Cập nhật thông tin chi tiết về Thực Đơn 20 Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cho Tiệc Nướng Bbq mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tôm hùm nướng phô mai
Nguyên liệu chuẩn bị
Tôm hùm: khoảng 900g
Phô mai mozzarella hoặc phô mai cheddar: 250g
Tỏi: 1 củ
Muối: 1 thìa cafe
Hạt tiêu xay: 1 thìa cafe
Rau thơm trang trí
Cách làm tôm hùm nướng phô mai
Để chế biến món ăn này, đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu thật sạch sẽ. Tôm hùm sau khi mua về nên dùng bàn chải cứng đành sạch các vết bẩn, vết nhờn bám trên vỏ tôm. Còn tỏi thì bóc vỏ, băm nhuyễn, rau thơm nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ để trang trí. Phô mai bào thành các sợi nhỏ và để riêng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút.
Bước tiếp theo, bạn lấy dao rạch đôi bụng tôm chia thành hai phần riêng biệt. Để món nướng ngon hơn bạn có thể khía nhỏ 2 – 3 đường trên bề mặt thịt tôm. Sau đó rắc hạt tiêu và muối lên thịt tôm, rồi bỏ phô mai đã bào sợi lên trên. Lưu ý dàn đều phô mai để tôm được đều vị hơn. Ướp tôm khoảng 10 – 20 phút rồi bạn cho vào trong lò đã làm nóng và nướng 20 phút đến khi thịt tôm chín mềm và phô mai chảy ra. Không nên nướng quá lửa nếu không thịt tôm sẽ bị khô. Nhấc tôm ra khỏi lò và rắc rau thơm lên trang trí.
Lưu ý: Khi ăn đồ nướng tại nhà, bạn không nhất thiết phải chuẩn bị tôm hùm vì loại tôm này khá đắt đỏ, bạn hoàn toàn có thể thay bằng tôm sú tươi. Tuy nhiên, nên sử dụng những con to, chắc thịt thì thành phẩm mới đảm bảo vị ngon như ý muốn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mực: 500g
Sa tế tôm: 1 lọ
Muối: 1 thìa cafe
Ớt bột: 2 thìa cafe
Dầu điều: 1 thìa canh
Cách làm mực nướng sa tế
Mực nướng sa tế
Nếu bạn đã từng đến quán nướng BBQ để ăn thì chắc hẳn không còn lạ gì với các món buffet hấp dẫn, được tẩm ướp vô cùng bắt mắt. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể tự chế biến các món buffet dễ làm tại nhà mà ngon như ngoài hàng đó. Đơn giản nhất như món mực nướng sa tế cay cay nóng hổi. Cách ướp mực nướng và chế biến cũng cực kỳ đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Ba chỉ bò mỹ đông lạnh dạng cuộn: 500g
Nấm kim châm: 4-5 túi
Nước sốt BBQ: 1 bát
Cách làm bò cuộn nấm kim châm siêu đơn giản
Để làm các món nướng ngon mà không mất nhiều thời gian thì bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu thật đầy đủ trước khi bắt tay vào làm. Đầu tiên, mực mua về đem rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ đen để trông đẹp hơn và không còn mùi tanh. Bạn có thể thái thành các miếng vừa ăn hoặc để nguyên con đều được. Bạn nên khía thân mực theo hình ô trám thì sau khi nướng thành phẩm sẽ bắt mắt hơn rất nhiều.
Bò cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá nướng giấy bạc
Mẹo nhỏ cho bạn: Một cách làm đồ nướng tại nhà ngon hơn đó là sử dụng nghệ tươi thay vì bột nghệ, cá khi nướng lên sẽ thơm hơn rất nhiều mà không bị đắng nếu bạn chót cho quá nhiều nghệ.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cánh gà: 7 – 8 chiếc
Đường nâu: 3/4 bát
Nước tương: 3/4 chén
Bột bắp: 1 thìa canh
Dầu mè: 1 thìa canh
Tướng ớt Hàn Quốc: 5 thìa canh
Tiêu, gừng, tỏi, muối
Nước trắng: 50ml
Cách làm cánh gà nướng sốt BBQ
Sườn dê nướng tảng
Cách làm thịt dê nướng tảng ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm sườn nướng BBQ
Khi làm món nướng tại nhà như thịt dê, khâu sơ chế cực kỳ quan trọng vì nếu không biết cách, thành phẩm sẽ có mùi ngai ngái rất khó ăn. Tuy nhiên thực tế cách làm sạch thịt dê lại cực kỳ đơn giản. Bạn bóp thịt dê với rượu trắng hoặc bia trong khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch với nước là hết mùi hôi. Hành khô, sả, ớt, gừng bóc vỏ rồi băm nhuyễn, trộn vào bát cùng các nguyên liệu còn lại ta được một hỗn hợp nước sốt, ướp với thịt dê trong vòng 1 tiếng rồi đem nướng trên bếp nướng BBQ.
