Top 10 # Các Món Chân Gà Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Chân gà rút xương là một thực phẩm được nhiều người yêu thích. Cho nên mọi người đã chế biến linh hoạt loại nguyên liệu độc đáo tạo những khẩu vị khác nhau, lạ miệng này thành những món ăn cực kỳ hấp dẫn. Vào những dịp cuối tuần hay các dịp lễ tết mà tự tay làm chế biến các món chân gà phục vụ mọi người thì thật là rất tuyệt vời.

Những điều cần biết khi mua chân gà rút xương

Chân gà sau khi rửa sạch thì phải rửa với muối hạt rồi xả lại với nước mát. Tùy sở thích, bạn có thể để nguyên chân gà hoặc chặt ra từng khúc rút xương dễ hơn.

Tiếp theo đó, bạn cho chân gà vào nồi luộc cùng với nước nóng. Chú ý rằng bạn chỉ nên luộc cho chân gà vừa chín đừng nên để lâu (nếu để lâu, chân gà sẽ bị nhão gây mất khẩu vị). Trong khi luộc, bạn nên cho thêm 1 lát gừng để giúp tạo khử được mùi tiết ra khi luộc ngoài ra giúp chân gà rút xương thơm ngon hơn.

Những điều cần biết khi mua chân gà rút xương

Chân gà vừa chín thì bạn nên lấy ra ngay, cho vào thau nước đá, ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, để khô ráo. Phương pháp này giúp chân gà còn giòn ngon và mau nguội

Chân gà rút xương Teriyaki

Nguyên liệu: 5 đùi gà không xương, không xương, 1 1/2 muỗng cà phê. muối kosher, 1/3 chén nước tương ít natri, 1/3 chén mirin (rượu gạo ngọt Nhật Bản), Rượu sake 1/3 cốc, 5 củ cải, tỉa, thái lát mỏng, 5 cây hành lá, xắt lát mỏng theo đường chéo, 2 muỗng cà phê. giấm gạo, Cơm trắng nấu chín (để phục vụ)

Thực hiện: Đặt gà lên thớt và chọc một vài lỗ xuyên qua da bằng dao nhọn. Bỏ vào 1 muỗng cà phê muối.

Đặt gà, da mặt xuống, trong một cái chảo gang lớn lạnh và nấu trên lửa vừa, không bị xáo trộn, cho đến khi da gà thả ra dễ dàng, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục nấu, nâng lên một hoặc hai lần để chất béo nóng chảy bên dưới, cho đến khi da có màu nâu vàng và giòn đều, khoảng 12 phút.

Trong khi đó, đánh nước tương, mirin và rượu sake trong một bát nhỏ.

Chân gà rút xương teriyaki

Chuyển mặt da gà lên một cái đĩa. Lau sạch chảo và tăng nhiệt lên trung bình. Đổ hỗn hợp nước tương và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hơi đặc, khoảng 4 phút. Cho gà trở lại chảo, sắp xếp mặt da lên trên và nấu, thêm một giọt nước nếu nước sốt trông quá đặc, cho đến khi mặt dưới được nấu qua, khoảng 1 phút. Lật mặt da đùi xuống và tiếp tục nấu cho đến khi ấm qua và tráng, khoảng 1 phút nữa. Chuyển gà vào thớt và cắt thành các dải 1/2 “, đặt sốt teriyaki trong chảo sang một bên.

Cho củ cải, hành lá và giấm vào một cái bát nhỏ. Thêm với 1/2 muỗng cà phê muối còn lại.

Đặt cơm lên đĩa và sắp xếp gà lên trên. Mưa phùn với sốt teriyaki dành riêng và đầu với salad củ cải.

