Top 10 # Thịt Heo Xông Khói Làm Món Gì Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Thịt chân giò rút xương

Xì dầu 2 thìa

Muối hạt 2 thìa

Gạo 1 chén nhỏ

Chè khô, đỗ xanh

Gia vị: đường, tiêu, mắm, ngũ vị hương, bột canh, dầu vừng

Cách Làm Thịt Chân Giò Heo Xông (Hun) Khói chi tiết

Nấu 800ml nước, cho muối, đường, tiêu đen, xì dầu đun sôi xong để nguội. Chú ý lượng muối phải vừa đủ cho ngấm vào thịt để thịt không bị hỏng.

Thịt chân giò sau khi ráo nước, dùng chỉ buộc chặt tay dạng tròn, hình trụ.

Chuẩn bị lọ thủy tinh, cho thịt đã ráo vào, đổ ngập nước đun sôi để nguội ở trên vào ngập thịt, đem để tủ lạnh ngâm 2-5 ngày. Nhiều người ngâm thịt trước rồi bó sau cũng được, như thế thịt sẽ dễ thấm gia vị hơn, khi bó nên dùng bột gelatin rắc đều lên bề mặt để thịt dính lại với nhau.

Chuẩn bị hỗn hợp ướp thịt: đường 1 thìa, dầu vừng 1 thìa, ngũ vị hương ½ gói, bột canh 2 thìa cho vào ướp với thịt, cho vào hủ kín để vào ngăn mát tủ lạnh nửa ngày.

Khi chân giò đã thấm gia vị, dùng dây bó chặt thịt thành khúc tròn rồi hấp cách thủy trong vòng 1 tiếng cho thịt chín.

Sau đó, lấy thịt ra để nguội rồi cho vào đĩa để trong tủ lạnh khoảng 20 phút. Không nên ngâm nước lạnh như nhiều bạn mách như thế sẽ làm thịt mềm và thấm nước khi hun khói sẽ không ngon bằng để tủ lạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu hun khói: chè xanh 1 lạng, 1 chén gạo, đô xanh nửa chén, đường trộn đều. Bắt chảo lên đun nóng, lót dưới đáy chảo 1 lớp giấy bạc và cho nguyên liệu hun khói vào, đảo đều cho đường chảy ra.

Để thịt phía trên và bắt đầu hun khói từ hơi các nguyên liệu trên tầm 40-50 phút, khi thấy màu thịt vàng, vỏ giòn là được. Khi hun nhớ để lửa nhỏ, và trở thịt liên tục tránh thịt chín không đều và bị cháy.

Thịt chín lấy ra để nguội, món này có thể cho vào bịch kín để trong tủ lạnh và dùng dần.

Những lưu ý khi chế biến thịt chân giò heo hun khói

Để thịt thành phẩm vẫn còn nguyên mùi khói nhưng không gây khó chịu khi ăn nên dùng than hoa hoặc củi thông ẩm, gỗ tự nhiên.

Làm theo cách truyền thống món thịt chân giò hun khói sẽ đậm hương vị và ngon hơn do được ướp lâu, nếu bạn có thời gian nên chế biến theo cách này.

Khi cuốn thịt nên cuốn chặt tay và có hình trụ tròn, như thế khi ăn cắt miếng thịt sẽ đẹp, thịt chắc ăn sẽ ngon hơn.

Để món thịt lợn hun (xông) khói an toàn và ngon thì nên chọn thịt chân giò lợn ở nơi bán uy tín hay từ lợn sạch ở quê. Có thể thay thế thịt chân giò bằng thịt ba chỉ lưng hoặc vai.

