Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ngon Từ Thịt Xay Và Đậu Hũ Gây Thương Nhớ Của Người Hà Nội mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1 – Đậu sốt thịt xay – Món ngon từ thịt xay
Chế biến cùng với thịt xay tạo nên món ăn lạ mà quen không gì khác chính là những thanh đậu phụ thanh đạm. Ăn là lạ mà chế biến cũng rất đơn giản, nhanh chóng. Bạn chỉ cần cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ. Phi thơm hành, gừng, tỏi sau đó thêm thịt băm vào xào, thêm gia vị và cho đậu phụ vào là đã có một món đậu sốt thịt thơm ngon chuẩn vị rồi.
2 – Thịt viên đậu phụ chiên – Món ngon từ thịt xay
Lại là sự kết hợp giữ thịt xay và đậu phụ nhưng lại được chế biến theo một công thức hoàn toàn mới lạ. Thịt và đậu đều được xay nhuyễn, nghiền nát hòa quyện cùng nhau, thêm chút gia vị, tạo hình và chiên giòn lên.
3- Canh rau cải thịt viên đậu hũ – Món ngon từ thịt xay
Món mặn, món xào, món canh là 3 hương vị món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt sau một ngày làm việc mệt nhóc, được thưởng thức một món canh thơm ngon, ngọt bùi thì còn gì bằng. Sự kết hợp từ rau cải giúp thanh nhiệt, thêm với thịt viên bùi bùi, ngon ngọt xua tan đi bao mệt nhọc. Vào ngày thời tiết oi bức được thưởng thức thì thật tuyệt.
Ngoài ra thịt viên còn có thể kết hợp nấu nhiều món canh khác như: Canh bí viên, canh rau ngót thịt viên,… đều là những món canh thân thuộc trong bữa cơm gia đình.
4 – Đậu nhồi thịt xay – Món ngon từ thịt xay
Hai nguyên liệu thân quen nhưng lại chế biến ra vô vàn món ăn ngon, trong đó không thể không nhắc đến đậu nhồi thịt. Chế biến có phần cầu kì và khéo léo hơn một chút. Trộn hỗn hợp thịt xay cùng gia vị, sau đó khéo léo nhồi vào trong đậu hũ làm sao cho miếng đậu không bị nát, đẹp và vừa miếng. Chế biến cầu kì nhưng khi ăn thấy thật xứng đáng vì hương vị hấp dẫn của nó.
Đổi vị với món chiên ngũ sắc. Màu vàng của trứng, màu trắng của đậu hũ, màu xanh của hành lá và một chú đỏ của thịt xay quyện hòa với nhau. Nêm thêm gia vị mắm, bột ngọt cho lên bếp chiên vàng giòn. Hương vị thơm ngon, rất đưa cơm.
Đậu hũ, thịt xay nguyên liệu tạo nên món ăn ngon, giá cả hợp lý
Cả hai đều là loại thực phẩm có mức giá khá vừa túi tiền nhưng mang lại hương vị thơm ngon, dễ ăn. Bạn có thể dễ dàng mua hai nguyên liệu này ngoài chợ, ngoài siêu thị.
Thịt xay bạn có thể chọn mua ở các của hàn siêu thị lớn, thịt đã được chế biến và được xay sẵn với số lượng lớn từ máy xay thịt, bạn không cần phải thái hay băm nhuyễn khi mua về nữa.
Đối với gia đình,sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.
Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò chả công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, thì bạn sẽ cần thêm để hấp chín giò một cách nhanh chóng.
Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.
Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.
Những Món Ngon Từ Thịt Xay
Có những loại thịt xay nào?
Đối với những món ngon từ thịt xay thì thông thường người ta chỉ xay thịt lợn và thịt bò ra để chế biến món ăn mà thôi. Còn các loại thịt khác thì sẽ được chế biến thoe một cách khác chứ không xay lên bởi nó không hợp cho việc thiết kế các món ăn.
Thịt xay được sử dụng phổ biến trong chế biến các món ăn
Những món nào thường được làm bằng thịt xay.
Có vô vàn những món ăn khác nhau được làm từ thịt xay, nhưng phổ biến nhất vẫn là những món ngon từ thịt xay như sau:
Thịt xay sốt cà chua.
Đây là món truyền thống và dễ làm nhất. Thịt lợn được rửa sạch và xay nhỏ để riêng. Bạn băm nhỏ hành củ rồi cho cùng một ít dầu lên chảo phi thơm lên sau đó cho thịt vào rang cho săn mặt thịt, sau khi thịt được rang săn thì bạn cho thêm 1 đến 2 quả cà chua thái nhỏ vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi sau đó tắt bếp khi cà chua đã mềm và cho thêm một chút hành lá thái nhỏ vào nữa là được.