Chân gà rút xương kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu: Dầu thực vật hoặc dầu hạt cải, 2 muỗng cà phê hạt vừng, 1 muỗng canh dầu mè nướng, 1 muỗng gừng băm nhuyễn gọt vỏ, 2 củ hành, phần trắng và xanh tách rời, thái lát mỏng, 1/2 chén gochujang (tương ớt cay Hàn Quốc), 1 muỗng đường nâu nhạt, 1/2 chén bột ngô, 1/2 chén bột mì đa dụng, 2 muỗng cà phê muối kosher, 1 muỗng cà phê bột nở, Hạt tiêu vừa mới nghiền, 1/2 cốc vodka, 2 pound đùi gà không xương, không da.

Chân gà rút xương kiểu Hàn

Thực hiện: Đặt một giá dây bên trong một tấm nướng có viền và đặt gần bếp. Đặt nhiệt kế chiên sâu trong nồi rộng nặng, sau đó đổ dầu xuống độ sâu 1 1/2 “. Đun nóng trên cao cho đến khi nhiệt kế đăng ký 350ºF.

Trong khi đó, nướng hạt vừng trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp, khuấy thường xuyên, cho đến khi vàng nhẹ, 3 đến 5 phút. Chuyển sang đĩa và để nguội; để qua một bên.

Đun nóng dầu mè trong cùng một chảo trên trung bình. Thêm gừng và hành lá trắng. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành lá mềm, khoảng 1 phút. Whisk trong gochujang và đường nâu, chỉ cần đun nhỏ lửa, sau đó loại bỏ nhiệt.

Thêm 1/4 cốc nước; đánh trứng để kết hợp. Chuyển nước sốt vào một bát lớn và đậy nắp để giữ ấm; để qua một bên.

Những món ngon từ chân gà rút xương

Bột ngô, bột mì, muối, bột nở và một chút tiêu trong một bát lớn khác. Thêm vodka và 1/2 cốc nước lạnh, sau đó đánh cho đến khi dạng bột mịn, lỏng. Trộn đều chân gà rút xương.

Sử dụng kẹp, loại bỏ thịt gà từ bột, để lại nhỏ giọt vào bát. Chuyển sang dầu nóng và nấu, làm việc theo mẻ nếu cần, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa có rãnh để giữ cho các miếng không dính vào nhau và điều chỉnh nhiệt khi cần để duy trì 350ºF, cho đến khi gà vàng và giòn, 6 phút 8 phút mỗi mẻ.

Chuyển gà rán vào giá chuẩn bị. Thêm gà vào nước sốt dành riêng và cẩn thận quăng vào áo khoác. Chuyển đến một đĩa phục vụ. Đầu với hạt vừng nướng dành riêng và rau xanh hành lá.

Tags: Chân gà rút xương xào Nam, Chân gà rút xương cháy tỏi, Cách làm chân gà rút xương ngâm sả tắc, Chân gà rút xương xào sả ớt, Chân gà rút xương chiên giòn, Mua chân gà rút xương ngâm sả tắc, Cách làm chân gà rút xương sống, Chân gà rút xương ngâm sả tắc

1. Chân gà trộn xoài xanh

1 quả xoài xanh 1 củ cà rốt; 5-7 quả quất; 5-6 quả ớt; 1 củ gừng; 1 củ tỏi; vài nhánh sả; 2 thìa ớt bột; 40gr đường; 50ml giấm; 4 thìa nước mắm

Chân gà rửa sạch với chút giấm và muối, sau đó chặt bỏ móng chân gà.

Cho nước vào nồi đun sôi rồi thêm chút muối, giấm và vài lát gừng, sau đó cho chân gà vào luộc tới khi chân gà vừa chín tới là vớt ra ngay. Thả chân gà vào bát nước đá lạnh và ngâm 10 phút cho chân gà được giòn.

Vớt chân gà ra cho ráo nước và chặt làm 2 đoạn, phần bàn chân gà chặt rời từng ngón chân để khi ăn sẽ thuận tiện và gia vị cũng ngấm nhanh hơn khi ướp.

