Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Bò Viên Thái Lan Món Ngon Tuyệt Đỉnh mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bạn thực sự phải dành thời gian để làm món ăn này ở nhà
Chúng ta đã quen với việc mua những thịt bò viên Thái Lan đã được làm sẵn, nhưng có thể tự làm chúng. Các quả bóng sẽ tốt hơn và khỏe mạnh hơn, đặc biệt là nếu bạn sử dụng một số loại thịt tốt.
Công thức khá dài và khó làm, vì vậy bạn nên tạo ra một số lượng lớn các viên thịt bò khi làm ra và lưu trữ chúng trong tủ đông. Rất dễ dàng để điều chỉnh công thức bằng cách thay thế thịt bò bằng thịt gà, thịt lợn, cá, tôm ….
Có rất nhiều cách để thưởng thức chúng: trong nước dùng hoặc súp, nướng, hấp, chiên … Ở Thái Lan, chúng chủ yếu được làm từ thịt lợn và dễ dàng tìm thấy chúng trong các cửa hàng thức ăn đường phố, mọi người nhúng chúng vào nóng nước sốt cay và đi kèm với chúng với các loại thảo mộc. Ở Việt Nam, phiên bản thịt bò được ưa thích cho món phở gọi là Phở. Chúc ngon miệng.
Thành phần cho 30 viên thịt bò
500g thịt bò
15g tinh bột ngô
10g muối
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê bột nở
Thìa tiêu
Cách chế biến thịt bò viên Thái Lan
Thịt bò xay nhuyễn
Tẩm ướp gia vị trong 30 phút
Lặn thịt bò xay nhuyễn thành những viên bi có đường kính khoảng 3cm
Sau khi lặn xong, số lượng tương đối nhiều để dự trữ trong tủ lạnh
Cho các viên thị bò vào nồi, luộc chín
Để nguội thịt bò đã chín ra phơi nguội
Cho vào túi bóng hút chân không bảo quản
Cho tủ lạnh ăn dần
Các món ăn chế biến với thịt bò viên
Thịt bò viên có thể ăn với các món phở, hoặc nướng, rán. Chế biến cũng rất đơn giản, bỏ thịt viên đã chế biến sẵn ra, giã đông, và cho vào chế biến. Món ăn thịt bò viên rất ngon khi ăn cùng với các hương vị đi kèm.
Ở Việt Nam món phở được dùng nhiều với thịt bò viên, món này món ăn dân giã, tạo hương vị thơm ngon. Cách thức chế biến cũng nhanh, phù hợp với những người bận rọn công việc, mà vẫn muốn có một bát phở ngon vào buổi sáng.
Món thịt bò viên sốt cà chua cũng là món ăn ngon, món này cũng đẽ chế biến, chỉ cần vài quả cà chua dầm khi nấu, ta cho thị bò viên đã giã đông và cho vào nấu cùng, trộn đều. Sau khi thịt chín đổ thêm chút nước đun xôi và cuối cùng cho thêm gia vị và vài cọng hành là món ngon tuyệt, đã sẵn sàng phục vụ bạn
Nói chung thị bò viên có rất nhiều cách chế biến với món ăn, nhưng điều quan trọng nhất là ta chọn được thịt bò ngon làm đúng cách, tuy mất thời gian nhưng luôn đem lại cho gia đình bạn những món ngon phong phú.
Cách Làm Gỏi Bò Thái Lan Thơm Ngon Lạ Miệng
Gỏi bò Thái lan là món ăn được kết hợp từ vị ngọt mềm của thịt bò hòa quyện với nước sốt trộn chua ngọt, cùng các loại rau củ với hương vị thơm ngon hấp dẫn đảm bảo khi thưởng thức qua bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ những miếng ăn đầu tiên.
CÁC NGUYÊN LIỆU ĐẦU BẾP QUEEN BEEF KHUYÊN DÙNG:
– Thịt thăn ngoại bò Úc Queen Beef: 200 gram
– Cải thảo: 200gram, cà chua bi: 150gram,1 quả dưa leo
– 1 nhánh sả, 4 củ hành tím, 4 tép tỏi, 1 trái ớt sừng
– Đậu phộng rang: 40gram đã giã
– Rau bạc hà, rau ngò, 1 muỗng hành tỏi khô phi thơm
– Các gia vị cần dùng: nước mắm, đường, nước cốt chanh, dầu ăn
– Tỏi lột vỏ băm nhuyễn,hành tím và sả thái mỏng,ớt bỏ hạt, thái lát.
