Cập nhật thông tin chi tiết về Món Canh Chua Cá Bớp Biển Phú Quốc mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nói về danh sách các món ăn ngon ở Phú Quốc thì nhiều lắm, trong bài viết về các đặc sản tại Phú Quốc tôi có liệt kê đầy đủ, bạn xem lại trong bài viết sau: https://du-lich.net/dac-san-phu-quoc/
Tuy nhiên hôm nay, tôi giới thiệu cho bạn 1 món ăn không thể bỏ qua khi bạn du lịch Phú Quốc, nơi phương nam nắng vàng biển xanh như ngọc. Đó là món cá bớp Phú Quốc.
Không biết trên mạng đã viết nhiều về món cá này chưa, nhưng ở Phú Quốc, hầu như quán ăn – nhà hàng nào bạn cũng có thể gọi món cá bớp này.
Mặc dù phổ biến như vậy nhưng nó lại được coi là món đặc sản của Phú Quốc đó bạn. Sở dĩ ai cũng nên một lần ăn thử món cá này vì thịt nó chắc, ngọt và dai.
Thật ra, cá bớp chính là cá giò. Ở Phú Quốc thì họ quen gọi là cá bớp nhưng ở miền Bắc, gọi là cá giò vì nó rất là nhiều thịt, nhìn khúc cá chắc nịt khi cắt ra lẫn bày lên đĩa.
Có một đặc điểm là cá bớp hình như là loài cá da trơn thì phải vì da nó trơn, không có vảy và có màu xám, nhìn thấy lạ mắt. Cũng có người nhìn thì sợ có khi không dám ăn da của nó nhưng tại các nhà hàng có đầu bếp giỏi, họ lột lớp da cá bớp ra rồi nướng lên hoặc chiên giòn, ăn giòn đáng nhớ.
Từ con cá bớp, các nhà hàng thường chế biến thành các món sau: lẩu cá bớp, cá kho tộ để ăn với com và món canh chua cá bớp đúng hương vị Phú Quốc. Cũng có người ăn cá bớp nướng tiêu muối ớt có vị thơm cay.
Trong các món trên thì canh chua là ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua. Cũng có quán ăn họ nấu cá bớp măng chua. Vì loài cá này ít xương nên nấu canh không có xương như các loài cá khác. Thịt cá ngọt mà thanh, không tanh như canh cá đồng.
Mỗi con cá bớp có cân nặng khoảng 4-5 đến 10-15kg/con. Giá bán hiện nay là 200.000-300.000 đồng/kg (chỉ 2-3kg/con) tùy loại tươi sống hay ướp đá.
Địa chỉ nhà hàng nổi tiếng nhất về cá bớp là quán Cobie (tức là tên tiếng Anh của cá bớp) ở số 92C Trần Hưng Đạo, Tt Dương Đông, Phú Quốc. Ngoài ra tại nhiều nhà hàng khác cũng đều có bán: https://du-lich.net/quan-an-ngon-phu-quoc/
Cách Nấu Canh Chua Cá Bớp Ngon
Tháng Mười 3, 2020
Tada!!! Chào cả nhà !!!
Món canh chua cá bớp ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều rất ngon, món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào những ngày hè oi bức.
– Cá bớp: 400g – Cà chua: 2 trái – Cọng súng: 200g – Mè trắng rang: 2M
– Sả: 4 cây – Me vắt: 50g – Ớt sừng, ớt băm: 1 trái – Tỏi băm, sả băm, tỏi phi, muối, đường
– Rau nêm: tần dầy lá (húng chanh) – Ngò gai, rau om – Nước mắm – Bột ngọt
Sơ chế:
– Cá bớp rửa sạch, để ráo, ướp 1 ít hạt nêm và 1M ớt băm, để thấm.
– Cà chua cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Rau nêm cắt khúc dài 2cm. Ớt sừng cắt lát. Mè trắng giã nhuyễn.
