Cập nhật thông tin chi tiết về Top 5 Món Ăn Với Nguyên Liệu Chính Từ Thịt Gà Ngon Nhất. mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Gà hấp muối
2. Gà sốt coca cola
Lại thêm một món ăn có phần “độc & lạ” nữa phải không nào? Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của gà và nước sốt sền sệt ngọt dịu, thanh nhẹ của coca cola sẽ tạo cho bạn cảm giác lạ miệng với món gà. Phần lớn, khi sốt gà với coca cola, người ta đều sử dụng đùi gà vì phần thịt này thường không quá “bã” cũng không có nhiều xương. Cùng với hỗn hợp gia vị gồm tỏi, hành băm nhuyễn cùng tiêu bắc tạo vị thơm nồng, vị ngọt từ gà, coca và hành băm nhuyễn sẽ đánh thức khứu giác của bao người. Vị ngọt, thanh dịu có chút dư vị chua để lại từ coca, mùi thơm của gia vị kết hợp hài hòa, cân đối tạo nên một món ăn đậm đà mà tinh tế. Màu sắc món ăn bắt mắt, sẫm màu cô ca, cắn từng miếng thịt như lạc vào vương quốc của những món ăn ngon được làm từ gà. Hương vị mới lạ, kích thích sự “thèm ăn” của thực khách, sự hấp dẫn mới lạ đã làm nên nét đặc biệt cho gà sốt coca cola. Chắc chắn bạn sẽ hối tiếc vì không thử nó dù chỉ một lần đó.
3. Cơm gà cà ri kiểu Nhật
4. Canh gà nấu su su
Một món canh mới lạ cho bữa cơm gia đình thêm ấm áp. Những miếng thịt gà thơm ngon được nấu chung với su su thanh dịu ngọt ngào, màu sắc hài hòa giữa màu cam của cà rốt, màu vàng của thịt gà và xanh lá của su su đã tạo nên bức tranh sống động có nguồn gốc từ thiên nhiên. Các bạn biết đó, canh là món ăn có mặt gần như 80% trong bữa ăn thường ngày của người Việt. Su su thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe lại có tác dụng ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, và hệ tiêu hóa. Ăn một lần là mê liền, canh gà nấu su su vừa béo nhưng cũng thanh nhẹ chứ không có quá nhiều dầu mỡ, vị thanh dịu như sức sống của mùa xuân. Còn đợi chờ gì nữa nhỉ? Hãy nhanh chóng đưa nó vào trong thực đơn của gia đình bạn đi thôi nào!
Gà kho là một món ăn đậm đà, mặn miệng xong với việc thêm một vài lát dứa sẽ khiến món ăn của bạn biến đổi một cách hoàn toàn, sự pha trộn giữa vị ngọt và mặn tạo nên nét riêng của món ăn. Một món ăn chua chua ngọt ngọt dễ ăn hơn bình thường. Những miếng đùi gà được ướp gia vị đầy đủ, om nhỏ lửa sau đó, dứa sẽ làm biến đổi hương vị ban đầu của nó. Món ăn mới độc đáo, lạ miệng sẽ “tốn cơm” lắm đây. Độ béo ngậy cũng được giảm đi phần nào, làm cho thực khách sẽ không bị ngán bởi độ “ngấy” của nó.
Top 5 Các Món Nhậu Từ Thịt Gà Ngon Nhất
Nộm chân gà xoài xanh
Nguyên liệu chuẩn bị:
Chân gà 10 -15 cái
1 quả xoài xanh
4 quả ớt
1 nhánh gừng tươi
1 củ cà rốt
Quất, giấm ăn, đường, muối, nước mắm
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
Chân gà rửa sạch, đem luộc sơ qua khoảng 3 – 4 phút rồi đổ ngay vào nước lạnh. Ngâm khoảng 10 phút thì đổ ra, rúc xướng hoặc chặt khúc theo sở thích, rọc theo ngón để gia vị có thể ngấm hơn.
