Top 9 # Sụn Heo Nấu Món Gì Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

là phần thịt nằm ở sườn non heo, phần xương sụn màu trắng dính lẫn thịt, mềm, ăn giòn được dùng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Một số món ăn ngon từ sụn heo nhất định bạn phải thử.

Nguyên liệu: Sụn heo 500gr, lá lốt 100gr, cà tím 250gr, tỏi, hành tím, nghệ tươi, mẻ, mắm tôm, nước tương, đường, giấm, hạt nêm, bột ngọt.

Sụn heo khi mua ngoài chợ về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước trụng qua nước sôi 3-4 phút cho sườn hết mùi hôi.

Lấy ½ muỗng canh mắm tôm cuộn vào lá chuối rồi cuộn thêm lớp giấy bạc đặt lên bếp nướng khoảng 10 phút cho mắm tôm khô lại và dậy mùi thơm.

Ướp sụn heo với: 1 muỗng canh tỏi, hành tím đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nghệ tươi say nhuyễn, 2 muỗng canh mẻ, ½ muỗng canh mắm tôm đã nướng, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương. Trộn đều sau đó bỏ vào hộp có nắp đậy để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng cho sụn heo ngấm gia vị.

Cà tím rửa sạch cắt khúc vuông 1cm, lá lốt cắt nhỏ. Sau đó lấy cái chảo đổ dầu vào, chờ dầu sôi thì đem cà tím trụng qua dầu và vớt ra liền.

Lấy 1 cái chảo khác cho 1 ít dầu ăn vào, cho hành tỏi vào phi vàng thì cho sụn heo vào xào. Xào cho sụn heo săn lại thì cho 100ml nước vào nấu với lửa vừa cho gần cạn nước thì bỏ cà tím vào nấu thêm 5 phút thì cho lá lốt vào đảo sệt lại tắt bếp. Trước khi tắt bếp nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng ăn.

Sụn heo muốn mềm thì bạn có thể hấp qua 10 phút. Rồi sau đó chế biến thành những món ăn bạn thích.

Thời gian ướp càng lâu thì sụn heo càng ngấm gia vị, ăn sẽ ngon và đậm đà hơn.

Trước khi xào cà tím với bất cứ món gì bạn nên trụng sơ qua cà tím với dầu ăn. Cách này giúp cà tím khi xào không bị nát và thơm ngon hơn.

Đây là món ăn thông dụng và phổ biến trong mọi nhà. Để thực hiện món này chúng ta cần chuẩn bị : Sụn heo: 300gr, dầu hào, tỏi, hành khô, dấm, tương ớt, đường.

Bước 1: Sụn heo rửa sạch với nước vo gạo, sau đó rửa lại với nước muối pha loãng. Cách này giúp loại bỏ chất bẩn bám trên sự heo và sạch mùi hôi của sụn heo. Sau đó đem hầm sụn heo 10-15 phút cho mềm sụn.

Bước 2: Pha nước sốt: Cho 5 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tỏi, 2 muỗng canh hành tím, 3 muỗng canh dấm, 3 muỗng canh đường (nếu bạn muốn ăn ngọt có thể cho thêm đường), 2 muỗng canh tương ớt. Trộn đều nguyên liệu lên.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, bỏ sụn đã hầm mềm lên chiên. Chiên nhỏ lửa cho sụn heo vàng đều thì gắp ra dĩa. Nhớ lót giấy thấm dầu lên trên đĩa.

Bước 4: Đổ bớt dầu trong chảo chiên sụn heo ra ngoài. Chừa lại một ít đổ nước sốt pha sẵn vào đảo xơ sau đó bỏ sụn heo đã chiên vào, đun vừa lửa cho sệt lại. Sau đó bạn rắc ít hành ngò lên trang trí cho đẹp.

Sụn heo nướng giả cầy thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu: Sụn heo 500gr, riềng100gr, 50gr xả, 50gr tỏi, 20gr ớt sừng, 30gr hành tím, 1 củ nghệ tươi. Rau ăn kèm: Lá mơ, ngò gai, ngò om (số lượng rau ăn kèm tùy theo sở thích của mỗi người). Gia vị: Mắm tôm, hạt niêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, cơm mẻ.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sụn heo rửa sạch với muối rồi chần qua với nước sôi cho hết cặn, bẩn, vớt ra để ráo nước. Riềng, nghệ, cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng. Xả cắt lấy gốc, đập dập, băm nhỏ. Tỏi, hành tím, ớt hiểm băm nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, vẩy ráo nước.