– Cọng sung tước bỏ xơ, cắt khúc, rửa sạch, để ráo. Me dằm lấy 2/3 chén nước me.
– Làm xốt tương mè: phi thơm ½ phần sả cắt khúc, 1M tỏi băm, 1M ớt băm, 1M sả băm, thêm 2M xốt tương, 1M mè trắng, 1/2M đường, 1M nước mắm, ½ chén nước me, trút ra chén.
Cách dùng:
– Dùng tay vặn cọng súng thành 3 đoạn, cho vào tô, chan nước canh lên trên, thêm rau nêm, tỏi phi và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm hoặc bún.
Xin chào và hẹn gặp lại!!!
Hồ Hoàng – Founder Hải Sản Lagi – chúng tôi
Lagifood86.com – Chuyên hải sản đánh bắt trong ngày, thuộc địa phận biển Lagi, tỉnh Bình Thuận.
Hotline : 0379.398.490 – Hồ Hoàng (Zalo/Viber)
Địa chỉ: Nguyễn Duy Trình, Phường Bình Trưng Đông, Quận 2
RƯỢU VANG THANH LONG – LÝ DO TÔI KINH DOANH NHỮNG LỢI ÍCH KHI ĂN UỐNG LÀNH MẠNH 4 VIỆC NÊN TRÁNH KHI ĂN HẢI SẢN MẸO NHẬN BIẾT HẢI SẢN TƯƠI CỰC KỲ ĐƠN GIẢN
Món Gỏi Cá Trích Phú Quốc
Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá còn tươi sống cùng với các nguyên liệu của đất liền đã tạo nên một món ngon mang đậm chất hương vị của biển. Gỏi cá trích không chỉ là một món ăn dân dã mà còn là đặc sản của huyện đảo Phú Quốc được rất nhiều du khách biết tới. Góp một phần không nhỏ làm đẹp văn hóa ẩm thực biển đảo Phú Quốc.
Được chế biến từ những con cá trích tươi rói vừa được đưa lên từ biển, món gỏi cá trích mang lại hương vị thiên nhiên tươi mát, để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.
Những con cá trích được lựa chọn làm món gỏi là những con cá tươi, dày mình và nhiều thịt nhất. Cá phải được làm sạch vảy, cắt bỏ đầu, ruột và đuôi, chỉ lấy lại phần thịt cá bằng cách dùng dao lọc sạch.
Cách làm gỏi cá trích
Các thành phần góp cho hương vị cho món gỏi còn có hành tây, hành tím, dừa nạo cùng các gia vị làm gỏi như giấm, muối, đường… Đặc biệt, giấm được sử dụng là ấm được làm ra từ trái ổi chín, bởi vậy mà hương vị gỏi cá trích càng trở nên đặc biệt hơn.
Về phần nước chấm gỏi cá trích thì chắc chắn sẽ dùng nước mắm Phú Quốc lừng danh pha cùng với chanh, đường, tỏi, ớt và lạc rang giã nhỏ để các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện vào với nhau. Và một phần nữa không thể thiếu trong món gỏi cá trích Phú Quốc đó là bánh tráng và các loại rau ăn kèm. Rau ở đây có thể là xà lách, rau thơm, quế, lá cách hay là các loại rau rừng xanh tươi ở Phú Quốc.
Khi ăn, các bạn nên trải bánh tráng ra đĩa rồi lần lượt cho các loại rau sống, hành tây, dừa nạo và một miếng cá trích lên rồi cuộn lại giống như gỏi cuốn. Bước cuối cùng là chấm chìm vào nước chấm rồi từ từ thưởng thức. Vị bùi của cá, vị chát của rau, vị ngọt của mắm, vị béo của dừa-cá-đậu quyện lại sẽ mang đến cho bạn một cảm giác khó quên.
Cách làm gỏi cá trích không phải là quá khó, tuy nhiên phải được chế biến từ các “chuyên gia” thật sự am hiểu về ẩm thực biển thì món gỏi mới trở nên thơm ngon đặc biệt, đúng chất gỏi cá trích phú quốc.