Thưởng thức thịt chân giò heo xông khói

Thịt lợn hun khói thành phẩm có màu hồng nhạt đẹp mắt, ngon ngây ngất dùng để cuốn bánh tránh với rau sống thêm chén mắm chua ngọt nữa thì tuyệt cú mèo. Mách nhỏ bạn một cách thưởng thức độc đáo để đạt “khoái cảm” nữa đó là dùng rau cải cay cuốn miếng thịt bên trong, rồi chấm cùng muối tiêu ớt có vắt chanh, hãy thử xem, vị ngọt của thịt heo, cay của cải xanh, thơm của tiêu, chua của chanh, mặn của muối hòa cùng mang hương vị lạ miệng bất ngờ đấy, nhắc tới thôi cũng làm chảy nước…rồi.

Địa điểm mua giò heo xông khói ngon và chất lượng

Đôi nét về cá hồi xông khói Nauy

Đầu tiên phải kể đến cách chế biến mới lạ của món ăn này. Mục đích của việc xông khói là góp phần tăng thêm mùi và hương thơm hấp dẫn cho cá. Hơn hết, đây còn là cách thức bảo quản tối ưu, vừa giúp tiêu diệt vi sinh vật trên bề mặt cá, vừa kéo dài thời gian sử dụng món ăn.

Tiếp đến là phần giá trị dinh dưỡng chất lượng cao. Nhắc đến , người ta liền liên tưởng ngay đến hàm lượng Omega 3 và protein dồi dào. Bên cạnh đó, cá hồi hun khói còn tổng hợp một nguồn lớn khoáng chất tự nhiên, đặc biệt là các axit béo không no cùng vitamin D, vitamin B12 và selenium, giúp cải thiện hiệu quả sức khỏe người tiêu dùng.

Cá hồi xông khói là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao

Gợi ý các món ăn với cá hồi xông khói

Cá hồi xông khói cuộn sushi kiểu Nhật

Trong danh sách các món ăn với cá hồi xông khói, không thể không nhắc tới đặc sản sushi Nhật Bản. Sushi vốn là món cơm nắm trộn giấm kết hợp cùng phần hải sản tươi sống, trong đó cao cấp nhất phải kể đến cá hồi.

Phần cơm giấm chua ngọt kết hợp cùng mùi vị thơm ngon, thanh ngọt của cá hồi hun khói làm nên món ăn độc đáo, cực kỳ thu hút người dùng.

Salad cá hồi xông khói

Cá hồi Nauy xông khói cung cấp rất nhiều đạm có nguồn gốc động vật và các chất béo, vì thế bạn có thể kết hợp ăn với các loại rau, củ xanh để cân bằng dinh dưỡng, điển hình là món salad cá hồi.

Salad cá hồi xông khói là món ăn khá quen thuộc với những ai có nhu cầu giảm cân, giữ vóc dáng. Bạn có thể trộn thêm vào phần ăn vài nguyên liệu khác như: hành tây, cà chua, bơ và chút giấm. Như vậy, bữa ăn vừa nhiều màu sắc, mùi vị, lại đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Salad cá hồi siêu hấp dẫn, rất phù hợp cho các chị em có nhu cầu giảm cân

Mì Ý sốt kem với cá hồi xông khói

Mì Ý sốt kem có phần khá ngậy bởi lớp kem sốt mà không phải ai cũng cảm nhận được. Song, nếu là một “fan” của mì ý, bạn có thể cải thiện món ăn này bằng cách thêm vào vài lát cá hồi xông khói để cân bằng mùi vị mặn, ngọt trong đó.

Ý tưởng này đã được nhiều nhà hàng tại Việt Nam áp dụng và nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng bởi họ không chỉ được thưởng thức món ăn ngon mà còn đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Pizza cá hồi xúc xích thịt xông khói

Theo một số khảo sát từ các cửa hàng pizza, combo pizza cá hồi xúc xích thịt xông khói là một trong những sản phẩm tuy giá có hơi cao nhưng lại thuộc top bán chạy nhất.