Bước 2: Uớp sụn heo

Cho riềng, sả, hành tím, ớt và ½ chén cơm mẻ vào máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn rồi trút ra tô. Sau đó quậy đều hỗn hợp vừa xay với 1 muỗng canh mắm tôm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, rồi cho sụn heo vào trộn đều, ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Nướng sụn heo

Cho sụn heo vào khay, đặt vào lò vi sóng, chọn chế độ nướng, nướng sụn heo trong 20 phút ở 175 độ C. Khi sụn chuyển sang màu vàng, có mùi thơm là được. Sau đó lấy sụn cho ra đĩa đã xếp sẵn lá mơ, ngò gai, ngò om và thưởng thức.

Nguyên liệu: Sụn heo: 400gr, xả cây 3-4 cây, ớt sừng 1-2 trái( Nếu muốn ăn cay thì thêm ớt), tỏi, hành tím, hạt nêm, bột canh, tiêu.

Sụn heo rửa sạch với muối rồi chần qua với nước sôi cho hết cặn, bẩn, vớt ra để ráo nước.

Xả cây rửa sạch cắt nhỏ, hành tím, tỏi lột vỏ cắt nhỏ, ớt bỏ hạt cắt nhỏ. Đem tất cả các nguyên liệu này bỏ vào cối xay, xay nhuyễn.

Ướp sụn heo với 1 thìa canh mắm, ½ thìa canh hạt nêm, ¼ thìa canh bột canh, ½ thìa canh tiêu. Trộn chung lẫn sườn, đảo đều ướp trong vòng 15 phút.

Cho dầu vào chảo, dầu nóng bỏ sườn vào chiên cho vàng. Chiên với lửa nhỏ cho chín đều và đẹp mắt. Tuyệt đối không chiên lửa to dễ bị cháy sụn heo.

Sau đó vớt sụn heo ra dĩa để ráo nước, bỏ bớt dầu trong chảo ra, chừa lại một ít trong chảo, cho dầu nóng bỏ hỗn hợp xả, tỏi. ớt, hành tím đã xay nhuyễn vào phi cho vàng

Sau đó cho 3 muỗng canh nước, ½ thìa canh hạt nêm, 1/6 thìa canh bột canh, ½ muỗng canh đường ( nếu muốn ăn ngọt hơn thì bạn thêm đường túy ý), vào đun sôi cho sụn heo vào đảo đều đến khi nước cạn nước, sụn heo và gia vị quyện đều nhau, thì tắt bếp.

Thực phẩm nhập khẩu với nguồn gốc, giấy tờ rõ ràng đầy đủ. Được bảo quản trong kho đông lạnh hiện đại giữ cho thực phẩm luôn thơm ngon, đầy dủ dinh dưỡng sau khi rã đông đúng cách.

Bạn chỉ cần gọi tới số: 0901.892.899 hay truy cập vào web: https://thucphamhuunghi.com// để mua hàng và được giao hàng nhanh trong ngày!

Cách làm bò khô – mồi ngon cho quán nhậu

Cách chọn mua giò heo ngon cho các hàng quán điểm tâm

Tìm hiểu quy trình sản xuất thịt heo đông lạnh

Cách kết hợp bắp giò heo cùng các nguyên liệu mới thông qua các phương pháp chế biến như: hầm, luộc, hấp, nướng.

Mẹo bỏ túi cho món hầm và nướng từ bắp giò heo ngon như tiệm.

Địa chỉ cung cấp bắp giò heo đáng tin cậy.

Mẹo rút xương bắp giò heo.

Bạn muốn trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè trong những bữa tiệc lớn để họ trầm trồ hay chỉ đơn thuần là mong muốn thỏa mãn đam mê sáng tạo nấu nướng nhưng lại chưa biết nên làm gì? Đừng lo hãy đến với bài viết sau của trang web CHỢ THỊT NGON để khám phá nhiều điều thú vị từ các nguyên liệu quen thuộc nha!

Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá các bí quyết và món ăn mới dành cho nguyên liệu bắp giò heo!

