Top 5 # Làm Món Cá Chép Hấp Xì Dầu Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Các bà nội trợ thường lựa chọn cho thực đơn mỗi ngày của cả nhà với những món ăn được chế biến đơn giản nhưng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Cá chép là loại thực phẩm phổ biến, tuy nhiên để chế biến cá chép như thế nào cho ngon và phù hợp với khẩu vị của mỗi người thì không phải ai cũng biết đến. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đế các bạn công thức làm cá chép hấp xì dầu thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay một món ăn ngon hơn cả nhà hang và vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Còn chừng chừ gì nữa mà không vào bếp với chúng tôi ngay bây giờ nào !

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá chép hấp xì dầu :

Cá chép

Dứa

Hành hoa

Rau răm, thì là

Dầu ăn, dầu hào

Gừng tươi, ớt tươi

Muối, hạt nêm, bộ ngọt, nước mắm và xì dầu

Sơ chế nguyên liệu :

Dứa làm sạch, cắt bỏ mắt , bỏ cuống rồi xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Hành hoa bỏ rể, bỏ phần đầu nhọn, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn khoảng 2 lóng tay rồi sau đó chẻ làm đôi.

Lá thì là, rau răm nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi .

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bỏ cuống rồi giã nhuyễn.

Cá chép chọn loại tươi ngon ( còn sống càng tốt ) . Làm sạch nội tạng bên trong cá, rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo. Ướp cá với 3 thìa dầu hào + 1 thìa bột nêm + 1 thìa nước mắm + gừng thái chỉ + ớt băm nhuyễn . Để cá thấm đều gia vị thì bạn cho cá cùng toàn bộ hỗn hợp vào hộp kín. Xốc đều tay khoảng 2 phút . Sau đó bạn để trong vòng 20 – 30 phút rồi hẵn lấy cá ra chế biến.

Cách làm cá chép hấp xì dầu :

Chuẩn bị một cái chảo vừa, đun sôi dầu ăn rồi cho hành băm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho tiếp vào 2 muỗng canh xì dầu, đun sôi .

Xắp dứa thái miếng xuống dưới đáy nồi, cho từng lát cá lên xắp đều mặt dứa , để hấp khoảng 20 phút thì bạn rưới phần xì dầu vừa mới nấu lên trên mặt cá.

Bật lửa nhỏ liu riu để hấp thêm 5 phút nữa thì cho hành chẻ, rau răm và thì là thái nhỏ vào , nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng ăn, để hấp thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.

Cá lăng là một trong những món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cá lăng cũng rất dễ chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nên cũng được nhiều người thích. Thịt cá lăng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Không những vậy, các món ăn ngon từ cá lăng lại dễ chế biến và rất đa dạng như cá lăng sốt hoa chuối, cá lăng om chuối đậu, cá lăng nấu canh chua…

Một gợi ý hay cho bạn vào ngày cuối tuần se se lạnh còn gì thích thú hơn khi được thưởng thức món cá Lăng hấp xì dầu, thật đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo. Bên cạnh những món ngon như Cá Diêu Hồng hấp, Cá sông hấp ,hay cá rô phi hấp thì cá Lăng hấp xì dầu cũng khá đơn giản nhanh chóng mang lại giàu dinh dưỡng thơn ngon, kích thích khẩu vị người dùng. Món cá Lăng hấp xì dầu đậm đà hương vị thơm ngon và vị ngọt thanh nhè nhè của thịt cá tươi.

Cách nấu cá lăng hấp xì dầu là món ăn được nhiều người yêu thích, hương vị thơm ngon của cá hòa quyện với vị cay thơm của gừng cùng vị đậm đà của xì dầu tạo nên món ăn tuyệt vời. Không cần phải dùng đến dầu mỡ, mất nhiều thời gian hay cách chế biến cầu kỳ nhưng các món hấp vẫn cứ thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt những món hấp lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu để nấu cá lăng hấp xì dầu:

– Cá lăng: 1 con khoảng 0,8 – 1kg – Gừng: 1 nhánh nhỏ – Nấm hương: 10 cái – Tỏi: 1 củ – Hành lá, thìa là – Gia vị: muối, xì dầu, hạt nêm, đường, hạt tiêu.