Cánh gà nướng sốt BBQ Hàn Quốc
Nguyên liệu chuẩn bị
Lòng non: 500g
Bột nghệ: 3 thìa cafe
Ớt xanh: 3 – 4 quả
Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu
Cách làm lòng nướng ngon, sạch mùi hôi
Đầu tiên, để làm cánh gà sốt BBQ thì bạn phải chế biến được một bát sốt BBQ chuẩn Hàn Quốc. Bạn bóc tỏi, gừng và đập dập. Hòa tan 50ml nước trắng với bột bắp. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc nồi và đun ở lửa vừa cho đến khi sệt lại. Trong quá trình đun liên tục khuấy để không bị vón cục. Bạn để nguội nước sốt BBQ sau đố mới ướp vào thịt. Ngoài cánh gà bạn có thể ướp với các món nướng đơn giản khác cũng rất ngon và hợp vị.
Sườn heo nướng BBQ
Nguyên liệu chuẩn bị
Nầm lợn: 500g
Chao ngon: 1 hũ
Chanh: 1/2 quả
Tương ớt, rượu trắng, dầu mè, nước mắm
Tỏi: 1 củ
Cách làm nầm nướng chao
Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến và dễ ăn nhất trong tất cả các món nướng khác. Bởi vậy nên những món ăn từ thịt heo như BBQ luôn được xếp vào danh sách các món nướng dễ làm tại nhà. Không chỉ vậy, nhiều gia đình còn thường xuyên làm thành món nướng cuối tuần để làm mới bữa cơm.
Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ không phức tạp, bạn có thể sử dụng chính loại nước sốt BBQ khi ướp cánh gà để ướp dẻ sườn. Tuy nhiên công đoạn quan trọng chính là khâu tẩm ướp. Khi làm thịt nướng BBQ tại nhà, nhất là với sườn nướng bạn cần có thời gian. Sườn sau khi rửa sạch cần được để rao hết nước nếu không sẽ làm loãng sốt và khiến vị bị nhạt. Sau đó bạn cho nước sốt BBQ vào ướp với sườn khoảng 6 – 8 tiếng trong tủ lạnh để ngấm đều và sâu và các thớ thịt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Một mẹo nhỏ cho cách ướp đồ nướng ngon tại nhà mà không phải ai cũng biết đó là sử dụng trực tiếp bàn tay của bạn để xoa đều nước sốt. Hơi ấm từ bàn tay sẽ giúp nước sốt thấm sâu hơn và miếng sườn sau khi nướng sẽ cực kỳ mềm và đậm đà đó.
Cách làm đồ nướng ngon tại nhà nhất là với những thực phẩm có mùi hôi. Đối với lòng nướng, bạn sử dụng muối hột bóp sạch chất nhờn trong lòng, rồi cho nước cốt chanh bóp nhẹ thêm lần nữa cho sạch mùi. Sau đó lột mặt trong ra ngoài và làm lại tương tự như vậy một lần nữa. Cuối cùng rửa sạch lại với nước và dùng tay vuốt một lượt để nước thừa rơi sạch ra ngoài.
Nầm nướng chao
Trong các món nướng dễ làm tại nhà thì có lẽ một vài người sẽ quên mất món nầm nướng. Món ăn này có vị ngọt nhẹ, giòn sần sật rất ngon. Cách tẩm ướp món nẩm lợn nướng có rất nhiều nhưng mình sẽ giới thiệu với bạn cách làm đơn giản là nầm nướng chao.
Nầm sau khi mua về bạn rửa sạch với rượu trắng để hết mùi hôi, sau đó rửa lại một lần với nước và để ráo, thái miếng vừa ăn. Chao chắt nước thừa chỉ để lại một chút. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát và trộn đều, ướp với nầm khoảng 20 phút rồi đem đi nướng. Nướng nầm bạn cần chú ý thời gian nướng vì nếu nướng quá lửa sẽ bị dai, còn nếu chưa chín ăn sẽ có mùi ngai ngái.
