Top 10 # Cách Làm Món Rau Bò Khai Xào Thịt Bò Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Rau bò khai là rau gì?

Rau bò khai còn có tên gọi khác là rau bồ khai, rau phắc hiển, rau lòng châu sói, rau khau hương hay rau hiến là một loại rau rừng cò mùi vị mùi khai và có hình dáng khá giống với ngọn su su. Chúng mọc nhiều ở vùng núi phía Bắc điển hình là ở tỉnh Lạng Sơn.

Trong 100gr rau bò khai có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người như:

Ngoài ra còn có nhiều vitamin và khoáng chất khác

Công dụng của rau bò khai

Thân và lá bò khai có thể sử dụng tươi hoặc khô dùng để đun nước uống có tác dụng chữa viêm gan siêu vi trùng hoặc làm tan sỏi đối với bệnh nhân bị sỏi thận.

Phần thân rau sau khi nhặt lấy lá và ngọn làm thực phẩm, bạn có thể giữ lại băm nhỏ thành từng đoạn ngắn khoảng 2-3cm, đem phơi khô. Có tác dụng chữa chứng bệnh tê thấp trong mùa lạnh.

Ngoài ra, thân bò khai được phơi khô dùng đun nước uống còn có tác dụng hạ sốt rất nhanh. Ngoài sử dụng trực tiếp, bò khai còn được đụng ngâm rượu để sử dụng dần trong chữa hạ sốt và tê thấp.

Canh rau bò khai cũng có tác dụng rất tốt với những người hay mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon miệng.

Cách chế biến rau bò khai như thế nào?

Cách chế biến rau bò khai rất đơn giản vì là loại rau rừng tự nhiên, chúng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chỉ cần xào hay luộc đơn giản là có thể thành một món ngon đậm đà.

Cách làm rau bò khai xào tỏi

Chọn lấy những chiếc lá non, ngọn non và những “tay móc” ở gần phần ngọn.

Vò qua và rửa sạch nhiều lần bằng nước hoặc trần qua nước sôi để bớt mùi khai

Tỏi được đập giập rồi phi vàng với mỡ, sau đó cho rau bò khai vào và xào to lửa. Đảo đều tay để rau ngấm gia vị

Rau chín tới là bày ra đĩa

Vậy, bạn đã hiểu được rau bò khai là gì chưa? Công dụng cũng như cách chế biến rồi đúng không ạ.

Bí quyết làm món rau bò khai xào tỏi bổ dưỡng

Chi tiết Được đăng: Thứ ba, 06 Tháng 10 2020 08:00 Viết bởi Admin2 Lượt xem: 83

Rau bò khai xào tỏi là một món ăn vô cùng thơm ngon. Nếu bạn không thưởng thức qua món rau xào này là một điều cực kỳ đáng tiếc đó. Vì vậy, để các bạn có thể tự tay làm món rau xào này, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm rau bò khai xào tỏi.

Ăn rau bò khai xào tỏi giúp chăm sóc tóc: Chất allicin trong tỏi ngoài tác dụng tạo mùi hương cho tỏi còn có công dụng khử trùng, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn giúp tăng cường sức sống cho tế bào. Chính vì vậy, tỏi còn được xem như một loại mỹ phẩm thiên nhiên an toàn cho mái tóc của bạn.

Ăn rau bò khai xào tỏi giúp cung cấp Beta caroten cho cơ thể: Rau bò khai có chứa nhiều Beta caroten. Mà Beta caroten giúp làm sạch những nguyên tử ôxy tự do đang dư thừa điện tử trong da. Đây là những nguyên tử được hình thành ở da khi da bị phá huỷ bởi tia cực tím. Nó làm da bị lão hoá, nhăn nhúm, thô ráp, xù xì, không khoẻ mạnh. Beta caroten làm hết những tác hại này do nó làm hết những gốc điện tử tự do. Nó xứng đáng được thêm vào trong công thức làm đẹp.

Ăn nhiều rau bò khai xào tỏi có thể gây vàng da: Như ở trên đã nói rau bò khai rất giàu Beta Caroten. Nhưng cũng phải lưu ý không nên cung cấp quá thừa lượng Beta Caroten vì chúng sẽ gây nên sự xuất hiện các điểm vàng ở da (lòng bàn tay, lòng bàn chân, mu chân tay).

