Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ngon Từ Chân Giò Heo Có Thể Bạn Chưa Thử mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 1 cái chân giò heo còn nguyên xương, tốt nhất nên chọn phần chân trước sẽ ngon hợn; hạt sen, hành tây, cà rốt, nấm hương, rau thơm gồm hành và mùi tàu. Chân giò sau khi mua cề cần được cạo sạch lông, sau đó đem ướp với gia vị gồm mắm, hạt nêm, đương, hành khô băm nhuyễn rồi cất vào tủ lạnh trong ngăn mát khoảng 2 giờ.
Hạt sen và nấm hương đem ngâm nước để nở, sau đó đem ninh hạt sen riêng sao cho hạt sen chín bở mà không bị nát. Thịt lợn lấy từ ngăn mát ra, đổ nước sâm sấp mặt rồi đem ninh bằng nồi áp suất cho nhừ. Để biết thịt nhừ hay chưa, bạn có thể dùng đũa xuyên qua miếng thịt. Nếu đũa xuyên qua dễ dàng, chứng tỏ thịt đã nhừ, lúc này bạn có thể trút hạt sen đã ninh, nấm hương vào đun cùng. Nêm nếm thêm các gia vị sao cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng, bạn cho hành tây đã bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng vào nồi. Riêng hành lá, mùi tàu, chờ khi chuẩn bị bắc thịt xuống thì rắc lên trang trí. Đây là một trong số những món ngon từ chân giò heo giàu năng lượng với các thớ thịt mềm thơm mà không béo ngấy, thích hợp cho những bữa cơm ngày đông.
Món ngon từ chân giò heo với chân giò hầm rau cải
Để chế biến món ngon từ chân giò heo này, bạn cần chuẩn bị 1 cái móng giò, 1 bó cải bẹ xanh (loại thường dùng để muối dưa), cà chua, các loại gia vị: muối, đường, hạt nêm, ớt, tỏi, sả, hành khô và 2 lát tai chua. Sơ chế cải bẹ, rửa sạch và cắt miếng đều nhau. Cà chua thái lát, tai chua rửa sạch. Móng giò cần được thui qua, sau đó làm sạch lông và móng, chặt miếng vừa ăn. Cho tất cả nguyên liệu và các loại gia vị vào nồi, hầm với nước trong vòng khoảng 30 phút. Khi móng giò đã nhừ, bạn bày ra tô, ăn cùng cơm nóng.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi trang tin Nông Sản của chúng tôi !
Các Món Ăn Giảm Cân Từ Đậu Phụ Có Thể Bạn Chưa Biết
Bạn có thể đã biết rằng những người ăn chay có xu hướng giảm cân nhanh hơn những người ăn mặn, đó chính là do họ thay thế đạm trong thịt, cá bằng đạm trong đậu phụ. Tuy nhiên, đậu phụ không trực tiếp làm bạn giảm cân mà vì đậu phụ không cung cấp calo ít hơn rất nhiều so với những thực phẩm khác. Vì vậy, việc lên ý tưởng cho các món ăn giảm cân với đậu phụ mỗi ngày luôn được cân nhắc để mang đến hiệu quả giảm cân nhanh chóng.
Một bìa đậu phụ khoảng 300g chỉ chứa 70 calo, với đậu phụ non thì còn ít hơn – 50 calo, đậu phụ chiên là 61 calo. Các thực phẩm khác có cùng độ đạm như cá ngừ trắng đóng hộp lại chứa đến 73 calo, thịt ức gà 128 calo, thịt bò nướng 168 calo gấp 2 lần đậu phụ.
Đậu phụ là một sản phẩm của đậu nành, do đó rất giàu đạm (còn gọi là protein) giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát sự thèm ăn, từ đó hạn chế các chất béo và carbohydrate. Chất đạm khi được cơ thể hấp thụ sẽ cung cấp năng lượng thúc đẩy chuyển hóa chất béo, làm giảm tích tụ mỡ nên rất hiệu quả cho người đang muốn giảm mỡ bụng.