Có thể thấy, nhu cầu người dùng Việt ngày càng cao hơn, nhận thức về giá trị dinh dưỡng món ăn cũng tốt hơn. Không thể phủ nhận pizza cá hồi xúc xích thịt xông khói tổng hợp đầy đủ protein, chất đạm và nhất là omega-3 cho cơ thể.

Sandwich cá hồi xông khói

Đây có lẽ là món ăn kết hợp với cá hồi xông khói đơn giản, chế biến nhanh gọn nhất trong danh sách kể trên. Bạn có thể thêm vào sandwich vài lát rau salad, bơ hoặc sốt mù tạt và sử dụng món ăn làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ xế chiều, đảm bảo chắc bụng, tốt cho sức khỏe.

Bữa ăn nhẹ nhàng với Sandwich cá hồi xông khói

Các loại cá hồi xông khói tại Go Food

Cá hồi xông khói Nauy được bày bán tại Gofood chủ yếu đến từ nhãn hiệu Fossen và Amigo.

– Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram – Smoked Salmon: sản phẩm cá hồi xông khói Fossen với khối lượng 200gram/vỉ,có thể dùng được cho 1-2 người tùy vào cách chế biến món ăn. Lưu ý bảo quản ngăn đông tủ lạnh. Giá bán 249.000VNĐ/vỉ.

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram tại Gofood

– Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 1kg – Smoked Salmon: cá hồi hun khói Fossen vỉ lớn 1kg, có thể sử dụng cho món salad, bánh mì, ăn trực tiếp hoặc dùng kèm sốt cà chua, trứng cá hồi, thời gian sử dụng tối đa 12 tháng. Giá sản phẩm thuộc hàng cao cấp nhất 1.199.000VNĐ/vỉ

Cá hồi xông khói Fossen vỉ lớn 1kg

– Cá hồi Na Uy xông khói gói 100gram – Smoked Salmon (hiệu Amigo): cá hồi xông khói Amigo có phần rẻ hơn, chỉ 99.000VNĐ/vỉ với khối lượng 100gram nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon. Có thể sử dụng sản phẩm cho món salad, bánh mì hay sushi tùy ý. Cách bảo quản, hạn sử dụng tương tự như Fossen.

– Cá hồi Na Uy xông khói gói 1 kg – Smoked Salmon (hiệu Amigo): cá hồi Amigo vỉ lớn 1kg, giá bán 999.000VNĐ, cũng có thể sử dụng làm món salad, mì Ý hoặc pizza, ăn kèm sốt kem chua, trứng cá hồi.

Gofood luôn cam kết mang đến cho quý khách hàng những vỉ cá hồi chất lượng nhất, đảm bảo quy trình tẩm ướp cẩn thận và đặc biệt phương pháp xông khói lạnh an toàn nhằm bảo quản và gia tăng hương vị thơm ngon cho sản phẩm.

Bên cạnh đó, Gofood còn miễn phí vận chuyển giao hàng cũng như cung cấp nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn kèm theo.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt chân giò rút xương. – Xì dầu 2 thìa. – Muối hạt 2 thìa. – Gạo 1 chén nhỏ. – Chè khô, đỗ xanh. – Gia vị: đường, tiêu, mắm, ngũ vị hương, bột canh, dầu vừng.

2. Cách làm giò heo xông khói

Có 2 cách làm giò heo xông khói, là cách làm truyền thống và làm nhanh. Nhưng đầu tiên bạn cần sơ chế thịt chân giò trước đã: chân giò cần rút xương, nếu còn lông thì có thể thui qua lửa, rửa sạch với muối loãng cho sạch, để ráo nước.

– Kiểu truyền thống: Bạn nấu khoảng 800ml nước cùng muối, đường, tiêu, xì dầu và đun sôi để nguội. Cho muối vừa phải để đủ ngấm vào thịt giúp thịt không bị hỏng. Thịt chân giò sau khi ráo nước, dùng chỉ buộc chặt tay dạng tròn, hình trụ. Chuẩn bị lọ thủy tinh, cho thịt đã ráo vào, đổ ngập nước đun sôi để nguội ở trên vào ngập thịt, đem để tủ lạnh ngâm 2-5 ngày.