Bắp giò heo là nguyên liệu rất phổ biến và quen thuộc, bạn có thể dễ dàng mua được ở nhiều nơi như chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi,…Với một chiếc bắp giò heo trong tay chắc hẳn ngay tức khắc bạn sẽ liên tưởng tới món ăn truyền thống như: đu đủ hầm bắp giò heo, bún bắp heo giả cầy, bắp giò heo nấu đông…

Thứ nhất: Các món hầm từ bắp giò heo.

Với các món bắp giò heo hầm bạn hãy tạm thời quên đi đu đủ xanh, măng tươi,… mà hãy thay thế bằng các nguyên liệu sau:

Rau cải xanh đắng hoặc dưa chua để thay thế các loại rau củ quen thuộc như: cà rốt, khoai tây, su hào,… Nghe có vẻ lạ quá đúng không các bạn, nhưng đừng lo lắng hãy thử ngay đi nào. Vị đắng thanh của rau cải xanh hoặc vị chua chua của dưa chua kết hợp cùng vị ngọt, béo của bắp giò heo chắc hẳn sẽ chiều lòng được những thực khách khó tính.

Lưu ý khi chế biến món hầm bắp heo: Khi hầm bạn nên cho một chút củ cải trắng gọt vỏ và cắt khúc để nước canh ngọt hơn, bắp giò heo nhanh mềm hơn để rút ngắn thời gian hầm, giúp bạn tiết kiệm thời gian và nhiên liệu.

Thứ hai: Các món hấp, luộc từ bắp giò heo.

Món “Bắp giò heo bó nhân nấm” sẽ là ứng cử viên sáng giá nhất. Món này tuy hơi kỳ công, nhưng khi hoàn thành chắc hẳn sẽ rất bắt cơm. Với các loại nấm như: nấm hương, mộc nhĩ, nấm đùi gà,… kết hợp cùng một chút mộc sống, nhồi vào trong bắp giò heo sau đó cuộn chặt bằng lá chuối, mang lên luộc hoặc hấp chín ăn kèm cùng mắm gừng.

Điều đặc biệt ở món này, là phần nhân bạn có thể thỏa sức sáng tạo bằng các loại nấm mà bạn yêu thích, hoặc là các loại rau củ khác như khoai môn, khoai tây, cà rốt,… đều có thể trở thành phần nhân nhồi.

Thứ ba: Các món nướng từ bắp giò heo.

Nướng được xem là phương pháp giúp dậy lên hương vị đặc trưng của nguyện liệu. Để làm được món nướng từ bắp giò heo ngon các bạn nên bỏ túi mẹo nhỏ sau đây:

Trước khi nướng, các bạn nên dùng kim hoặc xiên để ghim đều lên bề mặt da nhằm giúp gia vị ngấm đều và thấm sau hơn, làm cho bắp giò được đậm vị hơn.

Kế tiếp trong quá trình nước, bạn nên quét một lớp mật ong mỏng, hoặc nước cốt chanh pha đường để phần da được nở giòn như ngoài tiệm.

Địa chỉ cung cấp sỉ và lẻ bắp giò heo đảm bảo chất lượng và uy tín!

Vậy tại sao bạn nên tin tưởng và lựa chọn CHỢ THỊT NGON?

CHỢ THỊT NGON luôn cung cấp các sản phẩm đạt chất lượng, cam kết không bán hàng tồn và quá hạn sử dụng. Bắp giò heo luôn được thay mới hàng ngày để đảm bảo không bị hư hỏng hoặc nhiễm khuẩn.

CHỢ THỊT NGON được chứng nhận ISO 22000:2018 về an toàn về sinh thực phẩm.

CHỢ THỊT NGON luôn hướng tới lợi ích của khách hàng với mức giá luôn ở mức ưu đãi, niêm yết đúng với giá của thị trường chung.

Tại CHỢ THỊT NGON bạn có thể lựa chọn chân giò heo nguyên chiếc hoặc chân giò heo cắt sẵn, thậm chí là từng loại bộ phận riêng lẻ trên chân giò heo như: móng, bắp đùi, khớp gối, dựng trước, dựng sau,…

Nếu bạn không có nhiều thời gian để đi chợ sớm thì hãy đến với CHỢ THỊT NGON – đơn vị cung cấp bắp giò heo ngon trên internet. Mọi việc bạn chỉ cần làm là ngồi tại nhà truy cập vào website: https://chothitngon.vn/ hoặc gọi tới

Hotline: 0901.892.898 để đặt hàng và đợi nhân viên giao hàng tới.