Cà tím nướng mỡ hành
Gợi ý cho bạn một cách làm BBQ tại nhà với món ăn đơn giản đó là cà tím nướng mỡ hành. Các loại rau ăn kèm đồ nướng rất đa dạng nhưng thường không được tẩm ướp nhiều, riêng cà tìm bạn có thể chế biến sao cho món ăn đặc sắc hơn.
Cà tím rửa sạch, thái lát ngâm vào chậu nước muối loãng để không bị thâm. Tiếp theo bạn cho dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng và cho hành, ớt vào phi thơm khoảng 15 giây rồi tắt bếp. Sau đó rưới mỡ hành lên mặt cà tìm và nướng trên bếp. Cà tìm khi nướng sẽ chín mềm nên bạn cẩn thận nếu không rất dễ bị nát.
Ăn Đồ Nướng Cần Những Gì? List 12 Các Món Nướng Ngon Đơn Giản Cho Tiệc Bbq
Nầm nướng chao
Nguyên liệu làm đồ nướng cần chuẩn bị
Nầm heo: 700g
Chao ngon: 200g
Đường: 1/2 thìa canh
Sữa đặc: 3 thìa canh
Sa tế: 1 thìa canh
Mì chính: 1/2 thìa cafe
Hạt nêm: 1 thìa cafe
Rượu trắng: 250ml
Cách làm món nầm nướng chao béo ngậy, sạch mùi hôi
Trong các món ăn nướng thì nầm là loại nguyên liệu có mùi hôi đặc trưng, nếu không biết cách làm sạch mà chỉ rửa qua với nước thông thường thì khi ăn sẽ có mùi ngài ngài khó chịu. Bởi vậy, trước khi chuẩn bị đồ nướng tại nhà bạn cần có thêm một ít rượu trắng hoặc bia. Nầm sau khi mua về rửa sạch với nước một lần, rồi cho vào bát tô bóp nhẹ với rượu trắng tầm 2 – 3 phút cho sạch hết mùi hôi, cuối cùng rửa lại với nước một lần nữa và để ráo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Lòng ngon: 500g
Sa tế: 2 – 3 thìa canh
Gừng: 1/2 củ
Sả: 2 – 3 nhánh
Hạt nêm: 3 thìa cafe
Mì chính: 1 thìa cafe
Muối hột, chanh
Cách ướp lòng nướng siêu ngon
Lòng heo nướng sa tế
Với những ai là fan của các món nhậu thì sẽ không lạ gì với món lòng nướng dai dai, cay cay siêu ngon. Món ăn quốc dân này chắc hẳn sẽ nằm trong thực các món nướng ngoài trời của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên khi chế biến món ăn nướng tại nhà này bạn cần chú ý vào khâu làm sạch vì lòng là nơi có rất nhiều chất bẩn đó.
Nguyên liệu chuẩn bị
Sườn ngon: 1kg
Sốt BBQ: 4 thìa canh
Muối: 2 thìa cafe
Ớt bột: 1 thìa cafe
Hạt tiêu: 1 thìa cafe
Mật ong: 3 thìa cafe
Cách làm sườn nướng sốt BBQ
Cũng giống như nầm nướng, lòng nướng là món ăn ngon nhưng cần mất công làm sạch nhiều hơn hẳn. Khi chuẩn bị đồ nướng và tổ chức tiệc nướng tại nhà, bạn cần làm sạch kỹ nếu không khi nướng lên lòng sẽ có mùi hôi. Cách đơn giản nhất là sử dụng muối hột và chanh quả. Đầu tiên, bạn rửa sạch lòng với nước cho hết các chất bẩn, sau đó bóp với muối hột và nước chanh 2 – 3 phút để hết mùi hôi.
Đối với gừng và sả, bạn bỏ lớp vỏ ngoài và thái nhỏ, cho vào ướp lòng cùng với hạt nêm, mì chính, sa tế trong ít nhất 30 phút để ngấm đủ gia vị. Lòng sau khi ướp sẽ có mầu hơi đỏ của sa tế, khi ăn hơi cay cay rất ngon. Đặc biệt món ăn này khi nướng trên bếp nướng than hoa không khói trong tiệc nướng ngoài trời sẽ có vị hơi xém của than ăn rất ngon.
