Cập nhật thông tin chi tiết về Những Cách Làm Món Sườn Rán Ngon Nhất Tại Nhà ✅15′ mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món sườn rán mật ong không chỉ hấp dẫn về màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng đặc biệt thơm ngon.
Bổ sung ngay công thức sườn rán mật ong ngon khó cưỡng vào thực đơn hàng ngày, đảm bảo ai cũng phải mê mẩn khi thưởng thức.
Nguyên liệu cho món sườn rán mật ong
Để làm món sườn rán mật ong đậm đà, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
Cách chế biến sườn rán với mật ong
– Sườn non rửa sạch sẽ, chặt miếng vừa ăn sau đó đem chần sơ qua nước sôi rồi để ráo.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, ớt rửa sạch bỏ cuống sau đó băm nhỏ.
– Ướp sườn cùng với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa đường và ⅓ thìa tiêu xay. Tốt nhất nên ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút để sườn ngấm đủ gia vị.
Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình nhưng thông thường sẽ pha 50ml mật ong với 5 thìa nước mắm, 5 thìa giấm cùng tỏi và ớt băm nhỏ. Sau đó, bạn khuấy đều tay để hỗn hợp tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau.
Cho một lượng dầu ăn vừa phải lên bếp, rán sườn chín vàng hai mặt. Chú ý không nên rán lâu khiến sườn bị cháy và mất chất dinh dưỡng.
Sau khi chiên sườn chín vàng đẹp mắt, bạn cho nước sốt vào và đảo đều nhanh tay. Đun hỗn hợp nhỏ lửa để gia vị ngấm đều vào sườn.
Bạn lưu ý đun đến khi nước sốt sánh lại, cho thêm tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ không ăn được cay thì có thể không cho thêm tiêu.
Chỉ với những bước hết sức đơn giản bạn đã hoàn thành món sườn rán mật ong tròn vị, hấp dẫn rồi. Yêu cầu thành phẩm cho món ăn này là sườn có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon. Khi ăn, thịt sườn vừa mềm, vị cay của ớt, tỏi, tiêu quyện với vị ngọt dịu của mật ong thực sự hấp dẫn vô cùng.
Cách làm sườn rán ngũ vị hương
Sườn rán ngũ vị hương là món ăn khá quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho tròn vị.
Nguyên liệu cho sườn rán ngũ vị hương
Cách làm món sườn rán ngũ vị hương khá đơn giản và dễ thực hiện.
Bạn có thể chế biến ngay tại căn bếp nhỏ xinh của gia đình. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
Chế biến sườn rán ngũ vị hương
– Sườn non rửa sạch sẽ, chặt thành từng miếng vừa ăn. Tốt nhất bạn nên chần qua nước sôi hoặc rửa sườn với nước muối pha loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
– Hành, tỏi, bóc vỏ, đập dập.
Ướp sườn cùng với đầy đủ các gia vị gồm 1/2 gói ngũ vị hương, hành tỏi đập dập, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, trộn thật đều hỗn hợp và để ít nhất 30 phút cho sườn đủ ngấm gia vị, khi rán sẽ thơm và đậm đà hơn.
Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, khi dầu sôi lăn tăn bạn cho phần sườn đã ướp vào rán. Bạn nhớ gạt bỏ phần hành tỏi ướp cùng nếu không khi rán sẽ dễ bị cháy. Rán sườn với lửa vừa phải, khi sườn chín đều hai mặt thì bạn vặn nhỏ lửa, chờ đến khi sườn xém vàng thì tắt bếp.
Yêu cầu của món sườn rán ngũ vị hương
Cách làm món sườn rán ngũ vị hương khá nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị cho các bữa ăn hàng ngày.
Món ăn hấp dẫn này thưởng thức lúc nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Từng miếng sườn nóng hổi, ngọt thơm thêm vị cay của tỏi sẽ khiến bạn suýt xoa và muốn nhâm nhi mãi.