Xoài cắt thành những miếng nhỏ, để cả vỏ nếu bạn có thể ăn được và cảm thấy ngon, có thể cắt như sau:
Cà rốt thái mỏng
Băm sả, ớt, tỏi
Qủa quất bổ đôi
Bước 2: Làm hỗn hợp trộn
Tỏi, ớt băm cho thêm gia vị đường, giấm, nước mắm khuấy đều
Bước 3: Cho tất cả chân gà, xoài, nước trộn, cà rốt ỏ vào 1 tô lớn. Trộn đều và bóp nhẹ tay để gia vị thấm dần.
Thưởng thức ngay món nộm chân gà xoài xanh cùng ly bia mát lạnh.
Gà xiên nướng – Các món gà đãi tiệc
Tiếp theo là món gà xiên nướng, nghe tên thôi cũng có thể “ngửi” thấy mùi thơm rồi đúng không, nhất định phải thử? Bắt tay vào chế biến ngay nào.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Ức gà ta khoảng 5 miếng
Nước tương 1/8 chén
1/8 chén dầu ô liu
3 tép tỏi (băm nhỏ)
1/2 quả chanh
3 quả ớt chuông nhiều màu, cắt thành miếng vừa
Xiên nướng
Cách chế biến gà xiên nướng:
Đặt thịt gà cắt miếng vào bát lớn và thêm phần gia vị tỏi, chanh, ớt, dầu, nước tương.
Trộn tất cả mọi thứ để ướp gà. Đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 24 giờ (càng lâu, càng tốt).
Làm nóng trước vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Xếp thịt gà và ớt lên xiên.
Quét dầu nướng vỉ. Nướng khoảng 7 phút cho mỗi bên, cho đến khi gà chín tốt.
Bạn cũng có thể nướng gà xiên trong lò nướng. Chỉ cần đặt xiên vào lò nướng nóng 450 độ trước trên chính giữa lò. Nướng trong khoảng 10-15 phút và sau đó lật lại. Nướng thêm 10 – 15 phút nữa (tùy theo kích cỡ của miếng gà). Kiểm tra gà trên một vài xiên để đảm bảo nó được nấu chín kỹ.
Nhâm nhi miếng thịt gà nướng vừa có độ mềm và độ dai, thêm chút chua và mặn của gia vị cùng lon bia sẽ khiến bữa nhậu của bạn thêm phần hấp dẫn.
Gà hấp – Thịt gà làm món gì
Nguyên liệu chuẩn bị:
2 nửa ức gà không da, không xương
1 chén muối
2 muỗng canh dầu ăn
1 củ hành tây thái nhỏ
2 tép tỏi băm
5 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh dầu mè
2 nhánh rau mùi tươi
Cách chế biến:
Bước 1 Cho gà và muối vào tô. Chà xát muối vào thịt gà. Làm lạnh 30 phút.
Bước 2 Rửa sạch gà và đặt vào một cái nồi có giỏ hấp trên mặt nước. Đun nước sôi và hấp gà cho đến khi nước trong vắt, khoảng 30 phút.
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong một cái chảo trên lửa vừa. Khuấy hành tây và nấu cho đến khi mềm. Trộn tỏi và nấu khoảng 1 phút.
Khuấy nước tương và một ít dầu mè để làm nước chấm. Múc gà ra để thưởng thức.
Trang trí với rau mùi.
Đùi gà nấu sung
Nguyên liệu chuẩn bị:
8 đùi gà không da, không xương
1 nhúm muối và hạt tiêu đen vừa ăn
3 muỗng canh dầu ô liu
10 quả sung tươi chọn lựa
1 chén nước dùng
Chén giấm, một ít hẹ
1 muỗng canh hương thảo tươi băm nhỏ
2 cây hương thảo tươi, cho việc trang trí
Chế biến món đùi gà nấu sung
Bước 1: Vỗ nhẹ đùi gà khô và nêm cả hai mặt với muối và hạt tiêu.