Sườn nướng BBQ
Nguyên liệu chuẩn bị
Cánh gà ngon: 10 cái
Ớt tươi: 1 quả băm nhỏ
Ớt bột: 2 thìa cafe
Muối: 1 thìa cafe
Dầu ăn
Để làm đồ nướng ngon bạn cần có một loại ngon chuẩn vị. Có rất nhiều loại sốt khác nhau nhưng đối với các món nướng BBQ như sườn nướng thì bạn nên chọn loại sốt BBQ Hàn Quốc hoặc loại truyền thống. Còn đối với sườn, bạn rửa sạch các chất bẩn sau đó có thể chặt thành các miếng vừa ăn hoặc để cả tảng.
Đến công đoạn ướp sườn, bạn trộn tất cả gia vị vào chung một bát nước sốt BBQ sau đó phết lên sườn. Do bạn tự làm đồ nướng tại nhà nên sẽ thoải mái hơn, bởi vậy bạn nên sử dụng trực tiếp bàn tay để xoa và tẩm ướp sốt lên các dẻ sườn. Hơi ấm từ bàn tay sẽ giúp gia vị ngấm vào các thớ thị hơn. Sau đó bạn để ướp trong tủ lạnh 6 – 8 tiếng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Sườn dê: 500g
Chao ngon: 1 hũ
Rượu trắng
Gừng: 1 củ
Mì chính: 1/2 thìa cafe
Đường: 1 thìa cafe
Sa tế: 1 thìa cafe
Tỏi: 1 củ
Dầu điều: 2 thìa cafe
Cách làm sườn dê nướng chao ngon
Sau khi gia vị đã ngấm vào sườn thì bạn cho vào lò nướng để nướng. Làm nóng ở nhiệt 220 độ C trong 15 phút ở chế độ 2 lửa. Sau đó xếp sườn lên khay nướng có lót giấy bạc. Bạn nên bọc sườn trong giấy bạc để không bị cháy xém. Khi tự ướp đồ nướng tại nhà bạn sẽ có nhiều thời gian để nướng hơn, do đó hãy nướng trong khoảng 80 – 90 phút để thịt róc khỏi xương hơn.
Cánh gà nướng muối ớt
Trong thực đơn món nướng bình dân thì không thể thiếu món cánh gà nướng. Đây là món ăn mà ai ai cũng yêu thích. Một cách làm món gà nướng phổ biến và đơn giản nhất là cánh gà nướng muối ớt.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá rô phi: 1 con khoảng 1kg
Bột nghệ: 1 thìa cafe
Hạt nêm: 1 thìa cafe
Mì chính: 1/2 thìa cafe
Riếng: 1 củ
Gừng: 1 củ
Cách làm cá nướng giấy bạc
Đầu tiên, bàn cần sơ chế sạch cánh gà với muối hột. Chà muối hột trên lớp da của cánh gà trong 2 – 3 phút. Nếu vẫn thấy mùi hôi, bạn có thể sử dụng chanh vắt và bóp nhẹ thêm lần nữa. Cuối cùng, rửa sạch với nước và để ráo. Để làm đồ nướng ngon thì bạn không nên ướp khi gà còn sũng nước, sẽ khó thấm gia vị.
Tiếp theo đến khâu làm muối ớt. Một món nướng ngon rẻ như cánh gà thì công đoạn làm muối ớt cũng cự kỳ đơn giản. Bạn trộn tất cả các nguyên liệu còn lại vào chung một bát và khuấy đều. Sau đó ướp vào cánh gà trong 3 tiếng. Khi gà đã ngấm đều gia vị thì bạn đặt lên vỉ nướng và nướng với lửa vừa. Không nên nướng lửa lớn vì phần rìa cánh gà rất dễ bị cháy xem.
Hành tây: 2 củ
Cà chua bi: 200g
Ớt chuông xanh: 1 quả
Ớt chuông đỏ: 1 quả
Hành khô: 2 củ
Nước tương: 2 thìa cafe
Tỏi: 1 củ
Dầu mè: 1/4 bát con
Dầu thực vật: 1/2 bát con
Đường: 1/2 bát con
Gừng: 1 củ
Vừng rang: 50g
Cách làm thịt xiên nướng rau củ
Sườn dê nướng chao
Trong các món nướng ngon thì sườn chao là món ăn được khá nhiều người yêu thích và thường có trong menu tiệc nướng BBQ. Đối với những người sành ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của thịt dê. Tuy nhiên để làm được những món nướng ngon từ thịt dê thì không phải ai cũng biết, đặc biệt là món sườn dê nướng chao.