Bữa sáng trong thực đơn các món ăn giảm cân
Dùng đậu phụ thay thế cho trứng. Cac mon an giam can thường có trứng chiên với dầu ôliu hay trứng luộc, ăn kèm với rau xà lách và uống cà phê đen hoặc trà xanh. Bây giờ bạn hãy thử bỏ món trứng ra và thay vào đó là đậu phụ non xốt cà ăn kèm rau xà lách.
Những ngày tiếp theo trong tuần, bạn có thể ăn đậu phụ chiên giòn kẹp bánh mì và rau sống vào bữa sáng, sẽ càng tốt hơn khi có chả chay ăn kèm. Bạn có thể kích thích vị giác để cảm thấy ngon miệng hơn bằng cách thêm ớt, việc này đồng thời sẽ thúc đẩy chuyển hoá chất béo nhanh hơn. Đa dạng hơn, bạn có thể ăn đậu phụ chung với món bún, hủ tíu hay mì kèm rau sống.
Bữa trưa
Bạn thường được khuyên bữa trưa thì ăn một món rau trộn hoặc một món thịt, cá giàu chất đạm, uống một tách trà nóng và ăn một loại trái cây nào đó. Để đổi món cho bữa trưa trong thực đơn các món ăn giảm cân, bạn có thể thêm món đậu phụ chiên giòn vào món rau trộn.
Vài lựa chọn khác là đậu phụ kho sả, kho tương hạt, nấu các món canh với đậu phụ non như canh chua chay, rau cải đậu phụ ăn kèm một chén cơm gạo lứt. Bạn có thể làm món đậu phụ ướp gia vị nướng để thay thế món thịt nướng mặn nếu khéo tay.
Cuối cùng là bữa tối
Bữa tối bạn không nên ăn quá nhiều vì chỉ vài tiếng sau là bạn đi ngủ, do đó nên chọn các thực phẩm ít calo. Bạn có thể ăn tối nhẹ nhàng với các món ăn nấu chay từ đậu phụ. Ví dụ như hủ tiếu chay, phở chanh, bún riêu chay, bún chả chay, canh bún chay, mì xào rau cải và đậu phụ,… Cuối cùng có thể uống thêm một cốc trà ấm. Một điều cần lưu ý là nên tránh ăn vặt.
Đậu phụ có giảm béo không?
Thành phần chính của đậu nành là đạm thực vật. Được các bác sỹ khuyên dùng để thay thế cho các loại đạm từ thịt đỏ vốn tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe. Ngoài ra đậu phụ chứa ít carbohydrat nên rất thích hợp để ăn kiêng.
Đậu phụ có hàm lượng canxi cao khoảng 60% vì thế khi ăn nhiều cơ thể sẽ chuyển hóa thành cơ bắp. Những người ăn nhiều đậu phụ thường có thân hình rắn chắc hơn.
Salad đậu phụ lạ miệng
Nguyên liệu: đậu phụ 2 miếng, dưa chuột 1 quả, ớt, rau mùi, chanh, nước tương, đường.
Cách chế biến: rau mùi rửa sạch cắt khúc, dưa leo và ớt thái lát. Đậu phụ rửa sạch, chần sơ qua nước sôi.
Pha chế nước trộn: gồm 1 đường, 1 chanh và 3 nước trộn đều lên. Cho các nguyên liệu vào tô lớn, cho đậu phụ lên rồi từ từ rưới nước trộn lên.
Canh đậu hũ lá hẹ
Nguyên liệu: 2 miếng đậu hũ, 200g lá hẹ, 100g nấm rơm
Sơ chế:
Đậu hũ rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn.
Lá hẹ nhặt sạch rồi bỏ lá già… rồi rửa sạch để ráo nước cắt khúc.
Tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn.
Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi hay 3 tùy vào kích thước của nấm.
Chế biến:
Đun nóng chảo với 2 muỗm dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm.
Cho 1,5 lít nước lọc rồi đợi nước sôi.
Khi đậu và nấm đã mềm, bạn cho thêm 1 ít mắm cùng 1 ít hạt nêm vào…
Nếu không thích nấm có thể thay bằng một ít thịt bằm.
Cuối cùng cho lá hẹ vào và thưởng thức.
Đậu phụ sốt cà chua
Sơ chế:
Đậu phụ cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 giờ trước khi nấu miếng đậu sẽ cứng và dễ rán hơn.