Thịt xay cuốn lá lốt
Để thực hiện món ngon từ thịt xay này bạn cần có thịt heo khoảng 300g là đủ cho khoảng 4 người ăn, lá lốt bản to, hành khô, hành lá, gia vị. Đầu tiên bạn lấy thịt heo xay cho vào bát cùng với hành củ băm nhỏ, hành lá băm kèm theo chút nước mắm, hạt nêm, mì chính sao cho vừa ăn rồi cuốn vào lá lốt thành từng miếng nhỏ dài.
Món chả lá lốt được làm từ thịt xay
Sau khi cuốn xong hết số thịt trên bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào cho mỡ già rồi chiên ở lửa nhỏ cho đến khi lớp lá bên ngoài chín vàng đều, thịt bên trong chín mềm là được.
Món này bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chanh tỏi ớt đều rất hợp.
Bạn có thể: Các món ngon từ sứa bạn có biết?
Thịt xay xào khoai tây cà rốt
Để đổi vị cho bữa ăn giúp cho món mặn của bạn có thêm cả hương vị của rau củ thì bạn có thể cho thêm khoai tây và cà rốt vào thịt băm cũng khá hợp lí.
Thịt lợn xay bạn đem phi hành rồi đảo đều thịt cho đến khi thịt chín và săn lại. Khoai tây và cà rốt rửa sạch, bỏ lớp vỏ bên ngoài đi rồi sau đó thái thành hạt lựu rồi cho vào đảo cùng với thịt. Nêm thêm hạt nem và một chút nước mắm vào cho vừa miệng rồi đậy nắp khoảng 3- 5 phút cho khoai chín.
Sau khi khoai chín bạn tắt bếp cho thêm hành lá và chút bột ngọt vào là hoàn thành.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi !
Cách Làm Đậu Hũ Non Từ Đậu Gà Sốt Cam Cho Bé Ăn Dặm
01/10/2019 17:10
Dinh dưỡng trong đậu gà.
Đậu gà được biết tới là một loại thực phẩm quan trọng tương đương cả rau và đạm. Trong đậu gà có chưa nhiêu protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Trong 100g đậu gà có chứa 270 Calo, 45 gram cabrbs, 4 gram chất béo, 15 gram protein và 13 gram chất xơ, đáp ứng được 70% lượng folate 26% sắt. Nó cũng là một nguồn cung cấp nhiều nguồn khoáng chất khác bao gồm mangan, magie, kẽm, đồng, vitamin B6.
Hàm lượng dinh dưỡng cao nên mình thường xuyên chọn bổ sung đậu gà trong chế độ ăn dặm của bé, cùng mình bắt tay thực hiện làm đậu hũ non sốt cam từ đậu gà cho bé ăn dặm.
Đậu gà nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể
Nguyên liệu:
Cách làm:
Đậu hũ:
– Khuôn rửa sạch, trần qua nước sôi rồi để ráo nước.
– Đậu gà bạn rửa sạch rồi ngâm qua đêm, đậu gà rất khô và cứng nên cần ngâm qua đêm để thời gian nấu được rút ngắn.
– Sau khi ngâm qua đêm, bạn đem rửa sạch lại một lần nữa rồi cho vào cối xay cùng 200 ml nước đem xay nhuyễn.
– Dùng túi lọc bã, lọc lấy nước bỏ phần bã đậu gà đi
– Cho vào nồi phần nước đã lọc, đun sôi, khuấy đều đến khi sên sệt là được, bạn dùng muôi đổ vào từng khuôn nhỏ, chờ nguội rồi mình để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản (khoảng 1h đậu hũ sẽ đông)
Sốt cam:
– Vắt 1/2 cam sau đó lọc qua rây, bạn lấy khoảng 20ml nước, sau đó cho thêm 2 thìa bột ngô và 1 thìa đường hữu cơ và khoáy đều.
– Đặt nồi lên bếp đun khi nào được hỗn hợp sệt sệt là được.
Bạn lấy đậu hũ trong tủ lạnh ra, bày ra đĩa rồi rốt phần sốt cam lên. Vậy là đã hoàn thành món đậu hũ non sốt cam từ đậu gà cho bé ăn dặm.
Đậu hũ non sốt cam từ đậu gà
Nhớ Thương Bún Bò (Xào) Nam Bộ
Chào tuần mới 😉
Tớ đang gõ những dòng này tâm sự cùng với cả nhà vào một ngày tuyết phủ trắng trời. Trưa nay, vác máy lên chụp một món bánh mà đảm bảo sắp tới giới thiệu, cả nhà ai cũng mê ^^ Ấy thế mà đầu lại đau, người đau dần mệt mỏi, tớ vẫn không đừng được trước cảnh tuyết rơi lả tả trước mặt. Đẹp! Chẳng lời nào nói nên lời nào cả!
