Top 9 # Các Món Ngon Dễ Làm Từ Chân Gà Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

Chân gà rút xương là một thực phẩm được nhiều người yêu thích. Cho nên mọi người đã chế biến linh hoạt loại nguyên liệu độc đáo tạo những khẩu vị khác nhau, lạ miệng này thành những món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vào những dịp cuối tuần hay các dịp lễ tết mà tự tay làm chế biến các món chân gà phục vụ mọi người thì thật là rất tuyệt vời.

Những điều cần biết khi mua chân gà rút xương

Chân gà sau khi rửa sạch thì phải rửa với muối hạt rồi xả lại với nước mát. Tùy sở thích, bạn có thể để nguyên chân gà hoặc chặt ra từng khúc rút xương dễ hơn.

Tiếp theo đó, bạn cho chân gà vào nồi luộc cùng với nước nóng. Chú ý rằng bạn chỉ nên luộc cho chân gà vừa chín đừng nên để lâu (nếu để lâu, chân gà sẽ bị nhão gây mất khẩu vị). Trong khi luộc, bạn nên cho thêm 1 lát gừng để giúp tạo khử được mùi tiết ra khi luộc ngoài ra giúp chân gà rút xương thơm ngon hơn.

Những điều cần biết khi mua chân gà rút xương

Chân gà vừa chín thì bạn nên lấy ra ngay, cho vào thau nước đá, ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, để khô ráo. Phương pháp này giúp chân gà còn giòn ngon và mau nguội

Chân gà rút xương Teriyaki

Nguyên liệu: 5 đùi gà không xương, không xương, 1 1/2 muỗng cà phê. muối kosher, 1/3 chén nước tương ít natri, 1/3 chén mirin (rượu gạo ngọt Nhật Bản), Rượu sake 1/3 cốc, 5 củ cải, tỉa, thái lát mỏng, 5 cây hành lá, xắt lát mỏng theo đường chéo, 2 muỗng cà phê. giấm gạo, Cơm trắng nấu chín (để phục vụ)

Thực hiện: Đặt gà lên thớt và chọc một vài lỗ xuyên qua da bằng dao nhọn. Bỏ vào 1 muỗng cà phê muối.

Đặt gà, da mặt xuống, trong một cái chảo gang lớn lạnh và nấu trên lửa vừa, không bị xáo trộn, cho đến khi da gà thả ra dễ dàng, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục nấu, nâng lên một hoặc hai lần để chất béo nóng chảy bên dưới, cho đến khi da có màu nâu vàng và giòn đều, khoảng 12 phút.

Trong khi đó, đánh nước tương, mirin và rượu sake trong một bát nhỏ.

Chân gà rút xương teriyaki

Chuyển mặt da gà lên một cái đĩa. Lau sạch chảo và tăng nhiệt lên trung bình. Đổ hỗn hợp nước tương và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hơi đặc, khoảng 4 phút. Cho gà trở lại chảo, sắp xếp mặt da lên trên và nấu, thêm một giọt nước nếu nước sốt trông quá đặc, cho đến khi mặt dưới được nấu qua, khoảng 1 phút. Lật mặt da đùi xuống và tiếp tục nấu cho đến khi ấm qua và tráng, khoảng 1 phút nữa. Chuyển gà vào thớt và cắt thành các dải 1/2 “, đặt sốt teriyaki trong chảo sang một bên.

Cho củ cải, hành lá và giấm vào một cái bát nhỏ. Thêm với 1/2 muỗng cà phê muối còn lại.

Đặt cơm lên đĩa và sắp xếp gà lên trên. Mưa phùn với sốt teriyaki dành riêng và đầu với salad củ cải.