Bước 2
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi sôi.
Thêm đùi gà và chiên, 3 đến 4 phút mỗi bên.
Thêm quả sung, nước dùng gà, giấm và hẹ.
Đun sôi nước sôi, đậy nắp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đùi gà không còn màu hồng ở giữa khoảng 8 phút.
Bước 3 Thêm hương thảo băm nhỏ, tăng nhiệt lên mức cao và sôi thật mạnh với nhiệt độ cao. Tiếp tục đun sôi, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước cạn và sền sệt, 8 đến 10 phút.
Bước 4
Cho món ăn ra dĩa, lấy quả sung ra khỏi chảo bằng muỗng và đặt chúng xung quanh gà trên đĩa. Đặt thêm vài nhánh hương thảo để trang trí.
Đùi gà và quả sung tươi được ninh nhừ và phủ lên trên một vài lá hương thảo là hoàn hảo để ăn nhậu.
Thịt gà mứt mận
Chuẩn bị nguyên liệu:
3 củ hành
1 đùi gà không da, không xương
1 muỗng cà phê bột ngũ vị gia vị
Muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu ăn
Chén mứt mận
Chén nước dùng gà
2 muỗng canh giấm ăn
Cách chế biến thịt gà mứt mận
Bước 1 Cắt nhỏ 2 muỗng canh hành lá và để riêng cho trang trí. Cắt hành lá còn lại thành miếng 1 cm.
Bước 2 Bỏ đùi gà với bột ngũ vị và muối trong một cái bát.
Bước 3 Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Bỏ đùi gà và nấu cho đến khi nâu, khoảng 5 phút mỗi bên. Chuyển ra dĩa.
Bước 4
Nấu các miếng hành lá chảo cũ đó cho đến khi nâu nhạt, khoảng 4 phút.
Khuấy mứt mận, nước dùng và giấm. Đun sôi. Giảm nhiệt đến trung bình và bỏ đùi gà lại chảo.
Nấu cho đến khi hỗn hợp sền sệt, đảo đều, khoảng 5 phút.
Cho món ăn ra dĩa, trang trí với hành lá.
Top Những Món Ăn Ngon Nhất Với Chà Bông Gà
Chà bông gà là một món ăn quen thuộc với tất cả mọi người và được rất nhiều người yêu thích. Hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng, chế biến đơn giản và dễ kết hợp với phần lớn các món ăn khô nên rất nhiều những món ăn được kết hợp với chà bông gà trở thành những món ngon đặc biệt. Sài gòn là một vùng đất nơi giao thoa ẩm thực nhiều vùng miền , trong nước và quốc tế nên nơi đây cũng là nơi có 5 món ăn ngon nhất với chà bông gà mà sẽ là thực sự đáng tiếc nếu bạn chưa từng thử một lần trong đời.
Chà bông gà thơm ngon và tiện dụng như thế nào?
Nhắc đến chà bông gà thì người ta vẫn luôn nhắc đến hương vị thơm ngon và tính tiện dụng của món ăn. Thịt gà tươi luôn ngon , giàu dinh dưỡng , ngọt thịt và dai mềm nhưng thịt gà tươi không thể bảo quản trong thời gian dài và da và mỡ gà có thể nhanh chóng làm cho gà bị hư hoặc nếu bảo quản gà trong tủ lạnh luôn cần có lò vi sóng hoặc bếp để làm nóng thịt trước khi ăn . Chà bông gà là thịt ức gà tươi được rim mắm muối và làm khô bằng cách sao trên chảo nhiệt trong một khoảng thời gian nhất định trước khi thịt được giã mềm, đánh bông để tạo thành những sợi chà bông gà mặn mà , giữ nguyên được nguồn dưỡng chất quý giá trong thịt gà và nhất là vì thịt đã được làm khô cùng với các gia vị có vị mặn đã ức chế sự phát triển của các loại vi sinh vật gây hại, chà bông gà được giữ trong môi trường khô ráo có thể để được dự trữ trong một thời gian khá dài .
