Cập nhật thông tin chi tiết về Món Tai Lợn Bóp Sổi Lạ Miệng Cho Cuối Tuần mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chỉ bằng một vài bước thực hiện đơn giản chúng ta sẽ có món tai lợn bóp sổi ngon và lạ cho cuối tuần này.
Từ thịt lợn, các bà nội trợ có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau ví dụ như món tai lợn bóp sổi hoặc thịt lợn trộn thính. Những món ăn này được kết hợp từ thịt và rau nên dù ăn nhiều nhưng không cảm thấy ngấy.
Tai lợn bóp sổi Nguyên liệu:
1 tai lợn (500g), 30g tôm khô, 1 quả thanh long, 1 quả dưa chuột, 50 g cà rốt, 1 cây sả băm, ½ thìa cà phê ớt băm, 20g rau răm, 2 bánh đa tôm, muối, đường, nước mắm.
Thực hiện món tai lợn bóp sổi:
– Tai lợn luộc chín với ½ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê đường và sả cắt khúc đập giập. Vớt ra, thái mỏng. Đem thấu với 1 thìa súp nước mắm trong 10 phút, đổ ra cho ráo.
– Tôm khô ngâm nở mềm, giã nhỏ. Thanh long bổ đôi theo chiều dọc, múc ruột giã nhỏ, giữ vỏ. Dưa chuột bỏ ruột, thái mỏng theo chiều ngang. Cà rốt thái sợi dày 0,3 cm. Rau răm thái nhỏ. Lạc giã nhỏ.
– Trộn tôm khô, thanh long, tỏi, ớt băm, dưa chuột, cà rốt và 1 thìa cà phê nước mắm. Cho tai lợn vào bóp với rau dăm.
– Cho tai lợn bóp sổi vào vỏ quả thanh long, rắc lạc rang, ăn kèm bánh đa tôm nướng.
Thịt lợn trộn thính Nguyên liệu:
300g thịt đùi lợn (hoặc thịt ba chỉ), 1 quả thanh long, 2 quả khế chua, 1 củ cà rốt, 1 củ riềng, 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 bánh đa tôm nướng, thính, nước mắm, giấm, đường, dầu ăn.
– Luộc thịt chín vớt ra, để nguội, thái chỉ dày 0,3 cm.
– Phi thơm ½ thìa súp dầu ăn với hành tỏi băm và riềng thái sợi, cho thịt vào xào nhanh. Nêm ½ thìa cà phê nước mắm.
– Cho thịt xào ra một chiếc bát to, trộn đều với thính.
– Thanh long thái que dày 0,5cm. Khế chua thái lát mỏng theo chiều ngang. Cà rốt thái sợi, ngâm giấm đường cho chua ngọt.
– Cho thịt trộn ra đĩa, xếp khế, cà rốt, thanh long lên. Dùng kèm bánh đa tôm nướng.
TT
Cách Làm Gà Muối Xông Khói Tại Nhà Lạ Miệng Cho Cuối Tuần
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà muối xông khói
Bước đầu tiên trong cách làm gà muối xông khói đó là chuẩn bị nguyên liệu. Trước khi đi chợ, hãy lên danh sách những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà muối xông khói và đi chợ ngay thôi nào:
Thịt gà: Thịt gà muối xông khói bạn nên chọn loại gà ta để giữ được vị dai và ngọt của thịt. Tuy nhiên không nên chọn gà quá gầy, ít nhất từ 2 cân trở lên để khi hoàn thành thịt gà không bị cứng và khô.
Các loại rau như: rau ngảu cứu, 3 củ xả, lá chanh.
Các gia vị cần chuẩn bị là rượu trắng, nước tương, đường trắng, đường nâu, hành tươi, gừng, quế và lá oregano khô.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ khấc như giấy bạc gói thức ăn hay giá lưới sắt (loại chuyên dùng để chiên rán).
Sau khi đã đi chợ về rồi, cùng bắt tay vào cách làm gà muối xông khói ngay thôi nào!
Cách làm gà muối xông khói
Ngay từ cái tên cách làm gà muối xông khói, chị em chắc hẳn cũng đã mường tượng ra phần nào cách chế biến của món gà này gồm 2 bước chính đó là ủ muối gà và xông khói gà. Bước ủ muối gà được thực hiện như sau:
Gà mua về bạn rửa sạch và xát qua 1 lớp muối thật dày rồi bóp kĩ và rửa gà một lần nữa. Việc rửa gà bằng muối như vậy sẽ giúp hạn chế được các vi khuẩn và giúp các chất bẩn được đào thải ra ngoài.