Chân gà rút xương kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu: Dầu thực vật hoặc dầu hạt cải, 2 muỗng cà phê hạt vừng, 1 muỗng canh dầu mè nướng, 1 muỗng gừng băm nhuyễn gọt vỏ, 2 củ hành, phần trắng và xanh tách rời, thái lát mỏng, 1/2 chén gochujang (tương ớt cay Hàn Quốc), 1 muỗng đường nâu nhạt, 1/2 chén bột ngô, 1/2 chén bột mì đa dụng, 2 muỗng cà phê muối kosher, 1 muỗng cà phê bột nở, Hạt tiêu vừa mới nghiền, 1/2 cốc vodka, 2 pound đùi gà không xương, không da.

Chân gà rút xương kiểu Hàn

Thực hiện: Đặt một giá dây bên trong một tấm nướng có viền và đặt gần bếp. Đặt nhiệt kế chiên sâu trong nồi rộng nặng, sau đó đổ dầu xuống độ sâu 1 1/2 “. Đun nóng trên cao cho đến khi nhiệt kế đăng ký 350ºF.

Trong khi đó, nướng hạt vừng trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp, khuấy thường xuyên, cho đến khi vàng nhẹ, 3 đến 5 phút. Chuyển sang đĩa và để nguội; để qua một bên.

Đun nóng dầu mè trong cùng một chảo trên trung bình. Thêm gừng và hành lá trắng. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành lá mềm, khoảng 1 phút. Whisk trong gochujang và đường nâu, chỉ cần đun nhỏ lửa, sau đó loại bỏ nhiệt.

Thêm 1/4 cốc nước; đánh trứng để kết hợp. Chuyển nước sốt vào một bát lớn và đậy nắp để giữ ấm; để qua một bên.

Những món ngon từ chân gà rút xương

Bột ngô, bột mì, muối, bột nở và một chút tiêu trong một bát lớn khác. Thêm vodka và 1/2 cốc nước lạnh, sau đó đánh cho đến khi dạng bột mịn, lỏng. Trộn đều chân gà rút xương.

Sử dụng kẹp, loại bỏ thịt gà từ bột, để lại nhỏ giọt vào bát. Chuyển sang dầu nóng và nấu, làm việc theo mẻ nếu cần, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa có rãnh để giữ cho các miếng không dính vào nhau và điều chỉnh nhiệt khi cần để duy trì 350ºF, cho đến khi gà vàng và giòn, 6 phút 8 phút mỗi mẻ.

Chuyển gà rán vào giá chuẩn bị. Thêm gà vào nước sốt dành riêng và cẩn thận quăng vào áo khoác. Chuyển đến một đĩa phục vụ. Đầu với hạt vừng nướng dành riêng và rau xanh hành lá.

Tags: Chân gà rút xương xào Nam, Chân gà rút xương cháy tỏi, Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc, Chân gà rút xương xào sả ớt, Chân gà rút xương chiên giòn, Mua chân gà rút xương ngâm sả tắc, Cách làm chân gà rút xương sống, Chân gà rút xương ngâm sả tắc

Trứng là một nguyên liệu rẻ tiền và cực kỳ dễ tìm, hầu như trong mỗi căn bếp đều có sự xuất hiện của loại thực phẩm này. Tuy nhiên, ngoài việc chiên, ốp la hay luộc, bạn có biết vẫn còn rất nhiều cách chế biến khác từ trứng có thể khiến cả nhà mê mệt không?

1. Các món ăn ngon dễ làm với trứng: Pizza trứng chiên

Để làm được một mẩu bánh pizza đòi hỏi nhiều công đoạn từ pha bột đến nhào nặn, giờ đây thay vì phải tốn tiền đặt mua pizza từ bên ngoài, bạn cũng có thể tự tay làm cho gia đình mình một chiếc bánh pizza độc đáo từ trứng. Không cần lò nướng, công thức hay mất quá nhiều thời gian, chỉ với vài quả trứng, vài miếng xúc xích cùng ớt chuông đầy màu sắc, bạn đã có ngay một chiếc pizza trứng thơm lừng mà hấp dẫn không kém gì pizza thường.