Về hương vị , chà bông gà có hương vị thanh đạm , thiên về vị ngọt của thịt gà và vị mặn của các gi vị mắm muối nên món ăn có thể kết hợp với rất nhiều các món ăn khác nhau như cơm gạo, các loại bánh,… Không những thế , với hình dạng sợi óng ánh màu vàng , chà bông gà không chỉ mang lại hương vị ngon cho những món ăn chà bông gà kết hợp chung, bên cạnh đó còn làm món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
Phân biệt chà bông gà và các loại khô gà
Từ món chà bông gà truyền thống , thông qua việc thay đổi một chút trong phương pháp chế biến , canh lửa cũng như bổ sung thêm các gia vị như ớt , lá chanh, màu dầu điều tạo nên món khô gà có sợi lớn hơn , sợi gà dai giòn hơn nên phù hợp trở thành món ăn vặt riêng rẻ . Tuy nhiên sợi chà bông gà mềm mại lại phù hợp để phối hợp với nhiều món ăn cho nhiều người thuộc mọi đổ tuổi. Chính vì vậy , dù khô gà là một món ăn vặt ngon nhưng để kể đến sự kết hợp giữa chà bông gà và các món ăn khác luôn được yêu thích và lựa chọn bởi mọi người suốt thời gian vừa qua.
Về hương vị , chà bông gà chủ yếu tập trung vào vị chà bông gà mặn ngọt truyền thống, chà bông gà cay hoặc hương vị chà bông cay . Riêng khô gà sẽ có đa dạng các hương vị hơn như khô gà cay , khô gà giòn , khô gà miếng dai , khô gà lá chanh , khô gà bơ tỏi … Tùy vào sở thích và mục đích sử dụng có thể lựa chọn khô gà hoặc chà bông gà cho phù hợp với hương vị và món ăn.
5 bước làm chà bông gà siêu ngon tơi từng sợi
Chà bông gà có rất nhiều cách làm được hướng dẫn trên các diễn đàn trên mạng, từ cầu kỳ đến phức tạp. Tuy nhiên để tóm gọn lại , chà bông gà đơn giản ai ai cũng có thể làm chỉ cần bốn bước bước như sau:
Bước 1: ức gà đã tách da và lọc bỏ mỡ được thái khôi vuông 3×5 cm và ướp qua đêm với các gia vị mắm, muối, tiêu , đường , hành, tỏi.
Bước 2: Cho thịt gà đã ngấm gia vị vào rim nồi hoặc chảo sâu lòng rim đến khi chín, gà sẽ tự ra nước nhưng để có nước cho phần sao gà cuối cùng, bạn vẫn cần cho thêm chừng nửa chén nước vào nồi rim gà để dẫn nước từ thịt gà ra nhiều hơn
Bước 3: gà sau khi rim chín được đem ra ngoài để nguội , kết hợp với xé nhỏ và giã thịt để thịt gà tơi ra thành sợi . Có thể dùng máy đánh trứng để làm thịt gà tời ra mà không cần dùng quá nhiều sức
Bước 4: Sao gà cho thật khô bằng cách cho thịt gà đã giã sợi lên chảo , cho thêm nửa bát nước rim gà vào đảo thịt cho đều tay đến khi thịt gà thật khô như ý muốn. Sauk hi thịt gà đã khô thì có thể để nguội cho vào lọ dùng dần là đã có món chà bông gà tơi mịn ngọt thịt lại đậm đà.
Nếu thích ăn chà bông gà cay có thể cho thêm ít bột ớt hoặc nếu thích vị phô mai có thể thêm ít bột phô mai vào là đã có ngay món chà bông với hương vị yêu thích và kết hợp được với món ăn mà bạn có ý định thực hiện rồi.
