Top 3 # Trứng Cá Ngừ Đại Dương Nấu Món Gì Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Cá gù bò còn là cái tên gọi khác của cá ngừ đại dương, những con cá mập mạp, khỏe khoắn và tươi ngon được đánh bắt từ đại dương xanh là thực phẩm được rất nhiều người ưa thích. Và thành phần đặc biệt – trứng cá ngừ đại dương chính là món ăn hấp dẫn lấy từ bụng cá ra được khá nhiều người ưa thích.

Trứng cá ngừ đại dương tươi ngon

Cá ngừ mang trong bụng một bọc trứng. Sau khi đánh bắt từ ngoài biển vào, những ngư dân sẽ cẩn thận làm sạch để tách trứng ra ngoài. Trứng cá nhỏ li ti kết dính lại với nhau tạo thành một khối bự và lớn, bên ngoài có một lớp màng mỏng để bao bọc trứng khỏi bị vỡ hay nát. Vì khâu làm sạch và chế biến tỉ mỉ nên khách hàng sẽ an tâm khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi.

Giá trị dinh dưỡng của trứng cá ngừ đại dương

Một số món ăn từ trứng cá ngừ đại dương và giá bán

Trứng cá ngừ đại dương có rất nhiều cách để chế biến thành những món ăn ngon và hấp dẫn. Để khử được mùi tanh thì trước khi chế biến bạn nên đem rửa cùng với nước muối pha loãng, đồng thời loại bỏ những sợi đỏ nhỏ trên lớp màng bảo vệ. Đem cá ngừ cùng với hành đi hấp cách thủy, sau đó chuẩn bị sẵn một chén nước chấm thơm ngon, vị cá bùi bùi cùng mùi thơm của hành sẽ làm bạn ăn rất ngon miệng. Nếu không thích hấp bạn có thể lựa chọn đi chiên với lửa nhỏ, cắn một miếng trứng bên ngoài giòn giòn, bên trong bùi bùi thì còn gì bằng. Bạn cũng có thể chế biến thành những món hấp dẫn khác như: trứng cá ngừ kho tiêu, salad cá ngừ, trứng cá ngừ kho nghệ, lẩu trứng cá ngừ, … để tăng độ phong phú cho bữa ăn gia đình bạn.

Một số thông tin về sản phẩm

Giá sản phẩm: 90.000 vnđ/kg

Quy cách: trứng cá ngừ tươi đóng gói bảo quản lạnh

Mã sản phẩm: 0198

Với giá cả phải chăng và hợp lý, trứng cá ngừ đại dương được rất nhiều người yêu thích và tin dùng. Sản phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo độ tươi ngon vì đã qua quy trình đóng gói bảo quản lạnh, nên các bà nội trợ không phải lo sợ bữa ăn gia đình mình sẽ bị ảnh hưởng. Còn chần chừ gì mà không liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết nào.

(Duyen)

Cá ngừ đại dương hay còn có tên gọi khác là cá bò gù, là một loài cá lớn thuộc họ cá bạc má (Scombridae). Cá ngừ được tìm thấy nhiều tại các vùng biển ấm. Tại Việt Nam, cá ngừ là loài hải sản đặc biệt thơm ngon, được rất nhiều người ưa chuộng.

Loài cá này chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vì thế nó được chế biến thành nhiều loại món ăn và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị cao. Các món ăn được làm chủ yếu từ cá ngừ làm sashimi, sushi, salad cá ngừ hay món áp chảo.

Bên cạnh đó, cá ngừ là một loại protein nạc rất bổ dưỡng. Hầu hết chất béo trong cá ngừ đến từ axit béo omega-3 (DHA, EPA), rất cần thiết cho chức năng của não và tim. Đặc biệt, loại cá này còn là một nguồn selenium tuyệt vời. Đây là một khoáng chất vi lượng hoạt động như một chất chống oxy hóa, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh mãn tính khác.

Cá ngừ đại dương nấu món gì ngon?

Cá ngừ đại dương nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

Cá ngừ đại dương: Có thể chọn cá tươi sống hoặc đông lạnh đều được.