Nguyên liệu:

– 2 quả trứng gà

– 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ củ cà rốt

– 1 cây xúc xích

– 50g thịt heo bằm

Cách thực hiện:

– Ớt chuông rửa sạch thái lát mỏng, hoặc thái sợi tuỳ ý.

– Xúc xích cắt thành miếng vừa ăn.

– Thịt heo bằm ướp với chút gia vị rồi cho lên chảo đảo sơ cho săn lại.

– Trứng gà đập ra chén, cho thêm chút gia vị.

– Bắt chảo lên và đợi dầu nóng, đổ trứng vào.

– Cho thịt lên bề mặt trứng, sau đó cho tiếp xúc xích và ớt chuông.

– Đậy nắp lại cho trứng chín đều 2 mặt.

2. Các món ăn ngon dễ làm từ trứng: Cơm nguội bọc trứng cút

Cơm nguội và trứng – hai nguyên liệu tưởng chừng như không mấy đặc biệt nhưng khi kết hợp lại cho ra một món ăn vô cùng thú vị. Cơm nguội trộn với trứng, hành lá, bọc bên ngoài quả trứng cút và đem đi chiên giòn chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải ngạc nhiên trước độ sáng tạo của mình đấy!

Nguyên liệu:

– 1 tô cơm nguội

– 1 quả trứng gà

– 1/2 củ cà rốt

– 6 quả trứng cút

– Hành lá

– Bột mì, bột năng, bột chiên xù, gia vị

Cách thực hiện:

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

– Hành lá, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ.

– Cho cơm nguội vào tô, đập trứng gà vào trộn đều, sau đó cho tiếp cà rốt, bột mì và gia vị trộn đều lần nữa. Để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

– Lấy ít cơm đè dẹp, cho trứng cút vào vo viên rồi lăn qua bột chiên xù, tiếp tục vo thêm lần nữa để nắn chặt viên cơm.

– Bắt chảo lên đợi dầu sôi thì cho viên cơm vào chiên khi vàng đều rồi thì vớt ra để ráo dầu.

– Khi đã cuộn hết số trứng trộn cá ngừ, đẩy trứng về 1 phía chảo rồi đổ nốt phần trứng không vào chảo.

Nguyên liệu:

– 4 quả trứng

– 80g thịt cá ngừ đóng hộp

– 1/6 củ hành tây

– 1 khúc nhỏ cà rốt

– 1/4 quả ớt chuông

Cách thực hiện:

– Ớt chuông, hành tây, cà rốt rửa sạch, băm nhỏ.

– Đập 3 trứng vào tô, cho tất cả rau củ vừa băm và cá ngừ vào trộn đều, nêm thêm chút muối, nước mắm.

– 1 quả trứng còn lại đập ra chén khác đánh đều để riêng.

– Bắt chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi đổ một nửa số trứng trộn cá ngừ vào. Vừa cuộn trứng lại vừa đổ thêm trứng sống vào.

– Khi đã cuộn hết số trứng trộn cá ngừ, đẩy trứng về 1 phía chảo rồi đổ nốt phần trứng không vào chảo và tiếp tục cuộn để phần trứng không bọc kín phần trứng cá ngừ.

– Để trứng nguội rồi cắt khoanh, bày ra dĩa và thưởng thức.

Vừa giàu dinh dưỡng lại dễ tìm, đặc biệt còn có thể biến tấu tạo nên hàng loại các món ăn siêu hấp dẫn như thế này, trứng quả là bạn đồng hành số một của chị em nội trợ. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay trổ tài ngay với các món ăn ngon dễ làm từ trứng để cả nhà phải xuýt xoa nào!

Thịt bò là một trong các món ăn ngon dễ làm giàu chất dinh dưỡng, cách chế biến món ăn từ thịt bò cũng khá đơn giản không tốn nhiều thời gian để hoàn thành món ăn. Xin điểm qua một số món ăn ngon chế biến với thịt bò mà món ăn ngon thấy dễ làm và ngon nhất.

