Top 4 # Tạo Màu Cho Món Bò Sốt Vang Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Với hương vị béo ngậy của thịt bò hòa quyện với sự đậm đà của nước dùng phở hay sự thanh mát của những gia vị ăn kèm, tạo nên một món phở bò sốt vang thơm ngon và độc đáo.

4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi

5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế

Gia vị: Muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ

Bước 1: Xương bò rửa sạch, chần qua với nước sôi. Sau đó, cho vào nồi ninh khoảng 2 tiếng.

Xương bò rửa sạch, chần qua với nước sôi.

Gừng rửa sạch thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Gân bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng. Ướp gân bò với 1/2 chỗ gừng tỏi đã giã cùng với gia vị, ngũ vị hương, bột nghệ và 50ml rượu vang. Để khoảng 30 phút cho ngấm.

Gân bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng.

Hành lá, rau mùi rửa sạch chẻ nhỏ.

Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong nồi, trút gân bò vào xào sơ. Rồi đổ nước vừa ngập mặt gân. 1/3 số gừng nguyên vỏ còn lại nướng chín cùng với hành khô, quế, hoa hồi, thảo quả. Ninh trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay.

Khi gân bò đã nhừ, hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi gân, vừa trút vừa khuấy đều tay. Cuối cùng cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi gân, đun sôi là được.

Bước 4: Bánh phở chần qua nước sôi, sắp hành, rau mùi lên trên. Tiếp đó, múc 1 muôi gân hầm rải đều lên, sau đó chan nước dùng lên thật đều.

Với món phở bò sốt vang này rất thích hợp ăn vào trong tiết trời lạnh giá của những ngày đầu đông, không những thế đây còn là một món ăn ngon, dễ tiêu và rất tốt cho sức khỏe của gia đình.

Chúc mọi người chế biến thành công và ăn ngon miệng!

Gia vị quyết định đến 70% thành công của một món ăn ngon. Món ngon giúp gắn kết mọi người trong gia đình, làm cho mâm cơm thêm niềm vui và ý nghĩa. Mỗi bữa ăn hàng ngày là một niềm vui của các chị em nội trợ. Để bữa cơm gia đình thêm ngon, hôm nay Nông Sản Dũng Hà giới thiệu tới bạn gia vị nấu sốt vang để làm món thịt bò sốt vang. Bạn chỉ cần mua thịt bò tại chợ, tẩm ướp chế biến cùng gia bị nấu sốt vang bạn sẽ có được món bò sốt vang ngon tuyệt mà cực đơn giản dễ làm

Thông tin sản phẩm gia vị sốt vang tại Nông Sản Dũng Hà:

Quế, hành, hồi, nghệ, mùi, điều, thảo quả, trần bì, đinh hương, hạt thì là, hoa tiêu, ớt, hạt mắc khén, muối tinh rang cùng một số công thức trong thành phần khác.

Làm gia vị để chế biến các món ăn ngon. Tỷ lệ sử dụng còn tùy thuộc vào công thức chế biến của từng món ăn.

Hình ảnh gia vị nấu sốt vang đóng gói 500g tại cửa hàng Dũng Hà Gia vị nấu sốt vang tại Nông Sản Dũng Hà

Gói gia vị nấu sốt vang Dũng Hà đảm bảo an toàn, tiện lợi và đúng vị

Gia vị nấu sốt vang dùng làm gia vị, hương liệu trong ngành sản xuất thực phẩm.

Màu sắc: Màu nâu tự nhiên, màu của các loại gia vị, 100% gia vị sấy khô, nghiền bột mịn, không sử dụng chất tạo màu hay hương liệu khác.

Đảm bảo giá trị dinh dưỡng và mùi thơm tự nhiên nhất các loại nguyên liệu sử dụng.

Gói gia vị nấu sốt vang được đóng gói cẩn thận, sản phẩm đạt tiêu chuẩn ATVSTP

Cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị nấu sốt vang ngon đúng điệu

Nguyên liệu chuẩn bị dành cho 4 khẩu phần ăn

Lấy Thịt bò ướp với gia vị nấu bò sốt vang tầm 30 phút trước khi nấu. Khi ướp có thể nêm nếm thêm hạt nêm, muối, mắm tùy ý . Xào thịt bò đã ướp cùng hành, tỏi, gừng…. rồi cho thêm khoảng 50ml nước cùng các loại rau củ đã cắt khúc vào nấu chung. Đậy nắp, hầm nhỏ lửa khoảng 90 phút, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của từng gia đình. Bao giờ thịt bò chín mềm thì có thể cho thêm bột năng tạo độ đặc sánh cho món ăn. Lưu ý:

Vì khẩu vị ở mỗi miền khác nhau nên trong quá trình nấu bò sốt vang bạn nhớ nêm nếm gia vị cho thật khéo tránh làm thay đổi hương vị của thịt bò sốt vang.

