Top 4 # Món Bắp Bò Sốt Tiêu Xanh Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

05/05/2017 – Lượt xem : 804

Món bò hầm tiêu xanh khoai tây nồng hương tiêu và chín mềm, phần nước sốt sóng sánh nhìn quyễn rũ vị lại đậm đà, dùng với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Cá rằng bạn sẽ khó mà cưỡng lại độ đậm đà của nước sốt từ cách nấu bắp bò hầm tiêu xanh. Bằng cách ướp với tiêu xanh, thịt bò hầm được khử mùi và thấm vị cay, hương tiêu nồng đượm. Bò hầm tiêu xanh ngon còn bởi phần nước sốt vô cùng vô cùng quyến rũ, sánh sệt và vị cực tuyệt. Vị ngọt thanh của nước sốt món bắp bò hầm tiêu xanh còn được tạo bởi khoai tây, đồng thời khoai tây cũng có vị lạ hơn. Để kiểm chứng mời bạn thực hiện công thức nấu bò hầm tiêu xanh.

Cách làm thịt bò hầm tiêu ngon

Bước 1: Rửa sạch tiêu xanh rồi giã dập. Còn bắp bò ta rửa sạch rồi cắt miếng to vừa ăn, tiếp tục ướp thịt bò với 1 muỗng canh cà chua xay+ nửa muỗng café muối+ 1 muỗng café nhỏ dầu ăn+ tiêu xanh vừa giã dập và trộn đều lên. Các bạn để trong ít nhất nửa tiếng cho thịt được thấm.

Bước 2: Tiếp tục ta gọt vỏ và rửa sạch khoai tây rồi cắt miếng cỡ bằng miếng thịt bò ở trên. Sau đó đun sôi dầu ăn trong chảo rồi cho khoai vào chiên vàng đều các mặt.

Bước 3: Phi thơm hành với dầu điều và cho thịt bò đã ướp vào xào. Đảo đều đến khi thịt bò săn lại các bạn cho phần cà chua xay còn lại vào, thêm nước lọc và ninh cho thịt bò mềm. Cách nấu thịt bò hầm tiêu xanh ngon hơn nếu bạn sử dụng nước dừa tươi thay nước lọc và một mẹo để tiết kiệm thời gian hơn khi thực hiện cách nấu bò hầm tiêu xanh là nếu có nồi áp suất bạn nên dùng nồi áp suất.

Bước 4: Tiếp theo cho vào chén bột mì ít nước hòa cho tan.

Quay trở lại nồi bò hầm tiêu xanh khi thịt bò đã chín mềm ta mở nắp ra thêm pate vào tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa rồi cho khoai tây vào. Nêm nếm cho vừa ăn nữa. Ninh bắp bò hầm khoai tây thêm khoảng 10 phút nữa cho khoai tây chín mềm các bạn cho bột mì pha loãng vào. Nấu đến khi nước cạn thành nước sốt sánh sệt là hoàn thành cách làm món bò hầm tiêu xanh, tắt bếp.

Múc canh ra tô và thưởng thức thôi.

Món bò hầm tiêu xanh khoai tây nồng hương tiêu và chín mềm, phần nước sốt sóng sánh nhìn quyễn rũ vị lại đậm đà, dùng với cơm hoặc bánh mì đều ngon. Sau khi thực hiện xong công thức nấu thịt bò hầm tiêu xanh khoai tây và thưởng thức thì bạn có thể thấy lời nói của bếp trưởng không sai tẹo nào đâu.

TIN TỨC CÙNG THỂ LOẠI

TOP TIN XEM NHIỀU NHẤT

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Thông thường, chúng ta làm bò sốt tiêu xanh hay thái miếng nhỏ và nấu cùng với hành tây và ớt. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến món này khác hẳn với thông thường mà vẫn đảm bảo ngon, giàu dinh dưỡng mà còn lạ miệng nữa.

