Top 4 # Cách Nấu Món Bò Lúc Lắc Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

Chuẩn bị nguyên liệu và hướng dẫn cách làm đều được đơn vị nấu tiệc chúng tôi lên chương trình rất kỹ.

I.Nguyên liệu chế biến như sau:

– Thịt bò phi lê : 400 gr – Cà chua : 1 quả – Hành tây : 1 củ – Ớt chuông : 1 quả – Hạt tiêu đen – Tỏi băm hoặc giã nhuyễn – Tương cà , tương ớt – Một số gia vị ngũ vị khác

Bước thứ nhất : Sơ chế sơ qua

– Đối với cách làm này, trước tiên thì phần thịt bò chúng ta cắt khối cạnh khoảng 2-3 cm sau khi cắt xong thì ta sẽ mang đi ướp, cho thịt bò vào tô ,cho 2 muỗng hạt nêm ,1/2 muỗng nước tương , 1 muỗng canh nước tỏi , 1/2 muỗng dầu ăn .

– Dùng nước tỏi để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị , thơm ngon hơn . Trộn đều lên là để khoảng 20 phút (tốt nhất chúng ta nên dùng bao tay nấu ăn, để trộn đều thịt cho chúng nhanh ngấm gia vị hơn, rất nhanh chỉ cần 5 phút chúng ta đã hoàn thành xong phần ướp thịt)

Tiếp theo đó là phần chuẩn bị trang trí

Bước thứ hai : Tiến hành xào rau củ quả đã chuẩn bị sẵn từ trước

– Bật bếp , phi thơm ít tỏi băm cùng với dầu, lưu ý khi xào phải để lửa thật lớn , cho hành tây , ớt ,cà chua vào cùng 1 lúc . Đảo đều qua lại 1 lúc sau đó trút ra đĩa lớn.

Bước thứ ba: Xào thịt bò (nguồn cung cấp tư liệu nấu ăn từ dịch vụ nấu ăn tiectainha.vn)

Bật bếp cho dầu ăn nóng lên , cho tỏi vào trước phi thơm ,cho hạt tiêu đen sao đó cho hết thịt bò vào.Bí mật để cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn bạn hay cho vào đây thêm 1 ít rượu để cho thịt bò dậy mùi , 1 muỗng nước tương , 2 muỗng nhỏ đường . Khi thịt gần chín ta sẽ cho các loại rau vào và trộn đều một lúc sau đó tắt bếp, đảo đều đợi một lát rồi hạ thức ăn xuống

Sau cùng để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn thì bạn nên trang trí cho phần hấp dẫn của món ăn tăng thêm, trang trí ít ngò rí lên trên, hoa ớt…Xà lách làm món ăn thêm đà và có sức hút hơn.

Đầu tiên là phần chuẩn bị nguyên liệu:

– 300g thịt bò (nên chọn phần bò mềm, loại ngon nhất)

– 3 củ khoai tây

– ¼ củ hành tây

– ¼ ớt chuông xanh, đỏ (nếu thích màu sắc bạn có thể thêm ớt chuông vàng hoặc mix màu ớt chuông tùy ý)

– 3 tép tỏi

– Gia vị cần chuẩn bị:: 1,5 muỗng xì dầu; 1 muỗng mật ong; 1 muỗng đường; 1 muỗng bột bắp; 1/4 muỗng dầu vừng (mè); hạt vừng trắng; muối và hạt tiêu đen.

Đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi, chuẩn bị làm món bò xào lúc lắc thật ngon với chiếc chảo rán chống dính thôi nào!

Cách làm bò xào lúc lắc ngon, mềm nhất:

Thịt bò rửa sạch, thấm nước thật khô rồi cắt khối 2cm (hoặc tùy theo bạn nhưng nên để khối vuông và dày 1 chút). Say đó, thịt bò đem ướp cùng với xì dầu, đường, bột bắp, tỏi băm, dầu vừng và hạt tiêu đen, để hỗn hợp ướp trong 30 phút.

Trong khi chờ ướp thịt bò, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu còn lại: Khoai tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và hành tây cũng thái miếng vuông tương tự thịt bò.

Đặt chảo rán chống dính lên bếp, đợi chảo ráo và nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho khoai tây vào áp chảo cho tới khi thấy khoai cháy cạnh thì lấy ra đĩa để riêng.

Trên chảo rán chống dính vừa xào thịt bò, cho thêm 1 chút dầu ăn vào chảo, bỏ thêm hành tây, ớt xanh và ớt đỏ vào xào mềm, nêm thêm một chút muối và cho thêm thịt bò, khoai tây và mật ong vào đảo đều trong khoảng 1 phút.

Sau cùng, rắc vào chảo hạt vừng trắng, cầm cán chảo xóc đều các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp.