Tiếp theo đến công đoạn làm sốt chao ướp sườn dê. Bạn nên mua loại chao ngon và chắt hết nước thừa. Nguyên liệu ăn đồ nướng phải ngon thì thành phẩm mới chuẩn vị như ý muốn. Cho hết tất cả các nguyên liệu còn lại vào chung một bát tô và trộn đều đến khi được một hỗn hợp mịn, sệt thì cho vào ướp với sườn dê.
Cá rô phi nướng giấy bạc
Bên cạnh các món thịt nướng thì sao có thể thiếu đồ hải sản như cá. Khi làm món nướng tại nhà nhiều người thường ưu tiên món cá nướng giấy bạc vì rất dễ thực hiện, hương vị thơm ngon.
Cá sau khi mua về bạn rửa sạch với muối hột và chanh để hết mùi tanh. Sau đó để róc hết nước trong bụng cá. Riềng, gừng bỏ vỏ và giã nhuyễn rồi trộn với các nguyên liệu còn lại. Sau đó bạn dùng bao tay để ướp đều các bề mặt trong và ngoài cá trong khoảng 30 phút. Tiếp theo bạn dùng 2 lớp giấy bạc bọc kín cá và cho vào bếp nướng hoặc lò nướng. Khi ăn đồ nướng tại nhà bạn nên canh thời gian nướng trước lúc ăn khoảng 30 phút vì cá nên ăn nóng sẽ ngon hơn.
Thịt bò xiên nướng rau củ
Thăn bò: 600g
Thịt bò xiên nướng rau củ là một trong các món nướng dễ làm và luôn có trong thực đơn đồ nướng của các bữa tiệc BBQ. Để làm món ăn này, trước hết bạn cần rửa sạch thịt bò và thái khúc hình vuông khoảng 2cm. Không nên thái quá dày vì thịt sẽ khó chín. Đối với hành tây và ớt chuông, bạn rửa sạch và thái thành hình vuông, kích cỡ tương đương thịt bò.
Tiêp theo, khi làm các món xiên que không riêng gì thịt bò nướng rau củ bạn đều phải tẩm ướp kỹ càng nếu không ăn sẽ rất nhạt. Bạn cho tất cả hỗn hợp gia vị vào trộn chung trong một bát và chia làm hai phần. Một phần để ướp thịt riêng và một phần để ướp rau củ riêng. Đây là cách làm đồ nướng ngon mà không khiến rau củ vị héo. Thịt bò nên ướp trong vòng 30 phút, còn với hành tây. ớt chuông và cà chua bi bạn chỉ cần ướp khoảng 15 phút. Sau đó xiên vào que inox và cho lên bếp nướng.
Một mẹo nhỏ cho cách làm BBQ tại nhà ngon hơn chính là sử dụng các dụng cụ nấu ăn chuyên dụng cho đồ nướng như que xiên nướng bằng inox. Điều này giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chế biến và nướng đồ ăn đó.
Thực Đơn Các Món Nướng Đơn Giản, Dễ Làm Khi Đi Cắm Trại
Với các tín đồ ăn uống hay dân nghiền cắm trại, dã ngoại thì đồ nướng chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn. Bởi lẽ các món nướng luôn có sự hấp dẫn đặc biệt bởi mùi xông khói đặc trưng của than, vị thơm ngon của thực phẩm hay vị đậm đà của nước sốt…
DANH SÁCH CÁC MÓN NƯỚNG NGOÀI TRỜI DỄ LÀM NGAY TẠI NHÀ
1. Tôm Nướng Muối Ớt
Nhắc đến các món nướng dễ làm tại nhà hay đi dã ngoại thì tôm nướng muối ớt luôn là sự lựa chọn đầu tiên bởi nguyên liệu chuẩn bị khá đơn giản và dễ mua tại các chợ, siêu thị.. Một số ưu điểm khác khiến món tôm nướng muối ớt thường được lựa chọn trong các bữa tiệc nướng đó là dễ tẩm ướp, nhanh chín rất thích hợp với các bữa tiệc nướng tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm Sú, số lượng phụ thuộc theo số người
Ớt tươi: 3 quả ớt cay
Chanh: 1 quả
Tỏi ta: 1 củ
Muối ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt
Cách làm:
Làm sạch tôm với nước, sau đó cắt bỏ phần cứng ở đầu tôm (không nên cắt hết khi bày lên đĩa sẽ đẹp hơn), tiếp theo làm sạch phần chất thải ở đầu tôm rồi rửa lại với nước và để cho ráo nước.