Giấy bạc: Bạn có thể mua giấy bạc ở hầu hết các siêu thị hiện nay.

Hành tím, tỏi, gừng, ớt…

Một số gia vị như: Muối, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu hay một vài gia vị khác.

Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, hành tím và gừng, sau đó thì băm nhuyễn.

Cá ngừ rửa thật sạch với nước, rồi dùng dao để cắt khúc cá ra thành những miếng to cỡ bằng lòng bàn tay. Sau đó, để cá cho ráo nước rồi dùng một chút tỏi và hành tím đã băm nhỏ cùng một chút muối, một chút tiêu để ướp cá. Để cá thấm gia vị, bạn nên ướp cá trong khoảng 15 phút trước khi nấu.

Sau khi ướp xong, dùng giấy bạc gói cá thật kín cùng với một chút hành tỏi rồi chuẩn bị nướng trên bếp. Muốn có hương vị ngon nhất thì bạn nên dùng than hoa để nướng cá. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng bếp điện hay lò nướng vẫn được.

Nướng đều cá trên than hồng khoảng 5 – 10 phút là có thể dùng được vì thịt cá ngừ khá nhanh chín, món ăn sẽ hoàn tất khi bạn nghe thấy mùi thơm bốc ra từ giấy bạc.

Cuối cùng, trình bày món cá nướng ra đĩa, dùng dao rạch phần trên của giấy bạc và thưởng thức thành phẩm cùng gia đình.

Hương vị thơm ngon của món cá nướng sẽ hoàn toàn được giữ nguyên khi bạn dùng cách chế biến cá ngừ đại dương này. Để tăng vị đậm đà của cá, bạn nên dùng kèm cùng với nước mắm gừng khi ăn.

Cá ngừ đại dương kho

Nguyên liệu:

Cá ngừ đại dương tươi: Nên chọn những khúc cá ngừ tươi phi lê đã được lọc sẵn xương để có thể chế biến nhanh hơn.

Cà chua, hành tím, tỏi ta.

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm cốt, đường tinh luyện, muối tinh, hạt nêm…

Sau khi rửa cá ngừ sạch rồi thì để ráo nước, sau đó ướp cá ngừ với muối tinh trong khoảng 15 phút để giúp thịt cá có thể ngấm đều vị và không bị mặn.

Cà chua rửa sạch và cắt hạt lựu, rồi để cà chua ra một bát nhỏ riêng. Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ và chia ra 2 bát riêng.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho cá vào và rán cho vàng đều 2 bên mặt. Để cá không bị cháy ở bề mặt mà có thể chín đều phần bên trong thì bạn nên rán với lửa vừa phải. Bên cạnh đó, trong quá trình chiên cá tránh lật cá qua lại khiến cá mất đi những chất dinh dưỡng vốn có.

Xếp cá ra một chiếc đĩa sạch sau khi cá đã chín vàng đều. Sau đó, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp, phi tỏi cùng hành tím băm nhuyễn lên cho thơm.

Tiếp đến, bạn cho phần cà chua đã xắt hạt lựu vào chảo và đảo đều tay đến khi cà chua mềm ra.

Trong quá trình nấu, bạn nêm nếm chút gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường tinh luyện và một ít nước lọc vào chảo. Đảo đều và giữ lửa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

Cá chiên cho vào nước sốt và tắt bếp sau khoảng 1 – 2 phút. Khi xếp cá ra đĩa, bạn rưới một ít nước sốt lên mặt tạo sự hấp dẫn cho món ăn.

Thưởng thức món cá ngừ đại dương kho cùng với cơm trắng hoặc ăn riêng thì đều tạo một hương vị cực kỳ ngon miệng.

Mắt cá ngừ đại dương nấu món gì ngon?

Phần mắt cá ngừ thường to bằng quả trứng gà và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu DHA tốt cho não và omega-3 tốt cho mắt, được ví là “đèn pha” bởi chúng có thể nhìn rất xa đến cả trăm mét. Đặc biệt, món mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc cựa kỳ bổ dưỡng, vì vậy, những ai có bệnh về mắt hoặc thị lực kém ăn mắt cá ngừ cực kỳ tốt.