Ăn nhiều rau bò khai xào tỏi gây kích ứng da: Allicin, một hợp chất sinh ra khi giã tỏi sống, có thể gây kích ứng da rất mạnh (đỏ ửng, đau nhức, bỏng), nhất là khi làn da nhạy cảm hoặc tiếp xúc trực tiếp.

Những ai không nên ăn rau bò khai xào tỏi

Người bị bệnh về mắt: Theo y học, ăn nhiều tỏi trong thời gian dài là tác nhân làm tổn thương mắt. Vì vậy những người bị bệnh về mắt, khí sắc kém, thiếu máu, giảm thị lực, ù tai, hoa mắt, mất trí nhớ… không nên ăn quá nhiều tỏi.

Người bị tiêu chảy: Rau bò khai có rất nhiều chất xơ. Người bị tiêu chảy cũng không nên dùng nhiều chất xơ mà cần hạn chế bớt. Bởi chất xơ làm tăng khối lượng nước trong phân (với chất xơ không hòa tan), tăng khối lượng phân, đương nhiên sẽ kích thích làm đường ruột co bóp nhanh hơn. Người bị tiêu chảy càng tiêu chảy dữ hơn. Số lần tiêu chảy sẽ tăng đồng thời mức độ tóe nước cũng tăng theo. Bên cạnh đó, chất xơ còn làm giảm khả năng hấp thu kẽm. Kẽm vốn là một điện giải có tác dụng làm tăng sức mạnh miễn dịch của đường ruột. Nếu thiếu kẽm (vấn đề thường xuyên xảy ra khi bị tiêu chảy) thì một nhiễm khuẩn tiêu hóa hoặc nhiễm rotavirus sẽ càng trầm trọng. Việc ăn thêm chất xơ sẽ làm giảm lượng kẽm thu được, bất lợi với đối tượng này. Do đó, cần giảm ăn chất xơ với người bị tiêu chảy, dù đó là tiêu chảy do nguyên nhân gì.

Nguyên liệu cần có để làm rau bò khai xào tỏi

500 g rau bò khai

bột ngọt, bột canh

Đầu tiên, chọn lấy những chiếc lá non, ngọn non và những “tay móc” ở gần phần ngọn

Tiếp theo, vò qua và rửa sạch nhiều lần bằng nước hoặc trần qua nước sôi để bớt mùi khai

Tiếp đến, tỏi được đập dập rồi phi vàng với mỡ, sau đó cho rau bò khai vào và xào to lửa.

Đảo đều tay để rau ngấm gia vị

Cuối cùng, rau chín tới là bày ra đĩa

Cập nhật vào 24/07

Rau muống xào thịt bò là một món ăn ai cũng biết đến. Nhưng rau sắng xào thịt bò thì lại không phải ai cũng biết đến. Đây là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Nếu các bạn không thưởng thức món ăn này thì sẽ là một sự thiếu sót đó. Để các bạn có thể tự tay mình làm món ăn này cho người thân hay chính mình được thưởng thức món ăn này, chúng tôi xin chia sẻ cách làm rau sắng xào thịt bò.

Tác dụng của rau sắng xào thịt bò

Tác hại của rau sắng xào thịt bò

Những ai không nên ăn rau sắng xào thịt bò

Nguyên liệu cần có để làm rau sắng xào thịt bò

Cách làm rau sắng xào thịt bò

Tác dụng của rau sắng xào thịt bò

Ăn rau sắng xào thịt bò giúp chữa trị táo bón hiệu quả: Táo bón là trạng thái đại tiện phân khô cứng, buồn đi mà không đi được, phải rặn mạnh, thời gian đi tiêu lâu hoặc nhiều ngày mới đi tiêu, trong điều kiện ăn uống bình thường, người bệnh có thể dễ dàng nhận ra táo bón qua những biểu hiện như đi đại tiện dưới 3 lần trong một tuần, đau bụng, đau đầu và đặc biệt là đi đại tiện khó khăn. Bệnh táo bón trên lâm sàng thấy rất nhiều, nhất là ở người béo và người già. Táo bón lâu ngày chính là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến bệnh trĩ. Trong đông y, rau sắng có tính mát, nên lá rau sắng có tác dụng chữa táo bón cũng rất hiệu quả. Vì vậy, nếu các bạn đang bị táo bón thì chỉ cần ăn món rau sắng xào thịt bò này là khỏi ngay.