Sau khi rửa gà bạn dùng 1 chiếc nồi đủ lớn, sau đó đặt 1 tờ giấy bạc xuống đáy nồi. Tiếp theo là đổ muối vào 1 lớp thật dày khoảng 1 cm.
Cho các loại rau như sả, rau ngải và lá chanh lên trên lớp muối rồi đặt gà lên trên cùng rồi gói giấy bạc lại.
Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi 1 lượng vừa đủ sao cho nước không ngấm quá nhiều vào phần gà ở bên trong rồi bắc lên bếp đu lửa to cho sôi khoảng 10 phút.
Tiếp tục kiểm tra nồi nước tránh để nước cạn cháy nồi và đun lửa nhỏ cho gà ngấm muối và gia vị trong khoảng 30 phút nữa là được.
Cho hỗn hợp nước, rượu trắng, nước tượng, đường trắng, hành, quế, gừng và lá oregano vào nồi và bật nếp đun sôi. Sau đó bạn cho gà muối vào nồi luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
Dùng 1 chiếc chảo lớn, xếp giấy bạc thật giày vào lòng chảo sau đó rắc đường nâu lên trên giấy bạc.
Đặt giá lưới sắt lên trên chảo sao cho giá sắt cách đường nâu khoảng 1 cm rồi đặt thịt gà ráo nước lên trên. Chú ý xếp thịt gà cho đều và không dính chồng lên nhau.
Bạn bật bếp với lửa vừa rồi đậy kín vung cho đường nâu cháy từ từ, giữ khoảng 5 phút khi thấy khói bốc lên khỏi nắp vung thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp bạn vẫn nên giữ gà trong chảo khoảng 3 – 5 phút cho thịt gà ám khói rồi mới bỏ ra.
3 Món Cá Sốt Cà Chua Ngon Cho Cuối Tuần
Cá sốt cà chua là một món ăn dân dã, dễ làm mà lại cực kỳ đưa cơm, nhất là vào những ngày mùa đông hay mưa ẩm. Nước sốt cà chua kèm với thịt cá trộn đều ăn với cơm nóng, thêm một chén canh rau nhỏ là đủ dinh dưỡng cho bữa tối.
3 món ngon từ cá này chắc chắn sẽ là gợi ý hay cho thực đơn mỗi ngày bạn chẳng thể bỏ qua.
1. Cá thu sốt chua ngọt Nguyên liệu
3 lát cá thu
2 quả cà chua
2 tép tỏi băm
2 muỗng canh đường palm
Ngò thái nhỏ
1 muỗng cà phê sốt me ( hoặc 1/3 nước cốt me dằm đều được)
200ml nước lạnh hay nước dừa tươi
2 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/3 muỗng cà phê muối
2 trái ớt băm nhỏ
Cách làm
Cá rửa sạch thấm khô, rắc muối và tiêu hai bên mặt cá. Cà chua thái nhỏ.
Các nguyên liệu và gia vị còn lại phía trên cho hết vào 1 tô to hòa đều.
Bắt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho cá vào chiên với lửa vừa. Cá vàng hai mặt thì đổ hết chén gia vị và cà chua băm vào đậy nắp rim lửa thấp cho đến khi sốt sánh cá thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Cá thu sốt chua ngọt cho ra dĩa dùng với cơm nóng rất ngon.
2. Cá trôi sốt cà Nguyên liệu
1 con cá trôi
4-5 quả cà chua
Hành tím, tỏi, gừng băm
Nước mắm, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt băm nhỏ, chút tương ớt hoặc tương cà, dầu ăn, muối hạt
Cách làm
Cá trôi cắt khúc rửa sạch, để ráo rồi ướp với chút muối hạt sau đó đem chiên qua cho vàng đều các mặt.
Phi thơm hành, tỏi, gừng băm rồi cho cà chua đã bỏ hạt, thái hạt lựu vào đảo cho chín.
Gắp cá vào, thêm chút nước mắm, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt băm nhỏ, chút tương ớt hoặc tương cà sau đó đổ nước nóng vào khoảng 2/3 mặt cá.
Nếu có thời gian thì đổ xăm xấp mặt cá thì đun sẽ lâu hơn nhưng cá sẽ thấm ngon hơn. Đun sôi nêm nếm lại cho vừa miệng.
Hạ lửa nhỏ để cá chín và nước cá hơi sánh lại là được. Thêm hành lá, thì là, rau răm vào. Dọn ra đĩa dùng nóng.