Mắt cá ngừ tươi mang về được trần sơ qua nước muối nấu sôi, sau đó rửa sạch, lấy các gân máu rồi mang đi hấp với lá dứa, sả, gừng ít rượu trắng để ngấm đủ mùi hương và giảm mùi tanh.

Sau đó, ướp mắt cá với đường, muối, bột nêm, hành tím bằm, gừng xắt nhuyễn, ớt hiểm nguyên trái và một số vị thuốc Bắc (táo tàu, kỷ tử, bá hạt, thục linh, xa xâm).

Tiếp theo, cho hỗn hợp này vào thố cùng một ít dùng (nước lèo từ xương heo), để tăng thêm phần hấp dẫn bạn có thể cho thêm ít thịt hoặc lườn cá ngừ trước khi mang đi chưng cách thủy khoảng gần 45 – 50 phút.

Khi mắt cá chín, thấm gia vị tỏa mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc rất hấp dẫn. Món này phải ăn nóng mới cảm nhận được vị béo ngầy ngậy, đậm đà, cay nồng cùng hương thơm thoang thoảng rất lạ.

Tổng hợp

Trứng cuộn cá ngừ đại dương

Nguyên liệu

Cách chế biến

Dùng dao thái cá ngừ cho thành từng lát dễ nghiền. Nếu là cá hộp thì dùng thìa hoặc dĩa để nghiền cho nhuyễn.

Rửa thì là cho thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ, cho ra một bát riêng.

Chuẩn bị một bát tô to vừa, cho cá ngừ và thì là cùng khoảng 1 thìa nước mắm vào rồi trộn đều tay.

Sử dụng một bát tô khác, đập trứng ra bát rồi thêm một chút muối và hạt tiêu vào trước khi dùng đũa hoặc dụng cụ riêng đánh trứng lên cho đều và bông.

Bật bếp với mức lửa vừa rồi bắc chảo lên, cho một chút dầu ăn vào chảo cho tới khi dầu nóng.

Đổ trứng vào chảo rồi dùng tay lắc để tráng một lớp trứng mỏng lên bề mặt chảo.

Dùng thìa múc cá ngừ đã trộn thì là lên bề mặt trứng, dàn đều hoặc múc gọn vào một góc tùy sở thích.

Sử dụng bàn sản hoặc đũa và thìa cuộc trứng lại một cách nhẹ tay và đẹp mắt nhất.

Rán trứng cho chín đều 2 mặt trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Gắp trứng ra một chiếc đĩa to rồi sử dụng dao sắc cắt trứng cuộn thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cá ngừ đại dương chiên xù

Nguyên liệu

300g nạc cá ngừ đại dương

100g bột chiên xù

1 cây xà lách

1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê nước cốt trái chanh

1/2 lít dầu, 2 lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng canh xốt cà, 2 muỗng canh tương ớt

1 muỗng cà phê tỏi tây băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê boarô băm nhuyễn

1/2 trái ớt chuông đỏ cắt khoanh dùng trang trí, một ít ngò tây + vài khoanh hành tây trang trí

Cách làm

Cá ngừ đại dương rửa sạch, cho vào vải thưa thấm khô, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp muối + tiêu + nước cốt trái chanh + 1 muỗng canh dầu ăn.

Xà lách tách rời ra từng lá, rửa, vẩy ráo, cắt sợi nhỏ.

Khuấy đều lòng đỏ trứng gà trong đĩa sâu lòng.

Cho một ít bột xù vào đĩa sâu lòng (cho bột vừa đủ để bao kín từng miếng cá).

Nấu sôi dầu ăn ở trong chảo, lăn cá qua lòng đỏ trứng, sau đó lăn qua bột xù cho vào chảo chiên vàng trên lửa vừa, dùng vá có lỗ vớt cá cho vào rổ có lót giấy thấm dầu.

Phi vàng tỏi tây trong dầu ăn, cho sốt cà + tương ớt + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 2 phút.