Chuẩn bị phần muối ớt ướp tôm: Cho muối và ớt đã băm nhỏ vào 1 bát tô sạch rồi cho 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn và 1 thìa tương ớt vào trộn đều với nhau.
2. Thịt Ba Chỉ Nướng
Nhắc đến các món nướng dễ làm tại nhà hay khi đi dã ngoại, cắm trại thì không thể bỏ qua món thịt ba chỉ nướng. Một phần bời vì thịt lợn là thực phẩm quen thuộc với rất nhiều người, hơn nữa phần thịt ba chỉ được xen lẫn cả nạc và mỡ nên khi nướng lên có vị ngậy, rất ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ
2 củ hành tây
Hành lá
2 thìa mật ong
2 thìa nước tương Hàn Quốc
2 thìa tương ớt Hàn Quốc
Hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn,..
Cách làm:
Thịt ba chỉ sau khi được rửa sạch đem thái thành những miếng vừa ăn độ dày khoảng 1cm. Cho thịt vào tô lớn rồi cho hết những nguyên liệu đã chuẩn bị vào ướp từ 30 – 60 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bạn có thể dùng xiên hoặc nướng thịt trên vỉ nướng đều được. Mách nhỏ: bạn nên nướng thịt ba chỉ bằng than hoa để giảm độ ngấy khi ăn.
3. Ba Chỉ Bò Cuốn Nấm Kim Châm
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua, dễ chế biến thì thịt bò ba chỉ cuốn nấm kim châm cũng là một món không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng ngoài trời. Món ăn này là sự kết hợp độ béo, ngậy của thịt bò cùng chất xơ, sự tươi mát đến từ nấm.
Nguyên liệu chuẩn bị: Cách làm:
Thịt bò sau khi rửa sạch đem thái thành từng miếng mỏng, dài. Mẹo: bạn có thể ướp thịt bò với gừng sẽ giúp thịt mềm hơn.
Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch và tách thành những phần nhỏ. Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi chần qua với nước nóng để giúp hành dai hơn, dễ cuốn hơn.
Cách ướp thịt bò:
Tỏi băm thật nhỏ rồi cho vào 1 tô lớn, lần lượt cho các nguyên liệu nước mắm, đường, dầu hào trộn đều rồi cho thịt bò vào ướp khoảng 30 phút. Sau đó đặt những miếng thịt lên đĩa, rắc một chút hạt tiêu và cho nấm kim châm vào giữa rồi cuộn tròn lại.
Tiếp theo lấy 1 cuống hành bược quanh để giữ thịt rồi đặt lên bếp nướng. Nếu thích ăn đồ béo có thể quết thêm 1 chút bơ lên trên cũng rất tuyệt.
4. Bạch Tuộc, Mực Nướng Muối Ớt
Nếu như bạn muốn có một menu đồ nướng đơn giản, phong phú tại nhà thì món mực hoặc bạch tuộc nướng muối ớt cũng sẽ là một gợi ý không hề tồi bởi nó rất dễ làm mà hương vị lại cực kỳ ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực, bạch tuộc tươi
1 thìa hành băm nhuyễn
1 thìa tỏi băm nhuyễn
1 thìa bột ớt
đường, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
Rửa sạch mực, bạch tuộc với nước muối và loại bỏ phần mắt. Sau đó dùng rượu hoặc gừng băm nhỏ để khử mùi tanh rồi để cho ráo nước.
Trộn các nguyên liệu với nhau rồi xoa đều lên mực, bạch tuộc khoảng 1 giờ đồng hồ để gia vị thấm đều rồi mang đi nướng. Bạn cũng có thể sử dụng sa tế để thay thế cho những nguyên liệu trên.
Lưu ý: khi nướng mực hoặc bạch tuộc trên bếp than hoa rất hay bị dính nên bạn cần lựa chọn những khay nướng chống dính hoặc vỉ nướng inox để món ăn được hấp dẫn hơn.