Xoài xanh rửa sạch (để cả vỏ khi ăn xoài sẽ giòn hơn), thái xoài thành những miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ và tỉa hình bông hoa sau đó thái vừa mỏng. Ớt thái lát mỏng, tỏi băm nhỏ, sả thái miếng vát chéo hoặc chẻ nhỏ, quất thái làm 3 miếng.

Cho nước mắm, đường, 50ml giấm, ớt bột, ớt thái lát, tỏi băm vào 1 cái bát và trộn đều cho tan đường.

Cho chân gà vào 1 cái tô to, sau đó cho xoài xanh, sả, quất, tỏi băm nhỏ và cà rốt vào âu trộn và đổ bát hỗn hợp nước mắm vào, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho ngấm gia vị.

Đem âu chân gà vừa trộn để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút, sau đó mang ra và thưởng thức. Chân gà ngấm gia vị chua – cay – mặn – ngọt, giòn giòn quyện cùng xoài xanh, khi thưởng thức có thể chấm cùng gia vị chanh ớt, ăn rất hợp.

8-10 chiếc chân gà công nghiệp

1 thìa nước tương đậm đặc

Chân gà đem rửa thật sạch sau đó chặt bỏ hết phần móng. Ớt sừng rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch đập dập.

Cho chân gà vào tô nước sạch, thêm một thìa muối và gừng đập dập sau đó ngâm chân gà 20 phút thì vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa rồi để ráo nước.

Tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị ở trên bạn cho vào bát và trộn đều cho hòa tan, chúng ta được hỗn hợp gia vị ướp chân gà. Cho chân gà vào âu rồi đổ bát gia vị vào cùng, trộn đều rồi ướp chân gà 30 phút hoặc 2-3 tiếng sẽ ngon hơn.

Chân gà sau khi đã ướp xong thì bật lò nướng 200 độ C làm nóng trước 7-10 phút, sau đó bạn lót giấy nến hoặc giấy bạc vào khay nướng và xếp chân gà lên, đem nướng 10 phút thì lấy ra dùng cọ phết hỗn hợp gia vị lên chân gà rồi cho vào nướng tiếp. Cứ như vậy bạn nướng khoảng 25-30 phút hoặc tới khi chân gà chín chuyển màu vàng hấp dẫn là có thể lấy ra thưởng thức.

Thính gạo: 100gr (có thể tự làm hoặc mua)

Rau thơm: mùi ta, lá chanh và các loại rau ăn kèm…

Gia vị: nước mắm, mỳ chính, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc.

Chân gà mua về rửa sạch, luộc chân gà với chút gừng vớt ra để vào âu nước đá. Sau đó vớt ra để ráo, tốt nhất cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi trộn. Các loại rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, riêng rau mùi ta và lá chanh để riêng.

Trộn chân gà với một ít nước mắm, mỳ chính, đường, tỏi, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc. Mang bao tay vào bóp cho thật đều, nêm nếm cho vừa miệng rồi để chân ngấm gia vị trong 15 phút.

Rắc thính trải đều khắp chân gà, sau đó là ớt, lá chanh và rau mùi thái nhỏ. Trộn đều, cho chân gà trộn thính ra đĩa ăn kèm rau thơm và chấm nước mắm chua ngọt.

Cho chân gà đã nguội vào túi nilon, cho thêm 1 thìa canh bột năng rồi túm chặt miệng túi, xóc đều tay để bột bám hết vào chân gà.

Sả cây rửa sạch, cắt khúc thành đoạn 3cm, chẻ nhỏ, lá chanh rửa sạch, thái sợi

Chiên tới khi chân gà có màu vàng đều thì vớt ra, để ráo bớt dầu.

Lúc này, bạn trộn bột muối với sả đã chiên sơ, thêm lá chanh thái sợi rồi bỏ chân gà vào cùng trong một tô lớn có nắp đậy.

Xóc đều tay tới khi bột muối bám đều lên bề mặt miếng chân gà. Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi!