Cách Làm Món Gà Rán Thơm Ngon Tại Nhà
Nguyên liệu
– 4 – 5 thịt đùi gà lẫn cánh gà tùy thuộc vào số thành viên trong gia đình
– 1/2 bát con bột mỳ
– 2 thìa canh bột năng
– 1 quả trứng gà
– Muối, hạt nêm, bột tỏi
– Bột chiên xù
– 1 thìa nhỏ bột ớt màu
– 1 thìa mật ong
– Dùng kèm với tương ớt, cà chua, dưa leo, rau diếp
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế và ướp gà: Gà chúng ta mua về rửa sạch, để nguyên miếng to chiên thì món ăn này sẽ ngon hơn (có thể lọc bớt mỡ cho đỡ ngán). Khứa nhẹ vài đường trên miếng gà để thấm đều gia vị khi ướp. Chần sơ phần đùi gà, cánh gà qua nồi nước sôi để khi rán thịt chín đều. Sau đó vớt đùi gà, cánh gà ra rổ, để thật ráo nước. Cho hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa bột tỏi, 1 thìa mật ong trộn đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng (thời gian ướp càng dài miếng gà càng mềm).
Bước 2: Lăn bột Bột chiên xù đổ ra đĩa. Trứng gà đánh tan. Trộn lẫn bột mỳ, bột ớt màu, bột năng và 1/2 muỗng muối, trộn lẫn, cho ra đĩa. Cho hỗn hợp trên vào túi ni lông. Cho tiếp đùi gà, cánh gà vào túi. Xóc lên sau đó dùng tay trộn cho bột bám đều lên thịt gà. Lăn từng đùi gà, cánh gà qua bát trứng. Sau đó lăn qua bột chiên xù
Bước 3: Rán thịt gà , cánh gà
– Cho cánh gà, đùi gà vào rán giòn.
– Chú ý cho gà ngập trong dầu nóng để lớp vỏ ngoài được vàng đều.
– Nhớ lật gà thường xuyên để đùi gà vàng đều các mặt. Sau khi đã vàng đều các mặt, vớt gà ra đĩa lót giấy cho thấm bớt dầu ăn
Bước 4: Hoàn thành
– Sau khi gà rán đã chính, vàng giòn. Vớt đùi gà, cánh gà ra đĩa đã chuẩn bị sẵn giấy thắm dầu
– Cuối cùng ta đã có món gà gán ngon tuyệt cú mèo!
15 Cách Làm Món Ăn Ngon Từ Sườn Heo Ai Cũng Khoái
Nguyên liệu:
+ Sườn 500g
+ Tỏi 4-5 nhánh, sả 3 cây, ớt 2 quả nhỏ băm nhỏ
+ 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu ăn
– Hỗn hợp ướp sườn: sả, tỏi, ớt, muối, đường, mắm, dầu ăn.
– Ướp sườn từ 30 phút đến 1 tiếng.
– Nướng sườn trên than hoa. Nếu dùng lò nướng thì đặt nhiệt ở 250 độ C, nướng 20 phút rồi mở lò quết thêm nước ướp, lật mặt sườn nướng thêm 10 phút.
– Sườn nướng ăn kèm với salad rau xà lách, dưa chuột, cà chua là hợp nhất.
2. Sườn om nước dừa Nguyên liệu:
+ Sườn non 500g + Nước cốt dừa 200ml + Tỏi băm + Nước mắm, muối, đường, dầu ăn
– Cho sườn vào chảo chiên vàng.
– Chắt hết dầu trong chảo, thêm 1 chút nước vào chảo sườn, nêm nước mắm, đường cho vừa vị, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước.
– Cho nước cốt dừa vào đun thêm khoảng 5 phút, lúc đó nước dừa sệt lại là được.
3. Sườn om mật ong Nguyên liệu:
-Sườn non -3 muỗng canh mật ong -Dầu ăn, rau mùi -Hành lá, tỏi, nước mắm, muối, ớt bột, mì chính
– Sau đó đem sườn chặt miếng vừa ăn khoảng 3-4cm tùy theo sỏ thích có người chặt miếng to, có người chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi và thêm một ít muối luộc qua để loại bỏ các chất bẩn có trong sườn và để khử hết mùi hôi trong sườn.
