Top 5 # Nấu Món Cá Thu Sốt Cà Chua Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

” 25 Cách chế biến cá thu ngon nhất ” Cách chế biến cá thu kho tiêu ngon đúng vị ” Cách chế biến cá thu một nắng

Cách chế biến cá thu sốt cà chua sánh dẻo

Món Cá Thu sốt cà chua này khi kết hợp với cơm trắng sẽ khiến bạn “tốn” cơm hơn hẳn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món cá thu sốt cà chua ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị thật kỹ nguyên liệu đặc biệt là CÁ THU phải mua ở cửa hàng, thương hiệu uy tin:

2 khúc cá thu to vừa.

5 quả cà chua vừa chín đến.

1 mớ rau thì là.

Gia vị bao gồm mắm, hạt nêm, tiêu, đường, hành tươi, hành khô.

1 ly nước lọc.

1 thìa bột ngô hoặc bột đao.

Nguyên liệu hành, tỏi chuẩn bị làm món cá thu sốt cà chua

Sơ chế cá thu

Cá thu sau khi mua về, bạn rửa sạch sẽ và để ráo nước. Sau đó, bạn ướp cá với chút bột canh, hạt tiêu để chúng ngấm đều và giúp cá có vị đậm đà hơn. Cách chế biến cá thu sốt cà chua ngon nhất là khi miếng cá được rán vàng cả 2 mặt và có màu óng đều. Vì vậy, bạn hãy cho cá vào chảo dầu đã nóng và rán cá chín vàng rồi vớt riêng ra một chiếc đĩa.

Bạn nên ướp và rán vàng cá thu để nó có màu vàng óng khi sốt.

Sốt cá với cà chua

Bạn bóc sạch vỏ hành khô và băm nhuyễn đồng thời rửa sạch hành khô, thái hạt lựu. Cà chua bạn rửa sạch, thái múi cau. Còn thì là thì bạn cũng rửa sạch và thái khúc vừa phải. Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng và cho mỡ vào đun cho nóng già (có thể tận dụng chảo dầu vừa rán cá còn thừa) rồi cho phần hành khô vào phi thơm lên.

Tiếp theo, bạn cho cà chua vào, thêm chút nước và bột canh đun cho đến khi tan hết. Bạn cho 1 thìa bột ngô hoặc bột đao vào và đảo đều để tạo ra nước sốt sánh dẻo. Tiếp theo, bạn cho cá vào nước sốt, đun đến khi sôi lại thì hãm nhỏ lửa. Bạn sốt cá với lửa liu riu trong vòng 8 – 10 phút cho đến khi sánh đặc. Trong khi đun, bạn nên múc nước sốt rưới lên cá để nó ngấm đều gia vị.

Trước khi nhấc cá ra, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn cho cá thu cùng với nước sốt ra đĩa tồi rắc hành tươi lên. Món cá này ăn cùng với cơm trắng rất thơm ngon và hấp dẫn.

Cá thu sốt cà chua ăn với cơm trắng thì ngon khó cưỡng.

Cách chế biến cá thu làm chả sốt cà chua

Một trong những cách chế biến cá thu sốt cà chua hấp dẫn khác đó là từ chả. Cá thu lúc này đã được chế biến sẵn thành dạng chả dẻo dai, thơm mềm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 khoanh chả cá thu chiên sẵn khoảng 250g.

1 quả cà chua to vừa chín đến.

1 củ hành tím.

4 muỗng cà phê bột chiên giòn.

1 thìa cà phê bột ngô.

Hành lá, ngò gai, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đương, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch hành lá và ngò nhí rồi thái nguyễn. Chả cá bạn rửa sơ qua cho sạch bụi bẩn (nếu có), để ráo và thái miếng vừa ăn. Cà chua bạn đem rửa sạch, thái lát. Bạn hòa bột ngô với 4 thìa cà phê nước lọc và khuấy đều cho tan. Tiếp theo, bạn cho phần chả cá vào phần bột đã hòa tan vào trộn cho lớp bột bám đều lớp ngoài cùng của các miếng chả.

Sốt chả cá thu

Bạn cho chảo lên bếp đã bật lửa cho đến khi nóng thì cho dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng, bạn giảm nhỏ lửa và thả từng miếng chả cá thu vào và chiên cho đến khi vàng đều, giòn thơm. Bạn vớt chả ra giấy thấm dầu và để cho róc bớt dầu ăn và nhớ để lại phần dầu còn thừa trong chảo vừa rán.

Bạn cho hành vào chảo và phi thơm sau đó cho cà chua vào đảo đều cho tan và ra màu. Bạn thêm vào chảo 3 muỗng cơm nước lọc, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và đảo thật nhanh, đều tay. Tiếp theo, bạn cho chả cá vào và trộn đều, mở lửa lớn đun cho đến khi sôi và nước sốt sánh mịn lại là được. Lúc này, bạn cho hành, mùi và tiêu vào đảo đều và bày ra đĩa.

Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có được món chả cá thu sốt cà chua thơm ngon, giòn vàng hấp dẫn.

Từ khóa: cách số cá thu với cà chua, nguyên liệu số cá thu với cà chua, cá thu số ca chua

Cách làm Cá thu chiên sốt cà chua

Rửa sạch miếng cá thu với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo.

Các nguyên liệu khác rửa sạch và cắt miếng, cụ thể: Cà chua rửa sạch, thái múi cau; hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc; tỏi, hành bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; gừng nạo vỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ.

Cá thu sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối.

Để cá ráo nước.

Ướp cá với chút muối, hạt nêm và tiêu.

Đổ dầu vào chảo, đun mỡ nóng già sau đó thả miếng cá thu vào rán qua.

Lật đều để cá thu chín 2 mặt, rán đến khi thấy cá ngả sang màu vàng nhạt thì tắt bếp, cho cá ra đĩa.

Rán qua cá sẽ giúp cá thu thơm và khi ăn có vị bùi.

Dùng 2 thìa dầu ăn vừa rán cá đổ vào chảo, phi thơm hành, rồi đến tỏi và sau đó là gừng.

Đảo đều tay đến khi hành, tỏi, gừng vàng ươm đẹp mắt thì cho cà chua vào xào cùng.

Sau khi nước sốt đã sôi lại, cho mấy khúc cá chiên vàng vào tiếp tục nấu.

Khoảng 2 phút thì tiếp tục lật để cho cá chín và thấm gia vị đều ở cả hai mặt.

Cho thêm ít hớt hiểm và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Đến khi nước sốt hơi sánh lại thì rắc hành lá và rau thì là lên trên.

Lưu ý: Nên để lại 1 ít cà chua để sau khi món cá thu sốt gần hoàn thành thì cho vào, món ăn sẽ thêm phần đẹp mắt.

Khi bày món ăn ra đĩa, nên gắp cá ra trước, sau đó rưới nước sốt lên trên. Như vậy miếng cá sẽ không bị khô và luôn đậm đà suốt bữa ăn.

Nếu thích, bạn cũng có thể làm nước sốt của món cà thu sốt cà chua này đậm hơn một chút, để có thể dùng chấm rau sống ăn cũng rất tuyệt.

Hình ảnh các bước làm Cá thu chiên sốt cà chua

Bên trên là cách nấu món Cá thu chiên sốt cà chua được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá thu chiên sốt cà chua luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.

Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.

Cá thu héo là cách gọi quen thuộc của nhiều người tiêu dùng khi mua cá thu một nắng.

Cá thu thịt nạc, chắc, có vị đậm đà có thể chế biến chả, kho, chiên, sốt cà chua

Cá sốt cà chua thì chắc hẳn là ai cũng biết nhưng làm thế nào cho ngon đây?

Cách làm cá thu héo sốt cà chua không khó! CHỈ CẦN

Nguyên liệu chế biến món ăn với cá thu héo

Cá thu héo

Cà chua, hành tím, tỏi, ớt tươi, hành lá

Đường, bột ngọt, muối, hạt nêm

Dầu ăn

Hướng dẫn làm món cá thu héo sốt cà chua

Cá thu sốt cà chua là món ăn ngon từng miếng cá thu thơm, mang hương vị đặc trưng của biển quyện với nước sốt cà chua chua chua ngọt ngọt rất đưa cơm. Cách nấu cá thu sốt cà chua sao cho, thịt cá đậm đà mà không tanh, nước sốt cà chua sền sệt bóng đẹp, vị chua mặn vừa ăn thì không phải ai cũng biết.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu gia vị

Bóc vỏ, rửa sạch thái nhỏ cà chua, lá thơm và băm nhỏ nhuyễn gia vị khác.

Sơ chế tất cả gia vị tươi sẵn trước khi đi vào chế biến.

Chiên hai mặt khúc cá vàng đều

Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo rồi tiếp theo cho gia vị hành tím, tỏi, ớt tươi phi thơm.

Cho cà chua vào chảo tiếp tục phi thơm…

…Thêm gia vị tạo nước sốt cà chua thơm ngon nhất.

Hoàn thành công đoạn chế biến nước sốt cà chua.

Đun sôi thành nước sốt cà chua

Bước 4: Đun sôi khúc cá với sốt cà chua

Cho cá thu rán vừa xong vào chảo đun sôi cùng sốt cà chua.

Đun chín kĩ cho món cá thu sốt cà chua ngon hơn.

Bước 5: Món ăn hoàn thành

Thêm chút gia vị cho màu sắc món ăn trở nên ngon hơn và thơm hơn.

Chúc cả gia đình bạn có một bữa cơm ngon miệng với món ăn Hải Sản Ông Ba vừa hướng dẫn cách làm ở trên.

Thông tin liên hệ:

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

– Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Cá thu tươi sốt cà

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch miếng cá thu với nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo.