Đối với những bạn muốn có nhiều nước sốt cho món bò lúc lắc:

Nếu bạn thích ăn bò lúc lắc với 1 chút nước sốt để ăn kèm bánh mì thì sau bước áp chảo khoai tây, phi tỏi vào chảo rồi xào luôn hành tây, ớt chuông nêm 1 chút muối + xì dầu rồi trút ra đĩa riêng.

Tiếp đó cho tất cả nguyên liệu đã xào trước đó vào cùng thịt bò lắc chảo đều 30 giây rồi tắt bếp. Trút món ăn ra đĩa và rắc mè trắng rang sẵn lên trên.

Lưu ý: Nếu không thích khoai tây thì bạn có thể bỏ nguyên liệu khoai tây và bỏ bước sơ chế khoai tây. Và thay thế vào đó bạn có thể chiên khoai tây riêng bên ngoài và dọn ăn cùng với bò xào lúc lắc.

Món bò lúc lắc dọn ăn nóng là ngon nhất, nếu bạn làm món bò lúc lắc có sốt thì chấm bánh mì hoặc rưới lên cơm trắng ăn rất ngon.

Hi vọng công thức bò xào lúc lắc với chiếc chảo rán chống dính của Saiko giúp bạn hoàn thành món ăn một cách xuất sắc và ai cũng thích!

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên cho bữa sáng hoàn hảo

+ 600gr thịt bò mềm

+ 2 cây xà lách Đà Lạt

+ Ngò, ớt

+ 2 trái cà chua chín

+ Tiêu, muôi, đường, bột ngọt

+ 3 muỗng xúp tỏi bằm

+ Dầu ăn, dầu mè

+ Nước tương

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên:

+ Bước 1: Thịt bò lau khô, thái mỏng theo chiều ngang, thái miếng vừa ăn.

+ Bước 2: Ướp vào thịt bò bằng 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng đường, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp tỏi bằm, 2 muỗng xúp dầu ăn, 1 muỗng cà phê dầu mè. Để thịt thấm 30 phút.

+ Bước 3: Xà lách nhặt rửa sạch. Ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Cà chua bỏ cuống, thái khoanh.

+ Bước 4: Chảo để thật nóng trên bếp, cho 2 muỗng xúp dầu, dầu nóng, cho 1 muỗng xúp tỏi bằm vào phi vàng, cho ít thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò vừa chín tái cho ra đĩa.

+ Bước 5: Cho thịt bò ra đĩa, dọn kèm đĩa rau sống, xà lách, cà chua, khoai tây chiên, chén nước tương cùng vài lát ớt thái khoanh.

Công thức sốt bò lúc lắc chua ngọt ăn cực trôi cơm

+ Thịt thăn, nạc lưng bò hay đùi gà: 7 lạng, cắt vuông, rộng chừng 2,5 cm

+ Tỏi băm 2 thìa canh, Đường 1,5 thìa canh

+ Dầu hào 2 thìa canh, Nước mắm 1 thìa canh

+ Dầu mè 1 thìa canh, Xì dầu 1 thìa cà phê

+ Dấm gạo 1/4 chén, Đường 1,5 thìa canh

+ Muối 1/2 thìa canh, Chanh 1 quả, vắt lấy nước

+ Muối ăn 1/2 thìa cà phê, Hạt tiêu đen xay 1/2 thìa cà phê

+ Hành tây đỏ Nửa củ, xắt lát mỏng, Cà chua 2 quả, xắt lát mỏng (tùy chọn)

+ Rau cải xong 1 bó, chỉ nhặt lấy lá, bỏ cuống (tùy chọn)

+ Ghi chú: 1 thìa cà phê = 5ml, 1 thìa canh = 15ml, 1 chén = 250ml

+ Bước 1: Cho thịt cùng các nguyên liệu trong phần ướp thịt vào bát nhỡ. Bọc kín rồi bỏ vào tủ lạnh từ 30 đến 90 phút để thịt ngấm đều.

+ Bước 2: Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn các nguyên liệu làm sốt lại với nhau thành một thể có vị chua, mặn, ngọt hài hòa. Đổ 3, 4 thìa sốt lên hành tây và để yên trong vòng ít nhất 10 phút.

+ Bước 3: Làm nóng chảo trên lửa lớn. Cho hành tây và thịt vào cứ một lớp lại một lớp, mỗi lớp đảo chừng 2 phút cho khô. Sau đó, lắc chảo để thịt khô đều các mặt – tầm từ 1 đến 2 phút nữa. Lặp lại quá trình cho đến khi hết thịt.

+ Bước 4: Chuẩn bị nước chấm. Rưới nước sốt lên thịt, dọn ra cùng cà chua thái lát, cơm và nước chấm.