Ăn rau sắng xào thịt bò giúp cung cấp một lượng sắt dồi dào cho cơ thể: Sắt là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể. Chất sắt giúp việc lưu thông oxy trong cơ thể dễ dàng hơn. Việc lưu thông oxy đúng cách trong cơ thể sẽ góp phần vào việc vận hành cơ thể tốt hơn. Sắt cho phép oxy di chuyển đến tế bào này đến tế bào khác mà không gây trở ngại gì. Vì oxy được cơ quan của bạn yêu cầu một cách tự nhiên, một lượng sắt đáng kể đảm bảo nguồn cung cấp nhanh chóng của nó.

Tác hại của rau sắng xào thịt bò

Bệnh Alzheimer: Nếu các bạn ăn quá nhiều món rau sắng xào thịt bò này có thể dẫn đến bệnh Alzheimer. Bệnh Alzheimer là một nguyên nhân của chứng giảm trí nhớ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến não bộ, khiến người bệnh gặp trở ngại trong sinh hoạt hàng ngày. Alzheimer ảnh hưởng đến trí nhớ, ngôn ngữ và tư duy. Bệnh tiến triển chậm và thường bắt đầu với triệu chứng đãng trí nhẹ. Ở giai đoạn cuối, bệnh nhân thường bị tổn thương não nghiêm trọng.

Tiêu chảy: Nếu các bạn ăn quá nhiều món rau sắng xào thịt bò này cũng có thể dẫn đến tiêu chảy. Tiêu chảy là tình trạng đi cầu phân lỏng với lượng nhiều và số lần đi cầu nhiều hơn so với bình thường. Tiêu chảy nhẹ không ảnh hưởng gì đến sức khỏe nhưng tiêu chảy nặng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Những ai không nên ăn rau sắng xào thịt bò

Người cao huyết áp: Cao huyết áp, hay còn được gọi là tăng huyết áp, là một tình trạng áp lực máu đẩy vào thành động mạch khi tim bơm tống máu đi quá cao. Nếu áp lực này tăng lên cao theo thời gian, nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác. Những người bị căn bệnh này hết sức tránh ăn thịt bò

Người bị sỏi thận: Sỏi thận là những tinh thể rắn hình thành trong thận từ các chất trong nước tiểu. Quá trình này được gọi là quá trình tạo sỏi thận. Sỏi thận có thể nhỏ hoặc lớn đến vài cm. Những viên sỏi lớn lấp đầy bể thận và các ống mang nước tiểu từ thận đến bàng quang (niệu quản) được gọi là sỏi san hô. Bệnh sỏi thận có nhiều nguyên nhân và có thể ảnh hưởng bất kỳ phần nào của đường tiết niệu-từ thận đến bàng quang của bạn. Những người bị sỏi thận cũng nên tránh ăn thịt bò.

Nguyên liệu cần có để làm rau sắng xào thịt bò

Cách làm rau sắng xào thịt bò

Đầu tiên, sau khi mua rau sắng về, các bạn đem đi nhặt sạch, loại bỏ hết các lá bị hỏng, xong rồi đem đi rửa sạch.

Tiếp theo, các bạn bóc vỏ tỏi, rồi dùng dao băm nhuyễn một nửa số tỏi, một nửa còn lại bạn thái dọc mỏng(khi làm rau sắng xào thịt bò xong, những miếng tỏi trắng sẽ góp phần tạo thẩm mỹ cho món ăn).

Tiếp đến, các bạn dùng dao thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn(không nên thái quá mỏng). Bây giờ là đến công đoạn quan trọng nhất, món ăn của bạn có ngon hay không là ở công này đây, đó chính là ướp thịt bò. Để ướp thịt bò, các bạn làm theo các bước sau đây: Bạn cho thịt bò vào một cái tô lớn, cho thêm 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu ăn vào ướp, trộn đều lên. Để riêng ra một chỗ trong khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.

Tiếp tục với cách làm rau sắng xào thịt bò, các bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, bật bếp lên, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, rồi cho tiếp thịt bò vào xào nhanh trên lửa to. Sau khi thịt vừa chín, bạn tắt bếp, trút ra để riêng.

Cuối cùng, bạn lại bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi cho đên khi dầu nóng thì cho phần tỏi còn lại vào phi thơm, xào rau muống trên lửa to. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường. Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Trút thịt bò rau sắng ra đĩa, rắc ít tiêu lên.

