Giống với các loại cá thịt trắng khác – cá basa là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể bé phát triển. Bên cạnh đó hàm lượng omega 3 cao tốt cho sự phát triển trí não của bé. Đây là loại cá khá lành tính thích hợp cho bé ăn dặm, thịt cá basa rất mềm với phần mỡ cá nhiều dinh dưỡng giúp bé ăn ngon miệng hơn.
1. Cháo cá basa cho bé nấu với bí ngòi, hành tây
Bí ngòi là thực phẩm cực giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C. Bí ngòi còn rất tốt cho thị lực của bé, đây cũng là nguyên liệu tuyệt vời nên cho bé dùng khi ăn dặm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo, cá basa, bí ngòi, hành tây, dầu ăn dặm cho bé, gia vị vừa đủ.
Cách nấu cháo cá basa bí ngòi, hành tây
2. Cháo cá basa cho bé nấu với nấm kim châm
Nấm kim châm là thực phẩm giàu đạm và chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, nấm kim châm còn chứa nhiều chất khoáng, các vi chất và các vitamin tan trong nước giúp tăng cường chuyển hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Là loại thực phẩm lý tưởng cho bé ăn dặm để cân bằng giữa nguồn đạm động vật và thực vật cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo tẻ, gạo nếp, cá basa, nấm kim châm, hành tỏi băm nhỏ, dầu ăn dặm cho bé, nước mắm và hạt nêm.
Cách nấu:
Đầu tiên, rửa sạch cá basa, lọc lấy thịt nạc, băm nhỏ, bỏ xương và da.
Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng 10 phút, rửa lại lần nữa, vớt ra rổ cho ráo nước rồi thái nhỏ.
Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, thêm nước lạnh đun sôi với lửa vừa đến khi hạt gạo nở bung, mềm đều.
Đun nóng chảo, thêm dầu ăn phi hành tỏi băm cho thơm, tiếp đó cho thịt cá basa vào xào chín, thêm ít nước mắm ngon.
Cho cá vào nồi cháo trắng đun tiếp khoảng 5 phút với lửa nhỏ, sau đó cho nấm vào đun cùng khoảng 5 phút nữa. Vậy là đã hoàn thành món cháo, chỉ cần múc ra chén và cho bé thưởng thức món ngon.
3. Cháo cá basa cho bé nấu với rau đay
Rau đay là loại rau có tính mát, vị hơi đắng, giúp bổ sung canxi rất tốt cho xương và răng của bé chắc khỏe. Cung cấp nhiều chất xơ, sắt, vitatmin A, C cho cơ thể bé phát triển, đây là loại rau không thể bỏ lỡ trong quá trình ăn dặm của bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo dẻo thơm, rau đay, cà rốt, cá basa, hành tím, ngò rí, dầu ăn.
Cách nấu cháo cá basa rau đay:
4. Cháo cá basa nấu với cà chua, rau cải ngọt
Món ăn từ cà chua rất tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp xương chắc khỏe và làm sáng mắt. Kết hợp với rau cải xanh giàu chất xơ, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo nếp, gạo tẻ, cá basa, cà chua, rau cải ngọt, hành củ, dầu ăn, gia vị
Cách nấu:
5. Cháo cá basa cho bé nấu với măng tây
Trong măng tây có chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bé, giúp bé phòng tránh tình trạng táo bón. Giá trị dinh dưỡng của măng tây gồm canxi, sắt, kali, vitamin A, vitamin C…giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé, hạn chế ốm vặt và tốt cho sự phát triển thị lực.
Nguyên liệu: Gạo, măng tây, cá basa, hành tím, dầu mè và gia vị.
Cách nấu:
6. Cháo cá basa nấu với khoai tây, phô mai
Khoai tây là loại rau củ bổ sung vitamin và khoáng chất đồng thời cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể bé hoạt động. Là loại thực phẩm rất dễ tiêu hóa, có thể dễ dàng kết hợp với các thực phẩm khác tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo nếp, gạo tẻ, cá basa, khoai tây, phomai, hành củ, dầu ăn dành cho bé.