Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Trâu Gác Bếp Sơn La Cam Kết Ngon Sạch Phân Phối Bởi Hoànganh.vn mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Con trâu gắn với đồng bào dân tộc Tây Bắc không chỉ là một loài vật cung cấp sức kéo, mà trâu còn là loài động vật cung cấp phần lớn thịt cho người đồng bào dân tộc sinh sống ở vùng núi cao Tây Bắc. Cũng chính vì vậy, nhiều món ăn ngon được tạo ra từ thịt trâu. Một trong những đặc sản ấy là Thịt trâu gác bếp.
Thịt trâu được lựa chọn kỹ lưỡng từ những miếng thịt tươi ngon nhất, đem ướp gia vị đặc biệt của đồng bào dân tộc, nhưng không thể thiếu vị Mắc khén. Sau đấy thịt được xiên vào que tre, gác lên giá bếp cho khô dần. Thịt trâu gác bếp được chế biến hoàn toàn thủ công, khi ăn có vị thơm ngon, dai ngọt rất hấp dẫn.
Thú vui khám phá những vùng đất lạ trong tôi luôn kích thích tôi tìm đến những chân trời mới. Tới nơi đây, tới Tây Bắc đẹp tươi đồi núi trải dài tôi đã gặp được hình ảnh vô cùng tuyệt đẹp. Trên dải đồi đầy cỏ non xanh mượt, từng đàn, từng đàn trâu thong thả ngoạm từng miếng cỏ ngọt, con nào con ấy khỏe mạnh no tròn. Người dân nơi đây cho tôi biết, những chú trâu này cung cấp thịt cho bản làng làm thịt trâu gác bếp.
Tìm kiếm chúng tôi trên GOOGLE: thịt trâu gác bếp Hoàng Anh thịt trâu gác bếp ăn như thế nào thit trau gac bep an the nao thịt trâu gác bếp cách ăn an thit trau gac bep hinh anh thit trau gac bep thit trau gac bep o sai gon thịt trâu gác bếp sơn la thịt trâu gác bếp điện biên thit trau gac bep gia bao nhieu thit trau gac bep o ha noi thịt trâu gác bếp thịt trâu gác bếp lamchame thịt trâu gác bếp lâm oanh thịt trâu gác bếp bị mốc thịt trâu gác bếp ăn thế nào thit trau gac bep ban o dau thịt trâu gác bếp yên bái thit trau gac bep tay bac thit trau gac bep cao bang thit trau gac bep bếp sơn la thit trau gac bep bếp bán thịt trâu gác bếp thit trau gac bep co ngon khong thịt trâu gác bếp cách làm thit trau gac bep lao cai thịt trâu gác bếp mộc châu thịt trâu gác bếp nguyễn đình chiểu cách ướp thịt trâu gác bếp can mua thit trau gac bep cung cấp thịt trâu gác bếp mua thit trau gac bep o dau tai ha noi mua thit trau gac bep o dau ngon dac san thit trau gac bep cách sử dụng thịt trâu gác bếp huong dan lam thit trau gac bep dia chi mua thit trau gac bep thịt trâu gác bếp mua ở đâu mua thịt trâu gác bếp ở đâu hà nội đại lý thịt trâu gác bếp địa chỉ mua thịt trâu gác bếp địa chỉ bán thịt trâu gác bếp địa chỉ bán thịt trâu gác bếp ở hà nội thịt trâu gác bếp tuyên quang cách bảo quản thịt trâu gác bếp thịt trâu gác bếp webtretho thịt trâu gác bếp giá rẻ thịt trâu gác bếp tại hà nội thịt trâu gác bếp tphcm thit trau gac bep tang to thịt trâu gác bếp tại tphcm thịt trâu gác bếp tại sài gòn mua thit trau gac bep tai ha noi thịt trâu gác bếp ở tphcm thịt trâu gác bếp lãng yên thịt trâu gác bếp hà nội thịt trâu gác bếp là gì thịt trâu gác bếp hà giang bán thịt trâu gác bếp hà nội thịt trâu gác bếp phạm hồng thái thịt