gà ra đĩa có giấy thấm dầu
– Sử dụng một chảo khác, phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn, vặn nhỏ lửa
– Khi thấy nước me vừa sít, bạn rắc mè trắng đã rang chín vàng lên trên rồi tắt bếp, bày món ăn ra đĩa đã bày sẵn dưa leo, trang trí bên trên bằng phần ớt thái lát còn lại, rau răm, ngò rí nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này ruồi đấy.
Món cánh gà sốt me chua ngọt được trình bày rất hấp dẫn, nước sốt me bao quanh cánh gà thành một lớp mỏng màu vàng cánh gián đậm rất đẹp mắt
Cánh gà tươi ngon, được chn chín vàng đều, tịt săn chắc, ngấm gia vị quyện với vị vừa ăn của nước sốt me tạo nên vị ngon rất đặc trưng
Khai Vị Hấp Dẫn Với Món Gỏi Bò Tái Me Và Mực Chiên Xù
– 300 gram thịt bò – 1 củ hành tây – 100 gram me, 100 gram củ kiệu muối chua, tỏi: 1 củ – Hành phi, lạc rang, rau răm, mùi tàu – Bánh đa, phồng tôm – Gia vị: xì dầu, bột ngọt, đường, tiêu, dầu mè, dầu ăn, mắm.
1. Chuẩn bị: – Thịt bò nên chọn phần thịt nạc thăn vì phần thịt này rất mềm và dễ ngấm gia vị. Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, rồi thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa con xì dầu, 1/2 thìa con hạt nê, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu mè, 1 thìa con dầu ăn, đeo bao tay vào và bóp đều cho gia vị được ngấm vào thịt, ướp chừng 30 phút cho thịt được ngấm gia vị. – Mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ – Vắt me bỏ vào bát nước nóng, dằm me và lọc qua rây lấy khoảng một bát nước cốt. – Củ kiệu muối chua đem cắt mỏng. Hành tây bào mỏng, để khử vị hăng của hành tây đun nước nóng, sau đó cho hành tây vào, trần qua rất nhanh rồi vớt hành tây ra bỏ ngay vào bát nước đá lạnh chừng 15 phút để hành tây được giòn và không còn hăng nữa. Sau đó, để hành tây ráo nước, đeo bao tay vào và vắt nhẹ nhàng để hành tây ra hết nước.
2. Chế biến: – Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa con dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút thịt bò đã ướp vào (lưu ý xào trên lửa lớn để thịt bò không bị ra nước, sẽ bị dai), đảo nhanh tay trên lửa lớn, đảo qua thôi vì thịt bò rất mỏng sẽ chín nhanh, thịt bò chín tới thì tắt bếp và trút thịt bò ra đĩa. – Dùng tiếp cái chảo vừa xào thịt bò cho lên bếp, tiếp tục cho vào đó 1 thìa con dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho nước cốt me vào, nêm vào đó 2 thìa con đường, 1 thìa con nước mắm, khuấy đều và nếm thử sao cho nước cốt me có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn, đun nước cốt me trên lửa vừa cho đến khi keo lại thì cho thịt bò vào đảo đều và tắt bếp. – Chuẩn bị 1 cái tô thật lớn cho thịt bò, mùi tàu, hành tây, củ kiệu lại với nhau, thêm rau răm và trộn thật đều.
– Khi ăn, chỉ việc rắc thêm hành phi và lạc rang trộn đều. Món này chúng mình có thể ăn ghém cùng với phồng tôm hoặc bánh đa.
– 2 con mực – 2 quả trứng – 150 gram bột mỳ – 100 ml tương cà hoặc tương ớt – 1 gói bột chiên xù – Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, rượu trắng
1. Chuẩn bị: – Mực tươi mua về làm sạch rùi xối nước sôi lên bề mặt của mực (mục đích là để mực được trắng, không bị thâm và không bị ra nước), cắt mực thành từng khoanh và thấm khô (mục đích là để đến khi chiên mực sẽ không bị bắn) – Ướp mực với 1 chút muối, chút xíu hạt nêm, tiêu và rượu trắng, ướp ít nhất khoảng 30 phút để gia vị được ngấm đều vào mực.
– Cho mực ra dĩa trình bày sao cho đẹp mắt, ăn cùng tương ớt.
Bạn đang xem bài viết Vào Bếp Ngay Với Món Cá Chiên Giòn Sốt Me Và Thịt Bò Chua Ngọt trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!