Thịt bò xào ăn với bánh mỳ

100gr khoảng thịt bò

30gr bắp non

Khoảng 30gr cà chua bi

Một ít rau thơm

Một củ hành tây

Đường, muối, nước tương (xì dầu), hành lá, tỏi băm

Bánh mỳ dài

Cách làm:

– Thịt bò rửa sạch rồi thái thành miếng mỏng

– Bạn dùng khoảng 3gr đường, 10ml nước tương, 3gr muối để ướp với thịt bò, đợi khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị, đối với các món ăn ngon dễ làm từ thịt bò thì nên ướp thêm một ít tỏi để thịt mềm hơn

Ướp thịt bò đợi khoảng 15 phút để thấm gia vị

– Hành tây và cà chua bi bạn cắt thành miếng nhỏ như hạt lựu

– Bắp non cũng cắt nhỏ

– Giờ thì đun nóng dầu trong chảo rồi cho khoảng 6gr tỏi băm vào phi thơm!

– Cho khoảng 6gr tỏi băm và chảo dầu nóng phi thơm, sau đó cho bắp cải non cà chua bi hành tây vào xào cùng, tiếp theo bạn cho hết thịt bò đã ngấm gia vị vào xào chung với hỗn hợp.

Xào thịt bò vừa phải để thịt mềm

– Đợi thịt bò bắt đầu chính bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi bưng nồi xuống

– Bánh mì bạn cắt thành từng khúc khoảng 4cm, sau đó múc thịt bò cho lên bánh mì như hình dưới

Cho thịt bò vào bánh mì

– Rắc thêm hành lá lên trên cho thật bắt mắt và trang trí thêm cùng rau thơm!

Mách nhỏ: Nấu các món ăn ngon dễ làm từ thịt bò các bạn phải lưu ý không xào thịt bò quá lâu để tránh thịt bị dai.

Thịt bò xào giá, hẹ

Thì bò mềm,1 bó hẹ nhỏ, khoảng 250 giá, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, tỏi băm.

Cách làm:

Thái mỏng thịt bỏ sau đó ướp khoảng 1 muỗng dầu hào đợi 15p để ngấm.

Hẹ cắt thành từng khúc ngắn. Cho tỏi băm vào chảo dầu nóng phi vàng rồi để riêng

Tiếp theo cho thêm ít dầu vào chảo đung thật nóng, rồi cho thịt bò vào xào chín tái, múc ra để riêng.

Cho giá vào chảo xào, nêm nêm gia vị cho vừa ăn, khi giá chính tái cho thịt bò và lá hẹ vào xào khoảng 1 phút là được. Rắt tiêu rồi cho ra dĩa, rắc tỏi phi lên.Như vậy bạn đã hoàn thành xong 2 món ăn ngon từ thịt bò, các món ăn ngon dễ làm từ thịt bò sẻ mang lại cho gia đình bạn bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng vẫn tiết kiệm được thời gian

Chân giò heo là phần thịt được lấy từ đùi đến móng của con heo, là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn căng bóng, chất sắt và vitamin A,B giúp bổ huyết. Chân giò heo thường được dùng cho các món chiên, hầm, kho… Bài viết dưới chia sẻ các món ăn ngon với chân giò heo để bạn bỏ túi công thức để dành.

1. Thịt chân giò hầm hạt sen – dinh dưỡng cho mẹ bầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt chân giò heo hoặc móng giò heo (số lượng tùy vào thành viên trong gia đình)

Nấm đông cô, nấm hương, cà rốt

Hạt sen tươi (hoặc khô)

Bột canh, muối, hành lá, nước

Các nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt chân giò hầm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu:

Khi mua chân giò (giò heo) từ chợ, nên chọn thịt chân giò heo ngon, không nên chọn miếng giò quá to, nên chặt từng khúc nhỏ để dễ nấu và làm sạch để món ăn được ngon hơn.

