Cập nhật thông tin chi tiết về Nấu Ăn Ngon Đơn Giản Với Món Dê Tái Chanh mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chắc bạn đã từng tấm tắc khen ngợi món dê tái chanh được thưởng thức tại các quán ăn, hoặc nhà hàng, và mong muốn có thể trổ tài để đãi người thân. Vậy thì làm thế nào để nấu ăn ngon đơn giản với món dê này, chắc chắn là bí quyết mà bất kỳ chị em nội trợ nào cũng muốn biết.
Công thức của món dê tái chanh được xem là khá đơn giản, nhưng hương vị mang đến lại vô cùng tinh tế, chính vì lẽ đó những hướng dẫn cách làm nấu ăn ngon đơn giản cũng nhận được sự quan tâm của nhiều chị em phụ nữ, hoặc là những ai mong muốn trổ tài bếp núc.
Thịt dê ngon
Chanh tươi, sả, hành phi, tỏi khô
Tương ngọt, củ giềng, hạt mùi, gừng
Ớt tươi, chuối xanh, khế, vừng, lá chanh.
Gia vị nêm nếm cần thiết
Bóc vỏ tỏi, làm sạch hành phi sau đó băm nhuyễn.
Củ giềng nên lột vỏ sạch, rồi giã chung với sả. Hãy giã thật nát, tiếp đến đổ nước vào, và cho hỗn hợp này vào khăn sạch, sau đó vắt để lấy nước cốt.
Phần hạt mùi cho rang chín rồi mới giã nhuyễn. Còn lại phần lá chanh, gừng gọt vỏ, thái cá nguyên liệu này thành chỉ.
Khi phần sơ chế đã xong, bạn đã sẵn sàng nấu ăn ngon đơn giản món dê tái chanh chính hiệu Ninh Bình với các bước thực hiện ngay bên dưới
: Thịt dê làm tái, rồi sau đó ướp với hỗn hợp gồm tiêu, muối, tương ngọt, hành phi (hành khô), và sau đó để 10 – 15ph để cho gia vị ngấm đều.
: Làm nóng chảo với ít dầu ăn, khi chảo nóng thì cho thịt dê vào đảo sơ. Đổ nước sôi vào ninh cho đến khi thịt dê chín, nếu thấy thịt dê chín có màu hồng hồng có thể để lửa nhỏ rồi tắt bếp.
: Dưa chuột rửa rồi thái và xếp lên đĩa, sau đó gắp thịt dê lên, dùng ớt, gừng, lá chanh thái chỉ để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn.
Món ăn này có thể dùng ăn với cơm, hoặc bún tươi và dùng kèm với dứa, và khế để tạo nên mùi vị ấn tượng, bắt miệng.
Tuy nhiên, điều quan trọng nhất để tạo nên một món ngon, cũng như nấu ăn ngon đơn giản để tạo ra món dê đậm đà, ngon miệng, thì bạn cần mua nguyên liệu tươi, ngon. Và để bạn có được những lựa chọn nguyên liệu thịt dê ngon, thì Thịt Dê Tươi là địa chỉ đáng tin cậy vì:
Luôn cam kết cung cấp những nguyên liệu thịt ngon và tươi cho khách hàng.
Các nguồn thịt dê được bán đều được kiểm định chặt chẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hệ thống website hoạt động hiệu quả, cung cấp cẩm nang nấu ăn ngon đơn giản với các món dê ngay tại nhà.
Hỗ trợ đặt mua thịt dê tươi ngon ngay tại nhà, với cách thức mua hàng đơn giản, nhận xác nhận đơn hàng nhanh chóng.
Hỗ trợ thanh toán nhiều hình thức vô cùng tiện lợi cho các đối tượng mua hàng.
Dịch vụ vận chuyển uy tín, đóng gói sạch sẽ với mức phí hợp lý.
Tư vấn nhiệt tình để giúp cho khách hàng có lựa chọn hài lòng nhất với nhu cầu chế biến của mình.
Ngoài ra, để có thể nhanh chóng đặt hàng mua thịt dê, hay cần giải đáp những thắc mắc của mình về nguồn thực phẩm, thì có thể gọi ngay đến hotline 0926.711.700, các tư vấn viên sẽ hỗ trợ mọi thông tin cần thiết cho bạn. Hoặc vào chúng tôi để cập nhật những công thức nấu ăn ngon đơn giản với các món từ thịt dê.