Gỏi cá trích Phú Quốc là một món ăn nổi tiếng được rất nhiều người ưa thích. Với những ai ở ngay trên mảnh đất Phú Quốc thì quá đơn giản để thưởng thức món gỏi cá trích thơm ngon đúng điệu. Tuy nhiên, với những người ở xa hòn đảo này thì việc tìm địa điểm để thưởng thức món gỏi này thì lại không đơn giản. Bởi có rất nhiều cơ sở hay nhà hàng chế biến lại món gỏi này nhưng không phải nơi nào cũng làm được món gỏi cá trích đậm chất Phú Quốc. Vậy gỏi cá trích Phú Quốc ăn ở đâu ngon nhất?
Nếu bạn đang phân vân và chưa tìm được địa điểm tại Hà Nội để ăn món gỏi cá trích Phú Quốc thì bạn hãy đến với Quán Họ Hứa chúng tôi. Với những chuyên gia đầu bếp hàng đầu, chúng tôi hứa sẽ không làm bạn thất vọng.
Thưởng thức món gỏi cá trích đúng chuẩn Phú Quốc tại nhà hàng Quán Họ Hứa
Chúng tôi hiểu được những giá trị ẩm thực của món gỏi cá trích Phú Quốc mang lại. Với công thức chế biến món gỏi cá trích đặc biệt mang đậm chất Phú Quốc, đội ngũ đầu bếp tay nghề cao tại Quán Họ Hứa sẽ mang đến cho quý khách những ấn tượng khó phai. Thưởng thức món gỏi cá trích tại Quán Họ Hứa, quý khách sẽ như được ngồi ngay trên hòn đảo Phú Quốc vậy.
Quán Họ Hứa-một lần thử, nhớ cả đời.
Đặc Sản Món Gỏi Cá Trích Phú Quốc
sexy cam babe do masturbate on cam. phim xxx young bareback giving anal drill.
Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc và ngư dân có thể khai thác quanh năm. Vì thế, việc lựa chọn những con cá mới đánh bắt được còn tươi để làm gỏi là không mấy khó khăn. Đây cũng là lợi thế của biển đảo Phú Quốc và cũng là điều kiện thuận lợi để cho cư dân ở đây nghĩ ra cách chế biến gỏi cá trích.
Cá trích mang về cạo sạch vảy rồi rửa thật sạch, sau đó thái mỏng ra từng miếng một. Kế đến vắt lấy nước cốt chanh, ớt thái mỏng thành sợi, củ hành tây thái nhỏ rồi trộn đều lên cá trích đã thái sẵn. Bánh tráng, rau sống, dừa khô là những thứ không thể thiếu trong món ăn dân dã này. Rau thì luôn có trong các cánh rừng nguyên sinh của đảo, dừa thì được cư dân trồng rất nhiều, còn bánh tráng thì phải là bánh tráng do chính người dân Phú Quốc tự làm lấy vì bánh tráng ở đây có hương vị riêng biệt so với những nơi khác, vừa dày vừa dẻo lại vừa to. Do vậy, khi cuốn với gỏi cá trích, bánh tráng không bị bể và ăn rất ngon miệng. Đây cũng là nét đặc trưng của nghề làm bánh tráng ở Phú Quốc.
Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đặc biệt, nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những thứ này được đâm nhuyễn rồi trộn lại với nhau , pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích.
Nét đặc biệt của cư dân Phú Quốc là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi cá dùng chút ít chất men để tốt cho tiêu hóa, đồng thời tạo nên sự hưng phấn, êm ấm bên gia đình sau những ngày ra khơi. Quây quần bên mâm bàn còn là dịp để cho các ngư dân hàn huyên tâm sự, trao đổi kinh nghiệm với nhau về việc đánh bắt hải sản và bàn tính chuyện ra khơi sắp tới.