Mẹo rút xương bắp giò heo đơn giản!

Đầu tiên, bạn nên trụng sơ bắp giò heo qua nước sôi để phần thịt được săn nhẹ lại, giúp bạn dễ dàng định hình và cắt lọc dễ hơn. Tiếp theo, hãy dùng một con dao sắc nhỏ, có mũi nhọn rọc một đường theo chiều dọc của bắp giò chạm tới xương, từ đó tách ra rồi lách dao khứa xung quanh xương.

Tác giả: Huỳnh Như Ngày đăng: 25/11/2020

Dồi sụn heo là món gì?

Dồi sụn heo là món ăn có lớp bên ngoài là ruột heo (đã được làm sạch và khử mùi bằng chanh, dấm..), bên trong bao gồm các nguyên liệu như sụn heo, thịt nạc xay, rau húng quế, hành hoa, đậu xanh, đậu phộng…, được đem luộc hoặc hấp chín rồi mới đem nướng hoặc chiên một lần nữa và thưởng thức. Dồi sụn heo nướng có mùi thơm hấp dẫn, ăn kèm cùng rau sống chấm với loại nước sốt nào cũng đều ngon và tạo ra hương vị riêng biệt đầy cuốn hút.

Tuy là món ăn vặt nổi tiếng nhưng cách làm dồi sụn heo nướng chuẩn vị cũng không hề đơn giản để thực hiện

Để tạo làm ra món dồi sụn heo nướng ngon sần sật thì các nguyên liệu làm nhân dồi phải thật tươi ngon. Kèm theo đó là công thức chế biến phù hợp. Vậy cách làm dồi sụn heo nướng đúng là như thế nào?

Cách làm dồi sụn heo nướng thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 bộ lòng heo: Tùy theo ý thích bạn có thể mua ruột non hoặc ruột già. Ruột non có đặc điểm mỏng, nhanh chín. Ruột già thì dai và giòn hơn.

30g sụn heo

100g mỡ heo

100g tiết heo

300g thịt heo xay

30g hành tây

25g hành lá, rau răm

30g húng quế

30g đậu phộng

Rượu trắng

Dầu điều

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu sọ, đường

Cách làm dồi sụn heo chuẩn vị như sau:

Bước 1: Sơ chế lòng heo

Bí quyết để làm lòng heo sạch tuyệt đối, bạn nên lộn trái và sử chanh muối hoặc rượu trắng bóp bóp đi bóp lại, rửa thẳng dưới vòi nước xả liên tục. Bí quyết nhỏ là bạn nên dùng chiếc đũa để lộn trái ruột để ruột không bị rách. Sau khi làm sạch, bạn để lòng heo thật ráo nước.

Bước 2: Sơ chế phần nhân dồi

Sụn heo đem luộc chín

Mỡ heo trụng qua nước sôi để thơm hơn

Đậu phộng rang chín, chà vỏ thật sạch rồi giã nhỏ.

Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó băm cùng mỡ đã trụng.

Sau khi làm xong các công đoạn trên, cho tất cả các nguyên liệu cùng gia vị với lượng vừa phải vào một cái tô hoặc nồi lớn trộn đều rồi ướp trong khoảng 30p đến 1 giờ để gia vị thấm gia vị.

Bước 3: Nhồi nguyên liệu vào ruột heo đã được làm sạch

Buộc chặt 1 đầu lòng heo lại. Dùng phễu để nhồi nhân vào lòng heo. Nên vuốt nhân xuống đều tay để tránh dồi sụn không bị vỡ hoặc bị phình to. Nếu không muốn để khoanh dài bạn có thể dùng dây buộc chia thành các được nhỏ như thế sẽ tiện hơn cho việc chế biến lúc sau.

Bước 4: Luộc dồi sụn

Bí quyết giúp dồi sụn luộc không bị vỡ chính là khi dồi chuyển màu dùng tăm chọc vào lòng để lòng được thoái hơi. Nhờ thế bạn sẽ giữ được nguyên vẹn đoạn dồi của mình trong trạng thái đẹp nhất. Ngoài cách luộc bạn cũng có thể hấp dồi để chín.

