Cập nhật thông tin chi tiết về Làm Món Trứng Rán Thịt Băm Thơm Lừng Cả Xóm Ai Ăn Cũng Mê mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
(Tieudung.vn) – Làm món trứng rán thịt băm thơm lừng cả xóm ai ăn cũng mê, điều đơn giản nhưng người nội trợ nào cũng nên biết để chế biến cho cả gia đình.
Làm món trứng rán thịt băm Nguyên liệu
Trứng vịt : 2 quả
Thịt lợn băm : 100g
Hành củ, hành lá
Gia vị : dầu ăn, hạt nêm,hạt tiêu,…
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt đánh trứng
Thịt băm bạn đem ướp cùng với hạt nêm + hạt tiêu + hành khô + hành tươi được băm nhỏ. Bạn trộn đều để cho thịt được ngấm gia vị.
Đập trứng vịt + cho thịt lợn băm vào và trộn đều .
Bước 2: Tráng trứng
Đun nóng dầu ăn, và cho hỗn hợp ở trên vào chiên,bạn chiên vàng đều cả 2 mặt.
Lưu ý trứng rất dễ nhanh chín nên cần để lửa nhỏ và quan sát cẩn thận.
Món trứng chiên thịt băm làm đơn giản nhanh gọn mà hương vị vẫn rất tuyệt vời.
TRỨNG CUỘN THỊT BĂM ĐẦY MÊ HOẶC
Nguyên liệu:
– Hành tây ½ củ
– Cà chua ½ quả
– Cà rốt: ½ củ – Hành khô
– Hạt nêm
– Trứng: 2 quả
– Thịt lợn băm: 100g
– Rau mùi ta, hành hoa
– Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị hành tây, cà chua, hành hoa, mùi tàu và cà rốt sơ chế, rửa sạch. Sau đó cà chua, hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Hành hoa, mùi tàu thái nhỏ.
Bước 2: Thịt lợn rửa sạch với nước muối sau đó thái mỏng băm nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành củ với dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào chín. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm.
Bước 4: Cho cà rốt, hành tây và cà chua vào đảo nhanh tay (nên bật lửa to để xào). Khoảng 3 phút tắt bếp.
Bước 5: Cho hành hoa, mùi tàu vào rồi đổ ra bát.
Bước 6: Trứng vịt đập ra bát đánh tan.
Bước 7: Rán mỏng.
Bước 8: Cho hỗn hợp thịt vừa xào vào. Từ từ gói trứng lại. Sau đó lật úp phần trứng xuống rán thêm khoảng 2 phút là được.
Bước 9: Cho trứng cuộn thịt băm ra đĩa cắt miếng vừa ăn.
Đổi Vị Với Món Giò Heo Giả Cầy Thơm Lừng Căn Bếp Nhỏ, Khiến Cả Nhà Ai Ăn Cũng Mê Tít
Nguyên liệu cho món giò heo giả cầy
– 1 cái giò heo cả móng và thịt (thịt chân giò lợn): khoảng 1,5kg
– Sả: 5 nhánh
– Riềng: 1 củ
– Ớt: 2, 3 trái
– Bột nghệ: 3 muỗng cafe
– Mẻ: 150gr (cơm nguội hoặc bún lên men)
– Mắm tôm: 3 thìa canh
– Gia vị thông thường: muối, nêm, mắm,…
– Dụng cụ: Xoong (nồi) áp suất hoặc nồi thường cũng được.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm giò heo giả cầy
Cách làm giò heo giả cầy thơm ngon, đưa cơm khi đông về
Mẹo chọn chân giò ngon
Nên mua chân sau vì bao giờ cũng có nhiều thịt và giàu giá trị dinh dưỡng hơn chân trước. Nếu mục đích của bạn là đem làm quà biếu thì nên chọn chân trước bởi chân trước có hình dáng đẹp hơn, hợp để tặng.
Chân giò có độ đàn hồi khi chạm vào, phần móng vẫn nguyên vẹn, không long mới tươi ngon.
Ngoài ra, chị em nên chọn mua được chân giò tươi ngon tại địa chỉ cung cấp uy tín.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm giả cầy giò heo.
Sả mua về hoặc hái ngoài vườn nếu có. Rồi sau đó lấy củ đem rửa sạch
Chuẩn bị thớt sạch băm nhỏ.
Riềng làm sạch, thái lát mỏng cho vào máy xay, xay nhỏ hoặc cho vào cối giã nhỏ.
Ớt thái lát mỏng Sơ chế giò heo.
