Cập nhật thông tin chi tiết về Top 2 Món Ngon Với Mắm Tôm Chua Cả Nhà Yêu Thích mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món ngon với mắm tôm chua
Món thịt luộc chấm mắm tôm chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước thực hiện chế biến
Sau khi mua thịt Heo về bạn rửa sạch với nước muối, xong để ráo nước luộc với 1/2 thìa muối. Sau khi nước đã sôi, bạn vớt thịt và đổ nước đó đi (Làm vậy để thịt không có mùi và thơm ngon hơn).
Tiếp theo, bạn cho nước ngập mặt thịt và cho thêm 1/2 thìa hạt nêm, sau đó đun sôi và cho thịt vào luộc lên. Sau 15 phút thì trở thịt lại để thịt chín đều, bạn có thể dùng đũa để kiểm tra độ chín của thịt, sau khi đã thấy thịt chín, bạn vớt thịt ra 1 tô nước lạnh để thịt có màu trắng, không bị thâm đen. Khoảng 15 phút sau, bạn vớt thịt để ráo nước và thái ra xếp lên đĩa.
Bước 2: Pha nước mắm tôm chua
Lột vỏ tỏi, bỏ cuống ớt sừng, giã nhỏ và cho vào bát tôm chua, và trộn thêm 1/2 thìa bột ngọt, để 10 phút cho gia vị thấm vào nhau.
Để có được món mắm tôm chua ngon nhất, thì bạn có thể tham khảo mua sản phẩm tại . Chắc chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Bước 3: Chuẩn bị rau sống
Rửa sạch dưa chuột thái lát tròn và để riêng, nhặt rau thơm và rửa sạch. Rửa sạch và gọt viền khế chua xong thái lát mỏng. Gọt vỏ chuối chát và rửa sạch ngâm vào nước cốt chanh cho trắng rồi vớt ra để ráo. Sau đó bạn tự bày theo sở thích của mình sao cho đẹp mắt, vậy là đã hoàn thành các bước làm thịt luộc chấm tôm chua rồi.
Món thịt luộc chấm mắm tôm chua tuy đơn giản nhưng rất ngon, ăn cùng với cơm thì hết bài luôn. Nếu bạn chưa biết chế biến món gì ăn với măm tôm chua hợp thì đây chắc chắn sẽ là món ăn bạn nên tham khảo để làm trong bữa cơm gia đình.
Món mắm tôm chua đu đủ
Các nguyên liệu chế biến:
Các bước chế biến
Bước 1: Bạn gọt sạch vỏ cho đu đủ và cà rốt. Đu đủ thì bổ đôi và bỏ hết hạt.
Bước 2: Bào nhỏ đu đủ và cà rốt ra sao cho vừa ăn.
Bước 3: Sau khi đã bào xong, cho thêm 1 muỗng muỗi và trộn đều sau đó để tầm 10 phút để gỏi ra nước.
Bước 4: Đổ nước lạnh vào gỏi đu đủ và dùng khăn thưa vắt khô nước lạnh.
Bước 5: Đổ 1 lượt nước sôi vào để đu đủ và cà rốt được cứng, giòn và trong hơn, nhìn hấp dẫn hơn. Sau khi đu đủ và cà rốt đã chín, bạn đổ nước lạnh vào rồi và vắt.
Bước 6: Sau khi vắt xong, bạn cho thêm 2 muỗng đường để món ăn được ngọt hơn.
Bước 7: Bạn giăm nhỏ ớt và tỏi ra, sau đó trộn với mắm tôm chua
Bước 8: Trộn đều mắm tôm chua và đu đủ đều lên.
Bước 9: Bỏ vào hũ để ngâm cho gia vị ngấm vào tầm 1 ngày.
Ngoài ra, vẫn còn 1 cách khác để chế biến món mắm tôm chua đu đủ ngon bá cháy luônnếu bạn quan tâm thì có thể tham khảo bài viết tại https://bakafood.com/tin-tuc/mam-tom-chua-du-du.html
Vậy là bạn đã hoàn thành món mắm tôm chua đu đủ rồi đấy, món ăn rất ngon ăn thì bá cháy luôn. Rất phù hợp với những người không có quá nhiều thời gian nấu ăn.
Top Các Món Ăn Với Bún Tươi Được Yêu Thích Nhất
Loại bún tươi được sử dụng trong bún đậu mắm tôm là loại bún lá. Chấm miếng bún lá dai giòn vào chén mắm tôm đã đánh tơi cùng đường và 1 ít nước cốt tắc là ngay lập tức cảm nhận được hương vị. Miếng chả cốm dẻo thơm, đậm vị thiên nhiên cuộn với thịt heo luộc vừa chín tới khiến bạn sẽ thấy được vị ngọt dịu từ thịt và chả cốm. Hơn nữa, cho lá tía tô vào từng gắp bún để mùi tinh dầu lan tỏa dần trong miệng, quyện vào hương vị của mắm tôm sẽ khiến cho bạn ngất ngây mãi thôi.
Bún chả Hà Nội
Nhắc đến đặc sản Hà Thành không thể quên được bún chả Hà Nội. Từng sợi bún rối Mạch Tràng thấm vào chén nước mắm chua ngọt nấu nóng vừa phải, rồi từ từ hòa quyện cùng thịt nướng vàng ươm, chả giò rán giòn làm cho món ăn trở nên tròn vị hơn. Kèm vào lát cà rốt và đu đủ cắt mỏng, ngâm dấm giòn tan làm bạn nhớ hoài không thôi.
Bún bò Huế
Nếu như miền Bắc có đại diện là bún đậu mắm tôm thì miền Trung có bún bò Huế. Bún bò Huế mang hơi thở của vùng đất cố đô, chứa đựng hương vị đặc trưng của vùng đất này. Hiện nay, bún bò Huế ở nhiều nơi được thêm vào chả cây, giò heo và một vài thành phần khác nữa để món ăn thêm phần dinh dưỡng hơn.
Bún riêu cua
Bên cạnh bún bò Huế hay bún đậu mắm tôm, các món ăn với bún tươi không thể quên được món bún riêu thanh ngọt, chứa đựng tinh hoa ẩm thực đồng quê. Đậu hũ béo mềm, quyện thêm vào lát cà chua bổ múi cau chua dịu. Cắn miếng riêu cua mát lành, gắp thêm đũa bún tươi từ tô nước lèo nóng hổi lên cho vào miệng là bạn chỉ muốn xì xụp hết bát bún mới thôi.
Bún cá rô đồng
Cũng giống như bún riêu cua, bún cá rô đồng cũng là một trong những món ăn đồng quê đơn giản nhưng cực kì thú vị. Cá rô đồng được gỡ thành từng tảng thịt lớn, mang rán trên lửa nhỏ cho vừa chín tới. Xương cá đem ninh cho ngọt nước, sau bỏ thêm dọc mùng, thì là cho dậy mùi rồi chan vào bát đã xếp sẵn bún và cá.
Ngay tại thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể tìm đến quán ăn có các món ăn với bún tươi chất lượng để cảm nhận các món bún ngon chuẩn vị. Ghé ngay Làng Bún ở 107 Pasteur ( nhà hàng Gammer Beer), các bún ngon 3 miền sẵn sàng chờ bạn đến thưởng thức.
Đến với Làng Bún, bạn sẽ được trải nghiệm những món bún từ Bắc chí Nam với bún Mạch Tràng tươi sạch tự sản xuất. Bạn có thể ghé trực tiếp đến Làng Bún hoặc gọi đến hotline 0966 888 107 để đặt món. Làng Bún sẽ giao tận nơi những món bún thơm ngon, nóng hổi theo đúng giờ bạn hẹn trước để bữa ăn của gia đình được tiện lợi và vẹn tròn hơn.
Các Món Ngon Với Rau Cần Nước Được Yêu Thích Nhất!
Rau cần là loại rau của mùa lạnh, nhưng ngay từ những ngày cuối thu bạn đã bắt gặp những gánh rau cần được bày bán ở chợ. Rau cần có hai loại, một loại là cần cạn trồng ở ruộng, một loại là cần nước được trồng ở các ao nông. Những mớ rau cần nước cây cao, thân trắng, còn cần cạn cây ngắn có màu tía. Cả hai loại cần này đều có vị ngọt, tính mát và tất cả các bộ phận của cây đều có tác dụng trong y học.
Để chọn được rau cần ngon, bạn cần chọn những cây còn tươi, màu xanh trông sáng và sạch, cuống phải dày, cọn tròn và ít rễ. Tránh chọn mua những mớ rau cần đã sậm màu, những cây rau thân phình to. Thân và ngó có màu trắng nõn bất thường vì được bón quá nhiều phân và phun nhiều thuốc trừ sâu bệnh. Loại cần này rất nhanh héo và cũng dễ bị độc hại khi ăn.
Thành phần dinh dưỡng và công dụng của rau cần
Rau cần có các thành phần dinh dưỡng bao gồm Vitamin P, C, Abumin, đường, Canxi, Phốt pho, Sắt, Carôtin, Axit hữu cơ.
Rau cần có tác dụng thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, giảm áp suất máu, cao huyết áp. Với đặc tính là cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hoá. Ngoài ra, hương thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi và giảm huyết áp.
Các món ngon với rau cần để giảm cân hiệu quả
Rau cần là món ăn gần gũi và rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Ngoài tác dụng bồi bổ tăng cường đề kháng cho cơ thể, rau cần còn giúp giảm cân hiệu quả.
Tác dụng của rau cần trong giảm cân
Rau cần có vị ngọt, thanh mát, có nhiều tác dụng : thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, giảm cao huyếta áp, giảm áp suất máu, ngưng ho, lại còn có tác dụng giảm cân hiệu quả. Trong thành phần rau cần có các: vitamin P, C, abumin, đường, canxi, phốt pho, sắt, Carôtin, Axit hữu cơ, chất xơ.
Với lượng chất xơ dồi dào, giúp hạn chế được cảm giác thèm ăn, nhờ việc tạo cảm giác no lâu. Các vitamin C giúp hổ trợ tiêu hóa, tiêu đốt mỡ thừa hiệu quả. Vì vậy rau cần thường được sử dụng trong các thực đơn để giảm cân, rau cần cũng là thực phẩm giúp giảm mỡ bụng hiệu quả, tốt cho cả phụ nữ sau sinh muốn giảm cân. Cùng tìm hiểu thực đơn giảm cân hiệu quả với rau cần:
Món bún cá rau cần
Nếu đã một lần ăn bún cá rau cần rồi thì nhớ mãi không quên. Bún cá rô là món ăn sáng và thanh mát của người Hà Nội. Sợi bún mềm, miếng cá dán giòn, mùi thì là quyện cùng nước cốt xương. Cách làm bún cá cũng không quá khó, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau:
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món bún cá rau cần:
– Chuẩn bị 2 hoặc con cá rô phi loại to – Một bó râu cần ngon – 4 quả cà chua – Gừng, thì là, hành hoa – Bún – Xương ống
Cách làm món bún cá rau cần ngon
– Xương ống ninh lấy nước dùng. – Cá rô lọc lấy thịt riêng, xương riêng. Mỗi thứ đều ướp với muối, gừng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại. – Lấy xương cá cho vào nồi nhỏ, đổ ít nước, luộc lấy nước ngọt chừng 30 phút. – Rau cần cắt khúc dài khoảng 5-7cm, chần qua nước sôi. Cà chua bổ múi cau. – Nước xương cá sau khi nấu xong, nên đổ lẫn vào nước hầm xương qua một cái rây, để lọc xương cá, hành, gừng còn sót lại. – Thịt cá thái thành từng bản, đem rán vàng. – Bắc nồi nước dùng lên bếp, nêm gia vị vừa miệng, thả cà chua vào, đun cho sôi lại lần nữa. – Mỗi một bát bún sẽ kèm vài lát cá rán vàng, ít rau cần, thêm nước dùng cùng cà chua đỏ bắt mắt, thì là, hành hoa thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cần xào tỏi:
Tên của món ăn đã nói lên những nguyên liệu chính, đó là không thể thiếu được cần và tỏi. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để món ăn được ngon và hấp dẫn nhất: đầu hành trắng, dầu ăn và các loại gia vị như hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm món rau cần xào tỏi ngon nhất:
Chuẩn bị:
– Rau cần nhặt bỏ phần già, rửa sạch, cắt ngắn khoảng 5cm – Tỏi lột vỏ đập giập
Chế biến:
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm tỏi. – Trút cần vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm nước mắm, muối, hạt nêm vừa ăn, đổ thêm 2 thìa súp nước sôi. Cho đầu hành trắng vào đảo nhanh tay, tắt bếp.
Trình bày
– Cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên, dùng nóng.
Món rau cần xào thịt bò
Thịt bò xào cần nước là món ăn ngon và bổ dưỡng, trong rau cần có vị ngọt, tính mát, nhiều chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa và đặc biệt đối với người cao huyết áp.
Nguyên liệu cho món cần xào thịt bò:
Thịt bò phi lê: 200g Cần nước: 300g Hành tây tím: 1 củ Đầu hành băm, tỏi băm, ớt Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng Hạt nêm Nước tương
Cách làm món thịt bò xào rau cần nước
1. Sơ chế – Thịt bò cắt lát mỏng ngang sớ, ướp với 1 ít tỏi băm, đầu hành lá băm, đường, tiêu, hạt nêm Aji-ngon®, nước tương “Phú Sĩ” và bột năng rồi trộn đều, để thấm khoảng 15 phút. – Rau cần nước làm sạch, ngâm nước vo gạo 1 lúc, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi cắt khúc dài 4cm, để riêng cọng và lá. – Hành tây tím cắt múi cau. Ớt cắt sợi. Tỏi đập dập.
2. Cách làm – Phi thơm hành, tỏi, cho cọng cần vào xào trước khoảng 1 phút rồi cho lá cần vào, nêm 1/2m muối và 1m hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa. – Phi thơm tỏi, xào thịt bò với lửa to đến khi thịt vừa săn và chín tái thì cho hành tây vào xào. Tắt lửa, cho cần vào trộn đều.
3. Cách dùng – Cho bò xào cần ra dĩa, trang trí với ớt cắt sợi lên trên. Ăn nóng với cơm.
Video hướng dẫn cách nấu món thịt bò xào rau cần nước:
Các món ngon với rau cần khác
Vị chua chua, giòn giòn của dưa rau cần khiến bữa cơm thêm hấp dẫn
Nguyên liệu cho món muối rau cần bắp cải:
Rau cần (chọn loại thân có màu xanh đậm thì dưa sẽ giòn hơn), bắp cải trắng, rau răm, ớt quả, hành lá, hành tím, nước muối dưa.
Cách muối dưa bắp cải rau cần ngon nhất:
– Cần nhặt bỏ lá và rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. – Bắp cải thái sợi. – Rau răm thái nhỏ. – Hành lá cắt khúc. – Ớt tươi thái vát. – Cho tất cả vào hũ, đổ nước muối vào ngập mặt dưa.
Nguyên liệu cho món nộm rau cần:
– 200gr rau cần 2 trái ớt, băm nhỏ 1 củ tỏi, băm nhỏ, ruốc thịt, bột nêm, đường, giấm
Cách làm món nộm rau cần:
– Rau cần nhặt bỏ gốc, lá, rửa sạch, xắt khúc. – Cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi vặn lửa to cho nước sủi bong bóng, cho rau cần vào chần qua thật nhanh, vớt ra cho rau vào bát nước đun sôi để nguội, sau đó tãi đều trên mặt rổ cho ráo nước. – Pha đuờng, dấm (có thể thay bằng chanh), bột nêm cùng với tỏi và ớt băm nhỏ rồi rưới lên đĩa cần, trộn đều, để một lúc cho ngấm, gắp ra đĩa trước khi ăn rắc ruốc thịt lên trên. Có thể trộn thêm một chút rau răm thái nhỏ cho thơm. – Lưu ý: Bạn chỉ nên cho chút xíu bột nêm thôi, nếu cho nhiều rau cần sẽ bị nhũn lại tiết nước nhiều mất độ giòn.
Để xem hướng dẫn cách làm móncá lóc xào rau cần, mời các bạn xem video hướng dẫn và cách chế biến món ăn tại địa chỉ: http://dobaonam.blogspot.com/2014/12/cach-lam-ca-loc-xao-rau-can-nuoc.html
Chia sẻ bài viết trên MXH:
Ba Rọi Chiên Nước Mắm Giòn Rụm, Món Ngon Cho Cả Nhà
Cách làm món ba rọi chiên nước mắm ngon, giòn hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt ba rọi hay còn gọi là ba chỉ: 600 gram
Nước mắm ngon
Hành tím: 4 củ
Gừng: ¼ củ
Muối, ớt tươi, sả cây, hành lá, dầu ăn, tỏi
Bột chiên sù, bột gạo
Các bước làm ba rọi chiên nước mắm
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi: mua về bạn ngâm và vừa qua với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh nhiều lần, rồi để cho thật ráo. Dùng dao cắt thịt thành khúc dài khoảng 15-20 cm.
Sả: bóc vỏ, bỏ gốc, rửa sạch rồi băm nhuyễn
Ớt tươi: rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn
Gừng: gọt vỏ, rửa sạch, rồi chia thành 2 phần. Một phần đập dập, phần còn lại băm nhuyễn.
Bước 2: Luộc thịt
Đây là bước rất nhiều bạn không làm, mà ướp thẳng luôn thịt sống. Nhưng nếu luộc thịt sơ qua sẽ giúp miếng thịt không bị mềm.
Xếp thịt vào nồi, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Rồi bắt nồi lên bếp với lửa vừa, tiếp theo cho gừng đã đập dập vào. Cùng với đó là tỏi, đầu hành và hành tím đập dập. Khi nước sôi lên bạn để sôi thêm khoảng 5 phút nữa là được. Sau cùng vớt ra để cho thật ráo nước, như vậy khi đem chiên không bị bắn dầu và cháy khét.
Bước 3: ướp thịt
Bước 4: Chiên xù thịt
Cho lượng dầu vừa đủ và một ít muối vào chảo chống dính, sau đó bắt lên bếp với lửa vừa. Khi dầu đã nóng già, bạn cho từng miếng thịt vào, trở đều tay đến khi nào thịt vàng giòn thì vớt ra để ráo.
Bước 5: Thịt ba rọi chiên nước mắm
Lấy một cái chảo khác, cho vào 1,5 muỗng dầu ăn, bắt lên bếp. Chờ dầu nóng, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho 5 thìa nước mắm ngon vào. Sẽ tạo thành một hỗn hợp màu vàng nâu đẹp mắt, hương vị nước mắm ngon lan tỏa.
Cuối cùng, cho thịt heo đã chiên sù vào hỗn hợp rồi trộn đều lên. Như vậy sẽ làm cho nước mắm ngấm đều vào thịt, tạo nên một món ba rọi chiên thơm ngon khó cưỡng.
Bạn có thể cắt nhỏ ra rồi trình bày vào đĩa thật đẹp mắt. Như vậy là có được một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình rồi.
Thành phẩm sau khi chiên
Sẽ hấp dẫn hơn, nếu bạn ăn kèm tất cả với nước mắm chua cay đặc trưng của ẩm thực Việt. Nước chấm, từ bao lâu nay đã được xem như là tinh túy của nhiều món ăn Việt Nam.
Cách chọn thịt ba rọi (ba chỉ) ngon
Nên chọn thịt có màu hồng nhạt đến đỏ thẩm.
Thịt săn chắc, đàn hồi tốt, không bị chảy nhớt. Khi ấn tay vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không in dấu vết khi bỏ tay ra.
Nên chọn loại da mỏng, nhiều thịt, phần mỡ ít hơn.
Đường cắt mặt thịt khô ráo, lớp mỡ trắng trong hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu.
Ngoài những dấu hiệu nhận biết trên, khi mua thịt các bạn nên hỏi rõ nguồn gốc thịt. Và nên mua thịt ba rọi (ba chỉ) ở những nơi uy tín, để đảm bảo an toàn cho bữa ăn cho gia đình.
Bạn đang xem bài viết Top 2 Món Ngon Với Mắm Tôm Chua Cả Nhà Yêu Thích trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!