Cho đậu vào chảo nóng chiên đến khi đậu có màu vàng nâu, không nên chiên quá khô làm mất chất dinh dưỡng.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái tùy ý.
Chế biến:
B1: Cho cà chua đã thái vào chả nêm 1 thìa nhỏ muối và đảo đều tay đến khi nát hoàn toàn.
B2: đổ đậu đã chiên sẵn vào đảo cùng. Nêm thêm nước mắm và bột ngọt cho vừa miệng. Đun nhỏ lửa trong 5 – 10 phút để đậu ngấm gia vị.
B3: khi thấy đậu và cà chua chỉ còn một ít nước. Thêm một thìa canh bột năng vào chén nước nhỏ rồi cho vào đun sôi để tạo độ sánh.
B4: thêm hành lá, hành phi vào trộn đều rồi lấy ra dùng nóng.
Lưu ý khi chọn đậu phụ giảm cân
Đậu phụ ngon có màu trắng ngà.
Nếu có màu ngả vàng hoặc vàng là có chứa thạch cao.
Miếng đậu nên mua khi cầm nhẹ tay, mềm mại.
Khi chế biến đậu thật có hương vị béo của đậu nành.
Trong khi đó đậu có chứa thạch cao có vị hơi chát.
Đậu chiên sẵn thường dễ chế biến nhưng thường có thạch cao.
Mỡ chiên đậu thường dùng nhiều lần nên gây ảnh hưởng sức khỏe.
Đậu phụ tốt nhưng không nên ăn quá nhiều, sẽ gây hại thận và khó tiêu hóa…
Công Thức Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo
Chân giò heo là phần thịt được lấy từ đùi đến móng của con heo, là thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn căng bóng, chất sắt và vitamin A,B giúp bổ huyết. Chân giò heo thường được dùng cho các món chiên, hầm, kho… Bài viết dưới chia sẻ các món ăn ngon với chân giò heo để bạn bỏ túi công thức để dành.
1. Thịt chân giò hầm hạt sen – dinh dưỡng cho mẹ bầu
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt chân giò heo hoặc móng giò heo (số lượng tùy vào thành viên trong gia đình)
Nấm đông cô, nấm hương, cà rốt
Hạt sen tươi (hoặc khô)
Bột canh, muối, hành lá, nước
Các nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt chân giò hầm hạt sen
Sơ chế nguyên liệu:
Khi mua chân giò (giò heo) từ chợ, nên chọn thịt chân giò heo ngon, không nên chọn miếng giò quá to, nên chặt từng khúc nhỏ để dễ nấu và làm sạch để món ăn được ngon hơn.
Hạt sen tươi mua về cần rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt tỉa hình bông hoa để trang trí cho đẹp mắ
Các bước thực hiện:
Cho chân giò heo vào nồi nước đã thêm muối, nên cho nước nhiều để tránh nước cạn trong quá trình hầm. Hớt phần bọt nổi khi nước sôi để nước hầm được trong, không bị đục. Tiếp đến nêm nếm lại nước dùng vừa miệng rồi vặn lựa nhỏ liu riu thêm 30 phút rồi cho tiếp nấm Đông Cô vào.
Kiểm tra thịt chân giò đạt độ mềm thì cho thêm hạt sen tươi, cà rốt vào. Nêm nếm lại nước dùng theo khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, nếu trong nhà có phụ nữ mang thai thì không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
Sau khi nước trong nồi sôi lên thì tắt bếp, cho canh ra tô, thêm ít tiêu xay nhuyễn, hành ngò để đãi cả nhà.
Thịt chân giò hầm hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho các bà bầu.
Chân giò heo hầm hạt sen là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt dành cho các bà bầu trong gia đình. Mặc dù thời gian chế biến hơi lâu nhưng đây là món hầm được nhiều gia đình yêu thích và là thực đơn của những bà bầu Việt.
2. Thịt chân giò kho tàu – đậm đà hương vị quê nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
Chân giò heo hoặc thịt chân giò rút xương (nhiều nạc)
Hành khô, ớt, hành lá, gừng, tiêu, muối.