Bước 2: Sơ chế giò heo
Giò heo sau khi mua về chuẩn bị một chiếc chậu sạch và dao cạo, thớt. Rồi sau đó dùng dao cạo hết lông còn dính trên chân giò
Giò heo mua về cạo hết lông, rửa sạch sẽ sau đó treo lên cho ráo. Dùng rơm thui cho giò cháy xém vàng đều (không có rơm có thể dùng đèn khò hoặc nướng bằng lửa nhỏ trên bếp gas cũng được).
Sau khi cạo sạch xong giò heo.Tiếp đến rửa lại cho sạch, dùng dao chặt miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp gia vị chân giò heo
Đem giò heo đã sơ chế sạch ướp với riềng xay, bột nghệ, sả, mẻ, mắm tôm, 1 muỗng cafe muối và ớt trong vòng 45 phút.
Ướp giò heo cho ngấm gia vị
4. Ninh chân giò heo
Đặt chảo lên bếp cùng một muỗng canh dầu, chờ dầu sôi rồi cho thịt chân giò đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước và ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt chín mềm.
Ninh thịt chân giò cho chín mềm
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi nước sôi trở lại bạn vặn lửa nhỏ lại cho thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Nấu như thế bạn đã có một nồi giả cầy thơm ngon đúng vị rồi.
Món giả cầy giò heo ngon đúng vị
Món giò heo giả cầy sau khi nấu xong có mùi vị thơm của riềng, vị chua, ngọt của mẻ cùng các gia vị, chân giò mềm ngon không nát. Gia vị vừa đủ không mặn quá.
Chuẩn bị một chiếc loa to trang trí thêm rau bên cạnh rồi cho giò heo vào. Mang gia ăn cùng cơm nóng khiến cả nhà ai nhìn cùng muốn ăn
6. Những lưu ý làm thịt heo giả cầy ngon.
– Nếu bạn nấu bằng nồi áp suất thì khi nấu không nên cho thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.
– Nếu bạn không có nồi áp suất thì bạn có thể nấu bằng nồi thường, tuy nhiên khi nấu bạn cần cho thêm ít nước, nấu tới khi thịt mềm (Với cách nấu này thịt sẽ lâu nhừ và mất nhiều thời gian hơn nồi áp suất).
– Khi nước sôi, bạn phải vặn nhỏ lửa nấu cho đến khi nước sệt sệt và thịt mềm tới là được, tránh để da thịt nhũn.
Với món thịt heo giả cầy các bạn nên dùng lúc còn nóng, ăn với cơm hoặc với bún đều rất ngon. Giò heo nấu giả cầy cũng rất hợp khi dùng thành món mồi để ngồi lai rai với vài chai bia hay vài chén rượu nếp cùng bạn bè hay người thân thì thật là đúng điệu.
Mây Nhỏ
Thịt Ngỗng Nướng Theo Phong Cách Tây Thơm Lừng Ai Cũng Muốn Thử
Theo y học, thịt ngỗng tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ ngũ tạng, tiêu khát nên dùng thịt ngỗng trong thời tiết mùa hè là rất thích hợp. Thịt ngỗng là món ăn giàu chất dinh dưỡng và bổ nên đây là món ăn được nhiều chị em lựa chọn cho gia đình của mình.
Nguyên liệu làm món thịt ngỗng nướng
1 con ngỗng khoảng 5-6 kg
Hành tây: 300gr
Táo : 2 quả
Nho khô : 150gr
Mận khô 200gr
Tỏi : 1 củ
Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính
Cách làm thịt ngỗng nướng:
1- Ngỗng mua về bạn nên xát muối và rửa sạch để ngỗng không còn mùi hôi
2- Thái nhỏ lòng mề ngỗng ( gồm tim, gan, lòng, mề), ướp gia vị trong một chiếc bát
3- Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhuyễn.
4- Táo, hành tây, rửa sạch, cắt hạt lựu. Trộn đều mận khô, nho khô, táo và hành đã thái hạt lựu vào bát lòng mề đã ướp.
Thêm tiêu và một chút muối và nhồi hỗn hợp vào bụng ngỗng, sau đó lấy kim chỉ khâu kín lại để con ngỗng sau khi nướng hấp dẫn hơn.
5- Xát muối, tỏi và tiêu bên ngoài mình ngỗng và đưa ngỗng vào lò nướng, bạn chỉnh nhiệt độ 200o C trong vòng một tiếng để ngỗng chín vàng bên ngoài.
Sau đó chỉnh nhiệt độ 100o C khoảng hai tiếng để thịt ngỗng chín đều từ bên trong.