Món Ngon Từ Thịt Dê: Thịt Dê Tái Chanh
MÓN NGON TỪ THỊT DÊ: THỊT DÊ TÁI CHANH
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN DÊ TÁI CHANH
1. Thịt dê Ninh Thuận thui: 400g
2. Chanh tươi
3. Xả: 2 củ
4. Hành khô, tỏi khô, riềng, ớt, gừng
5. Tương ngọt
6. Hạt mùi, vừng
7. Rau ngổ, mùi tàu, lá chanh, dưa chuột
8. Gia vị: Muối, hạt tiêu, mì chính
CÁCH THỰC HIỆN MÓN THỊT DÊ TÁI CHANH:
Bước 1: Tỏi khô, hành khô làm sạch, bóc vỏ băm nhỏ
Bước 2: Riềng cạo vỏ, rửa sạch cho vào cối giã chung với xả. Giã thật nát sau đó cho ít nước sạch vào rồi lấy mảnh vải sạch lọc bã chỉ lấy nước cốt đặc.
Bước 3: Hạt mùi cho vào chảo rang rang chín rồi giã nhỏ
Bước 4: Lá chanh, mùi tàu, gừng làm sạch rồi thái nhỏ, thái chỉ.
Bước 5: Thịt dê thái làm đôi theo thớ dọc của thịt rồi ướp với hạt tiêu + muối + hành khô + tương ngọt khoảng thời gian 15 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi thả thịt dê vừa ướp vào đảo qua. Sau đó thêm một chút nước sôi vào đun để om cho chín thịt dê. Khi đun khi nào thịt dê chín lòng đào thì là được, tắt bếp là hoàn thành xong món dê tái lá chanh ngon.
Bước 7: Vớt thịt ra đĩa chờ thịt nguội rồi dùng dao thái lát mỏng theo thớ ngang của thịt để thịt dê không bị dai. Sau đó ướp thịt vừa thái với nước cốt riềng xả + hạt mùi + mì chính + đường + nước cốt chanh + lá chanh + mùi tàu và vừng trắng. Tiếp đó dùng tay bóp trộn thật đều cho ngấm đều gia vị.
Bước 8: Dưa chuột rửa sạch thái lát xếp vào đĩa sau đó xếp thịt dê lên trên, dùng rau ngổ, ớt, gừng, lá chanh đã thái chỉ lên trên để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn.
Bước 9: Cuối cùng cho vào bát con tương bần + một chút đường + gừng thái chỉ và tương khuấy đều để làm nước chấm cho dê tái chanh. Món ăn còn có thể dùng ăn kèm với rau ngổ, húng chó, dứa, khế chua đều rất ngon.
5 Phút Dạy Nấu Ăn Ngon Với Món Thịt Dê
Dạy nấu ăn ngon với nguyên liệu từ thịt dê chỉ với 5 phút, bạn có tin không? Và chắc chắn rằng những công thức này sẽ là một bí quyết rất hữu hiệu, để bạn có thể trổ tài ở bất kỳ đâu, bên cạnh đó bạn dễ dàng xử lý món thịt dê nhằm tạo ra món ăn hấp dẫn, ngon miệng đúng chuẩn nhà hàng ngay tại gian bếp của gia đình mình.
Tuy nhiên, trước khi nói về cách dạy nấu ăn ngon với món thịt dê, thì bạn cần biết các để chọn dê ngon dựa vào những đặc điểm như sau:
Thịt dê tươi, đỏ.
Thịt có độ đàn hồi, khi ấn vào thì thịt không bị lún.
Thịt có kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt nhất là mua từ cửa hàng uy tín.
Đây là một trong những món ăn luôn nằm trong danh sách dạy nấu ăn ngon với dê dễ làm tại nhà. để nấu được món này, thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
Thịt dê tươi ngon.
Tốp mỡ được thắng thành nước.
Giềng, gừng, sả, vừng, tỏi, tương.
Chuối xanh, lá chanh, khế
Gia vị cần thiết để nêm nếm.
Dùng giềng, sả được giã nhỏ, trộn chung với đường, bột ngọt, tương rồi bóp đều để thịt thấm gia vị, sau đó để trong 1 – 2 giờ.
Đun sôi trong dầu rán cho đến khi góc miếng thịt dê cháy 1 chút thì vớt ra, để nguội rồi thái mỏng theo.
Giềng, tỏi và sả giã nhỏ trộn với thịt dê, bóp thịt với vừng, lá chanh thái nhỏ, tương, bột ngọt.
Vắt chanh vào trộn đều với thịt đã chế biến
Tỏi, hành phi, giềng, sả
Thịt dê tươi ngon, sạch.
Ngũ vị hương, mắm tôm.
Các gia vị nêm nếm cần thiết
Thịt dê thái miếng nhỏ, trộn đều, ướp với hỗn hợp gồm tỏi, củ giềng gọt vỏ, mắm tôm, ngũ vị hương, bột ngọt, hạt tiêu, sả. Sau đó để thịt thấm đều trong vòng 1 – 2 giờ.