Top 3 món ngon ăn với chà bông gà
Chà bông gà so với chà bông heo còn phổ biến hơn rất nhiều khi được kết hợp với các món ăn , đặc biệt là các loại bánh bởi lẽ hương vị chà bông gà ngọt dịu , sợi chà bông tơi xốp vàng ươm và nhất là giá thành chà bông gà luôn hợp lý nên được các quán ăn , nhất là các quán bán đồ ăn vặt lựa chọn kết hợp để tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn như
Bánh mì bơ pate chà bông gà
Trong menu các món ăn đặc sản Sài Gòn thì bánh mì Sài Gòn luôn nằm ở đầu danh sách, là món ăn được quốc tế công nhận là món đặc sản Việt Nam và trong các món bánh mì Sài Gòn không bao giờ có thể thiếu bánh mì bơ pate chà bông gà . Ổ bánh mì Sài Gòn đặc ruột bên trong giòn rụm bên ngoài nóng hôi hổi được mổ ruột , phết thật nhiều bơ trứng gà tươi ngon , quét thêm 1 lớp pate mặn ngọt rồi cho thật nhiều chà bông gà ở giữa cùng với dưa leo và một ít đồ chua , thêm xíu ớt là đã có ngay món bánh mì Sài GOn bơ Pate Chà bông gà ngon thần thánh thành bữa sáng để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng. Hương vị của chà bông gà kết hợp với bơ làm từ lòng đỏ trứng gà đánh với dầu ăn lại tạo nên một cặp bài trùng vô cùng ưng ý vì cả hai đều có một hương vị mặn mặn ngọt ngọt ngon khó cưỡng mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Nếu như trẻ con thích vị béo ngọt của món ăn thì người lớn lại yêu thích sự hài hòa của bơ, thịt và các loại rau củ không hề gây ngán của món ăn này. Bánh mì bơ pate chà bông gà là một món ăn thanh đạm nhưng cung cấp một lượng năng lượng lớn cho cơ thể, đặc biệt là protein từ thịt gà để cả ngày hoạt động hiệu quả. Hiện nay nhiều cơ sở sản xuất đã khéo léo làm ra những loại bánh mì tươi chà bông gà đóng gói nhưng cũng không thể ngon như không thể ngon được bằng món chà bông gà được nhận trong những ổ Bánh mì Sài Gòn tươi ngon nóng hổi. Một vài điểm bán bánh mì bơ pate chà bông gà ở Sài Gòn có thể kể đến như: Xe bánh Mì Xuân Mai đường Kha Vạn Cân Thủ Đức, Bánh Mì Bảy Hổ Nhà Bè, Bánh mì Tấn Phát quận 1
Xôi thập cẩm chà bông gà
Người Sài gòn rất thích ăn xôi , ăn sáng , ăn tối đều có thể ăn xôi gà và dường như chỉ có những người đang giảm cân , muốn hạn chế chất bột đường nên kiêng nếp lại hạn chế xôi nhưng khi nhìn đến hộp xôi thập cẩm chà bông gà của người Sài Gòn thì cho dù đang giảm cân thì ai đó vẫn sẽ biện minh cho một chế độ ăn chỉ giảm đường bột còn lại phần thịt gà vẫn không thể cưỡng nổi và ăn ngay. Xôi gà thập cẩm chà bông gà của người Sài Gòn ăn bao no và vị bao ngon . Trên mặt của lớp xôi nếp là đủ thứ các món ăn làm từ các bộ phận của con gà như: đùi gà , lòng gà, tim gà , trứng gà chiên , trứng cút luộc chiên, da gà chiên giòn, xá bấu , hành phí và nhất là không thể thiếu món chà bông gà ngập trên mặt món ăn . Món xôi gà thập cẩm thần thánh không thể thiếu món nước sốt đậm đà gia truyền được chế biến từ nước nấu gà làm cho tổng thể món ăn vừa đẹp mắt , lại có hương vị hài hòa và bao dinh dưỡng bởi các nguyên liệu trong đó có chà bông gà ngập trên mặt xôi. Không chỉ có xôi gà thập cẩm mới có chà bông gà mày ngay cả xôi mặn thập cẩm thông thường thì chà bông gà cũng