Tiếp theo là bước hun khói ở dưới.

– Làm nhanh: Ướp thịt bằng hỗn hợp sau: đường 1 thìa, dầu vừng 1 thìa, ngũ vị hương 1/2 gói, bột canh 2 thìa cho vào ướp với thịt, cho vào hủ kín để vào ngăn mát tủ lạnh nửa ngày để chân giò thấm gia vị, bạn dùng dây bó chặt thành khúc tròn và hấp cách thủy khoảng 1 tiếng cho thịt chín đều. Sau đó, lấy thịt ra để nguội rồi cho vào đĩa để trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

3. Hun khói

– Chuẩn bị nguyên liệu hun khói: 1 lạng chè xanh, chén gạo, nửa chén đỗ xanh và đường trộn đều lên. Lót dưới đáy chảo 1 lớp giấy bạc và cho nguyên liệu hun khói vào, đảo đều cho đường chảy ra.

– Hun khói tầm 40-50 phút khi thấy thịt màu vàng, vỏ giòn là được. Khi hun nhớ để lửa nhỏ, và trở thịt liên tục tránh thịt chín không đều và bị cháy.

– Thịt chín lấy ra để nguội, món này có thể cho vào bịch kín để trong tủ lạnh và dùng dần.

4. Những lưu ý khi chế biến thịt chân giò heo hun khói

– Nên dùng than hoa hoặc củi thông ẩm, gỗ tự nhiên.

– Nếu bạn có thời gian nên làm món này theo cách truyền thống ở trên thịt sẽ có hương vị đậm đà và ngon hơn.

– Khi cuốn thịt để hun cần cuốn chặt tay khi thái sẽ giúp thịt đẹp và chắc ăn sẽ ngon hơn.

– Thịt khi cắt ra có màu hồng nhạt, mùi thơm ngất ngây, dùng để cuốn bánh tráng với rau sống sẽ cực kỳ hấp dẫn

Chúng tôi cung cấp bán cá hồi xông khói nóng, chất lượng với giá ưa đãi cho các bạn. Cam kết hàng thơm ngon, chất lượng, giao hàng tận nơi, nhanh chóng. Mua cá hồi xông khói tại TpHCM của hải sản Ông Giàu để đảm bảo có những miếng cá hồi ngon.

Bán cá hồi xông khói tại TpHCM

Cá hồi xông khói là gì? Chế biến cá hồi như thế nào?

Từ những phile cá hồi NaUy tươi ngon nhất, chúng tôi ướp nguyên liệu kỹ lưỡng và xông khói với quy trình khép kín từ 100% gỗ sồi tự nhiên để mang đến cho các bạn những phile cá hồi xông khói dẻo, béo ngậy và thơm nguyên mùi khói, tuyệt đối không dùng chất tạo khói công nghiệp Liquid smoke.

Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh (3-5 độ C).

Hạn sử dụng: 20 ngày từ ngày nhận cá (nếu để nguyên trong túi chân không) – cắt túi chân không thì sử dụng trong vòng 3 ngày (khi chưa sử dụng hết, bọc kín cá bằng màng nilon thực phẩm)

Quy cách: Hàng nhập khẩu, bảo quản mát ( 3-5 độ C)

Giá bán cá hồi xông khói: 570.000 đ/kg

Cách chế biến cá hồi xông khói ngon

1. Salat cá hồi xông khói

Salat cá hồi xông khói ngon

– Đây là công thức salat kết hợp rất đơn giản của các nguyên liệu: cá hồi xông khói, cần tây, táo, hành tây, mayonaise, mùi tây, húng quế…ăn kèm bagguet nướng giòn rất thú vị.