3. Cá điêu hồng sốt cà Nguyên liệu
1 con cá điêu hồng
3 quả cà chua
Hành lá, ớt, hạt nêm, đường, nước mắm
Cách làm
Cá làm sạch, rửa sạch, để ráo, chiên vàng 2 mặt.
Cà chua cắt múi cau, xào chín với ít hành tím. Cà mềm, cho cá vào, nêm 1 chút nước mắm để lửa khoảng 1 phút thì thêm 1/3 chén nước vào. Đậy vung cho sốt thấm vào cá.
Cá thấm sốt, nước cũng cạn bớt, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho thêm hành lá vào.
Món mặn này ăn với cơm trắng, rau luộc là nhất ấy nhà mình nhỉ!
Các Món Xào Ngon Đơn Giản Từ Thịt Bò Cho Bữa Tiệc Cuối Tuần
Cập nhật vào 23/08
Thịt bò là món ăn phổ biến của người dân Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói chung. Mời các bạn tham khảo các món xào ngon đơn giản từ thịt bò sau đây.
1. Thịt bò xào dưa chua
Bò xào dưa chua sẽ là món ăn nhanh gọn mà ngon miệng bạn có thể làm trong những ngày bận rộn. Với vị đậm đà dai dai của thịt bò hòa quyện cùng vị chua dịu, giòn giòn của dưa muối rất đưa cơm, lại phù hợp cho cánh mày râu lai rai nhậu rất nên thực hiện để bữa cơm thêm phần mới mẻ.
2. Thịt bò xào cần tây
Thịt bò xào cần tây là 1 trong số các món ăn phổ biến làm từ thịt bò. Cách làm thịt bò xào cần tây rất đơn giản, nhanh chóng. Bạn có thể thực hiện món ăn này dễ dàng với chút thời gian ít ỏi mà vẫn đảm bảo bữa ăn hấp dẫn cho gia đình.
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng miếng vừa ăn rồi đem ướp 1/2 thìa cà phê muối canh, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, rồi ướp gừng. Không ướp quá lâu nếu không thịt bò sẽ chảy nước. – Trong lúc ướp thịt bạn có thể chuẩn bị rau củ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cam. Cần tây rửa sạch, cắt khúc chừng 3cm. – Cho dầu vào chảo lớn, dầu nóng thì bạn thi thơm tỏi. Cho thịt bò vào xào, đảo đều, nhanh tay. – Thịt bò hơi săn lại thì bạn cho cà chua vào xào cùng. Cuối cùng bạn cho cần tây, tỏi tây vào xào chung trên lửa lớn. Nêm hạt nêm cho vừa miệng, không xào quá lâu thịt bò sẽ dai. – Thịt chín cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu cho thơm.
3. Thịt bò xào măng chua
Bước 1: Mua măng tươi còn bẹ, về rửa sạch và thái nhỏ, ngâm với chút muối và nước ngập trong khoảng 1-2 ngày cho măng hết đắng. Sau đó đem rửa lại với nước sạch và luộc chínBước 2: Lá lốt, hành lá nhặt bỏ lá già, rửa sạch.Bước 3: Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng café gia vị, tỏi, gừng trong khoảng 15-10 phút cho ngấm.Bước 4: Lá lốt thái chỉ bản to, hành lá xắt khúc.Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín, trút ra đĩa.Bước 6: Tiếp tục vào măng và lá lốt chín, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn. Cho thịt bò vào chảo măng, đảo lại để các thành phần ngấm gia vị, có thể thêm ít ớt nếu thích.
4. Thịt bò xào mướp đắng
Cách làm thịt bò xào mướp đắng:
Bước 1: Cho thịt bò cho ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ bột năng, một ít hạt tiêu và một thìa nhỏ dầu hào, trộn đều, ướp khoảng thời gian 30 phút cho thấm đều.
Rửa sạch mướp đắng, bổ làm đôi, bỏ hạt. Thái lát mướp đắng tầm 3 mm. Ngâm mướp đắng vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Rửa sạch hành tím, thái lát mỏng. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, đổ ra đĩa để riêng. Bạn vẫn dùng lại chảo đó, rưới thêm một ít dầu ăn cho mướp đắng vào xào nhanh tay lửa lớn với hành tây, nêm vào một ít muối. Chú ý, bạn có thể xào chín mềm hay chín tái tùy theo sở thích. Cho thịt bò vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
5. Thịt bò xào sả ớt
Bạn đang xem bài viết Món Tai Lợn Bóp Sổi Lạ Miệng Cho Cuối Tuần trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!