Cập nhật thông tin chi tiết về Món Lợn Mán Hấp Ngon Không Cưỡng Nổi mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nhắc đến thịt lợn ngon chắc hẳn không ít người phải trầm trồ trước độ dai chắc, giòn, vị ngọt tự nhiên nhiều dưỡng chất như lợn mán. Và một trong những món ngon được chế biến từ loài lợn này phải kể đến đó là món lợn mán hấp . Giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị tuyệt vời cùng cách chế biến đơn giản mà chúng tôi sẽ giới thiệu sau đây chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ lắm đấy.
Mỗi đĩa lợn mán hấp bán ra thường từ 0.3 kg đến 0.5 kg
+ Thịt lợn mán được hấp lên có màu vàng như màu mật ong của da lợn hòa cùng màu màu trắng của chút mỡ lợn và màu thịt nạc lợn đặc trưng. Đi kèm theo đó là màu sắc của rau thơm, rau sống, nước chấm tạo nên tổng thể màu sắc bắt mắt tuyệt đẹp.
+ Món lợn mán hấp thơm nức mũi quyện cùng rau thơm, chấm muối chanh, tiêu ớt cực ngon. Thịt lợn chắc, ít mỡ, ngon, dai giòn thơm ngon hơn hẳn các lợn được nuôi công nghiệp.
Thịt lợn mán rất mềm, thấm gia vị và rất ngọt. Nước thịt khi hấp chảy ra chan với bún ăn rất tuyệt mà không sợ dư chất béo vì thịt lợn mán ít có mỡ. Lợn mán được nuôi thả đồi chỉ ăn cây cỏ nên thịt chắc, nhiều nạc thơm ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.
Lợn mán hấp món ngon nhưng chế biến đơn giản
+ Chọn thịt lợn mán tươi ngon, thường sẽ chọn thịt vai hoặc thịt mông ki làm món này, Phần thịt vừa nạc vừa có đủ một lớp mỡ mỏng để món ăn không bị khô, rửa sạch thịt để ráo nước.
+ Gia vị dùng cho món này bao gồm sả, dầu hào, nước dừa tươi, hạt nêm hạt dổi, rau mùi, rau hung, ớt. Sả làm sạch băm nhỏ
+ Bước 1: cho lợn mán vào bát, cho sả băm nhỏ, dầu hào, hạt nêm hạt dổi vào trộn đều. Ướp hỗn hợp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
+ Bước 2: cho chõ hấp lên bếp, cho hỗn hợp thịt đã ngấm gia vị và đổ nước dừa tươi vào hấp trong 30 phút. Lưu ý thịt lợn máng có mùi hôi đặc trưng nên khi chế biến cần những nguyên liệu lấn át được mùi hôi này.
+ Bước 3: thịt sau khi chín bạn thái lát vừa ăn xếp ra dĩa. Trang trí với rau mùi, rau hung, ớt cho món ăn thêm hấp dẫn. Món lợn mán hấp sả thường chấm với muối chanh, tiêu ớt hoặc chấm cùng tương bần tùy khẩu vị của mỗi người.
Món Thịt Lợn Mán Hấp Ngon “Không Cưỡng Nổi”
Những điều bạn cần biết về món lợn mán hấp
Thông thường, mỗi đĩa lợn mán hấp bán ra sẽ rơi vào từ 0.3 kg đến 0.5 kg
+ Màu sắc: thịt lợn mán được hấp lên có màu vàng như màu mật ong của da lợn, màu trắng của chút mỡ lợn và màu thịt nạc lợn đặc trưng. Kèm theo đó là màu xanh của rau thơm, rau sống, nước chấm tạo nên tổng thể màu sắc bắt mắt tuyệt đẹp của món ăn.
+ Hương vị: món lợn mán hấp thơm nức mũi quyện cùng rau thơm, chấm muối chanh, tiêu ớt cực ngon. Thịt lợn chắc, ít mỡ, ngon, dai giòn thơm ngon hơn hẳn các lợn được nuôi công nghiệp.
Thông thường, lợn mán được nuôi thả đồi chỉ ăn cây cỏ nên thịt chắc, nhiều nạc thơm ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Do đó, thịt lợn mán rất mềm, thấm gia vị và rất ngọt. Nước thịt khi hấp chảy ra chan với bún ăn rất tuyệt mà không sợ dư chất béo vì thịt lợn mán ít có mỡ.