* Một công thức cho 5 người:

Cá hồi xông khói lạnh 120g (cắt lát mỏng 1cm nướng chín trong lò ở nhiệt độ 180 trong 10′, rồi xé hạt lựu)

– Táo xanh (giòn): 1 quả gọt vỏ cắt hạt lựu

– Lá cần tây 1 nắm to thái 1cm

– Vài cọng cần tây cắt khúc 2cm chẻ nhỏ

– Hành tây 1/2 củ thái lát mỏng ngâm qua nước (nếu thích ăn hăng hăng thì không ngâm nước)

– Mùi tây 1 nắm nhỏ thái nhỏ

– Nước cốt chanh 1 thìa cà phê

– Lá húng quế 1 nắm nhỏ

– Ớt bột (mình dùng ớt xông khói vì nhà trồng được ) 1/2 thìa cà phê

– Mayonaise 1 bát con (bát nước chấm)

2. CÁ HỒI XÔNG KHÓI với QUẢ BƠ và trứng gà tươi

Cá hồi xông khói với bơ và trứng

– Cá hồi xông khói và bơ là cặp đôi hoàn hảo. Sự kết hợp vị béo của cá hồi và vị thơm mát, ngậy mượt của quả bơ mang đến cho bạn một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, hay đơn giản là một món ăn chơi thú vị. 1. Nguyên liệu cho 4 phần – Bơ: 2 quả bổ đôi bỏ hạt (để bơ nguyên vỏ) – Cá hồi xông khói: 100g – Trứng gà ta: 4 quả – Tiêu, muối tinh – Ớt ngọt khô bẻ vụn (hoặc ớt bột vị cay nhẹ kiểu ớt Hàn Quốc) – Lá thì là tươi. – Vài lát bánh mì gối nướng giòn. 2. Cách làm – Bật lò 200 độ – Bơ để nguyên vỏ bổ đôi, bỏ hạt, nạo bớt bơ (nếu cần) thành một khoảng rộng đủ chứa cá hồi và trứng – Xếp vào quả bơ 1-2 lát cá hồi xông khói, đập trứng ra bát và vớt lòng đỏ trứng + rất ít lòng trắng đặt lên trên lát cá hồi – Rắc muối và tiêu lên trên bề mặt trứng, nếu thích vị cay cay thì bẻ ớt ngọt khô hoặc rắc chút ớt bột lên trên. – Đặt bơ lên rắc và cho vào lò nướng 15-20′ (tùy bạn thich ăn trứng chín như thế nào, nhưng trứng lòng đào sẽ ngon hơn) . – Trang trí với lá thì là tươi, ăn nóng với bánh mì nướng giòn, quấy đều trứng quyện bơ và cá hồi rồi dùng bánh mì xúc từng thìa hỗn hợp (nếu là bữa sáng) hoặc ăn chơi kiểu snack đều ngon.

3. Pizza cá hồi xông khói

Món ngon với pizza cá hồi xông khói

– Vô cùng đơn giản để làm ngon miệng các bạn nhỏ, chỉ cần một cái đế pizza làm sẵn phết sốt cà chua đặc, rắc các loại phomai (để có màu vàng đẹp này mình dùng phomai cheddar các loại), cho vào lò 15′ ở 200 độ đến khi phomai chảy quyện thì bỏ ra xếp cá hồi xông khói cắt lát mỏng. Vậy là bạn có món ăn ngon cùng thưởng thức với gia đình rồi! Lưu ý: không xếp cá hồi xông khói lên pizza ngay từ đầu, vì khi cho pizza vào lò sẽ làm chín cá hồi xông khói, cá khô sẽ mất ngon đi nhiều.

Để mua cá hồi xông khói tại TpHCM của hải sản Ông Giàu, quý khách chỉ cần gọi đến Hotline sẽ được tư vấn nhiệt tình. Chúc quý khách có những món ăn ngon với cá hồi xông khói đúng vị từ hải sản tươi sống Ông Giàu.