Cách nấu cá lăng hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nấm hương và các nguyên liệu

– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ. – Gừng rửa sạch, thái chỉ. – Hành lá và thìa là rửa sạch, cắt khúc. – Tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2 : Sơ chế và ướp cá lăng

– Cá lăng làm sạch, để nguyên con rồi dùng dao khía cạnh lên cá cho dễ ngấm gia vị. – Sau đó, cho khoảng 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, chút hạt tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho ngấm.

Bước 3: Hấp cá lăng với xì dầu

– Dùng một nửa gừng và nấm hương đã thái chỉ dải đều vào đĩa bầu dục rồi để cá lên, sau đó cho chỗ gừng và nấm hương đã thái chỉ còn lại lên trên cá. – Cho cá vào nồi hấp cách thủy chừng 10 phút. Sau đó, cho 2 thìa xì dầu cùng chút nước và đường, khuấy đều cho tan ra rồi rưới lên cá, hấp thêm 5 – 7 phút nữa cho cá ngấm thêm vị.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

– Muốn cá có thêm mùi vị đặc trưng và mềm hơn, bạn phi thơm chỗ tỏi đã băm nhỏ với chút dầu ăn. – Rắc thêm hành lá, thìa là lên trên rồi dùng nóng. – Lấy đĩa cá hấp ra, rưới đều phần dầu và hành tỏi đã phi thơm lên mình cá. Khi rưới thêm dầu ăn và hành tỏi phi thơm sẽ giúp cá có màu bóng, đẹp, đồng thời lại làm cho món ăn có thêm mùi hành tỏi phi thơm, giúp kích thích thị giác cũng như khướu giác một cách toàn diện.

Cuối cùng rắc thêm hành lá, thìa là lên trên và một xíu hạt tiêu xay nữa là xong. Món cá hấp xì dầu chỉ ngon khi dùng nóng. Món cá hấp xì dầu có thể dùng với cơm hoặc để cho lạ miệng hơn thì bạn có thể dùng chung với bún cuốn cùng bánh tráng cũng rất vừa miệng.

Cá Lăng hấp xì dầu với cách làm đơn giản, nguyên liệu thì quen thuộc, dễ kiếm, nhưng để món ăn ngon còn phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn cá và cách nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị. Cá Lăng được làm sạch, để nguyên con, khía cho đẹp và dễ ngấm gia vị, gừng thì rửa sạch, thái chỉ .Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ. Hành lá và thìa là rửa sạch, cắt khúc . Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ . Cá được hấp với xì dầu loại 1 giúp tăng hương vị cho món ăn. Chắc chắn khi đã được thưởng thức món ăn này một lần bạn sẽ không bao giờ quên hương vị của nó.

Bạn cần công thức làm cá mú hấp xì dầu? Ngay sau đây Farmvina sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá mú hấp xì dầu ngon đầu bảng. Cùng nhau vào bếp nào!

Cách làm cá mú hấp xì dầu ngon đầu bảng

Nguyên liệu chế biến món cá mú hấp xì dầu ngon dành cho 2-3 người

Để chuẩn bị món cá hấp xì dầu cho 2 đến 3 người ăn, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu như sau:

1 củ hành tây, 50gram hành lá, rau ngò, ớt tươi.

Gia vị: dầu ăn, dầu mè, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá, rau ngò, ớt tươi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Dùng dao bóc mang, đánh vẩy, bỏ nội tạng, làm sạch bằng nước muối loãng. Lấy dao khía 2 bên thân cá và ngang thân cá để tẩm ướp ngấm gia vị và giúp cá nhanh chín hơn.