Được tổng hợp bởi các món ngon miền bắc

Cập nhật vào 11/12

Sau một ngày làm việc vất vả không có gì tuyệt vời hơn khi được cùng với gia đình ngồi quây quần bên mâm cơm và cùng thưởng thức món thịt bò xào rau cải chíp còn gì bằng. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm thịt bò xào rau cải chíp.

1. Tác dụng của thịt bò xào rau cải chíp

Ăn thịt bò xào rau cải chíp giúp giảm cân: Đối với những ai đang có mong muốn cải thiện vóc dáng của mình sao cho thon gọn hơn, thịt bò xào rau cải chíp sẽ là một sự lựa chọn hoạn hảo cho thực đơn giảm cân. Chắc các bạn đang thắc tại sao món ăn này lại có thể giúp giảm cân phải không. Trong cải chíp có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, nhưng lại rất ít calo. Việc tiêu thụ nhiều chất xơ có thể làm cho bao tử no mà không phải nạp thêm calo, như vậy ăn cải chíp mỗi ngày có thể giúp bạn giảm thiểu lượng calo hấp thu vào cơ thể.

Ăn thịt bò xào rau cải chíp giúp cung cấp magiê và kẽm: Hai loại khoáng chất có khả năng tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.

2. Tác hại của thịt bò xào rau cải chíp

Ăn nhiều thịt bò xào rau cải chíp rất dễ mắc bệnh Alzheimer: Alzheimer là một trong những căn bệnh vô cùng nguy hiểm. Hiện nay chưa có phương pháp nào chữa khỏi hẳn căn bệnh này. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng nếu tiêu thụ quá nhiều thịt bò có thể dẫn đến bị căn bệnh Alzheimer này.

Chính vì vậy, bạn nào có sở thích ăn thịt bò thì hãy kìm chế, cho dù có thèm mấy đi chăng nữa thì cùng đừng ăn quá giới hạn. Tốt nhất mỗi tuần, các bạn chỉ nên ăn 1 đến 2 bữa mà thôi.

4. Những ai không nên ăn thịt bò xào rau cải chíp

Người bị táo bón: Nói cho đúng thì những người bị táo bón vẫn có thể ăn được món ăn này. Tuy nhiên, các bác sĩ căn dặn rằng những ai bị táo bón muốn ăn rau cải thì rau cải phải được nấu chín kỹ, không nên ăn sống.

5. Cách làm thịt bò xào rau cải chíp (3 người ăn)

Nguyên hiệu:

1 mớ cải chíp

100 g Nấm tươi

1 củ Hành khô

1 củ Tỏi khô

Dầu ăn, mắm, bột nêm, mì chính

Cách làm thịt bò xào rau cải chíp:

Bước 1: Bạn nhặt sạch rau, loại bỏ những lá hỏng, già, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, rồi cho vào rổ, vẩy vài cái cho ráo nước. Sau đó, bạn lấy một cái nồi đặt lên bếp, đổ nước vào, bật bếp lên, đến khi nào nước sôi lăn tăn thì cho rau vào luộc sơ qua, rồi vớt rau ra bát, chắt hết nước, để ráo. Mẹo hay: Trước khi luộc rau, tốt nhất bạn nên lấy một chậu nước, cho them vài viên đá lạnh vào, rồi cho rau vào ngâm tầm 15 phút để rau được xanh.

Bước 2: Dùng tay hoặc dao bóc vỏ tỏi và hành khô, rồi đem đi đập dập, băm nhỏ. Nấm tươi đem đi rửa qua nước sạch, rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: hái nạm bò thành từng lát mỏng.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, bật bếp lên, chờ cho đến khi nào dầu nóng thì mới cho hành vào phi thơm, rồi cho nạm bò vào xào với lửa lớn, nêm 1/2 thìa bột canh. Sau đó, các bạn cho tiếp nấm vào xào cùng, xào cho đến khi nào thịt bò và nấm chín thì bạn tắt bếp, cho thịt bò và nấm ra bát.

Bước 5: Cho một lớp dầu ăn mới vào, bật bếp lên, lại chờ đến khi nào dầu nóng thì cho cải chíp vào xào, đảo đều và nhanh tay. Sau đó cho thịt bò và nấm vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Xào khoảng 1-2 phút, nêm mì chính rồi cho món thịt bò xào rau cải chíp ra bát dùng nóng.