Mô tả chi tiết Bò sốt Với bò sốt tiêu xanh dù là theo cách thông thường hay kiểu Pháp, châu Âu gì đi đi chăng nữa thì nó vẫn có những mùi vị đặc trưng của nó đó là hương vị ngọt mềm của thịt bò, cùng với mùi vị đậm đà của nước sốt. Ngoài hương vị đặc trưng của nó ra thì cách chế biến trong bài viết này thì món ăn này còn có hương vị bùi bùi, ngậy ngậy của khoai tây nghiền và rau củ đi kèm. Thay cho mùi hăng hăng của ớt chuông và hành tây như trước nữa.

Bò sốt tiêu xanh là món ăn có mặt tại nhiều mâm cỗ khác nhau như mâm cỗ tết, mâm cỗ cưới, mâm cỗ gia đình trong dịp sum vầy.

Định lượng chế biến món bò sốt tiêu xanh: từ 300gr đến 500gr thịt bò cho 4 người ăn

Hướng dẫn cách làm bò sốt tiêu xanh ngon, lạ.

Nguyên liệu chuẩn bị cho bò sốt tiêu xanh:

Để làm bò sốt tiêu xanh ngon, lạ này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: thịt bò loại ngon, tiêu xanh, nấm, ngô non, khoai tây, cà rốt, hành tím, tỏi, súp lơ xanh, nước dùng, vang đỏ, muối, tiêu, bơ.

+ Sơ chế: Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng khoanh nhỏ rồi cho vào bát, ướp với hạt tiêu, muối, tỏi băm, vang đỏ khoảng 30 phút cho ngấm gia vị để món ăn ngon hơn, thịt bò cũng mềm và đậm đà.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Khoai tây, cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm và súp lơ làm sạch và để ráo nước.

+ Cách thực hiện:

Với nước sốt thì bạn cần làm như sau: cho chảo lên bếp, khi nóng cho bơ vào và phi thơm hành tím, tiếp đó là tiêu xanh, ít vang đỏ và ít nước dùng vào khuấy đều rồi nấu cho đến khi sánh lại. Sau đó, bạn cho thêm ít muối vừa miệng thì tắt bếp.

Bước tiếp theo là bạn luộc khoai tay lên rồi tán mịn rồi trộn với một ít muối.

Tiếp đó, bạn luộc chín súp lơ, cà rốt và nấm.

Tiếp theo, bạn bắc chảo khác lên cho dầu ăn nóng lên và cho thịt bò đã ướp vào chiên vàng hai mặt. Khi chiên, bạn nên để lửa nhỏ để thịt bò không bị cháy và chín dần. Sau đó, bạn cho thịt bò vào nối nước sốt và hầm một lúc để thịt mềm.

Cuối cùng, bạn cho thịt bò ra đĩa, thêm nước sốt, thêm rau củ, trình bày sao cho đẹp mắt là xong.

Nguyên liệu liệu đơn giản, không hề cầu kỳ.

Tuyệt chiêu số 1: Lựa chọn thịt lõi vai bò cho món ăn. Vì sao?

Lõi vai bò là phần thịt được cắt từ vùng thịt giữa cổ và vai con bò. Ở giữa có phần gân mỏng, không dai. Thịt lõi vai mềm vừa phải vì có lượng mỡ và nạc phân bố đều nhau và ngọt thơm đặc trưng vị ngũ cốc; thịt lõi vai nạc bò mỹ không hề khô hay dai như thịt bò nội địa.

Sơ chế bò với nước muối pha loãng. Để ráo.

Cắt thịt thành những miếng mỏng, ngang thớ thịt để không bị dai.

Có thể dùng búa đập thịt đập nhẹ lên miếng thịt bò để giúp thịt mềm hơn. Chúng ta sử dụng lõi vai bò nên có thể bỏ qua bước này vì thịt mềm sẵn.

Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ hạt, cắt sợi nhỏ

Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau nhỏ.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ và cắt thành từng sợi nhỏ.

Hành tỏi băm nhuyễn.

Phi thơm hành tỏi rồi xào qua rau củ ở lửa lớn. Khoảng 5-6 phút.

Phi thơm hành tỏi và cho bò vào xào hơi săn lại.

Phi thơm gừng rồi cho hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường, tiêu đen đập dập.