Bước 5: Nướng dồi sụn

Dồi sụn sau khi được luộc chín được nướng trên than hồng đã chuẩn bị sẵn hay lò nướng hoặc bếp điện. Tuy nhiên, để đảm bảo được độ thơm ngon nhất bạn nên nướng trên bếp than. Dồi dụn sau khi nướng, có màu nâu vàng, kèm theo một hương thơm hết sức kích thích.

Khi ăn dồi sụn bạn có thể ăn kèm với rau húng quế cùng một chút đồ chua, rồi chấm đều với tương ớt. Miếng dồi sụn với lớp vỏ giòn rụm, phần nhân sần sật đậm đà vị ngọt béo từ thịt và rau, cùng một chút the the của tương ớt. Tất cả hòa quyện cân đối làm tê dại đầu lưỡi từ ngay lần đầu thưởng thức. Trong những ngày trời trở lạnh được thưởng thức một cây dồi sụn nóng hổi vừa thổi vừa ăn, uống thêm một cốc bia mát lạnh thì chắc chẳn chẳng còn đều gì tuyệt vời bằng.

Theo như những chia sẻ ở trên bạn đã tham khảo thì chắc hẳn cũng hiểu được cách làm món dồi sụn heo nướng chuẩn vị tương đối phức tạp đúng không nào? Có một cách đơn giản hơn để thỏa mong muốn của bạn về món ăn này chính là đặt ngay dồi sụn tại chúng tôi Dồi sụn mà chúng tôi cung cấp đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chuẩn vị Hà Nội và có đầy đủ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó bạn hoàn toàn có thể yên tâm và liên hệ đến hotline: 0888.888.450 chúng tôi sẽ giao ngay sản phẩm dồi sụn chất lượng dành cho bạn. Việc tiếp theo bạn cần làm chỉ là nướng lên và thưởng thức thôi!

Cách hầm xương ông heo đúng cách

Công thức nấu nước lèo ngon, đậm đà

Mẹo chọn xương ống heo ngon

Xương heo nấu món gì ngon?

Nếu bạn hầm xương heo ngon trong các món canh, món nước như: bún, phở, lẩu sẽ làm cho nước dùng ngọt mà không cần sử dụng quá nhiều bột ngọt.

Vị ngọt tự nhiên bao giờ cũng tốt hơn các vị ngọt nhân tạo do sử dụng quá nhiều bột ngọt.

Bí quyết nấu nước dùng ngon từ xương heo

hãy dùng các loại xương heo nhập khẩu đông lạnh. Nhờ những công nghệ tiên tiến từ việc cấp đông, thực phẩm đông lạnh vừa giúp bạn bảo quản lâu lại vẫn giữ được mùi vị như lúc đầu.

Nên chú ý đến việc dùng lòng trắng trứng gà , vì với những thực khách khó tính, mùi tanh của lòng trắng trứng gà sẽ gây sự khó chịu cho họ.

Với các gia vị tạo mùi như: hồi, quế, sá sùng, hành củ, tỏi, sả, gừng, thơm (dứa)… bạn cần bóc vỏ, rửa sạch bụi bẩn và nướng hoặc rang cho thơm.

Một bí quyết cho việc nấu nướng dùng trong, đến từ việc ninh xương heo. Trong quá trình ninh xương heo, thời gian đầu bạn nên để lửa lớn cho nhanh sôi,

nên cho vào ninh ngay từ đầu. Còn các nguyên liệu tạo hương vị như: rau hồi, quế, sả, gừng… thì sau khi đã ninh xương được 2/3 thời gian mới cho vào.

Thời gian thông thường để ninh hay hầm xương heo là tầm 2 tiếng. Nếu bạn hầm bằng nồi áp suất thì sẽ nhanh hơn.

Nhưng có một lưu ý nên nhớ khi hầm xương heo bằng nồi áp suất là: “Hãy thực hiện các bước sơ chế xương bằng nồi thông thường trước khi cho vào nồi áp suất”.

Nguyên liệu chuẩn bị khi nấu xương heo hầm bí đỏ:

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: xương heo, bí đỏ, muối, giấm, táo, hành,… Trong đó cụ thể như sau:

Cách nấu xương heo hầm bí đỏ ngon:

Cực kỳ dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng, cũng như hàm lượng canxi cao có từ xương.

Cập nhật bảng giá thịt heo mới nhất năm 2020 Công thức nấu món da heo chiên giòn Công thức nấu món gà hấp mầm nhỉ cực ngon