Sau đó dùng nước mỡ phi hành cho thơm, đổ thịt đã ướp vào đun sôi, đảo liên tục cho đến khi thịt chín. Nếu thấy thịt săn đều, thì thái rau mùi cho vào.
Và để có thể mua được món dê tươi ngon thực hiện những cách dạy nấu ăn ngon, đáp ứng những tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, thì bạn chỉ cần đến ngay địa chỉ của Thịt Dê Tươi, hoặc đặt mua nguyên liệu ngay trên website chúng tôi với các cách thức đặt rất đơn giản.
Tư vấn nhiệt tình : với đội ngũ tư vấn rất chu đáo và luôn sẵn lòng giải đáp mọi thắc mắc của bạn miễn phí, cũng như giúp bạn chọn nguyên liệu nào ngon nhất để phù hợp với món ăn. Thêm vào đó, tổng đài cũng nhận những đơn hàng đặt mua của khách.
Nguồn thịt tươi ngon : đáp ứng các thịt tươi, ngon và nguyên liệu sạch, hợp vệ sinh. Những nguyên liệu thịt dê được kiểm định kỹ càng, cùng với nguồn gốc được xác nhận rõ ràng, khiến cho người mua luôn được an tâm khi dùng.
Hỗ trợ thanh toán tiện lợi : với nhiều hình thức thanh toán vô cùng tiện lợi dành cho mọi đối tượng mua hàng, đi kèm cùng nhiều chương trình khuyến mãi. Bên cạnh đó, dịch vụ giao hàng uy tín với những mức phí hợp lý cho các khu vực trong và ngoại thành.
Website được cập nhật liên tục : ngoài các thông tin chi tiết về giá và nguyên liệu, thì website còn là cẩm nang online dạy nấu ăn ngon rất hiệu quả cho các chị em nội trợ, để có thể tạo nên những món ăn ấn tượng, hấp dẫn ngay tại nhà mình.
Ngoài ra, mọi thắc mắc của bạn về những thông tin thực phẩm, cách thức mua hàng, chương trình ưu đãi của cửa hàng, hoặc làm sao để lựa chọn thịt ngon, thì có thể gọi trực tiếp hotline 0926.711.700 để được hỗ trợ.
Cách Nấu Thịt Đông Ngon Với Tai Heo, Mộc Nhĩ Đơn Giản
Bạn đang muốn học cách nấu thịt đông chân giò với mộc nhĩ, tai heo để tăng thêm không khí của những ngày Tết nguyên đán mỗi khi tết đến xuân về?
Đặc biệt hơn là khi các bạn có được công thức chế biến món thịt nấu đông cho riêng mình rồi, các bạn có thể chế biến thêm hoặc bớt các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của cả gia đình mình nhất phải không nào?
Chuẩn bị nguyên liệu nấu thịt đông ngon
Thịt chân giò lợn: 1 kg.
Tai lợn: 500 gram.
Nấm hương, mộc nhĩ: mỗi loại 30 gram.
Hành khô, gừng.
Nước mắm ngon.
Tiêu đập dập.
Khuôn đựng thịt đông.
Cách nấu thịt đông ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế thịt chân giò
Để sơ chế và làm sạch chân giò, đầu tiên các bạn dùng dao cạo sạch hết phần lông còn dính ở trên lớp phần bì bên ngoài. Tiếp đó đem chân giò rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi thái thành từng miếng nhỏ khổ bằng bao diêm.
Bước 2: Sơ chế tai lợn
Các bạn tiến hành cạo thật sạch tai lợn, có thể khử mùi hôi của tai lợn bằng cách lấy muối + dấm xát đều vào xung quanh tai lợn sau đó rửa sạch lại với nước rồi đem thái nhỏ.
Khi nấu thịt đông các bạn cho tai lợn vào để làm cho món thịt đông của chúng ta thêm giòn và ngon hơn. Trường hợp nếu như các bạn không thích tai lợn thì các bạn cũng có thể thay thế bằng 1 miếng bì lợn (khoảng 100 gram) để thịt có thể đông và tạo được độ kết dính.
Bước 3: Chần qua thịt
Để món thịt đông của chúng ta không bị bị, các bạn nên đun 1 nồi nước, cho 1 chút xíu muối + hành khô đã bóc vỏ và đập dập (hoặc các bạn có thể dùng hành trắng đều được) + 1 chút gừng đập dập vào nồi nước để chần thịt. Thịt lợn được chần qua nước có muối + gừng + hành đập dập sẽ làm giảm mùi hôi và sạch hơn.