Cho bò vào xào đều cho thấm gia vị. Cho thêm tiêu đen vào chảo.

Cho rau củ xào thêm 1 phút nữa là xong món.

Tuyệt chiêu số 2: Tổng thời gian xào bò không quá 10 phút.

Khi đó thịt bò sẽ mềm, tươi ngon hơn. Xào thịt bò quá lâu thì thịt bò sẽ dai, khô miếng thịt.

Lõi vai bò sốt tiêu đen bổ dưỡng thế nào?

Bổ sung thịt bò, nhất là lõi vai là vào khẩu phần ăn mỗi ngày rất tốt cho những người có thể chất yếu, người bị thiếu máu và bà bầu…

Với những người không muốn món ăn quá béo, kiêng mỡ động vật…thì thịt lõi vai bò là sự lựa chọn hợp lý mà vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Sử dụng lõi vai bò tươi hay bò đông lạnh?

Đối với các gia đình thì việc lựa chọn thịt bò tươi là hợp lý vì mua với số lượng rất nhỏ. Các gia đình lớn ăn tiệc, hay liên hoan thì cũng có thể lựa chọn thịt đông lạnh vì lượng cung ứng thịt đông lạnh sẽ lớn hơn rất nhiều.

Còn đối với các quán ăn thì 100% nên chọn loại lõi vai bò đông lạnh. Dễ dàng mua với số lượng lớn, dễ dàng sơ chế, cắt, rửa. Thịt đông lạnh cũng giúp gia vị thấm nhanh hơn, tiết kiệm thời gian chờ đợi của thực khách.

An tâm mua thịt bò chất lượng, giá tốt tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

Câu hỏi lớn đối với người tiêu dùng hiện nay đó là mình nên đặt niềm tin vào đâu khi mà có quá nhiều gian thương, cơ sở cung cấp thực phẩm bẩn làm trái với lương tâm đạo đức? Và câu trả lời dành cho bạn là hãy đến với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng thịt bò đông lạnh cho lượng khách hàng sỉ lớn, thì đơn vị còn cung cấp rất nhiều sản phẩm bán lẻ khác để bạn lựa chọn. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết với các tiêu chí sau:

Thịt bò đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Sau khi được nhập khẩu về sẽ được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C). THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất cấm vì vậy bạn không cần phải lo lắng về chất lượng, an toàn thực phẩm khi chế biến.

Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.

Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt bò tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ hoặc gọi tới hotline: 0901.892.899 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.

Cách nấu bò sốt vang thơm ngon đậm vị

Cách chọn thịt bò ngon cho quán nhậu

Cách làm gà nướng sốt tiêu đen thơm ngon như ngoài hàng

Gà nướng sốt tiêu đen là sự kết hợp tuyệt hảo giữa vị béo ngậy, thơm ngon của thịt gà với vị cay nồng đặc trưng của tiêu đen. Hương vị hoàn hảo ấy đã chinh phục rất nhiều thực khách. Vậy cách chế biến món ăn này như thế nào, có khó hay không?

Nguyên liệu chuẩn bị

Để chế biến món ăn hấp dẫn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

● 600g thịt gà. ● 1 muỗng canh sả băm. ● 1 muỗng canh tỏi băm. ● 2 muỗng canh dầu hào. ● 2 muỗng canh sốt Teriyaki. ● 2 muỗng canh tương ớt. ● 2 muỗng canh tương cà. ● 1 lạng tiêu đen. ● 1 nắm ngò rí. ● Cùng các gia vị khác: dầu ăn, muối, hạt nêm,…

Các bước làm món gà nướng sốt tiêu đen

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn tiến hành chế biến món gà nướng sốt tiêu đen theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

● Thịt gà mua về, bạn rửa sạch với muối rồi để cho ráo nước. Sau đó, bạn dùng dao xẻ vài đường lên bề mặt miếng thịt để khi ướp, gia vị sẽ thấm đều vào từng thớ thịt bên trong. ● Các nguyên liệu sỏi băm, sỏi băm, dầu hào, tương ớt, tương cà, sốt teriyaki, ngò rí, tiêu đen, bạn cho hết vào cối để xay cho nhuyễn. Rồi bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình mình.