trâu gác bếp hai phong thịt trâu gác bếp otofun mua thit trau gac bep o ha noi ban thit trau gac bep o ha noi thịt trâu gác bếp làm món gì thit trau gac bep sapa thịt trâu gác bếp sai gon thịt trâu gác bếp sơn la lamchame bán thịt trâu gác bếp sơn la thịt trâu gác bếp lạng sơn mua thịt trâu gác bếp ở sơn la đặc sản thịt trâu gác bếp thịt trâu gác bếp giá giá bán thịt trâu gác bếp thịt trâu gác bếp mẹ zin thịt trâu gác bếp la son thịt trâu gác bếp nghĩa lộ thịt trâu gác bếp ngon mua thịt trâu gác bếp ở hà nội bán thịt trâu gác bếp tại hà nội thịt trâu gác bếp muare mon thit trau gac bep mua thịt trâu gác bếp ở tphcm gia 1kg thit trau gac bep thịt trâu gác bếp ở hà nội mua thịt trâu gác bếp ở đâu bán thịt trâu gác bếp ở hà nội ăn thịt trâu gác bếp cách ăn món thịt trâu gác bếp bà bầu có nên ăn thịt trâu gác bếp thịt trâu khô gác bếp
cách làm thịt trâu khô gác bếp
Cách Làm Món Thịt Trâu Gác Bếp Điện Biên
Cập nhật vào 24/09
Thịt trâu gác bếp Điện Biên là món ăn được ưa chuộng trong dịp Tết Nguyên Đán. Món ngon miền Bắc xin mách bạn cách làm món thịt trâu gác Điện Biên.
Bắt nguồn từ một món ăn dân dã của người Thái đen, thịt trâu gác bếp đã trở thành món ngon trên hầu hết các bàn nhậu của cánh mày râu. Được làm từ những nguyên liệu, gia vị đơn giản dễ tìm vì thế bạn hoàn toàn có thể tự làm cho gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi mách bạn cách làm món thịt trâu gác bếp Điện Biên đúng vị và dễ thực hiện.
Thịt trâu gác bếp không còn món ăn dành riêng cho đồng bào dân tộc Thái, mà vị ngon hấp dẫn của nó đã lan tỏa đi khắp nơi. Miếng thịt trâu khô màu nâu thẫm bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được màu hồng hào, tươi đỏ, vị ngọt đậm đà của thịt. Thịt trâu có thể lưu trữ trong khoảng thời gian khá dài mà hoàn toàn không cần sử dụng bất cứ chất bảo quản nào. Cách làm món thịt trâu gác bếp Điện Biên rất dễ hiểu và bạn có thể tự làm theo.
Thịt trâu có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh để ăn dần, vì thế bạn có thể làm với khối lượng lớn. Đây là lượng nguyên liệu để làm ra một 1kg thịt trâu gác bếp:
– 2,5kg thịt trâu tươi, chọn miếng thịt thăn, bắp ở vai, lưng.
– Gia vị gồm: gừng, sả, ớt khô, mắc khén (hạt tiêu rừng), nước mắm.
– Vỉ sắt loại lớn, than củi.
Cách làm thịt trâu gác bếp Điện Biên:
Bước 1: Sơ chế thịt và chuẩn bị gia vị
– Thái thịt theo các thớ dọc với kích thước miếng thịt rộng chừng 8cm dài 15cm và dày 3 cm. Sau đó, dùng chày dần cho thịt mềm và dễ ngấm gia vị hơn.
– Băm nhỏ gừng và sả sau khi rửa sạch.
Bước 2: Ướp gia vị vào thịt
Thịt được trộn đều với gừng, sả, ớt khô, mắc khén và nước mắm theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị. Sau đó để thịt ngấm gia vị trong khoảng 2 – 3 tiếng.
– Sau khoảng thời gian 2 – 3 tiếng thịt đã ngấm đều, đặt từng thớ thịt lên vỉ sắt đảm bảo khoảng cách giữa các miếng từ 2 – 3 cm.
– Dùng lửa than củi để sấy khô thịt, cần lưu ý không nên để thịt quá gần lửa vì sẽ làm cho thịt bị cháy xém.