Bật mí cách làm món bò lúc lắc kiểu Thái ngon lạ miệng

+ Thăn bò: 600-700 gr

+ Hành tây: 1 củ to

+ Ớt xanh: 1 quả

+ Ớt đỏ: 1 quả

+ Cà chua: 2 quả

+ Khoai tây: 4 củ

+ Dầu hào: 1 muỗng canh

+ Dầu ô liu: 1 muỗng canh

+ Nước tương: 1 muỗng canh

+ Tỏi: 5 tép

+ Gia vị: Hạt nêm, muối

+ Bước 1: Thăn bò rửa sạch, cắt miếng vuông có kích thước khoảng 2cmx2cm, nếm ướp thịt với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương rồi trộn đều. Nếu muốn miếng bò mềm và thấm đều gia vị, bạn hãy ướp thịt trước khi chế biến từ 2-3h đồng hồ.

+ Bước 2: Tôi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông. Đặt chảo lên bếp làm nóng với lửa lớn, cho 2 muỗng dầu ăn vào trong và làm nóng dầu, phi thơm tỏi. Trút 1/2 thịt bò vào khoảng 10 giây, hoặc khi thấy bò xem cạnh thì lắc chảo để đảo bò thêm 10 giây nữa. Chính vì lắc chảo để đảo, trở mặt thịt bò thay vì dùng tay xào, như vậy thịt bò sẽ chín mặt đều.

+ Bước 3: Khi phần thịt bò trong chảo vừa chín thì cho 1/2 hành tây cùng 1 thìa cafe bơ vào chung và xào đều cho đến khi hành chín tái thì thêm 1/2 ớt xanh, 1/2 ớt đỏ và 1/2 cà chua xào chung.

+ Bước 4: Thực hiện tương tự với 1/2 thịt bò, nguyên liệu còn lại. Việc chia đôi như vậy sẽ làm cho thịt bò chín đều, thấm gia vị. Dọn thị bò lúc lắc ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên và dùng nóng với cơm. Nếu có thể, bạn thêm phần salad trộn giấm sẽ rất tuyệt vời.

Món bò lúc lắc sắc màu rất đẹp mắt, món ăn này được rất nhiều người yêu thích vậy cách làm món này như thế nào?

Người thưởng thức món ăn này như được tôn vinh, sang chảnh, được cho là am hiểu ẩm thực, biết thưởng thức món ăn ngon.

Món bò lúc lắc sắc màu rất đẹp mắt, món ăn này được nhiều người yêu thích và là món ăn cao cấp trong nhà hàng sang trọng và cả quán ăn bình dân, vậy cách làm món này có khó không?

Phần lớn món ăn này được bày biện một cách rất cầu kỳ, kỹ lưỡng, người đầu bếp phải có kỹ thuật chế biến cao mới làm ra món ăn ngon được.

Thành phần đủ màu sắc như: Ớt Đà Lạt xanh, đỏ, củ hành tây, có thêm cà chua đỏ nữa rất đẹp mắt, phải gọi đây là món ăn đa màu sắc, tất cả được cắt thành từng miếng vuông vức vừa ăn.

Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản nhưng đòi hỏi một xíu kỹ thuật:

Chỉ việc ra chợ lựa chọn cho mình miếng thịt bò ngon mềm, nếu chọn được phi lê là mềm nhất, sau đó cắt thành từng viên vuông đẹp, chúng ta cần tẩm ướp một xíu gia vị theo thứ tự như sau: Tí đường, tí bột knorr, một ít tiêu xay, một xíu dầu ăn làm chất dẫn, để yên trong tủ mát từ 30 đến 45 phút rồi mang ra chế biến.

Cách trình bày cho món ăn này:

Một cái dĩa trắng tròn lớn, salad, cà chua trang trí, khoai tây chiên mua loại khoai đã cắt sẵn trong siêu thị Mega Market hoặc Coop Mart có bán loại khoai đông lạnh này rất tiện lợi.

Làm món bò lúc lắc điều đầu tiên cần chú ý là lửa phải lớn, để làm gì?

Món bò lúc lắc thì phải làm đúng ý nghĩa của nó chỉ lúc lắc rồi mang ra cho nên thời gian chế biến cũng rất nhanh.

Bước 1: Chúng ta chiên khoai tây trước và rắc muối khoai tây chiên lên rồi cho ra dĩa đã trang trí salad, cà chua.

Bước 2: Mở lửa cho chảo thật nóng, cho thêm ít dầu ăn và cho thịt bò đã tẩm ướp vào chảo xào.

Chú ý: Không nên xào quá nhiều mà chỉ để yên cho miếng thịt cháy xém cạnh và trở mặt cho cháy vàng nhẹ đều đẹp mắt, sau đó cho tất cả rau củ đã chuẩn bị vào xào, trừ cà chua là cho vào khi món ăn đã chín 60%.

Bước cuối cùng: Cho sốt lúc lắc đã mua sẵn của Vinbeefood vào đảo điều vẫn để lửa lớn khi nghe được mùi thơm thì tắt lửa nhắc xuống khỏi bếp cho ra dĩa và thưởng thức.

Và thế là đã xong món bò lúc lắc trong vòng vài phút thơm ngon hảo hạn dành cho bạn và gia đình, hay kinh doanh tạo ra lợi nhuận cũng là ý tưởng rất tuyệt.