5. Gà Nướng
Một trong các món nướng khi đi dã ngoại, cắm trại được mọi người yêu thích không thể bỏ qua đó là món gà nướng cả con. Không những có hương vị thơm ngon mà món gà nướng còn giúp các thành viên có thời gian quây quần và trò chuyện với nhau nhiều hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
1 con gà khoảng 2kg
Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu
Mật ong, dầu ăn
Cách làm:
Với món gà nướng cả con bạn có 2 sự lựa chọn, 1 là mổ banh con gà rồi tẩm ướp gia vị giúp gia vị thấm đều vào phần thịt và tiết kiệm thời gian nướng. 2 là mổ moi rồi xiên thanh nướng theo chiều dọc của gà, cách nướng gà này sẽ mất nhiều thời gian hơn nhưng gà sẽ giữ được nước nên phần thịt sẽ ngọt hơn.
MỘT SỐ MẸO CẦN BIẾT KHI CHUẨN BỊ TIỆC NƯỚNG
1. Tẩm ướp đủ lâu
Thực phẩm tươi sống là yếu tố cực kỳ quan trọng để giúp món ăn được thơm ngon. Tuy nhiên, nếu thời gian tẩm ướp không đủ lâu thì gia vị sẽ không ngấm được vào thịt nên khi bạn nướng lên sẽ không có hương vị như mong muốn.
Vì vậy, bạn hãy tẩm ướp thực phẩm thật kỹ để có một bữa tiệc nướng BBQ ngon, chuẩn vị. Tùy vào từng loại thịt mà thời gian tẩm ướp sẽ khác nhau. Tuy nhiên, với các món nướng kể trên thì bạn có thể tẩm ướp trong khoảng thời gian từ 30 – 60 phút là tương đối ổn.
2. Bảo quản đồ ăn
Công việc bảo quản đồ ăn có tác dụng giúp các món ăn giữ được độ tươi ngon, tránh ôi thiu và có thể sử dụng trong suốt thời gian bữa tiệc diễn ra. Vậy, làm sao để có thể bảo quản được đồ ăn khi đi cắm trại, dã ngoại ngoài trời?
Giải pháp tối ưu nhất cho việc này là sử dụng các loại thùng giữ nhiệt, thùng giữ lạnh. Bởi vì xu hướng chung khi đi cắm trại mọi người thường tìm đến những địa điểm hoang sơ để được tận hưởng không khí trong lành và được hòa mình với thiên nhiên. Vì vậy, với dân “nghiền” camping thì thùng đá luôn là đồ dùng cực kỳ quan trọng.
Hiện nay, trên thị trường đồ Outdoor có rất nhiều loại thùng giữ nhiệt với các kích thước lớn nhỏ khác nhau để đảm bảo có thể đáp ứng toàn bộ nhu cầu của người sử dụng.
Mua Thùng Đá – Nhận Ngay Mã Giảm Giá
3. Chuẩn bị nhiều rau, quả xanh
Hương vị thơm ngon của các món thịt nướng là điều không phải bàn cãi. Tuy nhiên, nếu một bữa tiệc nướng mà chỉ có thịt thì sẽ nhanh chóng mang đến cảm giác ngán ngẩm và không thực sự tốt cho sức khỏe.
Một số loại rau củ quả ăn kèm với đồ nướng để giảm độ ngán
Vì vậy, hãy chuẩn bị thêm rau xanh, các loại củ quả để ăn kèm với các món thịt nướng như: rau xà lách, các loại rau thơm, hành tây, cà rốt, đậu bắp…
Cách Làm Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Ngon Đẳng Cấp Không Cháy Khô
Thứ nhất: Món thịt xiên nướng
+ Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cạo bỏ phần lông ở ngoài da đi. Sau đó, thái từng miếng giống như thịt nướng chả. Bạn đem ướp với nước mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu cùng các nguyên liệu khác như tỏi, ớt băm, sả xay nhuyễn,… Nếu ướp được qua đêm thì càng tốt, không thì có thể đ? 30-60 phút trước khi nướng như vậy gia vị sẽ thấm đều hơn.
+ Phần xiên que bạn ngâm vào nước lạnh 30 phút để tránh que xiên bị cháy khi nướng.