Hạt sen tươi mua về cần rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt tỉa hình bông hoa để trang trí cho đẹp mắ

Các bước thực hiện:

Cho chân giò heo vào nồi nước đã thêm muối, nên cho nước nhiều để tránh nước cạn trong quá trình hầm. Hớt phần bọt nổi khi nước sôi để nước hầm được trong, không bị đục. Tiếp đến nêm nếm lại nước dùng vừa miệng rồi vặn lựa nhỏ liu riu thêm 30 phút rồi cho tiếp nấm Đông Cô vào.

Kiểm tra thịt chân giò đạt độ mềm thì cho thêm hạt sen tươi, cà rốt vào. Nêm nếm lại nước dùng theo khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, nếu trong nhà có phụ nữ mang thai thì không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.

Sau khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp, cho canh ra tô, thêm ít tiêu xay nhuyễn, hành ngò để đãi cả nhà.

Thịt chân giò hầm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các bà bầu.

Chân giò heo hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt dành cho các bà bầu trong gia đình. Mặc dù thời gian chế biến hơi lâu nhưng đây là món hầm được nhiều gia đình yêu thích và là thực đơn của những bà bầu Việt.

2. Thịt chân giò kho tàu – đậm đà hương vị quê nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chân giò heo hoặc thịt chân giò rút xương (nhiều nạc)

Hành khô, ớt, hành lá, gừng, tiêu, muối.

Ướp thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp đậm đà hương vị của món ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

Nếu bạn chọn mua chân giò ở chợ thì cần chọn thịt chân giò thật sạch, kiểm tra kỹ phần lông đã được cạo sạch hay chưa. Rửa chân giò qua với nước sạch nhiều lần rồi đem chần sơ với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra ngâm với nước lạnh rồi rửa sạch vài lần để giảm mùi hôi.

Các bước thực hiệ n:

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi (nồi dùng để kho thịt) và phi thơm hành tím, tỏi, ớt đập dập rồi cho thịt chân giò đã ướp vào kho.

Lưu ý: Lúc cho phần chân giò vào nồi kho, đổ luôn toàn bộ phần nước ướp tiết ra trong quá trình ướp vào kho cùng.

Đảo đều nồi thịt đang kho trong khoảng 2 – 3 phút rồi cho nước đun sôi sẵn vào nồi sao cho nước khoảng bằng ½ lượng chân giò đang có trong nồi.

Kho chân giò trong khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị đã vừa ăn hay chưa rồi hầm tiếp thêm 5 phút nữa. Dùng đũa kiểm tra thử thấy chân giò đã mềm thì tắt bếp.

Thịt chân giò kho tàu ngon bắt mắt, nhìn thôi đã thèm

Tuy nhiên, để lựa phần thịt chân giò ngon, tiết kiệm thời gian ở khâu sơ chế. Các bà nội trợ cần mua thịt tại các điểm bán uy tín về thực phẩm sạch. Trên thị trường hiện nay, thương hiệu MEATDeli đang đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thịt heo sạch đầu tiên tại Việt Nam với công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Thịt chân giò heo MEATDeli được đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng với hệ thống 3 tuyển kiểm dịch nghiêm ngặt; chỉ heo khỏe mới được xuất trại và đưa vào giết mổ. Bên cạnh đó, nhiệt độ trong nhà máy luôn giữ ở mức 0 – 4 độ C theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT về quy trình sản xuất thịt heo mát nhằm giúp thịt heo luôn được tươi ngon, tránh các vi khuẩn có hại xâm nhập từ khâu giết mổ đến khi đóng gói. Đảm bảo miếng thịt đến tay người tiêu dùng luôn sạch, tươi, ngon.

Thịt chân giò heo MEATDeli đảm bảo 3 tiêu chí Sạch, Tươi, Ngon