Nếu không có thịt bò thì ta có thể dùng thịt heo đều được Hoặc nếu bạn không thích dùng thịt bò thăn, nạc thì cũng có thể dùng gân bò hầm kỹ ăn cũng rất ngon và hấp dẫn đó nha.

Món bò sốt vang này có dùng kèm cơm, bún, phở hoặc ăn cùng với bánh mì cũng rất ngon.

Mua gia vị nấu sốt vang ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Mua gia vị nấu sốt vang ở đâu uy tín chất lượng? giá gia vị nấu sốt vang bao nhiêu? để yên tâm nhất không lo về chất lượng, giá cả thì bạn hãy đến ngay cửa hàng Dũng Hà, chúng tôi chuyên phân phối các sản phẩm bột nguyên chất ra thị trường.

Cam kết uy tín, chất lượng số 1 tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.

Sản phẩm đã được kiểm nghiệm kỹ càng, an toàn cho sức khỏe người sử dụng

Sẵn sàng 1 đổi 1 hoặc hoàn 100% giá trị đơn hàng nếu sản phẩm không đúng chất lượng.

*Lưu ý: Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn. Cách chọn thịt bò tươi ngon quyết định rất lớn đến sự thành công của món ăn.

Bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nào:

Gừng gọt phần vỏ ngoài, đập dập rồi cắt khúc nhỏ.

Tỏi và hành tím gọt phần vỏ ngoài rồi băm nhuyễn

Sả cắt phần bẹ già, đập dập rồi cắt khúc

Làm sạch thịt bò, cắt thành miếng vuông cho vừa ăn. Xát lên phần thịt mua về muối với 1/2 phần gừng đã đập dập và rượu vang đỏ để khử mùi hôi cho thịt. Sau đó ướp thịt với các loại như bột hạt điều, bột ngũ vị hương, bột hạt tiêu, đường, muối trong 25 – 30p.

Cà rốt, khoai tây và hành tây gọt hết phần vỏ ngoài rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống. Cho nồi nước lên bếp và luộc chín 2 quả cà chua. Chờ cà chua chín cho ra bát để nguội, rồi lột hết vỏ và cắt đôi, bỏ phần hạt bên trong, chỉ lấy phần thịt cà. Tiếp tục cắt nhỏ cà chua và để riêng.

Tiếp theo chế cùng chế biến thôi:

Bắc nồi lên bếp rồi, chờ nồi nóng thì cho tỏi, hành tím đã được băm nhỏ phi dầu cho đến khi vàng thơm.

Tiếp tục cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào nồi, liên tục đảo đều đến khi thấy thịt săn lại thì cho thêm sả cắt khúc vào, tiếp tục đảo đều tay.

Cho tiếp phần thịt cà chua đã được cắt nhỏ vào trộn đều đến khi cà chua thấm vào thịt bò thì cho 100ml nước sốt cà chua vào. Khuấy đều nồi.

Chờ khoảng 10 phút cho nước sốt được sền sệt và thấm vào thịt bò thì cho 200ml rượu vang vào nồi, lưu ý là mực nước chỉ xâm xấp thịt bò. Bỏ thêm hoa hồi, quế vào nồi. Đậy nắp nồi lại ninh thịt bò trong 30 phút.

Đến khi nước sốt trong nồi hơi cạn, đổ thêm 200 ml nước. Cho tiếp khoai tây vào trước, đợi khoảng 10 phút thì cho tiếp cà rốt và hành tây vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và hầm trong vòng 30 phút nữa thì tắt bếp.

Cho bò sốt vang ra bát, thêm chút tiêu và chút rau ngò lên để trang trí.

Với món này, bạn có thể ăn kèm cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Thịt bò mềm, dai sần sật nhờ phần gân. Mùi thơm của gừng, tỏi, hoa hồi, quế tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể lẫn với các món ăn khác.