được kết hợp với các loại chả , pate , lạp xưởng để tạo ra một món ăn ngon. Hoặc , đơn giản hơn , chà bông gà còn được ăn với xôi xéo đậu xanh cùng chút đường đã làm nên món xôi xéo đặc biệt trong tiết trời thu Hà Nội . Hai quá bán xôi thập cẩm chà bông gà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Sài Gòn vi vu đó chính là Xôi chà bông gà Chợ Bà Chiểu Bình Thạnh gói trong lá chuối và Xôi Gà nhà thờ Tân Định quận 1 luôn phải chen chúc xếp hàng chờ mua nhưng khi bạn đã được ăn một lần thì hương vị đó bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà
Nếu như món cơm cháy chà bông hay bánh tráng trộn đã quá quen thuộc với bạn thì Sài Gòn xin mời bạn một món ăn đậm chất tuổi teen mà kết hợp được cả 3 nguyên liệu thần thánh được yêu thích chính là món cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà . Là một món ăn tuổi teen mới nổi gần đây , kết hợp giữa bánh tráng trộn và cơm cháy chà bông gà để tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa mới lạ . Đầu tiên bánh tráng được cắt miếng vừa ăn bỏ vào ly nhựa lớn, tương tự với cơm cháy cũng được cắt miếng vừa ăn cho vào ly , cho thêm chà bông gà , khô bò , trứng cút, tép , đậu phộng, gan, rau răm , nước bò , nước tắc , ớt, sa tế và nhiều nguyên liệu khác tùy chỗ bán và tất cả nguyên liệu trên được lắc đều trong ly tạo thành một hỗn hợp món ăn hòa quyện vào nhau . Chính nhờ nước bò đã kết hợp các nguyên liệu lại với nhau một các hòa quyện tuyện vời , cả bánh tráng và cơm cháy cùng chà bông gà và các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau , vừa ẩm tới nhưng chưa mềm và thêm vị chua thanh dịu của tắc làm món ăn hấp dẫn không thể chối từ . Món Cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà bán nổi tiếng nhất ở khu vòng xoay Hồ con rùa hoặc công viên 30/4. Tuy nhiên nếu ở xa và đang thèm đứ đừ món này sau khi đọc được về món này thì thật đơn giản bạn có thể order cơm cháy giòn rụm trên các trang online , thêm chà bông gà , bánh rang trộn, khô bò , một ít nguyên liệu sẵn có tại gia , làm nước trộn từ nước tương, tương ớt , nước tắc và sa tế là bạn cũng đủ có ngay món Cơm cháy bánh tráng xóc chà bông gà cho chính tay bạn làm với khẩu vị yêu thích rồi.
làm chà bông bằng máy đánh trứng
cách làm chà bông ở mỹ
chà bông gà uyen thy
chà bông gà bếp cô minh
cách làm ruốc thịt (chà bông)
cách làm ruốc gà
cách làm chà bông natha food
XEM THÊM
Top những món ăn ngon với chà bông heo Cách làm chà bông gà cay Những loại ruốt chà bông ngon Cách làm chà bông heo ngon Cách làm khô gà bơ tỏi Cơm cháy rụm chà bông Cách làm mực hấp nước dừa Tai heo ngâm mắm Rong biển cháy tỏi Chuối sứ sấy giòn Ăn vặt giá sỉ Khô gà lá chanh
Top 5 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Lợn ( Heo ) Được Ưa Thích Nhất
Bài viết này Quang huy xin chia sẻ cách chế biến 5 món ngon từ thịt ba chỉ lợn. Thịt ba chỉ lợn là nguyên liệu phổ biến nhất trong ẩm thực, thịt lợn xuất hiện hầu như trong mọi bữa cơm gia đình, để thay đổi khẩu vị và các món ăn hàng ngày các bạn có thể áp dụng ngay cách chế biến 5 món ngon từ thịt ba chỉ để chiêu đãi và đổi khâu vị cho gia đình mình.