Bước 2: Ướp thịt

● Đến bước này, bạn đem thịt gà ướp với hỗn hợp các nguyên liệu đã xay nhuyễn ở trên. ● Để nguyên trong khoảng 2 giờ để cho gia vị thấm đều vào từng phần của miếng thịt gà.

Bước 3: Nướng gà

● Làm nóng lò nướng trước 5 phút. ● Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nhớ giữ lại nước ướp gà. ● Cứ 15 phút, bạn lấy gà ra rồi phết lên một lớp nước sốt ướp gà. Điều này sẽ giúp thịt gà không bị khô. ● Phần nước sốt còn lại, bạn cho lên chảo dầu đun sôi lên để dùng tưới lên thịt gà nướng khi ăn nếu thích.

Những điều cần lưu ý để có món gà nướng sốt tiêu đen thơm ngon

Để tạo nên món gà nướng sốt tiêu đen thơm ngon, bạn cần chú ý một số điều sau:

Chọn gà tươi ngon

Gà là nguyên liệu chính trong món ăn này. Tuy đây là một thực phẩm chẳng còn lấy làm gì xa lạ với những người nội trợ. Nhưng vẫn có khá nhiều người không biết cách chọn sao cho ngon nhất.

Thịt gà làm sẵn

Loại gà này rất tiện lợi cho việc chế biến sau này. Và khi mua thịt gà làm sẵn, bạn nên chọn:

● Phần da gà có màu vàng nhật, một số chỗ như ức, cánh, lưng mới có màu vàng đậm. ● Gà còn tươi, ấn nhẹ tay vào thấy thịt còn rắn, chắc, tính đàn hồi cao. Nếu thấy bị nhão, trơn hoặc biến dạng thì chắc chắn gà đó không đảm bảo chất lượng, tuyệt đối không nên mua. ● Thịt gà không có mùi hôi, mùi thuốc, trên da không có vết bầm tím hay tụ máu.

Chọn gà còn sống

Với gà còn sống, bạn nên:

● Chọn gà trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. ● Gà có mào đỏ tươi, lông bóng mượt, áp sát thân, không có hiện tượng chảy nhớt từ mỏ. ● Hậu môn hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt. Tuyệt đối không nên mua gà có hậu môn ướt át, ra nước hoặc phân ra bất thường.

Chọn hạt tiêu đen chuẩn chất lượng

● Chọn hạt tiêu đen tròn đầy, màu sắc tự nhiên, có nhiều vân bên ngoài. ● Hạt không nấm mốc, không có dấu côn trùng cắm hoặc bám vào. ● Cắn thử, hạt tiêu tốt sẽ có mùi thơm, cay kéo dài. Nếu khi cắn mà có mùi hăng hắc, khó chịu, thum thủm thì chắc chắn đó là loại dởm. ● Dùng tay vốc, hạt rời rạc, không có cảm giác dinh dính mới là hạt tiêu tốt. Có nếu thấy dính, mùi hăng trên tay thì không nên mua.

Lưu ý khi ăn gà nướng sốt tiêu đen

Gà nướng sốt tiêu đen là một món ăn hấp dẫn về mọi mặt giác quan. Nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn này. Bởi chúng sẽ có những tác động không tốt cho sức khỏe.

Đối tượng không thích hợp ăn thịt gà

● Người bị vết thương hở. ● Người mới phẫu thuật, mới mổ. ● Người bị huyết áp cao, bệnh tim mạch. ● Người đang bị táo bón, khó tiêu. ● Người bị thủy đậu.

Đối tượng không nên ăn tiêu đen

● Ăn tiêu đen nhiều sẽ dễ khiến da bị khô, bong tróc. ● Phụ nữ đang cho con bú không nên ăn hạt tiêu đen sẽ bị mất sữa, làm thay đổi mùi vị của sữa cũng như gây hại cho hệ tiêu hóa của trẻ. ● Bà bầu cũng không nên ăn nhiều tiêu đen trong giai đoạn mang thai.