– Luộc sơ qua chứ không nên luộc kĩ vì còn phải rán sườn thêm một lần nữa. Nếu luộc kĩ quá sườn sẽ bị khô và mất đi vị ngọt và mềm tự nhiên của sườn trong quá trình chế biến về sau.
– Luộc xong đổ sườn ra rổ rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước cho lúc rán sườn sẽ không bị bắn dầu ăn lên người. Tiếp theo lấy hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào bát sạch.
– Hành lá loại bỏ hết những lá úa vàng, rễ hành rồi rửa sạch, thái nhỏ và cho vào bát
– Sau khi sườn ráo nước thì ướp hành khô băm nhỏ thêm một thìa cà phê nước mắm, một chút muối, đường và hạt tiêu vào cho sườn đậm đà hơn.
– Ưóp sườn khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị thì khi nấu sườn sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
– Sau đó bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào, sau khi cho dầu ăn vào lấy đũa thử nếu dầu ăn nổi lên bong bóng nhỏ dưới đáy chảo thì lúc đó là dầu ăn đã nóng thì cho sườn vào rán ở nhiệt độ vừa.
– Không nên rán sườn ở nhiệt độ quá to sẽ làm cho sườn bị cháy ảnh hưởng đến độ mềm và thơm của thịt.
– Rán đến khi miếng sườn vàng đều có màu nâu đậm, như thế món sườn trông sẽ hấp dẫn hơn.
– Lấy một chiếc bát sạch cho vào mật ong vào, đổ thêm 2 thìa nước mắm và nửa thìa muối khuấy đều. nếu ăn được cay có thể cho ớt bột vào hoặc cho ớt tươi thì tùy.
– Rót từ từ mật ong vào chảo dùng đũa đảo đều thêm chút nước rồi đun sôi với lửa nhỏ cho gia vị sao cho vừa khẩu vị của gia đình.
– Đun đến khi sườn mềm, hỗn hợp nước xốt bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào.
– Trong quá trình đun nấu hãy nêm nếm gia vị cho vừa phải để món ăn được ngon đặm đà hơn và không nên rán lửa quá to sẽ làm cho nước sốt cháy khét, làm mùi vị món sườn trở nên không ngon.
– Lấy sườn ra đĩa và rắc thêm chút tiêu cho món sườn thêm thơm hơn.Vậy là món sườn om mật ong đã hoàn thành rất nhanh và đơn giản.
– Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
– Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.
– Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều.
– Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, đun sôi rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
– Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt… … dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
5. Sườn ram cay Nguyên liệu:
– 400g xương sườn – Vài lá tỏi tươi – 2 quả ớt đỏ – Gia vị: Hạt tiêu đỏ, sốt ớt, vài lát gừng tươi, ít nước tương
– Ớt đỏ cắt lát xéo hình tam giác. Lá tỏi cắt khúc chừng 2 – 3 cm.
– Đun nóng dầu trong chảo, trút sườn vào chiên cho đến khi rám vỏ, phần thịt bên trong cũng se lại và ngả màu nâu nhạt. Gắp sườn ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
– Để lại chút dầu trong chảo, cho gừng, tỏi vào phi thơm. Kế đó cho 1 muỗng canh sốt ớt (điều chỉnh tùy khẩu vị), hạ nhỏ lửa rồi đảo đều sốt. Sau đó bạn có thể đổ thêm 2 muỗng canh nước sôi. Chờ sốt sôi lại thì trút sườn vào đảo đều.
– Sau đó bạn thêm ớt đỏ, tiếp tục đảo đều.
– Thêm lá tỏi, rưới chút nước tương, rắc xíu muối vừa miệng, đảo đều trong vài phút cho thấm vị rồi tắt lửa. Gắp sườn ra đĩa, ăn nóng.
6. Sườn xào chua ngọt Nguyên liệu:
– Sườn non: 500 gr – Tỏi, chanh, mắm, đường, ớt,hạt tiêu.
– Rán sườn nhỏ lửa đến khi hơi xém vàng.
– Trong lúc rán sườn, bạn dùng các nguyên liệu: tỏi bằm nhỏ, nước cốt chanh, đường, ớt, nước mắm để pha một bát nước chấm vừa miệng, đầy đủ vị mặn, ngọt, chua , cay.
– Đổ nước mắm đã pha vào đun cùng sườn, lửa nhỏ để gia vị thấm được thấm. Đến khi sườn ngả màu vàng sậm hơn, nước mắm cũng keo lại, dính và bóng đều trên mặt miếng sườn thì rắc hạt tiêu và tắt bếp. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ướp sườn đã rán với nước mắm vừa pha khoảng 20-30 phút cho thấm kĩ.
– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi bỏ xác hành tỏi đi, lấy dầu đó rán sườn thì sườn sẽ không bị cháy khét. Rán sườn cho vàng đều hai mặt rồi để riêng ra đĩa.
– Cho cà chua vào chảo xào mềm, cho thêm nước cốt me, thêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi cho sườn vào đun cho đến khi gần cạn, đun cho đến khi nước sốt sánh sánh lại thì tắt bếp.
– Măng tươi thái mỏng, đem luộc, vớt ra để ráo. Cho một ít dầu ăn lên chảo, cho hành khô vào phi; tiếp theo cho măng vào xào rồi nêm với mắm hoặc gia vị để măng được ngấm gia vị.
– Cho sườn vào xào cùng với măng trong khoảng 5 phút, sau đó cho nước vào nồi và ninh sườn cùng với măng trong khoảng 40 phút cho đến khi sườn mềm. Nêm nếm canh sườn măng với nước mắm/gia vị và hạt tiêu.
– Chần bún cho nóng, sau đó múc canh ra bát, rắc hành lá, mùi tàu và mùi thái nhỏ lên trên cho đẹp.
9. Sườn chiên tỏi ớt Nguyên liệu:
+ 500 gr sườn lượn + 4 tép tỏi băm + 2 nhánh hành lá thái nhỏ + 1 trái ớt sừng thái nhỏ + 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột nêm + 1/3 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê đường + 100 gr bột bắp hay bột năng
– Sườn lăn qua bột bắp.
– Đặt chảo dầu lên bếp (nên dùng nồi nhỏ). Khi dầu nóng cho từng miếng sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn có màu hơi vàng thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho tỏi + hành lá và ớt vào xào nhanh. Sau đó cho sườn chiên vàng vào trộn đều. Cuối cùng cho muối vào đảo thêm vài phút là tắt bếp.
10. Sườn kho mật ong Nguyên liệu:
– 400gr sườn non – Mật ong – Gia vị – Hành, tỏi
– Hành tím và tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ.
– Cho sườn vào nồi, ướp sườn với: 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và hành tỏi băm, trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị rồi để trong khoảng 30′!
– Trước khi kho, cho vào 1 – 2 trái ớt để món sườn kho thêm thơm.
– Bắc nồi thịt lên bếp để lửa to, đảo thịt cho đến khi thịt săn lại.
– Cho nước vào xâm xấp mặt thịt, đun cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sệt lại là được!
– Tỏi băm nhuyễn, hành, gừng thái sợi.
– Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê rượu, hành và gừng vào tô sườn trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút.
– Sườn sau khi ướp xong thì lấy hết hành và gừng ra rồi rắc bột ngô lên, trộn đều.
– Cho sườn vào chảo dầu nóng, chiên với lửa nhỏ.
– Sườn chín thì vớt ra để ráo dầu.
– Trộn đều 1 muỗng cà phê giấm, nửa muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê nước xốt cà chua, 4 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước.
– Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho nước xốt vừa pha chế ở bước 5 vào, đun ở lửa nhỏ đến khi nổi bọt bong bóng.
– Cho sườn vào đảo đều tay để sườn được áo hết trong nước xốt.