– Cà chua bi, cải thảo, dưa leo rửa sạch để ráo. Cà chua bi chẻ làm đôi, dưa leo thái lát, cải thảo chẻ sợi nhỏ.
– Rau ngò và lá bạc hà rửa sạch để ráo.
– Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn và cho vào 1 cái tô ướp cùng với 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn và trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.
– Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm và cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để thịt chín đều và không bị dai. Khi thịt chín tắt bếp và cho ra dĩa riêng.
– Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường rồi cho tỏi, ớt, sả đã sơ chế trên vào rồi khuấy đều.
– Cho phần thịt bò đã xào vào cái thau rồi cho các nguyên liệu: dưa leo, rau ngò, lá bạc hà, hành tím vào trộn đều với nhau và rưới phần nước trộn vào tiếp tục trộn đều lên và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị.
– Cho cải thảo ra dĩa rồi cho phần gỏi bò vừa trộn lên trên, rắc thêm hành, tỏi phi, ớt và đậu phộng lên, sau đó lấy cà chua bi trang trí xung quanh. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món gỏi bò Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn dành cho gia đình thưởng thức. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian chế biến là đã có ngay món gỏi bò thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.
Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Bò Thái Lan Thơm Ngon Lạ Miệng
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm món gỏi bò Thái Lan
– 5 lạng thịt bò – 1 củ sả, 4 củ hành tím, 4 tép tỏi, 2 trái ớt – 2 lạng rau cải thảo – 1,5 lạng cà chua bi – 1 quả dưa chuột – 40 gam lạc rang – Rau bạc hà, rau mùi, 1 thìa hành tỏi khô phi thơm – Một số các gia vị cần dùng: nước mắm, đường nâu, nước cốt chanh, dầu ăn
Bước 1: Tỏi, hành tím, sả bóc vỏ; tỏi bạn hãy băm nhỏ, còn hành tím và sả thì thái mỏng. Ớt bỏ hột rồi thái lát. Cà chua bi rửa sạch rồi bổ làm đôi. Dưa chuột rửa sạch rồi thái thành lát. Cải thảo rửa sạch rồi dùng dao chẻ sợi nhỏ. Lạc rang cho vào cối giã dập. Rau mùi và lá bạc hà rửa sạch để ráo, rau mùi bạn hãy thái thành khúc.
Bước 2: Thịt bò bạn hãy rửa sạch rồi thái mỏng cho vào 1 cái tô rồi cho ít nước mắm và dầu ăn vào thịt bò trộn đều lên để ướp khoảng 10 phút. Sau đó khi đã ướp thịt bò xong thì các bạn hãy lấy 1 cái chảo đặt lên bếp làm nóng cho dầu vào đun nóng già rồi cho thịt bò đã ướp vào chảo xào thật nhanh tay và cho lửa to để thịt bò chín đều không bị dai. Khi thịt bò đã chín vừa tới thì bạn hãy cho thịt bò ra 1 cái đĩa để riêng.
Bước 5: Khi các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị thì các bạn hãy cho cải thảo ra đĩa rồi cho phần gỏi bò vừa trộn lên trên rồi rắc thêm hành, tỏi phi và lạc rang lên trên, sau đó bạn hãy lấy cà chua bi trang trí xung quanh. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món gỏi bò Thái Lan thơm ngon hấp dẫn dành cho gia đình thưởng thức. Các bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian chế biến là đã có món gỏi bò Thái Lan thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.
Cách Làm Bò Lúc Lắc ? Mềm Thơm Tuyệt Đỉnh Nhất 2022
Cái tên “lúc lắc” miêu tả quy trình lắc chảo xào thịt tạo ra vị xém cạnh bên ngoài, ngọt mọng bên trong đặc trưng, đã ăn một lần là nhớ mãi của nó.