Cách chế biến món lợn mán hấp tuyệt ngon
+ Chọn thịt lợn mán tươi ngon, thường sẽ chọn thịt vai hoặc thịt mông ki làm món này, Phần thịt vừa nạc vừa có đủ một lớp mỡ mỏng để món ăn không bị khô, rửa sạch thịt để ráo nước.
+ Gia vị dùng cho món này bao gồm sả, dầu hào, nước dừa tươi, hạt nêm hạt dổi, rau mùi, rau hung, ớt. Sả làm sạch băm nhỏ
+ Bước 1: cho lợn mán vào bát, cho sả băm nhỏ, dầu hào, hạt nêm hạt dổi vào trộn đều. Ướp hỗn hợp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
+ Bước 2: cho chõ hấp lên bếp, cho hỗn hợp thịt đã ngấm gia vị và đổ nước dừa tươi vào hấp trong 30 phút. Lưu ý thịt lợn máng có mùi hôi đặc trưng nên khi chế biến cần những nguyên liệu lấn át được mùi hôi này.
+ Bước 3: thịt sau khi chín bạn thái lát vừa ăn xếp ra dĩa. Trang trí với rau mùi, rau hung, ớt cho món ăn thêm hấp dẫn. Món lợn mán hấp sả thường chấm với muối chanh, tiêu ớt hoặc chấm cùng tương bần tùy khẩu vị của mỗi người.
Cách Hấp Thịt Lợn Mán Thơm Ngon
Thịt lợn mán cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như thịt lợn bình thường nhưng loại thịt này có mùi thơm và da giòn hơn. Trong những món ăn làm từ thịt lợn mán, có lẽ món thịt lợn mán hấp có cách chế biến đơn giản nhất nhưng lại hợp với khẩu vị của mọi người. Mùi thơm hấp dẫn của thịt lợn mán hấp sẽ nhanh chóng mời gọi mọi người ngồi vào bàn ăn và thưởng thức nó.
Cách hấp thịt lợn mán thơm ngon
Trong những ngày cả gia đình đoàn tụ sum vầy, bạn có thể thay đổi nguyên liệu thịt để chế món ăn ngon cho cả nhà bạn. Nếu một lần được thưởng thức qua món thịt lợn mán hấp thì các bạn khó có thể quên được hương vị thơm ngon của món ăn, từng miếng thịt thơm ngọt đi vào lòng người, món ăn này không thể thiếu khi chế biến từ nguyên liệu lợn mán, nhìn những miếng thịt săn chắc làm cho người ta đã cảm thấy muốn được thưởng thức luôn. Món thịt lợn mán hấp thơm ngon hấp dẫn lạ miệng cho gia đình bạn trong bữa cơm tối ngon thú vị hơn rất nhiều.
– Thịt lợn mán loại ba chỉ: 1 kg. Chọn thịt ba chỉ vì có cả bì, chút mỡ, và nạc khi hấp sẽ rất ngon, có độ ngậy.
– Dầu mè: 40 ml
– Rượu trắng: 20 ml
– Muối 30 gram, đường 15 gram, hạt tiêu 15 gram, hạt nêm.
– Bước 1: Sơ chế thịt lợn mán
Cho thịt lợn mán vào chậu nước rửa bằng nước lạnh cho thật sạch, cạo phần da phía ngoài cho thật sạch rồi thái ra từng miếng to. Bạn dùng rượu trắng để rửa thịt sẽ bớt mùi hôi của lợn và miếng thịt sạch hơn. Lọc bỏ bớt phần thịt nạc nếu phần thịt nạc hơi dày để miếng thịt mỏng đi chút xíu như thế món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
– Bước 2: Ướp gia vị cho thịt
Đem ướp thịt với các loại gia vị đã được chuẩn bị sẵn ở bên trên gồm hạt tiêu, hạt nêm, đường, dầu mè, dầu đậu phộng,… Trộn đều gia vị ướp kín khắp miếng thịt trong khoảng 30 đến 40 phút để cho thịt ngấm đều gia vị.
– Bước 3: Chuẩn bị hấp thịt
Sau khi gia vị đã ngấm đều tiến hành bó thịt lại, bạn cuốn phần thịt nạc vào trong phần bì ở ngoài, và dùng dây lạt buộc cố định lại thật khéo. Lưu ý là không nên bó thịt chặt quá kẻo thịt lâu chín, không nên bó thịt lỏng tay quá kẻo nước ngọt của thịt chảy ra hết.