– Thời gian sấy thịt chỉ khoảng từ 1 đến 2 tiếng, không nên sấy lâu khiến thịt bị khô quá. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản được lâu, có thể sấy thêm 15 hoặc 30 phút.
Bước 4: Thịt chín và bảo quản thịt
Thịt trâu gác bếp Điện Biên ở dạng miếng khô nên khi ăn cần phải rã đông và làm nhỏ thịt mới có thể thưởng thức. Khi ăn thịt được xé thành các miếng nhỏ dùng kèm với tương ớt là chuẩn vị nhất. Có rất nhiều cách rã đông thịt mà bạn có thể lựa chọn:
– Cách 1: Hấp nóng bằng cách hấp cách thủy hoặc bằng lò vi sóng trong khoảng 2 phút. Đến khi thịt mềm thì đập dập, xé dọc thớ thịt ra từng miếng vừa ăn.
– Cách 2: Nướng miếng thịt trâu trên bếp ga hoặc than hoa. Sau đó đập dập, bóc bỏ phần bị cháy ra khỏi thịt và xé thành miếng vừa ăn.
Cách sử dụng
– Cách 3: Cho thịt vào chảo nóng đặt trên bếp và lót một tờ giấy lên chảo để rã đông. Khi thịt mềm ra thì cũng đập dập và xé vừa miếng ăn.
Chuyên Phân Phối Loại Cá Dầm Xanh Tươi
Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng ăn cá rất tốt cho sức khỏe của con người, vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo rằng một tuần chúng ta nên ăn cá từ 3 đến 4 ngày. Với các loại cá thường ngày sẽ nghiến bạn khá ngán ngẩm vì cứ phải lặp đi lặp lại ngày này sang ngày khác, vậy tại sao bạn lại không thử một loại cá mới – cá dầm xanh tươi sống do công ty chúng tôi chuyên cung cấp.
Một vài thông tin về loài cá dầm xanh:
Cá dầm xanh có thể được coi là một loại đặc sản của Mai Châu và cũng là một loài cá khá là quý hiếm. Chúng là loại cá ưa sống ở cá nơi nước trong sạch, thức ăn của cá dầm xanh chủ yếu là những rêu, tảo bám vào đá dưới nước. Cá dầm xanh dễ bị lẫn lộn với cá anh vũ bởi bề ngoài khá giống nhau. Tuy nhiên, cá dầm xanh có giá trị thấp hơn cá anh vũ và chúng còn thường được tìm thấy ở các con sông chứ không khan hiếm như loài cá anh vũ. Muốn bắt được cá dầ xanh ngư dân không thể dùng mồi để câu cá vì chúng thức ăn của chúng không phải à các loại mồi dùng để câu cá thông thường. Để bắt được cá dầm xanh, người dân thường dùng cách quăng lưới để bắt được chúng.
Ngoài vùng Mai Châu, Cá dầm xanh còn khá nổi tiếng ở vùng Tây Bắc, 2 món ăn nổi tiếng với cá dầm xanh nhất chính là cá dầm xanh nướng và cá dầm xanh làm món gỏi. Các món ăn với cá dầm xanh đều thơm ngon tuyệt hảo, đặc biệt thịt cá dầm xanh ngọt, không bị tanh hôi dù chế biến theo cách gì đi chăng nữa. Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng từ cá đem tới sẽ giúp trẻ mau ăn chóng lớn, người già cũng cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều.