các món ăn ngon được chế biến thừ thịt ba chỉ heo ( thịt ba rọi )
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 kg thịt ba chỉ – 45ml nước mắm – 15ml xì dầu – 5g tiêu đen – 60g bột chiên giòn – 7g đường – Dầu ăn
món ăn thịt ba chỉ kiểu thái sang trọng thơm ngon
Cách làm thịt ba chỉ kiểu thái như sau :
Thịt ba chỉ rửa sạch, pha thành khổ có chiều ngang từ 1 – 2 cm, chiều dài từ 7 – 10 chúng tôi thịt ba chỉ vào chậu hoặc âu, Thêm nước mắm, xì dầu, tiêu đen, bột chiên giòn và đường vào thịt với gia vị.
Bạn đổ dầu vào đun cho nóng sôi già, khi dầu nóng già ta thả thịt vào rán ngập dầu.Bạn rán cho đến khi phần da miếng thịt chuyển màu vàng nâu và giòn thì tắt bếp.Lấy thịt ra để ngội và cho ráo dầu rồi xắt thành miếng, Thịt rán vẫn sẽ rất mềm ở trong, lại có phần vỏ ngoài giòn.
Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ: 400 gr – Riềng: 1 nhánh nhỏ – Hành khô: 1 củ – Mắm tôm: 1 thìa ăn cơm – Bột nghệ: 1 thìa cà phê – Mẻ: 3 thìa ăn cơm – Đường: 1 thìa cà phê
Món ngon từ thịt ba chỉ lợn thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm ngon.
Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ:
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn. – Ướp thịt với hành, riềng xay nhỏ để miếng thịt dậy màu có thể cho thêm 1 chút bột nghệ.
Tiếp theo thêm mắm tôm,lọc mẻ qua rây lấy nước mẻ ướp cùng. Dùng đũa trộn đều tất cả với nhau.Ướp thịt ba chỉ trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Sau khi ướp song xếp những miếng thịt đã được tẩm ướp lên vỉ nướng. Nướng thịt bằng than hoa, hoặc bằng lò nướng, lò vi song.. trở đều liên tục để thịt được chín đều mà không bị cháy.
Khi thịt ba chỉ nướng riềng mẻ chín vàng đều các mặt thì cho thịt ra đĩa, nước chấm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ gồm mắm tôm, đường, riềng, chanh, ớt (pha theo khẩu vị nhà bạn).
Món ngon từ thịt ba chỉ lợn ba chỉ một nắng món ăn ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 2 miếng thịt ba rọi heo (thịt ba chỉ) – 1 củ tỏi – 2-3 cây sả – 1-2 quả ớt – 1 thìa ngũ vị hương – 1 chút bột ngọt hoặc bột nêm – 1 chút đường – 1 thìa ớt bột – 1 chút hạt tiêu
Cách làm Ba chỉ một nắng ( thịt ba rọi )
Bước 1: sơ chế Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, rửa sạch sẽ sau đó thấm khô rồi thái thịt thành miếng vừa ăn.Sả, ớt rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ. Các gia vị còn lại cho vào 1 cái bát và trộn đều lên.
Cho thịt ba chỉ vào 1 cái tô to sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào. Đeo bao tay và xoa bóp đều khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 20-30 phút.
Thịt sau khi đã ướp hoàn thành thì trải thịt ra 1 cái khay, dàn đều và đem phơi nắng. Nếu trời nắng to bạn phơi 1 ngày là được, còn đối vớii nắng nhỏ thì phơi khoảng 2 ngày cho miếng thịt ba chỉ săn lại, hơi khô mà không bị khô quá. Miếng thịt ba chỉ ( ba rọi ) một nắng chắc lại là có thể đem nướng hoặc chiên đều rất thơm ngon.