– Bước 4: Hấp thịt và trình bày
Tiếp theo đem thịt cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 40 phút. Có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào miếng thịt rồi rút tăm ra. Nếu thấy nước trong miếng thịt chảy ra màu trắng, không đỏ là thịt đã chín.
Cuối cùng cho thịt ra và cắt thịt thành từng lát mỏng và trang trí trên đĩa cùng với rau mùi, rau húng và ớt tỉa hoa để thưởng thức.
Yêu cầu món thịt lợn mán hấp
Thịt lợn hấp phải đảm bảo được vị ngọt, thơm, không béo, không bị ngấy và thơm ngon. Thịt ngấm đều gia vị mà lại thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn.
Bài viết được biên tập bởi Công Ty Trường Chính Kiệt
Đặc sản Tuyên Quang
Đặc sản các vùng miền
Trứng vịt sạch, trứng vịt hồ Thủy điện Tuyên Quang
Trứng vịt muối
Rượu ngô Na Hang Tuyên Quang
Lợn Mán Tuyên Quang
Email: dacsantuyenquang2016@gmail.com
Địa chỉ: Số 10 Ngách 96 Ngõ 230 Định Công Thượng, Hoàng Mai, Hà Nội.
Xem bài viết: Mua lợn Mường giống ở đâu và kỹ thuật nuôi lợn Mường
Hướng Dẫn Cách Làm Món Bò Chiên Mềm Ngon Không Cưỡng Nổi !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300 gram thịt thăn bò
10 gram bột mỳ, 5 gram nước tương đặc, 10 gram nước tương nhạt, 1 gram muối, 5 gram rượu nấu ăn , 2 gram đường, 30 gram ớt khô, 10 gram hạt thì là, 15 gram gừng, 15 gram tỏi,
2 cây hành lá
Tăm nhọn: dùng để xiên thịt
Phần thực hiện:
Bước 1: Thịt thăn bò các nàng mua về rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Tiếp đó, các nàng dùng dao sắc thái thit bò thành những miếng thanh dài khoảng 2cm như hình dưới. Gừng, tỏi bỏ vỏ, bằm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt khô thái nhỏ
Bước 5: Chuẩn bị 1 chiếc chảo khác, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào rùi thêm gừng tỏi bằm nhỏ vào, đảo đều phi thơm. Tiếp đó, cho thịt bò đã chiên ở bước 4 vào. Đảo đều để các xiên thịt được ngấm tỏi ớt, cuối cùng trút hành lá, ớt khô, hạt thì là vào đảo đều là món ăn đã hoàn thành rùi
Món thịt bò chiên có vị ngậy, xém vàng giòn giòn lớp vỏ ngoài, phần nhân bên trong vẫn ngọt, có vị tỏi gừng thơm lừng, chỉ cần chấm cùng chút tương ớt cay cay là tròn vị. Món thịt bò chiên cay sẽ là món ngon cực kỳ lý tưởng cho ngày lạnh đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
Vừa bùi vừa béo món gan lợn chiên tỏi ớt cay cay thơm thơm ai ăn cũng thích !
Gan được chiên tẩm ướp thơm nức vị tỏi ớt bùi bùi béo béo và có chút cay cay nhè nhẹ thực sự là món ăn vừa ngon vừa lạ ý các nàng ạ.
Cách làm món gan chiên tỏi ớt khá là đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là cả nhà đã có ngay món ăn vừa ngon vừa lạ cùng thưởng thức rùi ý. Nào, còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng tham khảo ngay cách làm món gan lợn chiên tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo mà iunauan sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gan lợn tươi: 250 gram
Bột chiên giòn: 1/2 bát con
1 thìa canh bột ớt, 1/2 thìa canh bột tỏi, sữa tươi
Tỏi phi, ớt khô
Phần thực hiện:
Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào (lượng dầu ăn cần đủ nhìu để miếng gan được chiên ngập dầu khi măm sẽ đều vị hơn nhá). Chiên trên lửa nhỏ đến khi gan xém vàng 2 mặt là được
Cách xào bắp cải chua cay, món ăn giúp giảm cân, tiêu viêm ngăn ngừa ung thư Bắp cải rất rẻ tiền, dễ dàng chế biến thành nhiều món, có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Bắp cải từ lâu được biết đến là một loại thực phẩm tốt cho người muốn giảm cân. Nó chứa rất nhiều chất xơ, ít calo, dù ăn…
Chia sẻ
Bạn đang xem bài viết Món Lợn Mán Hấp Ngon Không Cưỡng Nổi trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!