5. Chân gà sốt cay Hàn Quốc

Nguyên liệu không thể thiếu (cho 200g chân gà):

5gr quế, 2 – 3 cái hoa hồi

50gr tương ớt cay Hàn Quốc

5gr vừng trắng (không bắt buộc)

Đầu tiên, bạn làm sạch chân gà, chặt bỏ móng, cắt nhỏ thành các miếng để lát gặm cho tiện kẻo sốt dính đầy miệng với má. Cho chân gà vào nồi, chế thêm chừng 200ml nước, bỏ xì dầu, quế, hoa hồi vào, đậy vung, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa xuống, đun thêm 30′ nữa thì vớt chân gà ra, để cho ráo nước.

Trộn đều tương cà, tương ớt và đường cho đường tan hết và các loại gia vị quyện đều với nhau.

Phi thơm tỏi băm, bỏ chân gà vào đảo qua và rưới sốt lên, đảo thật đều cho sốt phủ đều lên chân gà và thật ngấm. Vừng trắng rang chín cho thơm, rắc lên bề mặt chân gà để trang trí khi xúc ra đĩa là xong, quá đơn giản đúng không?

Món này ngàn vạn lần bạn nên ăn ngay khi nóng, chỉ cần em nó cùng 1 nồi cơm trắng cũng ngon mỹ mãn rồi. Nếu không thì để nhâm nhi cùng bạn tốt cũng vô cùng tuyệt.

Gia vị: Mắm, chanh, giấm, đường, ớt tươi

Muốn rút xương chân gà dễ dàng, khi luộc chân gà cần chú ý: Chỉ luộc 1 nước cho tới khi chín, không cần cầu kì luộc 2 -3 lần. Khi luộc sôi, chờ cho chân gà chín thì vớt ra, để vào bát nước lạnh, sau vài phút chân gà nguội thì để ráo và cất vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ để phần da gà săn dẻo lại, khi lọc không bị nát.

Khía từng ngón chân gà sau đó dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống lộ ra đốt xương đầu tiên, vặt bỏ rồi tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi hết xương ngón chân, tách phần da ra, gân giữ lại. Làm tương tự với phần cổ chân.

Khi luộc cho 1 chút gừng đập dập để chân gà thơm hơn. Chân gà có thể để nguyên hoặc cắt dọc theo chân thành miếng nhỏ hơn tùy khẩu vị.

Cà rốt nạo nhỏ, cho ngâm cùng 1 chút đường, giấm và 1 chút muối. Băm nhỏ tỏi, ớt, gừng.

Ướp chân gà với 1 thìa cà phê bột canh, 1 nửa chỗ hỗn hợp tỏi ớt gừng vừa băm (một nửa để riêng ra), 2 thìa cà phê đường,1 quả chanh. Có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng và hợp khẩu vị. Để chân gà cho ngấm gia vị. Rắc thêm một chút vừng vào cho bùi.

Dưa chuột rửa sạch ngâm trong nước muối 15 phút, bỏ ruột thái mỏng (có thể để cả vỏ hoặc gọt vỏ). Xu hào, hành tây mỏng.

Lúc này trộn su hào, cà rốt, hành tây, dưa chuột cùng với 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê đường, ½ quả chanh, ½ chỗ gia vị ớt, tỏi gừng lúc trộn với chân gà còn lại, trộn đều các nguyên liệu và gia vị với nhau. Để ngăn mát tủ lạnh cho nộm giòn trước khi ăn khoảng 10 – 15 phút.

Pha nước gia vị cho nộm chân gà gồm: Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường và 1.5 thìa canh giấm (có thể bớt giấm cho 1 chút chanh cho thơm). Khuấy đều cho đường tan, thêm tỏi ớt băm nhỏ vào bát nước mắm.

Rưới 2/3 lượng nước trộn gỏi vào bát đựng hành tây và cà rốt, trộn đều cho ngấm.

Cho chân gà rút xương vào trộn đều cùng với hành tây và cà rốt, thêm rau răm. Bày gỏi ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên để tăng mùi vị, món gỏi của chúng ta sẽ thơm ngon hơn.