Nếu chưa sử dụng hết thịt ba chỉ ( ba rọi) một nắng ngay, bạn có thể đem cất ngăn đá bảo quản dùng dần.
ba chỉ nướng hành thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 4 miếng thịt ba chỉ (để thịt thành dải dài) – 1 muỗng cà phê mật ong – 4 khúc hành lá (lấy phần trắng) – 2 củ hành tím – 3 tép tỏi – 2 muỗng canh dầu hào – 1 muỗng cà phê đường – 2 muỗng canh xì dầu hay 1,5 muỗng canh nước mắm – 1/2 muỗng cà phê tiêu – 2 phần gốc ngò ta (Rau mùi ta) – 2 muỗng canh dầu
Cách làm ba chỉ nướng hành :
Sơ chế hành ngò, tỏi, hành tím và tiêu cho vào cối giã nhuyễn, giã thì ướp thịt sẽ thơm hơn, sau đó cho hỗn hợp này vào tô cùng các gia vị phía trên rồi trộn đều.
Thịt để nguyên miếng rửa sạch, cho thịt vào tô gia vị trộn đều để ít nhất 4 tiếng hay qua đêm cho thịt thấm gia vị, để có thể tiếp kiệm thời gian bạn có thể ướp thịt từ hôm trc rồi hôm sau chỉ việc chế biến thì sẽ đảm bảo thời gian hơn. Sau đó mang đi nướng, khi nướng các bạn lưu ý cần lật trở đều tay để thịt không bị cháy.
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ quay giòn bì:
1 miếng thịt ba chỉ khoảng 1kg 1 thìa muối 1 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương 1 thìa cà phê bột tỏi 1 thìa đường 1 thìa nước tương 1/2 thìa tương ăn phở 1 thìa rượu mai quế lộ 1 thìa giấm
Cách làm thịt ba chỉ quay giòn bì:
Pha hỗn hợp ướp thịt
– Bạn cho muối, đường, tiêu, bột ngũ vị hương đã chuẩn bị ở trên vào 1 chiếc bát con và trộn đều, như vậy chúng ta được phần ướp bột khô. – Nước tương, nước tương ăn phở, rượu mai quế lộ cho vào 1 chiếc bát con khác và khuấy đều cho hòa tan, chúng ta được hỗn hợp nước ướp thịt.
Bước 2 : Làm chín miếng thịt
– Bạn có thể luộc trần qua thịt ba chỉ sơ qua thấy miếng thịt co cứng lại thì vớt ra để ráo nước.
Bước 3 : Xăm
Dùng 1 bó cây đã vọt nhọn đầu sau đó xăm, bạn cứ xăm thật nhiều lần lên phần da của miếng thịt, như vậy khi quay da heo sẽ nổ giòn rụm mà không bị giòn cứng.
Pha hỗn hợp phết lên da heo:
Ướp thịt :
Rắc đều hỗn hợp gia vị bột khô lên khắp miếng thịt và xoa đều sau đó mới rưới hỗn hợp nước ướp lên khắp miếng thịt, tiếp tục xoa đều khắp miếng thịt.
Tiếp theo bạn cho 1 thìa rượu vào bát con, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa giấm và khuấy đều cho muối tan hết. Sau đó phết đều hỗn hợp giấm lên phần da thịt ba chỉ heo cho đều, để khoảng 10 phút sau đó dùng giấy thấm khô phần da. Quay thịt :
Cho vài thìa dầu vào chảo đun cho dầu nóng sau đó bạn gắp từng miếng thịt cho vào chiên, phần bì quay xuống dưới chiên trước, chiên vài phút cho da bì của thịt ba chỉ nổ vàng giòn mới chiên tiếp 2 mặt miếng thịt cho tới khi chuyển màu vàng ruộm là được.
Bạn đang xem bài viết Top 5 Món Ăn Với Nguyên Liệu Chính Từ Thịt Gà Ngon Nhất. trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!