Top 4 # Món Thịt Bò Trộn Xà Lách Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

2. Sơ Chế Rau Muống Thịt Bò – Hướng Dẫn Nấu Rau Muống Trộn Thịt Bò Đơn Giản

Sơ Chế Rau Muống – Mẹo Nấu Rau Muống Trộn Thịt Bò

Đầu tiên, ta lặt bỏ phần già cứng và bỏ rễ, ngắt bỏ hết lá, thả ngâm trong chậu nước sạch. Bạn có thể ngâm rau vào muối loãng từ 10-15, sau đó rửa sạch bằng nước. Lưu ý, cần phải rửa rau muống thật sạch vì chúng sống trong bùn nước và có thể sẽ có hóa chất. Vì thế, phải rửa rau liên tục cho đến khi nước rau sạch trong, không còn đục bùn nữa.

Một điều quan trọng không kém, đó là khi rửa rau muống, bạn thấy bong bóng nổi lên nhiều. Thì có lẽ rau muống đó đang bị nhiễm hóa chất, hãy loại bỏ nó đi.

Khi rau đã sạch, bạn chẻ rau thành những cọng nhỏ, và để món rau muống trộn thịt bò hấp dẫn hơn. Bạn có thể dùng dụng cụ chuyên dụng để giúp việc chẻ rau muống tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Chẻ được cọng nào thì thả ngâm phần cọng ấy lại trong nước. Rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu phụ – Cách Xào Rau Muống Với Thịt Bò

Tiếp theo đó, luộc chín 1 đến 2 quả trứng gà, lột vỏ, cắt dọc thành miếng. Mẹo nhỏ: hãy thả trứng vào nước đá sau khi luộc xong, thao tác này giúp trứng không chín thêm.

Lúc này, thịt bò cắt lát mỏng, bỏ vào một cái tô. Ướp trộn 2-3 tép hành tỏi băm + 1/3 muỗng cà phê muối tiêu + ½ chén hành tây cắt miếng nhỏ. Trộn đều để gia vị khử đi mùi hôi của thịt và khiến thịt thấm vị hơn.

3. Chế Biến Món Ăn – Phương Pháp Nấu Rau Muống Trộn Thịt Bò Đơn Giản

Bước 1: Pha Dầu Giấm – Cách Pha Nước Sốt Cho Món Rau Muống Trộn Thịt Bò

Chuẩn bị 2/3 chén nước lọc, thêm từ từ một lượng giấm (hay chanh vắt) cho có vị chua nhẹ. Tiếp đến, nêm vào ½ muỗng cà phê muối, rắc thêm chút tiêu và 2 hoặc 3 muỗng dầu thực vật. Dầu thực vật có thể là dầu olive, dầu cải, dầu cọ,… Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn với nhau thì món rau muống trộn thịt bò mới thấm vị.

Bước 2: Xử Lý Rau Muống – Thực Hành Món Rau Muống Trộn Thịt Bò

Bước 3: Thực Hiện Và Trình Bày – Gỏi Rau Muống Trộn Thịt Bò

Đến đây, bắt chảo lên bếp, làm nóng bằng 1 đến 2 muỗng súp dầu ăn, lúc này để lửa cao. Cho thịt bò vào xào thật nhanh và đảo đều tay trong 1 phút. Khi thấy thịt chín mềm, nhỏ lửa, cho vào 1 vá nhỏ nước nóng rồi trộn đều. Xếp thịt ra giữa đĩa rau, rắc thêm chút tiêu bột, khi ăn nên trộn lại cho đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt bò trộn rau muống đơn giản mà chất lượng rồi đấy!

Rau muống chẻ trộn thịt bò thơm ngon, hấp dẫn chỉ từ những nguyên liệu đơn giản, sẵn có. Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món ăn mới lạ từ những nguyên liệu đơn giản để chị em lựa chọn, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm rau muống chẻ trộn thịt bò ngon tuyệt đơn giản như sau

Món ngon đãi tiệc: Chuẩn bị nguyên liệu làm rau muống chẻ trộn thịt bò

– Rau muống đọt: 500g, bạn cũng có thể sử dụng rau muống chẻ bán sẵn nhưng nếu có thời gian bạn nên tự chẻ thì rau sẽ đảm bảo độ tươi, giòn ngon hơn; – Thịt bò: 200g; – Tỏi: 2 củ; – Ớt sừng: 3 trái; – Đậu phộng rang sẵn: 100g; – Ngò rí: 50g; – Chanh: 1 quả; – Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn.

Mon ngon dai tiec: Sơ chế nguyên liệu làm rau muống chẻ trộn thịt bò

– Tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn; – Rau muống đọt: Tỉa hết lá, rửa sạch, dùng dụng cụ chẻ rau muống chẻ ra từng sợi dài, ngâm vào nước có pha chút muối loãng để rau có độ cong hấp dẫn, vớt ra, để ráo; – Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để bò không bị dai, ướp thịt bò với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để bò ngấm gia vị; – Ớt sừng: Thái lát; – Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm; – Đậu phộng rang sẵn: Xa hết vỏ, giã dập; – Chanh: Lấy nước cốt

Món ngon đãi tiệc: Yêu cầu và thưởng thức món ăn:

– Món rau muống chẻ trộn thịt bò được trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hoàm vị chua ngọt nhẹ vừa ăn; – Rau muống chẻ tươi, giòn ngon, ngấm đều gia vị và vị ngọt của thịt bò; – Thịt bò chín vừa, không bị dai, ngấm đều gia vị; – Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon của rau muống, hòa quyện với vị ngọt của thịt bò và vị ngon của hỗn hợp các gia vị tạo thành làm nên hương vị đặc trưng của món ăn rất hấp dẫn.