Chân giò heo là phần thịt được lấy từ đùi đến móng của con heo, là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn căng bóng, chất sắt và vitamin A,B giúp bổ huyết. Chân giò heo thường được dùng cho các món chiên, hầm, kho… Bài viết dưới chia sẻ các món ăn ngon với chân giò heo để bạn bỏ túi công thức để dành.

1. Thịt chân giò hầm hạt sen – dinh dưỡng cho mẹ bầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt chân giò heo hoặc móng giò heo (số lượng tùy vào thành viên trong gia đình)

Nấm đông cô, nấm hương, cà rốt

Hạt sen tươi (hoặc khô)

Bột canh, muối, hành lá, nước

Các nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt chân giò hầm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu:

Khi mua chân giò (giò heo) từ chợ, nên chọn thịt chân giò heo ngon, không nên chọn miếng giò quá to, nên chặt từng khúc nhỏ để dễ nấu và làm sạch để món ăn được ngon hơn.

Hạt sen tươi mua về cần rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt tỉa hình bông hoa để trang trí cho đẹp mắ

Các bước thực hiện:

Cho chân giò heo vào nồi nước đã thêm muối, nên cho nước nhiều để tránh nước cạn trong quá trình hầm. Hớt phần bọt nổi khi nước sôi để nước hầm được trong, không bị đục. Tiếp đến nêm nếm lại nước dùng vừa miệng rồi vặn lựa nhỏ liu riu thêm 30 phút rồi cho tiếp nấm Đông Cô vào.

Kiểm tra thịt chân giò đạt độ mềm thì cho thêm hạt sen tươi, cà rốt vào. Nêm nếm lại nước dùng theo khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, nếu trong nhà có phụ nữ mang thai thì không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.

Sau khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp, cho canh ra tô, thêm ít tiêu xay nhuyễn, hành ngò để đãi cả nhà.

Thịt chân giò hầm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các bà bầu.

Chân giò heo hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt dành cho các bà bầu trong gia đình. Mặc dù thời gian chế biến hơi lâu nhưng đây là món hầm được nhiều gia đình yêu thích và là thực đơn của những bà bầu Việt.

2. Thịt chân giò kho tàu – đậm đà hương vị quê nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chân giò heo hoặc thịt chân giò rút xương (nhiều nạc)

Hành khô, ớt, hành lá, gừng, tiêu, muối.

Ướp thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp đậm đà hương vị của món ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

Nếu bạn chọn mua chân giò ở chợ thì cần chọn thịt chân giò thật sạch, kiểm tra kỹ phần lông đã được cạo sạch hay chưa. Rửa chân giò qua với nước sạch nhiều lần rồi đem chần sơ với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra ngâm với nước lạnh rồi rửa sạch vài lần để giảm mùi hôi.

Các bước thực hiệ n:

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi (nồi dùng để kho thịt) và phi thơm hành tím, tỏi, ớt đập dập rồi cho thịt chân giò đã ướp vào kho.

Lưu ý: Lúc cho phần chân giò vào nồi kho, đổ luôn toàn bộ phần nước ướp tiết ra trong quá trình ướp vào kho cùng.

Đảo đều nồi thịt đang kho trong khoảng 2 – 3 phút rồi cho nước đun sôi sẵn vào nồi sao cho nước khoảng bằng ½ lượng chân giò đang có trong nồi.

Kho chân giò trong khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị đã vừa ăn hay chưa rồi hầm tiếp thêm 5 phút nữa. Dùng đũa kiểm tra thử thấy chân giò đã mềm thì tắt bếp.