+ Tến hành xiên thịt vào các que, lưu ý không xiên quá dày và nên gập đôi miếng thịt lại để thịt được gọn gàng và đẹp mắt hơn.
+ Nướng đều trên bếp với than vừa, chú ý lật đều tay tránh cho thịt bị cháy mất vị ngon của thịt. Lưu ý nếu bạn muốn ăn rau củ thì có thể xiên xen kẽ với thịt cũng rất ngon.
Thứ hai: Món thịt nướng Hàn Quốc
+ Thịt ba chỉ để cả lát dài, thái mỏng rồi đem rửa sạch, để ráo nước cho vào túi zip có khoá kéo. Bạn chuẩn bị 1 bát con rồi cho xì dầu, rượu mirin, đường nâu, bột tỏi, bột rừng, hạt tiêu đen trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất rồi đổ vào túi zip chứa thịt, ướp ít nhất từ 6-25 giờ.
+ Khi thịt đã chín tới, bạn lấy ra rồi thái miếng vừa ăn và thưởng thức ngay – thơm ngon vô cùng!
+ Thịt ba chỉ rửa sạch, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh chừng 20 phút rồi bạn lất ra thái miếng dài 10 cm.
+ Chuẩn bị nước ướp thịt bao gồm rượu, dầu hào, mật ong, sốt hải sản rồi đổ vào bát thịt đã chuẩn bị ở trên. Tiếp đến bạn cho vào túi zip khoá túi lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
+ Bạn đặt chảo nóng lên bếp, phết 1 lớp dầu ăn mỏng rồi trải từng miếng thịt lên, áp chảo vàng cả 2 mặt là được. Món này ăn kèm rau xà lách, diếp cá ngày lạnh là ngon hết sẩy.
Thứ tư: Món thịt heo nướng bơ kiểu mới
+ Chuẩn bị thịt ba chỉ thái miếng 10cm, ướp với chút muối, hạt tiêu rồi lăn qua một lớp bột mì. Sau đó, nhấc miếng thịt ba chỉ lên và bạn rũ cho bột thừa bay ra hết.
+ Lấy 1 chút bơ bỏ vào chảo, thêm hành khô thái miếng vào xào đến khi hành mềm, vòng hành bong ra thì vớt để riêng ra cho vào đĩa.
+ Tiếp tục thêm dầu ăn và bơ sau đó cho vào chảo rồi bỏ thịt vào áp chảo đến khi thịt vàng nhẹ thì lấy ra, xếp vào khay nướng. Chỗ dầu ăn còn lại bạn tiếp tục thêm chút bơ vào, đợi chúng tan chảy thêm thì cho 45g bột mì, khuấy chúng đều lên.
+ Thêm nho khô, nước cam vào chảo tiếp tục đun đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp, nêm lại với đường và muối sao cho đủ vị chua cay mặn vừa ăn cho gia đình bạn là được.
+ Cuối cùng, xếp hành lên khay nướng thịt heo đã nướng chín, rưới đều nước sốt và bọc kín bằng giấy bạc, bỏ voà lò 60-90 phút với nhiệt độ 190 độ C tuỳ độ mềm mà bạn mong muốn là có thể thưởng thức được.
Thứ 5: Món thịt nướng danh để ăn bún chả
+ Chuẩn bị thịt ba chỉ sau đó bạn rửa sạch, xay nhỏ rồi ướp 2 thìa cà phê mì chính, ½ thìa bột canh, 2 thìa dầu ăn, 3 thìa nước cốt sả, 3 thìa nước cốt hành khô, 1 thìa nước hàng và 1 thìa cà phê tiêu xay. Ướp khoảng 15 phút rồi dùng tay nặn thành viên chả hình dáng tuỳ thích.
+ Cho chả vào vỉ nướng và nướng trên tham hoa, chú ý tránh chả bị cháy bạn nên chú ý lửa nhỏ và lật đều tay.
+ Dọn chả lên và ăn kèm với bún, rau sống, nước mắm chua ngọt là bạn đã được thưởng thức món ăn ngon và nổi tiếng bật nhất Hà thành.
Như vậy là chúng tôi vừa mới giới thiệu cho các bạn biết về cách làm các món nướng dễ làm tại nhà với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ, một nguyên liệu rất phổ biến dễ tìm.
Bạn đang xem bài viết Thực Đơn 20 Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cho Tiệc Nướng Bbq trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!