– Cuối cùng chỉ việc cho thêm vài hạt đậu Hà Lan đã
12. Canh sườn kim chi Nguyên liệu:
– Kim chi củ cải: 1 bát con – Sườn lợn: 400gr – Hành boa rô: 1 cây nhỏ – Lá hẹ: 1 ít – Gừng, tỏi, gia vị, hạt nêm, mắm.
– Ướp sườn với chút gia vị, hạt nêm.
– Gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô, hẹ rửa sạch, thái khúc ngắn.
– Phi thơm tỏi, gừng đã băm nhỏ. Cho sườn vào xào qua với chút mắm. Sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào nồi.
– Ninh cho sườn chín mềm, cho kim chi củ cải vào (phần nước kim chi nên cho từ từ, khi đạt đến độ cay và mặn vừa ý thì thôi). Đun sôi canh trong khoảng 2-3 phút. Cho tiếp hẹ và hành boa rô vào, nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
13. Sườn non kho dừa Nguyên liệu:
– 400g sườn non, 200g cơm (cùi) dừa tươi, 10g tỏi băm.
– 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.
– Cơm dừa tươi thái miếng vừa ăn.
– Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp sườn non và cơm dừa tươi vào xào săn lại, nêm đường, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Cho nước vào xăm xắp mặt thịt, kho đến khi nước sánh lại là được.
14. Canh sườn nấu sấu Nguyên liệu:
+Sườn sụn non 400g + Sấu xanh 5 quả + Cà chua 3 quả + Rau nhút ( rau rút), hành hoa, mùi tàu: 1 ít + Gia vị, dầu ăn, nước mắm.
– Rau nhút nhặt lấy phần non, ngắt khúc 4-5 cm, rửa sạch.
– Cà chua rửa sạch, bổ hình múi cau 2 quả rồi xào sơ với dầu ăn. Quả còn lại thái nhỏ, xào chín với dầu ăn, gia vị và 1 bát con nước cho thành hỗn hợp nước sốt.
– Sấu cạo vỏ, rửa sạch. Hành hoa và rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
– Cho sườn vào xào cùng dầu ăn, gia vị khoảng 3 phút rồi cho nước, cho sấu vào nấu cùng. Nêm bột gia vị, hạt nêm, nước mắm vừa ăn.
– Khi nước sôi cho nước sốt cà chua, cà chua thái cau, rau nhút (rút) vào đun khoảng 1-2 phút. Sau đó cho hành lá, mùi tàu rồi tắt bếp.
– Dầm sấu bỏ hạt, múc canh ra bát ăn cùng cơm.
15. Sườn hầm khoai tây Nguyên liệu:
– 500gr sườn – 3 thìa canh xì dầu – 1 thìa cà phê đường nâu – 1 thìa cà phê ớt bột – 1 thìa canh dầu mè – 2 thìa canh dầu hào – 1 chút muối, hạt tiêu – 1 quả ớt sừng – 1 củ hành tây nhỏ – Vài cọng hành hoa – 2 củ khoai tây vừa – 1 cây nấm đùi gà hoặc vài cây nấm đông cô – Vừng rang sẵn – Tỏi vài tép
– Khoai tây gọt vỏ cắt khoanh tròn dầy 1cm, hành tây bổ múi cau, hành lá thái khúc, tỏi băm nhỏ, nấm thái lát, ớt sừng thái lát to.
– Ướp sườn xong cho ra, phi tỏi thơm cho sườn vào xào săn lại, cho khoai tây và 1/2 hành tây, ớt sừng vào xào cùng. Sau đó cho 1 bát nước vào ninh sườn đến khi thịt mềm nhừ gần cạn nước, cho hành tây vào nấm vào,nêm nếm thấy nhạt thì cho thêm chút muối, khi nào nấm chín thì rắc hành lá, vừng.
Sườn Bò Nướng Với Gì Ngon Nhất? Top Những Món Sườn Bò Nướng Ngon
Trước tiên, để có được món sườn bò nướng hấp dẫn nhất thì chắc chắn việc chọn nguyên liệu sườn bò phải đặc biệt tươi ngon.