Từ món ăn dân dã của các ngư dân làng chài Phú Quốc, gỏi cá trích đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Không những thế, gỏi cá trích hiện đang chiếm lĩnh trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng sang trọng ở Phú Quốc. Sự lên ngôi của gỏi cá trích đã góp phần nâng cao nét đẹp vốn có của Phú Quốc trong cái nhìn của du khách. Điều này giúp cho Phú Quốc mở rộng vòng tay đón chào thực khách, bởi gỏi cá trích và rượu sim đi cùng với nước mắm danh tiếng của Phú Quốc sẽ tạo nên một thương hiệu khó quên mỗi khi đến thăm Phú Quốc – một hòn đảo ngọc của đất nước Việt Nam.
Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc và ngư dân có thể khai thác quanh năm. Vì thế, việc lựa chọn những con cá mới đánh bắt được còn tươi để làm gỏi là không mấy khó khăn. Đây cũng là lợi thế của biển đảo Phú Quốc và cũng là điều kiện thuận lợi để cho cư dân ở đây nghĩ ra cách chế biến gỏi cá trích.
Cá trích mang về cạo sạch vảy rồi rửa thật sạch, sau đó thái mỏng ra từng miếng một. Kế đến vắt lấy nước cốt chanh, ớt thái mỏng thành sợi, củ hành tây thái nhỏ rồi trộn đều lên cá trích đã thái sẵn. Bánh tráng, rau sống, dừa khô là những thứ không thể thiếu trong món ăn dân dã này. Rau thì luôn có trong các cánh rừng nguyên sinh của đảo, dừa thì được cư dân trồng rất nhiều, còn bánh tráng thì phải là bánh tráng do chính người dân Phú Quốc tự làm lấy vì bánh tráng ở đây có hương vị riêng biệt so với những nơi khác, vừa dày vừa dẻo lại vừa to. Do vậy, khi cuốn với gỏi cá trích, bánh tráng không bị bể và ăn rất ngon miệng. Đây cũng là nét đặc trưng của nghề làm bánh tráng ở Phú Quốc.
Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đặc biệt, nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những thứ này được đâm nhuyễn rồi trộn lại với nhau , pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích. Do vậy, dân gian có câu:
“Nước mắm ngon đem dầm con cá trích Anh có vợ rồi đứng xích cho xa”
Nét đặc biệt của cư dân Phú Quốc là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi cá dùng chút ít chất men để tốt cho tiêu hóa, đồng thời tạo nên sự hưng phấn, êm ấm bên gia đình sau những ngày ra khơi. Quây quần bên mâm bàn còn là dịp để cho các ngư dân hàn huyên tâm sự, trao đổi kinh nghiệm với nhau về việc đánh bắt hải sản và bàn tính chuyện ra khơi sắp tới.
Có thể nói, gỏi cá trích và rượu sim đã quyện chặt với nhau trong các bữa ăn gia đình trên đảo Phú Quốc mà khó có món ăn nào sánh được. Hơn nữa, sim thì có rất nhiều trong các cánh rừng của đảo Phú Quốc và cư dân ở đây cũng tự biết cách chế biến những quả sim chín này thành một thứ nước uống có hương vị rất đặc trưng, gần giống với rượu nho.
Từ món ăn dân dã của các ngư dân làng chài Phú Quốc, gỏi cá trích đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Không những thế, gỏi cá trích hiện đang chiếm lĩnh trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng sang trọng ở Phú Quốc. Sự lên ngôi của gỏi cá trích đã góp phần nâng cao nét đẹp vốn có của Phú Quốc trong cái nhìn của du khách. Điều này giúp cho Phú Quốc mở rộng vòng tay đón chào thực khách, bởi gỏi cá trích và rượu sim đi cùng với nước mắm danh tiếng của Phú Quốc sẽ tạo nên một thương hiệu khó quên mỗi khi đến thăm Phú Quốc – một hòn đảo ngọc của đất nước Việt Nam.
Video du lịch Phú Quốc
fake rolex
Bạn đang xem bài viết Món Canh Chua Cá Bớp Biển Phú Quốc trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!