Với những mẹ đảm đang học cách chế biến những món ăn lạ mà ngon luôn là niềm vui thích. Trong bài hướng dẫn này sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm món: bò hầm xốt vang kiểu Pháp cho cả nhà cùng thưởng thức.

Thịt bò hầm nhừ thơm mùi rượu vang với hành tỏi. Dùng nóng kèm với vài lát bánh mì nướng giòn là một món ăn lý tưởng trong ngày nghỉ cuối tuần, nhất là vào những hôm rét mướt !

Nguyên liệu nấu món bò hầm sốt vang kiểu Pháp cho 4 người

– 1,5 kg bò bắp (hoặc vai) – 2 củ hành tây lớn – tỏi – 1 lít nước dùng – 1 dl rượu vang trắng – Sốt cà chua nghiền (khoảng 1 kg cà chua tươi) – Một bó thơm để nấu nước dùng – 1 kg cà rốt – 1 kg củ cải – 1 kg khoai tây – 5 cl dầu – Muối hạt tiêu – Rau mùi tây

Cách nấu món bò hầm sốt vang kiểu Pháp

1. Lọc thịt, loại bỏ phần màng dai hoặc mỡ để khi pha chế miếng thịt trông gọn gàng đẹp mắt.

7. Hành chuyển màu và thấy thịt ra ít nước là lúc bạn cần cho cà chua đã bóc vỏ và thái nhỏ vào (muốn ngon hơn nữa bạn đảo cà chua trước với hành tỏi như kiểu làm sốt cà chua )

Theo như sách dạy nấu ăn các món tây thì “Đó là một Một kỹ thuật để có được rau củ có bề mặt bóng láng và tan chảy trong miệng!” Nghe thì cao siêu nhưng thực ra nó rất đơn giản dễ thực hiện ,khoảng 10-15 phút tùy loại rau !

Nguyên lý: Các loại rau củ như cà rốt, củ cải, hành tây được nấu với nước, muối, đường và bơ cho đến khi chất lỏng trở thành xi-rô và khoác lên nó một màng bóng hấp dẫn và đôi khi có màu caramel như đối với hành tây.

Cách làm:

Xi-rô được hình thành do đun bơ, đường, nước và nước rau củ sẽ phủ lên toàn bộ rau củ và mang lại đô láng bóng rất ngon mắt.

Xào rau củ với bơ không phải là một ưu tiên hàng ngày, nhưng chúng ta ai cũng phải thừa nhận rằng đó là một động tác làm cho món ăn mang tính rất chuyên nghiệp. Thực tế nó rất hay được dùng trong các món ăn của các dịp quan trọng. Tuy nhiên rau củ xào bơ vẫn chỉ đóng vai trò như là để trang trí. Cũng không cần thiết xào bơ tất cả các rau ăn kèm với các món ăn.

Món bò hầm này trong các loại sách vở hướng dẫn, họ hay nói cho cà rốt cắt khúc vào ninh cùng. Mình cũng đã thử nhưng không thấy thích vì sốt có vị hơi nồng và hơi ngọt (theo gu của mình) còn miếng cà rốt thì nhừ tử ăn ko thích tý gì.

Vấn đề nữa, họ hay để nước lỏng (do đậy nắp) còn mình thì thấy nước sốt cần sánh như thế này khi ăn miếng thịt mới thấy hết độ thơm ngon của sốt.

(chính nước sốt làm nên tên tuổi cho món ăn này, nó có mùi thơm rất đặc trưng chỉ cần ăn một lần là bạn nhớ mãi ) Món này rất hợp với khoai tây luộc các mẹ ạ. Nên mình hay cho thêm vào cùng với rau xào bơ.

Mình hay nấu món này cuối tuần vì thấy cũng nhàn mà lại có vẻ có không khí ăn uống. Chỉ cần mỗi người một đĩa như trên, bầy thêm đĩa hoa quả, một món tráng miệng nữa tất nhiên là không quên một chai vang đỏ là đủ khuấy động không khí buồn tẻ của những món ăn nhanh phải nuốt hàng ngày! Nấu kiểu này thì chỉ mất thời gian lách cách lúc đầu, còn lại đoạn sau là ninh khoảng 1h30, lúc đấy ngồi chơi hay làm việc cũng được nên chính ra lại rất nhàn so với nhiều món khác của Việt Nam mình.

VAOBEPNAUAN.COM