Hai ngày nay đổi giờ chậm lại một tiếng, tớ cảm giác ngày dài ra, làm mãi mà vẫn chưa hết tối hehe … Kể cũng hay, nhưng việc đổi giờ với tuyết rơi nguyên một ngày nay khiến tớ cảm nhận rõ ràng từng bước chân của mùa đông. Mùa đông tới ngay ngoài cửa sổ rồi cả nhà ơi! Vừa vui vừa buồn đôi chút vì có tí tiếc nuối mùa hè với vườn rau xanh mướt, các loại gia vị tự trồng ăn thoải mái. Mùa đông thì chỉ … nhịn chứ chả dám mua huhu …
Nghĩ tới đây, tớ lại thèm một bát bún bò Nam Bộ. Vì món bún này ăn kèm cơ man nào là rau sống, rau thơm, gia vị đủ thứ, lạc rang, hành phi, thịt bò xào, chan nước chấm chua ngọt rồi ăn cùng với đồ chua bóp. Trùi ui, thế thì hôm nay cũng phải bắt cả nhà cùng thương cùng nhớ món bún bò Nam Bộ này với tớ mới được hehe
Nguyên liệu: Cho khoảng 3 bát
Cách làm: Món này nghe kể phần nguyên liệu ở trên hẳn nhiều người sẽ ngại vì chính tớ cũng thấy có nhiều thành phần quá. Tuy nhiên, do thích món này và thường xuyên ăn nên trong tủ lạnh của tớ lúc nào cũng sẵn sàng: lạc rang giã sẵn, hành khô phi, nước mắm chua ngọt, đồ chua hoặc dưa góp. Khi nào muốn ăn chỉ mất 5 phút xào thịt bò, thêm thời gian luộc bún, rửa rau nên cũng rất tiện ^^
Đầu tiên, thái thịt bò mỏng, rắc chút muối và tiêu. Cắt hành tây mỏng, tỏi băm sẵn để xào thịt bò thật nhanh. Cả nhà có thể tham khảo cách xào thịt bò thêm ở đây: https://candycancook.com/2014/07/cach-lam-gia-xao-thit-bo-thap-cam/
Chuẩn bị các nguyên liệu khác sẵn sàng:
Bún luộc theo chỉ dẫn, xả nước lạnh để ráo
Lạc rang rồi giã nhỏ vừa (hoặc cho vào máy xay ấn Pulse vài lần là được)
Rau sống, giá, rau thơm rửa sạch
Hành phi sẵn
Nếu cả nhà tự phi hành thì giữ lại dầu phi hành đó để xào thịt bò sẽ rất ngon. Cho tỏi vào phi thơm cùng với khoảng 2 Tablespoons dầu ăn, rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay chín tới thì đổ ra đĩa. Cho hành tây vào xào tiếp, và nêm một chút mắm, chút tiêu, xào chín tới thì đổ thịt bò vào lại và đảo đều rồi tắt bếp là được. Đổ thịt bò ra đĩa và chuẩn bị các đồ ra là sẵn sàng để ăn rồi
Đầu tiên xếp một lớp rau sống và rau thơm ở dưới. Tiếp đến là một lớp bún, và múc một ít thịt bò xào lên trên (nhớ rưới chút nước thịt bò xào nữa cho thơm). CUối cùng rắc lạc, hành khô phi sẵn, đồ chua (dưa góp) và một ít rau thơm lên.
Tất cả những từ hoa mỹ mà tớ có thể nghĩ tới cho món Bún bò xào Nam Bộ này là: “Tuyệt vời! Trên cả Tuyệt vời!”. Khi ăn món bún bò xào Nam Bộ, tớ cảm nhận được tất cả hương vị của đất trời, thiên nhiên. Đó là một món ăn khi nghĩ tới tớ đã thấy nó đẹp! Hương vị, màu sắc, mùi vị hài hòa lạ lùng. Cái chính là những thành phần làm nên nó không hề cầu kì, không hề đòi hỏi kĩ thuật cao sang, nhưng khi đặt chung tất cả vào bát thì đó lại là một bản tình ca quá hài hòa :X
Điều tớ thích nhất là ở đây, những nguyên liệu để làm món này không phải khó kiếm. Vậy là cứ thỉnh thoảng muốn đổi bữa, dù là trong tuần, tớ vẫn có thể phục vụ chồng ngay món bún bò Nam Bộ này mà chẳng tốn nhiều thời gian ^^ Bạn nào muốn trổ tài nấu bếp, giới thiệu ẩm thực Việt mà không muốn cầu kì ninh nấu phở hay các món bún nước thì đây quả là một lựa trọng không tồi 😉 Good luck!
Bạn đang xem bài viết Những Món Ngon Từ Thịt Xay Và Đậu Hũ Gây Thương Nhớ Của Người Hà Nội trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!