Thịt chân giò kho tàu ngon bắt mắt, nhìn thôi đã thèm

Tuy nhiên, để lựa phần thịt chân giò ngon, tiết kiệm thời gian ở khâu sơ chế. Các bà nội trợ cần mua thịt tại các điểm bán uy tín về thực phẩm sạch. Trên thị trường hiện nay, thương hiệu MEATDeli đang đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thịt heo sạch đầu tiên tại Việt Nam với công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Thịt chân giò heo MEATDeli được đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng với hệ thống 3 tuyển kiểm dịch nghiêm ngặt; chỉ heo khỏe mới được xuất trại và đưa vào giết mổ. Bên cạnh đó, nhiệt độ trong nhà máy luôn giữ ở mức 0 – 4 độ C theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT về quy trình sản xuất thịt heo mát nhằm giúp thịt heo luôn được tươi ngon, tránh các vi khuẩn có hại xâm nhập từ khâu giết mổ đến khi đóng gói. Đảm bảo miếng thịt đến tay người tiêu dùng luôn sạch, tươi, ngon.

Thịt chân giò heo MEATDeli đảm bảo 3 tiêu chí Sạch, Tươi, Ngon

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Chân gà: 500 gram (tùy số lượng người ăn)

Tắc (quất): 15 quả

Chanh: 3 quả.

Sả: 7 – 8 nhánh.

Ớt: 5 – 6 quả

Hành tím: 4 củ.

Tỏi: 5 tép.

Gừng: 1 củ nhỏ.

Gia vị: muối, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt, …

1.2 Sơ chế nguyên liệu

Chân gà mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 – 15 phút rồi rửa lại thật sạch. Chặt chân gà vừa miếng đủ ăn. Đặt 1 nồi nước lên bếp. Nước sôi bạn cho 1 thìa muối i ốt vào rồi cho chân gà vào luộc cùng. Cho thêm vài 3 lát gừng cho vào nồi luộc cho thơm và khử mùi hôi của chân gà.

Khi chân gà chín lập tức thả toàn bộ chân gà sang một tô nước đá lạnh to để giúp tăng độ giòn khi ăn. Khoảng 10 – 15 phút sau thì vớt chân gà ra ngoài để ráo nước.

Các nguyên liệu khác: Hành tím và tỏi lột vỏ, đập dập, ớt bằm nhỏ, gừng rửa sạch, cắt sợi lát mỏng. Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc cỡ bằng ngón tay út.

1.3 Chế biến món chân gà bóp sả tắc

Đổ phần chân gà vào một tô lớn tiến hành trộn gia vị bao gồm: 2 thìa bột canh, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, tỏi, gừng, ớt đập dập, sả đã cắt dọc và vắt 3 quả chanh vào.

2. Chân gà bóp Huế

Chân gà bóp Huế là món ăn đặc trưng của người dân xứ Huế mà rất nhiều người yêu thích.

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Chân gà: 500 gram (tùy số lượng người ăn)

Cà rốt: 1 củ

su hào: 1 củ

Hành tây

Mè trắng

Chanh, quất

Rau mùi, rau răm

Gừng, sả, tỏi

Gia vị: muối, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt, dấm …

2.2 Sơ chế nguyên liệu

Chân gà mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 – 15 phút rồi rửa lại thật sạch. Cho chân gà vào nồi đổ nước sấp chân gà, thêm 1 ít bột canh, gừng và sả để luộc giúp chân gà thơm ngon hơn.

Các nguyên liệu khác: Cà rốt, su hào đem bào sợi dài. Hành tây thái mỏng ngâm với nước để giảm bớt độ hăng. Rau mùi, ½ phần rau răm thái nhỏ.

2.3 Cách làm món chân gà bóp Huế

Tiến hành trộn chân gà với các gia vị bao gồm: 2 thìa bột canh, 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dấm, tỏi, gừng, ớt đập dập. Cho cà rốt, su hào, hành tây đã sơ chế vào rồi trộn đều các nguyên liệu để thấm gia vị.

Sau khoảng 20 – 30 phút, bạn bày gỏi chân gà bóp Huế ra đĩa, trang trí thêm ½ phần rau răm còn lại lên trên cho đẹp và bắt đầu thưởng thức thôi.