Bước 3: Ướp cá mú với 1/2M dầu hào, 1/2M dầu mè, 1M đường, 1M tiêu, 2M dầu ăn, 2M hạt nêm, 2M xì dầu, ướp cá trong vòng 10 phút.

Ướp cá là bước vô cùng quan trọng, nó quyết định mùi vị chủ đạo của món ăn. Ướp cá càng lâu, gia vị càng thấm đẫm vào từng khúc cá khi thưởng thức.

Cách làm cá mú hấp ngon đầu bảng

Đầu tiên, các bạn đặt nồi nước và xửng hấp lên bếp, đun đến khi nước sôi thì bỏ đĩa cá mú vào và hấp trong vòng 15 – 20 phút.

Sau đó, bỏ hành tây và ớt đã qua sơ chế vào hấp thêm 10 phút.

Cuối cùng, bỏ hành lá, rau ngò vào nồi, đậy vung và hấp thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Trang trí món cá mú hấp xì dầu

Để món cá mú hấp xì dầu có màu sắc bắt mắt nhất, bạn nên làm đúng các bước thực hiện trên, đặc biệt là bước cho hành lá, rau ngò và ớt vào cuối cùng để chúng có được màu tươi nhất, gia vị lên thơm vừa tới nhất, tôn mùi vị của món chính là cá mú hấp.

Đây là một món ăn lạ miệng, bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng. Bạn có thể ăn cá mú hấp cùng với bún và một số đồ cuốn gỏi như khế, chuối xanh, thơm, dưa chuột, cà rốt, rau sống, bánh đa gói,…

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá chép: 1 con ( có thể thay bằng cá thu hoặc cá diêu hồng ).

– Gừng (1 củ), hành tây (1 củ).

– Hành tím, hành lá, ngò, tỏi, ớt, tiêu.

– Xì dầu (nước tương), đường, nước mắm, dầu hào, bột ngọt, tiêu.

– Làm sạch cá (nhớ cắt bỏ 2 mang cá, cạo sạch vảy, rạch bụng lấy hết ruột ra, tránh làm vỡ mật để cá không bị đắng).

– Xóc cá cùng với ít muối, rửa cho sạch lại một lần nữa, để ráo.

– Khía thêm vài đường ngang thân cá để cá có thể ngấm đều gia vị khi ướp.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

– Ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng hành tím băm nhỏ, trộn đều cho cá ngấm gia vị, ướp trong khoảng 1 giờ là đủ.

Để món cá hấp xì dầu được ngon và chuẩn vị hơn, không nên cắt cá thành từng khúc rời mà nên để nguyên con. Vì làm như vậy khi hấp thịt cá sẽ không bị bở, khi ăn sẽ ngon hơn so với cắt cá thành khúc.

– Cho gừng cắt sợi dải đáy đĩa sau đó đặt cá lên trên và đem vào nồi hấp khoảng 10 phút.

– Pha 2 thìa canh lớn xì dầu và 2 thìa canh nước, cùng 1/3 thìa cà phê đường rồi khuấy đều

– Rưới đều hỗn hợp vừa ướp cá cùng với hỗn hợp xì dầu vừa pha lên mình cá. Tiếp tục cho thêm một ít gừng sợi lên trên mình cá. Hấp thêm khoảng 15p nữa.

– Thời gian hấp cá khoảng 25 – 30 phút là được.

– Để kiểm tra xem cá chín kỹ chưa, lấy cây tăm đâm xiên lên mình cá, nếu thấy thịt cá không bị dính và nước cá không còn màu đỏ là khi cá đã chín.

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đợi nóng lên rồi cho thêm tỏi và hành tím đã băm nhỏ phi thơm.

– Thêm một chút muối, hạt nêm vào cho vừa, đảo đều rồi tắt bếp.

– Rưới đều phần hành tỏi vừa phi cùng với hành lá lên bề mặt cá, sau đó bắc ra, rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức.