Cập nhật thông tin chi tiết về Top 2 Công Thức Làm Món Gà Nướng Muối Ớt Bằng Than Và Lò Vi Sóng mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chắc hẳn trong chúng ta không ai còn xa lạ với món gà truyền thống trong bữa cơm gia đình. Gà có rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ của mỗi thành viên chúng ta. Gà được chế biến thành rất nhiều món như gà xé phay bóp nộm, gà chiên mắ, gà luộc,… Tuy nhiên, hôm nay chuyên mục ẩm thực của chúng tôi sẽ mách bạn cách chế biến món gà nướng muối ớt bằng than và lò vi…
# Cách chế biến món gà nướng muối ớt bằng than
Gà nướng muối ớt là một trong những món ăn được yêu thích. Tuy nhiên, nướng bằng than hay lò vi sóng sẽ mang lại hương vị khác nhau. Tuần này, cùng học cách làm món gà nướng muối ớt bằng than đãi cả nhà.
+ 1 con gà (1,5 – 2kg)
+ 1 nhánh nghệ tuơi
+ 1 rổ rau sống
+ Gia vị: Hành tím, lá chanh, chanh, ớt hiểm, muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, đường
+ Lưu ý: Nên chọn gà tơ, khi nướng thịt sẽ có độ giòn và mềm vừa phải.
Cách làm món gà nướng muối ớt bằng than
Gà nướng muối ớt bằng than sẽ mang lại hương vị thơm lừng khó cưỡng cùng miếng thịt thấm đẫm gia vị. Đây là món ăn cuối tuần rất ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Gà mua về rửa sơ qua với nước rồi dùng muối hạt chà xát để khử hết mùi hôi. Sau đó, mổ phanh, ép chặt và bẻ gà về phía sau rồi dùng dao khía lên da. Lưu ý: Với món gà nướng muối ớt thì phải để nguyên con.
+ Bước 2: Gọt vỏ nghệ tươi, giã nhuyễn với 2 củ hành tím rồi vắt lấy nước cốt. Dùng nước cốt nghệ quét lên khắp thân gà để có màu vàng đẹp mắt.
+ Bước 3: Trộn nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 4 trái ớt giã nhuyễn; khuấy đều tay cho gia vị tan ra.
+ Bước 4: Cho gà vào thau nhỏ rồi trút hết nước sốt vào. Mang bao tay, thoa đều khắp hai mặt để gà thấm gia vị. Cho gà vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút là được.
+ Bước 5: Nướng gà: Khi gà ngấm gia vị, chuẩn bị bếp than. Đợi than hồng đều thì xếp gà vào vỉ rồi cho gà lên nướng. Điều chỉnh than sao cho lửa liu riu là được, nếu lửa quá lớn sẽ khiến gà bị cháy xém bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống. Lưu ý: Khi xếp gà lên vỉ thì trong thau vẫn còn lại một ít nước ướp gà. Giữ phần nước đó lại để tiếp tục rưới lên gà trong quá trình nướng.
+ Bước 6: Trong khi nướng, nên quạt đều tay để giữ lửa. Đồng thời, lật gà thường xuyên và quết nước sốt vào để món ăn được chín đều và thấm đẫm gia vị. Nướng khoảng hơn 2 tiếng thì món ăn đã chín đều và có hương thơm lừng khó cưỡng.
+ Cách pha nước chấm gà nướng muối ớt: Món gà nướng muối ớt dùng kèm với muối chấm độc đáo. Chế biến muối chấm như sau, lấy 2 muỗng canh muối hạt mang đi giã hơi nát rồi rang khô. Lá chanh rửa sạch xắt sợi mỏng; ớt giã nát. Trộn muối hạt với lá chanh, ớt rồi vắt thêm một ít chanh là hoàn thành.
Món gà nướng muối ớt bằng than có thể để nguyên con gà vào đĩa rồi xé phay hoặc chặt ra từng miếng vừa ăn. Thưởng thức gà nướng muối ớt cùng với rau sống, dưa leo để món ăn được tròn vị và ngon miệng hơn. Món gà nướng muối ớt bằng than với hương thơm lừng, miếng thịt vừa giòn, mềm, ngọt tự nhiên vừa thấm đẫm gia vị giúp ngày cuối tuần thêm ngon miệng. Sau khi thưởng thức miếng thịt gà, chắc chắn bạn sẽ nhận ra sự khác biệt hương vị giữa nướng than và nướng bằng lò vi sóng.
# Cách chế biến món gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng
Nguyên liệu làm Gà nướng muối ớt cho 4 người
+ Gà ta 1 con (khoảng 1 – 1.2kg)
+ Lá chanh 20 lá
+ Ớt sừng băm nhuyễn 5 trái
+ Dụng cụ thực hiện: Dao, thớt, lò vi sóng
+ Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 củ tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
Cách làm gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng
+ Bước 1: Gà mua về dùng muối chà sát toàn bộ cho khử mùi hôi, rửa sạch, để ráo.
+ Bước 2: Trộn đều các gia vị để ướp gà, bao gồm: 5 trái ớt sừng đỏ băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 củ tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
+ Bước 3: Ướp gà vào hỗn hợp gia vị và để trong vòng 1 giờ đồng hồ cho gia vị thấm vào thịt gà.
+ Bước 4: Làm nóng lò trước khi nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho gà vào nướng khoảng 1 tiếng là gà chín.
Cách Làm Thịt Heo Nướng Đơn Giản Bằng Lò Vi Sóng
NGUYÊN LIỆU
– Thịt lợn: 1 kg – Hành khô: 1 củ – Tỏi khô: 1 củ – Ngũ vị hương: 5 gr – Muối hạt: 1 thìa – Chanh tươi: 1/2 quả – Mật ong: 1 ít – Gia vị: 1 thìa muối hạt + 1/2 thìa cà phê muối tinh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường + ngũ vị hương + chút tiêu xay
CÁCH LÀM
* Làm gia vị ướp nướng
– Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Cho hành tỏi khô vào bát con. Thêm: 1/2 thìa cà phê muối tinh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường + ngũ vị hương + chút tiêu xay, trộn đều. – Thịt lợn các bạn nên chọn thịt ba chỉ, hoặc thịt mông, có 1 phần nạc, 1 phần mỡ khi quay hoặc nướng sẽ mềm và ngon hơn, không bị khô.
– Thịt lợn các bạn trần qua nước sôi khoảng 2 phút sau đó vớt ra để nguội.
– Thịt sau khi để nguội các bạn khứa thành từng miếng có độ dầy khoảng 1,5 cm, sâu vào khoảng 2/3 miếng thịt.
– Phần bì sau khi trụng qua nước sôi sẽ căng và sạch. Các bạn dùng khăn lau khô, dùng que nhọn châm các lỗ ở trên bề mặt bì sau đó xát muối hột vào. Tiếp đó thoa chanh tươi lên.
– Để một lúc các bạn quét 1 lớp mỏng mật ong lên bề mặt bì. Để thêm 10 cho ráo rồi tiếp tục quét thêm 1 lớp nữa. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
– Lót giấy bạc xuống vào khay nướng, cho thịt lên trên, cho vào lò vi sóng.
– Chuyển lò về chế độ nướng, để nhiệt độ ở khoảng 250 độ C và nướng trong 30 phút.
– Tiếp đó các bạn mở ra, trở mặt ở dưới lên, nướng tiếp 30 phút nữa là thịt chín.
– Thịt chín lấy ra chặt miếng vừa ăn, bày vào đĩa, dọn cùng dưa muối hoặc hành kiệu rất ngon.
Cách Nướng Thịt Lợn Bằng Lò Vi Sóng Và Trong Bao Lâu Là Hoàn Thành
Thịt lợn nướng là món ăn quen thuộc và được nhiều gia đình yêu thích. Tuy nhiên thông thường để chế biến được những món này bạn phải mất quá quá nhiều công đoạn cầu kỳ, phức tạp vừa tốn nhiều thời gian và không thể thực hiện được khi bạn không có không gian cho phép. Còn nếu như phải mua ngoài chợ thì thức ăn không ngon vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có khi rước bệnh vào thân vì thức ăn bị ngâm tẩm hóa chất, phẩm màu độc hại.
Cách nướng thịt lợn bằng lò vi sóng và trong bao lâu là hoàn thành?
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bạn nên chọn thịt ba chỉ để món thịt lợn nướng ngon và hấp dẫn hơn
Thịt lợn: 1 kg. (Lưu ý: Thịt lợn các bạn nên chọn thịt ba chỉ, hoặc thịt mông, có 1 phần nạc, 1 phần mỡ khi quay hoặc nướng sẽ mềm và ngon hơn, không bị khô.)
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1 củ
Ngũ vị hương: 5 gram
Muối hạt: 1 thìa
Chanh tươi: 1/2 quả
Mật ong: 5 thìa cà phê mật ong
Gia vị: 1 thìa muối hạt + 1/2 thìa cà phê muối tinh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường + ngũ vị hương + chút tiêu xay
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Làm gia vị ướp nướng
Bạn sơ chế và ướp thịt trong khoảng 30 phút trước khi nướng để món ăn thêm đậm vị
Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Cho hành tỏi khô vào bát con. Thêm: 1/2 thìa cà phê muối tinh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê đường + ngũ vị hương + chút tiêu xay, trộn đều.
Thịt lợn các bạn trần qua nước sôi khoảng 2 phút sau đó vớt ra để nguội.
Thịt sau khi để nguội các bạn khứa thành từng miếng có độ dày khoảng 1,5 cm, sâu vào khoảng 2/3 miếng thịt.
Phần bì sau khi trụng qua nước sôi sẽ căng và sạch. Các bạn dùng khăn lau khô, dùng que nhọn châm các lỗ ở trên bề mặt bì sau đó xát muối hột vào. Tiếp đó thoa chanh tươi lên.
Để một lúc các bạn quét 1 lớp mỏng mật ong lên bề mặt bì. Để thêm 10 cho ráo rồi tiếp tục quét thêm 1 lớp nữa. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Nướng thịt
Các bạn làm nóng lò trước khi nướng từ 5 – 10 phút
Lót giấy bạc xuống vào khay nướng, cho thịt lên trên, cho vào lò vi sóng.
Chuyển lò về chế độ nướng, để nhiệt độ ở khoảng 250 độ C và nướng trong 30 phút.
Tiếp đó các bạn mở ra, trở mặt ở dưới lên, nướng tiếp 30 phút nữa là thịt chín.
Thịt chín lấy ra chặt miếng vừa ăn, bày vào đĩa, dọn cùng dưa muối hoặc hành kiệu rất ngon.
Lưu ý khi sử dụng lò vi sóng để nướng thịt lợn đơn giản vô cùng
Nếu khối lượng thịt cần nướng quá nhiều bạn có thể chia thành nhiều mẻ hoặc xiên thành các xiên que rồi đặt lên khay nướng. Tránh xếp chồng quá nhiều lớp thịt vào nhau làm món nướng mất ngon mà không chín đều. Tốt nhất là chỉ khoảng 3-4 lớp thôi/khay thôi hoặc thái to bản dày nướng xong sẽ thái mỏng sẽ ngon hơn rất nhiều.
Để sử dụng lò vi sóng để nướng thịt bạn cần bật chế độ nướng Grill. Tùy vào lượng thịt và độ dày miếng thịt mà các bạn để thời gian nướng thích hợp. Mỗi miếng thịt thường cần 1 phút để chín, 5 miếng thịt mất 5 phút. Khi nướng được một nửa thời gian, lật miếng thịt để nướng mặt còn lại để thịt chín đều và thơm ngon hơn.
Trong quá trình nướng thịt lợn trong lò vi sóng, bạn sẽ nghe những tiếng nổ lách tách nhỏ là việc bình thường. Khi thịt gần nướng xong, tiếng nổ sẽ ngớt dần. Hết thời gian nướng, lò sẽ phát tiếng kêu báo động. Ngoài ra, nếu như thịt chín trước mốc thời gian bạn đặt nướng, bạn vẫn có thể tắt lò vi sóng và lấy thịt ra.
Thành phẩm món thịt lợn nướng bằng lò vi sóng thật đẹp mắt và đậm vị
Vệ sinh lò vi sóng sau khi nướng
Sau khi nướng xong, cần vệ sinh lò vi sóng ngay sau đó để đảm bảo an toàn sử dụng và giữ lò được bền lâu. Bạn có thể dùng khăn giấy khô để lau sạch dầu mỡ bắn trong lò. Riêng vỉ nướng, khay nướng, bạn ngâm trong nước pha sẵn nước rửa chén và dùng miếng chùi xoong để chà sạch các vết cháy còn bám lại.
2 Cách Nướng Cá Bằng Lò Nướng Ngon Với Công Thức Ướp Gia Vị Đặc Biệt
Cách nướng cá bằng lò nướng sẽ mang đến gia đình bạn những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, thay vì cách nướng cá bằng than truyền thống, các bạn có thể tham khảo bài viết sau đây của Blog Docco để có thêm những kinh nghiệm nướng cá ngon hơn bằng lò nướng.
1. Cách nướng cá hồi bằng lò nướng điện
1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nướng cá bằng lò nướng điện, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau: Cá hồi phi lê tươi ngon, không chất bảo quản (tùy theo số lượng người ăn để lựa chọn số lượng phù hợp). Cùng với đó là các loại rau gia vị giúp món ăn thơm ngon hơn như rau hẹ, rau mùi tây băm nhỏ và rau húng quế (hoặc có thể thay bằng một số loại rau thơm khác theo sở thích của gia đình bạn)
Ngoài ra, để làm được món cá này, các bạn cần có thêm: thì là khô khoảng 1 thìa cafe; Nước cốt chanh 1 thìa cafe; Dầu oliu 1 thìa cafe hoặc có thể nhiều hơn để đủ lượng tẩm ướp với các loại rau; Muối biển tinh.
Đối với lò nướng, bạn có thể sử dụng lò nướng thủy tinh hoặc lò nướng thùng. Tuy nhiên, dù là loại lò nào, bạn cũng nên chọn lò có chức năng điều chỉnh thời gian cũng như nhiệt độ giúp bạn chế biến món ăn ngon và tiện lợi hơn.
Đồng thời, bạn cũng nên lựa chọn lò có vỉ nướng và khay nướng đi kèm để có thể chế biến nhiều món nướng khác nhau cùng một lúc. Các bạn có thể lựa chọn lò nướng của thương hiệu Bosch, Sunhouse hay Electrolux …
Nướng cá hồi bằng lò nướng, các bạn chỉ cần thực hiện đơn giản theo những bước hướng dẫn sau:
Bước thứ nhất: Nếu cá hồi được bảo quản đông lạnh, bạn cần lấy ra rã đông trước khi nấu khoảng 30 phút bằng lò vi sóng.
Bước thứ 2: Các bạn băm nhỏ rau hẹ, mùi tây cùng với một số loại rau thơm khác. Tiếp đó, bạn cho tất cả những loại rau này vào một chiếc bát hoặc tô và trộn đều cùng với dầu oliu.
Bước thứ 3: Bước tiếp theo này, bạn sẽ đặt cá lên vỉ nướng. Để mỡ không bị rớt ra lò nướng, bạn nên đặt một chiếc khay hoặc tô ở phía dưới để hứng mơ. Sau đó, bạn sẽ cho lớp rau đã trộn với dầu oliu phủ lên miếng cá.
Bước thứ 4: Sau khi đã hoàn thành các bước chuẩn bị ở trên, bạn sẽ mở lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C và nướng trong thời gian 25 -30 phút. Tuy nhiên, thời gian này có thể nhanh hoặc lâu hơn tùy thuộc vào độ dày của miếng cá hồi phi lê.
Với các bước đơn giản này, các bạn hoàn toàn có thể nướng cá hồi bằng lò nướng tại nhà an toàn mà vẫn đảm bảo chất lượng thơm ngon. Vì vậy, bạn có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này cho các thành viên trong gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần.
2.1 Nguyên liệu cần thiết
Cách nướng cá bằng lò nướng cho cá lóc tại nhà sẽ không chiếm quá nhiều thời gian của bạn. Bên cạnh đó, nó còn giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Cũng giống như cách ướp thịt nướng bếp điện đậm vị dậy mùi đúng chuẩn nhà hàng, ướp cá lóc cũng là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng.
Ngoài ra, những nguyên liệu cho món cá lóc nướng cũng rất dễ chuẩn bị, bạn chỉ cần có: Cá lóc với số lượng 1 hoặc nhiều con tùy thuộc vào nhu cầu thưởng thức và số lượng thành viên của gia đình bạn. Cùng với đó, bạn sẽ cần thêm hành lá, đậu phộng, hành tím, ớt sừng, khế, tỏi, dưa leo, chuối xanh và một quả dứa.
Rau sống, giá đỗ, bún tươi, rau xà lách và bánh tráng chắc chắn cũng là những nguyên liệu ăn kèm không thể thiết đối với món cá lóc nướng bằng lò nướng này. Bạn cũng không thể quên các loại gia vị quan trọng như muối, đường, tiêu, nước mắm, giấm và dầu ăn.
Sau đó, bạn sẽ tiến hành ướp cá với muối, đường, tiêu và nước mắm. Bạn ướp cá như vậy trong khoảng 30 phút để cá được thấm gia vị. Nếu muốn đa dạng các món ăn hơn, các bạn có thể học cách nướng thịt bằng lò nướng ngon như nhà hàng và thưởng thức chúng cùng với món cá lóc nướng.
Nướng cá lóc bằng lò nướng các bạn có thể tham khảo theo các bước sau:
Khi cá lóc ướp đã ngấm gia vị, bạn sẽ cho chúng vào trong khay nướng của lò. Cùng với đó, trước khi nướng, bạn sẽ rưới đều nước gia vị đã ướp lên mình cá.
Tiếp theo, bạn bật lò nướng hoạt động ở nhiệt độ 180 độ C và nướng cá trong vòng 15 phút. Khi một mặt cá đã chín, bạn lật mặt còn lại và nướng tương tự như mặt đã chín. Với tổng thời gian nướng cá lóc với lò nướng là 30 phút, đảm bảo cá lóc của bạn sẽ chín đều và thơm ngon.
Món cá lóc nướng bằng lò này sẽ ngon và đúng vị hơn nếu bạn ăn khi còn nóng và dùng chung với bánh tráng cuốn, rau quả sống chấm với nước mắm chanh tỏi ớt. Chỉ nghĩ đến thôi là các bạn đã thấy hấp dẫn rồi phải không?
Để có được món cá nướng thơm ngon, bạn không chỉ cần nguyên liệu tươi sống và cách chế biến phù hợp mà chắc chắn bạn sẽ cần đến mua chiếc lò nướng điện chính hãng chất lượng tốt. Bởi cách nướng cá bằng lò nướng hoàn toàn sử dụng thiết bị này để tạo nên thành phẩm. Vì vậy, bạn cần chọn mua một chiếc lò nướng chất lượng tốt và giá thành phải chăng. Vậy những tiêu chí sản phẩm này bạn nên mua ở đâu để đảm bảo?
Bạn đang xem bài viết Top 2 Công Thức Làm Món Gà Nướng Muối Ớt Bằng Than Và Lò Vi Sóng trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!