Ướp thịt chân giò trước khi kho sẽ giúp đậm đà hương vị của món ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
Nếu bạn chọn mua chân giò ở chợ thì cần chọn thịt chân giò thật sạch, kiểm tra kỹ phần lông đã được cạo sạch hay chưa. Rửa chân giò qua với nước sạch nhiều lần rồi đem chần sơ với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra ngâm với nước lạnh rồi rửa sạch vài lần để giảm mùi hôi.
Các bước thực hiệ n:
Cho 1 ít dầu ăn vào nồi (nồi dùng để kho thịt) và phi thơm hành tím, tỏi, ớt đập dập rồi cho thịt chân giò đã ướp vào kho.
Lưu ý: Lúc cho phần chân giò vào nồi kho, đổ luôn toàn bộ phần nước ướp tiết ra trong quá trình ướp vào kho cùng.
Đảo đều nồi thịt đang kho trong khoảng 2 – 3 phút rồi cho nước đun sôi sẵn vào nồi sao cho nước khoảng bằng ½ lượng chân giò đang có trong nồi.
Kho chân giò trong khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị đã vừa ăn hay chưa rồi hầm tiếp thêm 5 phút nữa. Dùng đũa kiểm tra thử thấy chân giò đã mềm thì tắt bếp.
Thịt chân giò kho tàu ngon bắt mắt, nhìn thôi đã thèm
Tuy nhiên, để lựa phần thịt chân giò ngon, tiết kiệm thời gian ở khâu sơ chế. Các bà nội trợ cần mua thịt tại các điểm bán uy tín về thực phẩm sạch. Trên thị trường hiện nay, thương hiệu MEATDeli đang đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và cung cấp thịt heo sạch đầu tiên tại Việt Nam với công nghệ sản xuất thịt mát nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu. Thịt chân giò heo MEATDeli được đảm bảo xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng với hệ thống 3 tuyển kiểm dịch nghiêm ngặt; chỉ heo khỏe mới được xuất trại và đưa vào giết mổ. Bên cạnh đó, nhiệt độ trong nhà máy luôn giữ ở mức 0 – 4 độ C theo tiêu chuẩn của Bộ NN-PTNT về quy trình sản xuất thịt heo mát nhằm giúp thịt heo luôn được tươi ngon, tránh các vi khuẩn có hại xâm nhập từ khâu giết mổ đến khi đóng gói. Đảm bảo miếng thịt đến tay người tiêu dùng luôn sạch, tươi, ngon.
Thịt chân giò heo MEATDeli đảm bảo 3 tiêu chí Sạch, Tươi, Ngon
Top 5 Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Lợi ích sức khỏe của chân giò heo:
● Lợi ích cho việc chữa lành máu, toàn bộ cơ thể động vật có vú và mô cơ. ● Protein móng heo giúp cải thiện sinh lý của các cơ quan nội tạng. Ngoài ra, protid giúp da đẹp và căng. ●Ăn móng giò thường xuyên giúp ngăn ngừa tình trạng hôn mê do chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, mất máu. ● Móng lợn rất thích hợp cho người mới phẫu thuật và phụ nữ sau sinh vì giúp phục hồi sức khỏe, cải thiện chuyển hóa và phục hồi sinh lý tế bào bình thường. ● Do thành phần protein trong móng gà được chuyển hóa thành axit amin nên có tác dụng an thần cao và giúp giảm căng thẳng, trầm cảm, suy nhược thần kinh, mất ngủ.
Chân giò rất bổ dưỡng nhưng một số người sau đây không nên ăn vì có thể gây hại cho sức khỏe. ● Người bị viêm gan mãn tính: Hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong móng giò có thể làm trầm trọng thêm tình trạng tàn tật của những người mắc bệnh viêm gan mãn tính. ● Người bị sỏi thận: Cũng như bệnh viêm gan mãn tính, người bị sỏi thận không nên ăn móng giò lợn. ● Người thừa cân béo phì: Ăn quá nhiều móng giò có thể dẫn đến tăng cân, vì vậy những người thừa cân béo phì nên hạn chế ăn món này để tốt cho sức khỏe. ● Người cao tuổi: Do hệ tiêu hóa của người già suy yếu nên hạn chế ăn móng giò heo để không bị khó tiêu, đau bụng, chán ăn.