Xếp ớt chuông nối nhau thành vòng tròn trong lòng đĩa, gắn ít ngò tây lên trên, trải một ít xà lách vào góc đĩa, bày cá chiên xù cạnh xà lách, rưới nước xốt lên phần còn lại.

Cá ngừ kho thơm

Nguyên liệu

500g cá ngừ

5 trái ớt xanh

3 trái ớt sừng đỏ

50g rau mùi

300g thơm

1 trái cà chua

Tỏi, tiêu, ớt bột

Muối, dầu ăn, hạt nêm

Đường, nước mắm, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: Phi thơm hành tỏi cùng với 3 muỗng dầu ăn và 1 muỗng ớt bột.

Bước 2: Cho tiếp ớt xanh, ½ trái ớt sừng thái lát, cà chua băm nhuyễn và dứa vào xào trong 5 phút.

Bước 3: Đổ một chén nước lạnh, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ⅓ muỗng bột ngọt và ½ muỗng đường vào tiếp tục nấu sôi thêm 5 phút thì cho 1 muỗng tiêu vào đảo đều.

Bước 4: Cá ngừ bạn chiên sơ cho săn thịt rồi bỏ vào nồi kho nhỏ lửa cho cá ngừ chín nhừ và thấm đều gia vị.

Bước 5: Kho cho đến khi nước kho gần cạn hết thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp

Cá ngừ cuốn cải cay chấm mù tạt

Nguyên liệu

Thịt cá ngừ đại dương phi lê.

Mù tạt, chanh, nước tương.

Rau ăn kèm: rau cải cay, chuối xanh, khế, ngò tàu, ngổ và các loại rau húng.

Cách làm

Cá ngừ tươi sau khi lóc bỏ da và lấy phần thịt phi lê rửa sạch thì thái thịt thành từng lát mỏng. Sau đó bạn cho vào hộp nhựa hoặc đĩa và để lạnh.

Pha đồ chấm: lấy mù tạt và pha kèm với nước tương, tương ớt, chanh rồi đánh nhuyễn.

Cách ăn

Bạn dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với các loại rau ăn kèm và chấm cùng nước chấm.

Món ăn thơm ngon, vị cay nồng của mù tạt xông lên đến tận óc làm bạn chảy nước mắt khi thưởng thức.

Mắt cá ngừ chưng cách thủy

Nguyên liệu

Mắt cá ngừ tươi.

Gia vị: thuốc bắc, sả, ớt, tiêu…

Nồi đất.

Cách làm

Mắt cá ngừ đại dương thường to bằng quả trứng gà, chọn con mắt tươi, ướp các gia vị và đặt vào một cái om đất rồi chưng cánh thủy.

Khi mắt cá chín, thấm gia vị tỏa mùi thơm đặc trưng của vị thuốc bắc rất hấp dẫn.

Món này phải ăn nóng mới cảm nhận được vị béo ngầy ngậy, đậm đà, cay nồng cùng hương thơm thoang thoảng rất lạ.

Tham khảo một số món ăn ngon từ cá ngừ đại dương, cá ngừ vây vàng: cá ngừ áp chảo, cá ngừ kho nước dừa, sashima cá ngừ, cá ngừ kho nước dừa, cá ngừ kho măng, cá ngừ hấp cuốn bánh tráng, một số món ăn ngon từ bao tử cá ngừ,…

Giải đáp một số thắc mắc về cá ngừ:

Cá ngừ đại dương là 1 thực phẩm bổ dưỡng phân bố chủ yếu tại Phú Yên.Ở đây họ hẳn 1 nhà máy trực tiếp sơ chế cá hồi cho thị trường Việt và mang xuất khẩu.

Cá ngừ đại dương có rất nhiều lợi ích tuyệt vời như : giảm cân, bổ mắt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tốt cho hoạt động của não, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt, bảo vệ tăng cường chức năng của gan, giảm nồng độ cholesterol…

Với các món ăn từ cá ngừ thì rất nhiều từ shushi cá ngừ tươi ngon đến Shashimi và đặc biệt các đơn giản nhất là món cá ngừ đại dương nướng chúng tôi món này đơn giản nhưng cũng cần phải có kỹ năng.Hôm nay Homefarm xin đưa ra cách làm món cá ngừ nướng ngon nhất.