Các nguyên liệu khác rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, cụ thể: Cà chua rửa sạch, thái múi cau; hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc; tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; gừng nạo vỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ.

Bước 2: Rán cá

Đổ dầu ăn vào chảo, đun mỡ nóng già sau đó thả miếng cá thu vào rán qua.

Lật đều để cá thu chín đều 2 mặt, rán đến khi thấy cá ngả sang màu vàng nhạt thì tắt bếp, cho cá ra đĩa.

Rán qua cá sẽ giúp cá thu thơm và khi ăn có vị bùi béo.

Bước 3: Làm sốt cà chua

Dùng 2 thìa dầu ăn vừa rán cá đổ vào chảo, phi thơm hành tím, rồi đến tỏi và sau đó là gừng.

Đảo đều tay đến khi hành, tỏi, gừng vàng ươm đẹp mắt thì cho cà chua vào xào chung.

Bạn nên để lại ít cà chua để sau khi món cá thu sốt gần hoàn thành thì cho vào, món ăn sẽ thêm phần đẹp mắt.

Tiếp đó, cho cá thu vào sốt cùng cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm 1/2 thìa hạt tiêu rồi để lửa nhỏ. Lật đều 2 mặt cá để cá thu thấm đều gia vị.

Sau khi miếng cá thu đã chín mềm, nước sốt cà chua sánh mịn lại thì cho nốt cà chua còn lại vào, nấu thêm khoảng 1 phút nữa rồi thả hành lá thì là vào đảo đều tay.

Cuối cùng, cho miếng cá thu ra đĩa, sau đó rưới nước sốt cà chua phủ lên trên.

Cá thu một nắng sốt cà chua

Nguyên liệu

2 miếng cá thu một nắng

2 quả cà chua

1/2 củ hành tây nhỏ

2 tép tỏi băm nhuyễn

Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm

Cách làm

Cá thu rửa sạch, để ráo. Cà chua, hành tây thái lựu. Tỏi băm nhuyễn.

Đun nóng dầu ăn. Cho cá vào chiên đến khi cá chín vàng, chín đều 2 mặt và thơm.

Cho cà chua, hành tây, tỏi vào một cái nồi nhỏ, đảo nhanh tay. Sau đó, cho thêm hạt tiêu, nước mắm, nước theo lượng bên trên vào, đun sôi.

Cho cá vào om khoảng 10 phút. Lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị. Sau đó, cho ớt vào đảo đều tay, vặn nhỏ lửa và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi cá và cà quyện đều vào nhau, nước sốt cà chua hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.

Cá thu khô sốt cà chua

Nguyên liệu

Cách làm

Cá khô ngâm trong nước nóng khoảng nửa phút hoặc một phút cho mềm bớt rồi rửa thật sạch cũng bằng nước nóng rồi để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ theo chiều ngang quả cà chua tạo thành các hình khoanh tròn.

Đổ dầu vào chảo, đun đến khi nóng già thì cho cá thu khô vào rồi vặn lửa nhỏ để cá vàng đều rồi bỏ ra đĩa.

Cà chua cho vào nồi hoặc chảo đảo tới khi cà chua chín nhừ rồi thêm chút nước và thêm gia vị vừa ăn.

Sau đó cho cá vừa chiên qua vào đảo đều tay rồi vặn lửa đun nhỏ khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp và thưởng thức.

Cá thu rim tiêu gừng

Nguyên liệu

Cá thu: 0,5 kg

Nước mắm: 3 muỗng nấu canh

Đường: 2 muỗng cà phê

Tiêu đã xay nhỏ: 2 muỗng cà phê

Gừng tươi: 1 củ

Cách làm

Sau khi mua cá về, bạn mang đi sơ chế sạch và cắt khúc nhỏ để đảm bảo gia vị thấm đều khi rim cá.

Cho những khúc cá và chảo rán xém vàng các mặt để giúp thịt cá được săn chắc lại, khi rim sẽ không bị nát.

Đun hỗn hợp gồm có: Nước mắm, đường, tiêu, gừng thái lát, 1 bát nước đến khi sôi đều có mùi thơm và cho cá vào rim.

Khi đun nên để lửa to trong khoảng 5 phút đầu tiên cho cá sôi bùng lên. Sau đó hạ xuống vừa phải đến lúc gần cạn nước thì để nhỏ lửa liu riu. Quá trình đun kết thúc khi nước kho cá cạn và keo lại, bám vào các miếng cá.

Để cho món ăn được đậm đà và thịt cá săn chắc, bạn nên sử dụng nước mắm thay vì bột canh hay bột nêm như một số món ăn khác.

Món cá thu rim tiêu gừng này đặc biệt thích hợp cho tiết trời se lạnh. Khi dùng 1 miếng cá bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm nức kết hợp với chút cay nồng của gừng và tiêu, đảm bảo nồi cơm vơi đi trông thấy.

Lời kết