– Bạn nên chọn miếng sườn bò nhỏ, dẹp là ngon nhất. Chị em đừng tham chọn miếng sườn quá to vì có thể đó là sườn của con bò già sẽ không được ngon.
– Bạn chọn miếng sườn có chút mỡ sẽ làm cho hương vị hấp dẫn, không bị quá khô. Chọn phần thịt có màu đỏ tươi, không phải là thịt màu đỏ sậm vì màu đỏ sậm thường là thịt đã được bảo quản lâu. Bên cạnh đó, hãy chọn sườn có mỡ màu vàng nhạt, không phải mỡ màu vàng đậm.
– Bạn nên dùng tay chạm vào miếng sườn bò. Nếu thấy phần thịt có độ đàn hồi cao, nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu thì đó là sườn bò ngon. Còn bạn đừng chọn miếng sườn mà không có độ đàn hồi, thịt bị nhớt.
– Bạn cũng không chọn miếng sườn bò có màu tím tái, xanh xao, có mùi hôi khác lạ hoặc mùi chất bảo quản.
– Bạn không mua miếng sườn có những chấm tròn màu trắng, nhỏ giống như bị sán, gạo, ăn vào ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sau khi chọn được nguyên liệu ngon nhất, chị em cần chú ý công thức ướp sườn bò nướng. Nguyên liệu, gia vị ướp chung với sườn có rất nhiều, ví dụ như mật ong, ngũ vị hương, BBQ, ướp sườn bò kiểu Mỹ, kiểu Hàn Quốc…Mỗi công thức lại mang đến một hương vị riêng.
Ngoài ra, bí quyết ướp sườn bò nướng hấp dẫn nhất còn thể hiện ở việc cân đối các loại gia vị với số lượng sườn. Nếu sườn nhiều thì bạn cần gia tăng thêm gia vị cho vừa miệng.
Bên cạnh đó, vì là nướng sườn bò cho gia đình nên bạn cũng cần phụ thuộc vào sở thích của các thành viên. Ví dụ nhà nào có cháu nhỏ thì không nên cho quá nhiều ớt và tiêu. Còn nếu thích ăn ngọt nhiều hơn thì cho thêm chút mật ong.
Thời gian ướp sườn tối thiểu từ 20-30 phút cho phần thịt thấm đều gia vị. Tuy nhiên nếu có nhiều thời gian, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh và để qua đêm.
Chắc hẳn nhiều chị em cũng đang tò mò không biết gia vị ướp sườn bò nướng cần những gì. Trước tiên, chúng tôi sẽ liệt kê những gia vị quen thuộc mà mọi người cần, đó là:
Ngoài ra, mỗi công thức làm sườn bò nướng khác nhau sẽ thêm các gia vị khác. Ví dụ sườn bò nướng mật ong thì bạn cho thêm mật ong, sườn bò nướng sa tế thì cho thêm sa tế để hương vị thêm cay nồng. Hay sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc sẽ thêm cả nước lê vào làm cho thịt đậm đà hơn…
Sườn bò nướng BBQSườn bò nướng sả ớt
Nếu thích vị cay nồng của cả sả và ớt thì chị em cũng dễ dàng thực hiện ngay cách làm sườn bò nướng sả ớt đơn giản. Nguyên liệu để ướp sườn bao gồm: 4 nhánh tỏi, 4 nhánh sả, 1 thìa mật ong, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn. Với sườn, bạn cũng làm sạch với chút muối và gừng băm nhỏ. Sau đó ướp chung với gia vị ở trên, để khoảng 30 phút cho thấm đẫm mọi thứ. Sau đó, bạn xếp sườn bò lên giấy bạc. Gói giấy lại và nướng trong lò nướng khoảng 20 phút ở 190 độ C. Tiếp theo, bạn lật lại và phết thêm nước sốt rồi nướng thêm khoảng 10 phút nữa cho chín hẳn. Khi thưởng thức, chị em sẽ cảm nhận rõ ràng từng miếng sườn thơm phức của cả sả và thêm chút cay cay của ớt. Có món này ăn cơm nóng thì ngon phải biết.