Cá ngừ đại dương

Tỏi: Chú ý luôn lựa chọn loại tỏi ta có kích thước nhỏ và tương đối khó bóc vỏ nhưng lại có mùi thơm nồng đặc biệt rất ngon. Bên cạnh đó là tránh những củ tỏi đã mọc mầm bởi khi đó tỏi sẽ hình thành những chất độc có hại cho sức khỏe.

Gừng: Giống như hành hay tỏi, bạn chỉ cần thật cẩn thận lựa chọn những củ gừng còn tươi, không bị quá khô là được.

Giấy bạc: Bạn có thể tìm mua giấy bạc tại hầu hết các siêu thị hiện này với giá thành tương đối rẻ mà lại đảm bảo vệ sinh.

Một số gia vị như: Muối, đường, hạt nêm, mắm, hạt tiêu hay một vài gia vị khác tùy sở thích của bạn.

Bóc vỏ và băm thật nhỏ tỏi và hành tím.

Rửa cá thật sạch và cắt thành những miếng to vừa khoảng bằng lòng bàn tay.

Để cá ráo nước rồi ướp cá với một chút tỏi và hành tím đã băm nhỏ cùng một chút muối, một chút tiêu.

Để ướp cá trong khoảng 15 phút cho tới khi cá đã ngấm gia vị.

Gói cá vào giấy bạc thật kín cùng hành tỏi để chuẩn bị đưa lên bếp nướng.

Nếu có điều kiện, tốt nhất là bạn nên sử dụng than hoa để nướng cá nhằm có được hương vị ngon nhất, ngoài ra thì sử dụng bếp điện hay lò nướng cũng hoàn toàn được. Vì thịt cá ngừ đại dương rất nhanh chín thế nên cho cá nướng đều trong khoảng 5 – 10 phút trên bếp than hồng, bạn sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi thơm là món ăn đã hoàn thành.

Đưa cá ra đĩa, cắt mặt trên của giấy bạc ra và bạn cùng những người thân yêu của mình đã có thể thưởng thức món cá ngừ đại dương nướng ngon tuyệt. Với cách làm này, bạn sẽ giữ được hoàn toàn chất dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon tự nhiên của cá.

Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với một bát nước mắm gừng để tăng vị đậm đà của cá.

Homefarm là địa chỉ mua cái ngừ đại dương uy tín chất lương, cá ngừ đại dương là CÁ NGỪ XUẤT KHẨU MỸ, khác hoàn toàn với các loại cá ngừ trên thị trường.

Cá ngừ xuất khẩu được sản xuất và đóng gói tại Công ty TNHH Thủy Hải Sản Hải Long Nha Trang, dưới nhãn hiệu “Vua Biển” – đây là công ty hàng đầu Việt Nam trong ngành thủy sản xuất khẩu.

Cá ngừ được đánh bắt từ các đội tàu hiện đại của các quốc gia tiên tiến trên thế giới, sản lượng cá ngừ đủ tiêu chuẩn tại Việt Nam chỉ có 10%.

Cá ngừ được chế biến và bảo quản với công nghệ hiện đại, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối. Chất lượng sản phẩm cũng được kiểm nghiệm và kiểm tra nghiêm ngặt bởi các hiệp hội trong nước và quốc tế. Tất cả các phần thịt cá ngừ được bao gói kép bao gồm lớp vỏ bên ngoài và lớp hút chân không bên trong.

Sản phẩm được sản xuất cùng tiêu chuẩn với sản phẩm XUẤT KHẨU MỸ,đạt tiêu chuẩn USDC và Global G.A.P.

Homefarm chuyên cung cấp thực phẩm cao cấp – tươi ngon – an toàn sức khỏe

Hotline đặt hàng: 0247.108.1008

Hotline CSKH: 0247.108.1009