Cách Làm Bò Lúc LắcChi tiết cách làm bò lúc lắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chất lượng thịt bò quyết định độ ngon của món bò lúc lắc.
Chúng mình lựa những phần thịt bò ngon, dày thịt như mông, thăn, đùi, lõi vai,… Thịt bò tươi có màu hồng đỏ, ấn vào có độ đàn hồi và có cảm giác hơi dính.
Đầu tiên, thịt bò chúng mình rửa sạch, thấm khô, lạng bỏ gân và mỡ bạng nhạng, cắt khối vuông cỡ quân cờ.
Chúng mình ướp thịt bò với một nửa lượng hành tỏi, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, ¼ thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn trong tối thiểu 30 phút.
Hành tây bỏ vỏ, ớt chuông bỏ hạt, rồi chúng mình cắt khối vuông cùng kích cỡ miếng thịt.
Bước 2: Xào rau củ và thịt
Bò lúc lắc nằm ở ranh giới giữa bò xào và bò áp chảo. Yêu cầu thành phẩm là bên ngoài phải có lớp xém cạnh thơm ngon, bên trong chín tái màu hồng nhạt, mềm ngọt mọng nước.
Khâu xào thịt quyết định món bò lúc lắc của chúng mình có đạt được hết các tiêu chí trên hay không.
Chúng mình xào hành tây và ớt chuông trước nè. Thành phần này tuy không bắt buộc trong công thức làm bò lúc lắc nhưng sẽ tăng màu sắc và giảm ngán cho món ăn.
Bạn cũng có thể cho hành và ớt xào sau cùng với thịt, khi thịt bò đã gần đạt. Tuy nhiên, bạn cần phải kiểm soát tốt thời gian để thịt và rau củ chín cùng lúc, không cái nào chín quá (thịt khô, rau nhũn), hay sống quá (thịt chảy máu, rau củ hăng).
Bước tiếp theo là bước quan trọng của cách làm bò lúc lắc. Đó chính là xào “lúc lắc” thịt.
Lửa bật lớn hết cỡ, chảo thật nóng tới mức bốc khói, chúng mình cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm chỗ hành tỏi còn lại.
Hành tỏi thơm, chúng mình trút thịt vào xào.
Chúng mình áp chảo để thịt bò xém cạnh, sau đó mới đảo thịt hoặc lắc chảo để các bên còn lại của miếng thịt cũng được tiếp xúc với mặt chảo. Vì có ướp đường nên thịt sẽ xém rất nhanh.
Bạn đảo thịt 1-2 phút là thịt gần chín tới, chúng mình trút toàn bộ hành lá, hành tây, ớt chuông vào đảo nhanh tay cho đều rồi tắt bếp. Để tăng thêm độ thơm và bóng cho món ăn, bạn thêm 2 thìa canh bơ lạt vào đảo đều rồi cho thịt ra đĩa.
Một mẹo nhỏ cho món bò xào lúc lắc óng ánh bắt mắt y như nhà hàng là chúng mình sẽ chao dầu cả rau củ và thịt trước khi xào.
Chúng mình đổ dầu ngập nồi/chảo sâu lòng. Khi dầu nóng, chúng mình nhúng hành tây và ớt chuông vào dầu trong khoảng 20 giây rồi vớt ra.
Tương tự, khi dầu nóng, chúng mình nhúng thịt bò vào dầu trong khoảng 30 giây.
Sau đó, chúng mình xào thịt bò và rau củ như bình thường, thời gian rút ngắn lại.
Bước 3: Cách Làm Bò Lúc Lắc – Hoàn thành
Món bò lúc lắc của chúng mình hoàn thành trong tích tắc!
Thịt bò lên màu nâu bóng óng ả, xém cạnh bên ngoài, mọng nước bên trong, thơm ngây ngất. Rau củ chín tới giữ được màu sắc tươi sáng, vị giòn ngọt tự nhiên.
Cách làm bò lúc lắc thật nhanh và đơn giản, chiêu đãi bạn bè, người thân hay làm bữa cơm hàng ngày đều tuyệt cú mèo.
*Ảnh: Nguồn Internet
Bạn đang xem bài viết Thịt Bò Viên Thái Lan Món Ngon Tuyệt Đỉnh trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!