Chân giò là thịt lợn từ đùi đến móng giò và là một loại thực phẩm bổ dưỡng có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Chất keo có trong chân giò giúp tế bào da luôn sáng bóng, chất sắt và vitamin A, B giúp bổ máu. Chân giò thường được dùng để chế biến các món chiên, kho, ninh.
Các món ngon từ thịt chân giò heo
Chân giò heo rang muối
-Cắt bỏ xưởng lấy phần thịt, hai xương ống trước khi rút xương, để lại một phần xương móng.
Với mỗi kg thịt bạn cần 2 thìa cà phê muối. Xoa kỹ bên trong và bên ngoài bàn chân, chỉ sử dụng để cố định và để thấm ít nhất 2 giờ.
– Đun sôi chân giò, tắt bếp khi nước sôi, đậy vung, ngâm chân vào nước sôi khoảng 1 tiếng, bật bếp nấu lại. Da trở nên mềm mại, nhưng không mềm. Lấy ra để làm mát và khô da hoàn toàn.
-Cắt thịt heo thành từng lát mỏng trước khi rút dây. Ăn kèm với một lát dưa leo chấm với nước mắm chua ngọt. Dùng với cơm hoặc xôi trắng.
Cách nấu Chân giò heo kho măng khác biệt rất đưa cơm
Nguyên liệu nấu giò heo kho măng
– Chân giò trước của heo: 500g.
– 200g măng tươi.
– Ngò, ớt quả.
– Củ nén.
– Gia vị: nước mắm, bột canh, gia vị mì chính, màu phi từ quả gấc, đường.
Cách làm giò heo kho măng
– Giò heo rửa thật sạch, ngâm qua nước muối pha loãng đến khi giòn, vớt ra để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
– Ướp giò heo với các gia vị như bột năng, hạt tiêu, mì chính, nước mắm, đường trong khoảng 30 phút.
– Cho giò đã tách màu vào chảo cùng với thịt lợn, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
-Cho một bát nước nhỏ vào nồi luộc đùi.
Chân giò heo hầm đu đủ
700 gram móng giò
400g đu đủ
Gia vị: hành lá, hành tím, đường, nước mắm, khoai lang, tiêu, muối, dầu thực vật.
Ghi chú:
Chọn đu đủ xanh, non hoặc đã hơi ngả vàng tùy theo khẩu vị của gia đình. Tuy nhiên, tốt nhất là đu đủ chín vàng một chút.
Bạn phải chọn chân sau vì chúng nhiều thịt và có cơ bắp khỏe hơn chân trước.
Đu đủ mua về gọt vỏ, ngâm hạt, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho đu đủ vào chảo nước muối pha loãng, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Đừng bỏ qua bước này vì nó sẽ giúp nước đu đủ ra hết.
Cạo sạch móng một lần nữa để loại bỏ lông và bụi bẩn, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước muối pha loãng. Tiếp theo, chặt móng giò thành từng miếng nhỏ, trần qua nước sôi để khử mùi hôi.
Bước 2: Làm giò heo hầm đu đủ
Cho móng giò vào chảo, thêm 1/2 thìa đường và 1/2 thìa nước mắm, nấu cho đến khi móng giò chín mềm.
Nó có thể thấp hoặc trung bình, tùy thuộc vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu nấu chín nhẹ thì ăn ít, nhưng nên chú ý đu đủ chín vừa phải sẽ nát.
Sau đó, thêm đu đủ và nấu trong 10 phút và bạn đã sẵn sàng để nấu.
Món canh ngon ngọt từ móng giò hầm đu đủ là bài thuốc hữu hiệu cho những người bị suy nhược cơ thể người ốm.
Trong bài viết này, nghệ thuật 365 xin gửi đến các chị em một số công thức làm món ngon với chân giò heo mà chị em cần biết để thực hành cho gia đình. Đây đều là những bữa ăn ngon, dễ chế biến mà vẫn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Bạn đang xem bài viết Những Món Ngon Từ Chân Giò Heo Có Thể Bạn Chưa Thử trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!