Sườn bò nướng sa tế
Sườn bò nướng mật ong
Sườn bò nướng chao
Nghe sườn bò nướng chao chắc hẳn nhiều người cũng cảm thấy ngạc nhiên, không biết hương vị của chúng ra sao. Chao là gia vị quen thuộc với hương vị chua thanh kiểu mới. Để làm sườn bò nướng chao, chị em chuẩn bị các nguyên liệu: 5 viên chao trắng, 3 thìa sa tế, 1 thìa dầu màu điều, dầu ăn, chút đường, bột ngọt, 2 thìa tỏi băm. Bạn chỉ cần cho hỗn hợp gia vị này ướp chung với sườn bò trong khoảng 30 phút cho thấm đều rồi mang đi nướng là được. Nếu nướng bằng than hoa, bạn chú ý quạt đều tay và trở mặt cho đều để không bị xém thịt. Còn nếu dùng lò nướng thì nướng được khoảng 15 phút bạn lấy thịt ra, phết nước ướp lên trên rồi nướng cho đến khi thịt chín vàng đều. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ từng miếng sườn bò hơi chua chua, ngọt ngọt, lại quyện với cả chút cay cay của sa tế nữa.
Sườn bò nướng kiểu Mỹ
Chỉ cần ở nhà thôi nhưng chị em có thể tự làm sườn bò nướng kiểu Mỹ chuẩn như nhà hàng. Điểm đặc biệt của công thức này là có thêm hành tây băm nhuyễn. Bạn cho chảo lên bếp, cho hành tây băm nhuyễn vào xào trên lửa khoảng 1 phút. Cho gừng và tỏi băm nhỏ vào xào chung. Sau đó bạn cho thêm 5 thìa tương cà, 2 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa bột ớt, 2 thìa đường nâu, 2 thìa mật ong, 3 thìa nước lọc, 1 thìa muối. Rồi bạn cho tiếp 2 thìa rượu vang vào. Bạn nấu sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp này nguội bớt, bạn mới dùng bao tay xoa đều lên miếng sườn bò. Sau đó gói miếng sườn trong giấy bạc lại và ướp trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Công đoạn nướng sườn cũng rất quan trọng, bạn bật lò nướng trước 10 phút ở 175 độ C. Sau đó, bạn cho khuôn sườn nướng bọc sẵn giấy bạc vào nướng 90 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Tiếp theo, bạn cho mở miếng giấy bạc ra, quét thêm 1 lớp sốt nữa. Cho lên trên miếng sườn 1 nhánh hương thảo rồi nướng tiếng lần 2 ở khoảng 230 độ C trong 15 phút. Rồi bạn cho sườn ra. Bạn có thể cho thêm cả khoai tây vào nướng chung ăn kèm sẽ hấp dẫn hơn. Khi thưởng thức, chị em cảm nhận rõ hương vị độc đáo, mới lạ của từng miếng sườn đậm đà, thơm mùi hương thảo quá hấp dẫn.
Sườn bò nướng Hàn Quốc
Sườn bò nướng ngũ vị
Nước chấm sườn bò nướng
Sườn bò nướng chấm BBQ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
250 ml sốt cà
180 ml dấm trắng
20g đường nâu
3g muối
2g ớt bột
30g bột hành
2 thìa canh mù tạt
2 thìa canh sốt Worcestershire
Các bước pha nước cấm bbq
– Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một nồi nhỏ rồi trộn đều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g me chín
200g đường trắng
50 ml nước mắm
20g ớt xay
30g tương cà hoặc tương ớt
300 ml nước lọc
Các bước pha nước sốt me
– Trước tiên với me tươi, bạn cho vào tô nước, dùng ta bóp nhẹ cho me tơi ra. Sau đó thì ngâm khoảng 15-20 phút cho me nở.
– Bạn bóp tiếp me để thịt me rời khỏi hạt.
Bạn đang xem bài viết Những Cách Làm Món Sườn Rán Ngon Nhất Tại Nhà ✅15′ trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!