Sau khi đã chần thịt xong, các bạn đem thịt xả qua với nước và để cho ráo nước. Tiếp đó cho thịt vào ướp cùng với 1 thìa nước mắm ngon trong khoảng 30 phút để cho thịt được ngấm đều.
Bước 4: Sơ chế và xào mộc nhĩ, nấm hương
Mộc nhĩ và nấm hương các bạn cho vào nước nóng ngâm nở ra rồi dùng dao cắt bỏ hết các núm rồi đem thái nhỏ (các bạn cũng không cần phải thái quá nhỏ, bởi khi thái nhỏ mọc nhĩ sẽ rất dễ bị nhũn và không còn độ ngon giòn nữa).
Tiếp đó, các bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào cùng với 1 chút hành khô và phi cho thơm vàng. Sau đó tiếp tục cho nấm hương và mộc nhĩ cùng, cho thêm 1 chút hạt nêm để thêm phần đậm vị rồi trút để riêng ra bát.
Bước 5: Xào thịt chân giò với tai lợn
Sau khi đã ướp chân giò với nước mắm được khoảng 3 phút, các bạn cho chân giò và tai heo vào chảo xào cùng với 1 ít dầu ăn cho săn thịt lại cùng với 1 chút hạt nêm nữa.
Lưu ý: Với cách làm thịt đông này, các bạn không nên nấu quá mặn, bởi như vậy sẽ rất dễ mất đi độ thanh mát của món ăn.
Bước 6: Ninh thịt
Sau khi đã xào thịt chân giờ với tai heo sơ qua rồi, các bạn cho thịt vào trong nồi để tiến hành nấu đông. Bạn có thể dùng nồi áp suất để ninh sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu hơn rất nhiều.
Bạn đổ nước vào trong nồi sao cho ngập mặt thịt, đun đến khi nào thấy sôi và nếu có bọt thì các bạn dùng muôi hớt hết phần bọt này ra, như vậy món thịt đông của chúng ta sẽ không bị đục. Và sau khi hớt hết bọt ra rồi, các bạn đóng nắp nồi áp suất lại và để tiến hành ninh thật kỹ.
Bước 7: Tạo hình cho món thịt đông
Nếu như các bạn muốn có được một món thịt đông vừa ngon, vừa bắt mắt. Các bạn có thể lấy cà rốt, tỉa hoa, cho vào luộc sơ qua rồi đặt vài bông xuống phía dưới của đáy khuôn hoặc bát trước khi múc thịt đông vào.
Cuối cùng, các bạn chỉ cần đem thịt đông bỏ vào trong tủ lạnh và để trong khoảng 5-6 giờ đồng hồ cho thịt được đông lại. Khi bắt đầu ăn, các bạn bỏ thịt đông ra và dùng dao, lách vào thành khay hoặc bát để úp thịt đông ra đĩa cho dễ dàng hơn. Và như vậy là các bạn đã có được món thịt chân giò nấu đông ngon giòn và hấp dẫn để cùng cả gia đình thưởng thức trong dịp Tết nguyên đán này rồi đó ạ.
Một số lưu ý khi nấu thịt đông ngon
Khi làm món thịt chân giò nấu đông, các bạn nên sử dụng tai heo hoặc bì lợn. Trong quá trình nấu, các bạn cũng cho 2 nguyên liệu này vào xào bình thường như thịt chân giò rồi ninh bình thường. Tai heo và bì lợn là 2 trong số các nguyên liệu có nhiều chất kết dính, sẽ làm cho món thịt đông của bạn đông đặc tốt nhất.
Khi ninh, các bạn nên sử dụng nồi áp suất để ninh hoặc nồi cơm điện để om thay vì các bạn đun trên bếp cho chân giò được chín nhừ.
Trong quá trình nấu thịt đông, các bạn cũng nên nấu nhạt 1 chút để món ăn dễ đông hơn. Hơn nữa cũng sẽ đảm bảo được tính thanh mát đặc trưng của món thịt chân giò nấu đông này.
Thông thường, món thịt chân giò nấu đông với tai heo, nấm hương, mộc nhĩ này là 1 trong những món ăn rất đặc trưng của những ngày Tết nguyên đán. Và món thịt nấu đông này khi ăn có thể ăn kèm với hành muối, dưa muối hoặc là củ kiệu muối đều sẽ rất ngon và hợp vị.
Gia đình bạn cũng có thể ăn thịt đông chấm với nước mắm ngon và rắc thêm 1 chút xíu hạt tiêu ấm nóng cũng rất rất tuyệt.
Bạn đang xem bài viết Nấu Ăn Ngon Đơn Giản Với Món Dê Tái Chanh trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!