Giá thành loài cá dầm xanh ngoài thị trường:
Ngoài thị trường hải sản, cá dầm xanh được xem là một trong những loại cá cũng khá là khan hiếm nên giá của chúng cũng không thấp. Chúng tôi bán loại cá dầm xanh này với giá
+ Size 1.5 – 2.9 kg/con: 380.000đ/kg
+ Size 3 – 4 kg/con:430.000/kg
Là một loài cá quý hiếm mà giá cả lại thuộc hàng tầm trung, mặt khác cá dầm xanh lại vừa thơm ngon lại vừa chất nhiều dưỡng chất ốt cho sức khỏe, vì thế cá dầm xanh ắt hẳn sẽ là một lựa chọn hợp lí cho việc lựa chọn món ăn ngon mang hương vị mới lạ dành cho gia đình thân yêu của bạn. Công ty chúng tôi là nơi chuyên nghiệp trên thị trường chuyên bán loài cá dầm xanh này, nhanh tay gọi theo số hotline chúng tôi cung cấp bên dưới để được giao hàng tận nhà cá dầm xanh tươi ngon
Cách Ăn Thịt Ba Chỉ Gác Bếp Tây Bắc
Rã đông thịt ba chỉ gác bếp
Các loại thịt gác bếp, nếu muốn bảo quản được lâu, thì đều phải để trong ngăn đá tủ lạnh. Bởi vậy trước khi chế biến thì phải qua công đoạn rã đông trước đã. Với các loại thịt trâu gác bếp hay phần nạc thịt lợn gác bếp thì có thể cho vào lò vi sóng quay nóng hoặc cho nồi cơm hấp mềm ra, rồi xé ra ăn luôn là được. Riêng với phần thịt ba chỉ gác bếp thì không ăn ngay được mà phải nấu, xào lại, chế biến cùng các nguyên liệu khác nên chắc chắn phải rã đông trước.
Nhiều người nói có thể nhúng thịt vào nước. Vậy nhưng như thế gia vị sẽ ‘tan theo dòng nước’ hết, mất ngon. Cách nhanh nhất là cho vào lò vi sóng, nhưng phải để ở chế độ rã đông. KHÔNG để ở chế độ quay nóng bình thường, bì thịt sẽ dễ nổ, bắn bẩn lò vi sóng.
Hai cách rã đông khác, cũng đồng thời là cách làm chín thịt, có thể thái ra ăn luôn. Đó là hấp trong nồi cơm chín, hoặc hấp cách thủy. Hấp trong nồi cơm chín thì chỉ đơn giản là trong lúc bạn nấu các món khác thì cứ thế thả miếng thịt gác bếp vào nồi. Hơi nóng trong nồi cơm sẽ làm tan đá và chín thịt dần dần. Tuy nhiên nếu thịt gác bếp ‘ăn liền’ như thịt trâu chỉ cần 10 phút là mềm ra rồi thì ba chỉ gác bếp phải đợi lâu hơn, tầm 15-20 phút.
Còn nếu không có cơm, hoặc thấy hấp trong nồi cơm khá lâu thì có thể hấp cách thủy. Cho một bát sứ nhỏ vào nồi, đổ nước đến khoảng 1/3 hoặc nửa bát, đặt một chiếc đĩa sứ lên trên, cho thịt lên đĩa, đậy vung lại và đun cách thủy khoảng 10 phút là được. Nếu có xửng hấp xôi thì càng tốt, không phải ‘bày’ đống bát đĩa ra như đã hướng dẫn. Sau khi hấp xong, bạn có thể thái thịt ba chỉ hun khói ra ăn liền, chấm cùng tương ớt, hoặc nấu canh măng, xào rau cải… tùy theo sở thích.
Như đã nói ở phần trên, thịt ba chỉ gác bếp có bì nên không được quay nóng trong lò vi sóng, sẽ dễ nổ bì.
Nếu miếng thịt ba chỉ gác bếp đã mua hoặc được cho quá to so với nhu cầu một lần ăn của bạn thì trước khi cho vào ngăn đá bảo quản, bạn thái nhỏ thịt ra đã. Một miếng thịt ba chỉ gác bếp nửa cân thường dài khoảng 1 – 1 gang tay rưỡi. Lượng đó cho một gia đình 3 – 4 người ăn một bữa là vừa. Tuy nhiên nếu nhà ít người, hoặc chỉ muốn ăn chơi chơi ít một thì nên thái thịt ra thành từng phần nhỏ hơn, dài khoảng 1 ngón trỏ. Sau đó cho hết thịt vào một túi zip, bảo quản trong ngăn đá, ăn đến đâu lấy ra đến đấy. Nếu mỗi lần rã đông xong không dùng hết, cất lại vào ngăn đá thì thịt rất dễ nhiễm khuẩn và mọc mốc.
Đánh giá của khách hàng
Bạn đang xem bài viết Thịt Trâu Gác Bếp Sơn La Cam Kết Ngon Sạch Phân Phối Bởi Hoànganh.vn trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!