Nguồn: ST

Gỏi thịt bò trộn rau càng cua vừa là món ngon dễ làm, quen thuộc trên mâm cơm của người Việt chúng ta. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng với hàm lượng chất xơ dồi dào có trong càng cua, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Rau càng cua trộn gỏi chua ngọt với thịt bò, rưới thêm nước mắm chua ngọt là món ăn bình dân nhưng rất tốt cho sức khỏe nhất là những người bệnh tiểu đường, thiếu sắt và còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Bạn có thể thêm ngay cách làm gỏi thịt bò trộn rau càng cua này làm món giải ngán cho cả nhà rất tuyệt đó.

Nguyên liệu:

Thịt bò: 200 gr

Rau càng cua: 300 gr

Chanh hoặc giấm: 1 muỗng canh

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 1 trái

Hành tím: 3 củ

Tỏi: 2 tép

Ớt : 1 trái

Các gia vị thông dụng: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, tiêu xay, đường,…

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch cắt lát mỏng rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm. Ướp thịt bò trong vòng 15p.

Làm chảo nóng với dầu, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào. Thịt bò tái chín thì cho hành tây vào đảo đều nêm vừa miệng thì tắt bếp rắc tiêu lên trên.

Làm nước trộn gỏi: Lấy 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, tỏi bớt băm 2 muỗng canh trộn tất cả vào với nhau rồi khuấy đều cho tan.

Lấy thịt bò đã xào, rau càng cua đã rửa sạch trong tủ lạnh, hành tây vào tô lớn. Đổ nước mắm trộn gỏi đã làm ở trên vào tô rồi từng ít một đến khi vừa ăn trộn đều 3 phút cho thấm gia vị.

Lưu ý trộn nhẹ tay để rau càng cua không bị dập.

Trộn đều rồi trút ra đĩa, cuối cùng cho hành phi và cà chua vào.

Bánh đa trộn là món ăn được nhiều người yêu thích. Vị dai dai của bánh đa và chả cá kết hợp chút bùi của lạc, hòa quyện cùng nước sốt, thịt bò, rau giá… tạo nên món ăn ngon hấp dẫn.

Chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm bánh đa trộn siêu ngon này:

Nguyên liệu:

– Bánh đa đỏ: 200g rửa sạch để ráo

– Rau muống chẻ hoặc 1 bó rau cần bỏ lá và rửa sạch cắt khúc

– Lạc rang bỏ vỏ đập dập nhẹ

– Xì dầu ( nước tương)

– Giò tai hoặc giò lụa thái sợi nhiều ít tuỳ thích.

– Đậu hũ chiên vàng

– Dầu điều mua sẵn hoặc tự chưng

– Chả cá hoặc chả mực: 150g

– Xương gà hoặc xương heo: 1kg

– Giá đỗ: 150g

– Thịt bò:150g

– Cua xay hoặc cua mua sẵn trong siêu thị.

– Hầm 1 nồi nước dùng xương heo hoặc xương gà sau đó để nguội, chắt lấy phần nước dùng bỏ lại xương rồi cho thêm 1 gói cua tinh chế mua trong siêu thị (hoặc cua xay) vào phần nước dùng đã chắt sau đó quậy đều cua vào đun lửa nhỏ vừa.

Lưu ý: cho gia vị khi nước hầm xương đã nguội.

– Khi cua đóng bánh thì vớt phần thịt cua nổi lên ra để riêng. Phần nước cua còn lại thì nêm nhẹ gia vị cho vừa miệng.

– Chia đôi làm 2 phần nước. 1 phần dùng làm canh ăn kèm, 1 phần dùng để luộc rau, chần bánh, chần thịt bò.

– Phi thật nhiều hành khô với dầu điều rồi cho thịt cua đóng bánh bên trên vào xào sơ sơ là được.

– Khi ăn chần rau, giá,, giò thái sợi, đậu phụ, chả cá, giá đỗ, trong nồi nước dùng xương heo rồi bỏ vào tô lớn. Tiếp là cho bánh đa vào chần khoảng 1-2 phút bỏ ra xóc cho ráo nước thì cho bánh vào tô rau giá… thịt

– Thêm thịt cua xào và 2-3 thìa lạc , cho 4 thìa nước tương, 2-3 thìa dầu điều vào trộn đều và nhanh tay để bánh đa ngấm gia vị và không bị dính vào nhau là đạt.

– Trút ra đĩa thêm hành phi và chút xíu hành lá vào tô múc nước dùng để ăn kèm để tránh khô và tăng thêm độ ngon miệng.

Lưu ý: 200g bánh đa làm được 3 phần. Các bạn tự ước lượng nếu muốn làm nhiều hay ít hơn.

Pate gan là món ăn quen thuộc thường được ăn kèm bánh mì và xôi trong bữa sáng. Thông thường pate làm bằng gan lợn nhưng bạn hoàn toàn có thể làm pate gan gà.

Theo Dân Việt