Lưu ý khi nướng ngỗng bạn nên đặt úp bụng ngỗng vào một chiếc khay để mỡ ngỗng không chảy ra lò nướng, và bạn nên giữ lại nước màu đen trong nước mỡ ngỗng chảy ra khi nướng để làm nước sốt.
Thịt ngỗng nướng có nhiều chất dinh dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi
Sau khi ngỗng được nướng chín, thái lát mỏng hoặc chặt miếng to để trình bày ra đĩa và cho nước sốt lên phía trên để thịt ngỗng nướng không bị khô.
Lấy hỗn hợp đã nhồi trong bụng ngỗng ra ăn cùng thịt ngỗng nướng. Có thể ăn kèm với khoai tây chiên, rau sống và nước chấm tùy thích để món ngỗng nướng thêm phần hấp dẫn hơn.
Chờ đủ thời gian là bạn đã có món ngỗng nướng rồi, thịt ngỗng thái lát hoặc cắt miếng vừa ăn. Khi ăn thì lấy những thứ đã nhồi bên trong ra ăn cùng sẽ rất ngon. Ngoài ra, món ngỗng nướng có thể ăn cùng với khoai tây, rau sống và các gia vị nước chấm tùy vào khẩu vị mỗi người.
Học Mẹ Ổi Cách Làm Món Thịt Lợn Xào Hành Tây Ai Ăn Cũng Mê
Nếu chưa nghĩ ra món gì để chế biến hoặc chỉ có 5- 10 phút để chuẩn bị đồ ăn tối cho cả nhà thì thịt lợn xào hành tây là món ăn cứu cánh được lựa chọn hàng đầu. Cùng học cách chế biến món ăn này từ mẹ Ổi vừa tiết kiệm thời gian, vừa đẹp mắt và ngon miệng nào.
Hướng dẫn cách làm món thịt lợn xào hành tây đẹp mắt, ngon miệng
Nguyên liệu món thịt lợn xào hành tây
300g thịt lợn. Tùy vào sở thích để lựa chọn ra loại thịt lợn phù hợp nhất. Nếu bạn muốn ăn thịt mềm, không bã thì thịt ba chỉ là lựa chọn hàng đầu. Nếu bạn sợ mỡ thì nên dùng thịt nạc thăn. Nếu muốn món ăn cân đối cả nạc cả mỡ, ít hao thì nên chọn thịt vai.
2 củ hành tây
100g cần tây (khoảng 2 – 3 cây)
2 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, nửa thìa hạt tiêu
1 củ tỏi, 1 nhánh gừng và 2 quả ớt
Các bước chế biến món thịt lợn xào hành tây
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch. Ớt cắt cuống, bỏ hạt. Đem tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt lợn đã thái với tỏi, ớt, gừng vừa băm cùng nước mắm, muối, hạt tiêu trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Hành tây cắt rễ, bóc vỏ rửa sạch và thái múi cau. Cần tây cắt rễ, rửa sạch, xắt khúc dài 5cm.
Bắc chảo lên bếp. Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng già đem xào thịt lợn cho tới khi chín. Lưu ý để lửa to và đảo đều tay để thịt heo săn lại và chín đều. Trút thịt ra bát. Thêm 1 thìa dầu vào chảo rồi đổ hành tây vào xào tới khi gần chín thì đổ thịt lợn vào đảo cùng trong khoảng 30 giây. Đổ tiếp cần tây và dầu hào vào đảo thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.
Vậy là chỉ cần 10 phút chế biến, bạn đã có ngay món thịt lợn xào hành tây thơm ngon đúng điệu. Bí kíp riêng của mẹ Ổi để có món ăn bắt mắt như ngoài hàng đó là:
Ướp thịt lợn với gia vị trước để hạn chế ra nước, thịt đậm đà hơn đồng thời mềm hơn.
Xào riêng thịt lợn với hành tây, vì nếu đảo chung từ đầu sẽ rất dễ làm món ăn tiết ra nhiều nước.
Cho dầu hào vào gần cuối để món ăn đậm đà hơn và có màu bóng đẹp, bắt mắt như ngoài hàng.
Không cho thêm đường vì bản thân hành tây khi xào chín đã rất ngọt. Nếu thêm đường sẽ át đi các vị khác của món ăn.
Yêu cầu thành phẩm: món thịt xào hành tây cần có màu sắc bắt mắt: màu thịt, màu trắng của hành tây, màu xanh của cần tây. Món ăn cần khô, không có nước hoặc ít nước. Khi ăn, món ăn có vị đậm đà, cay cay, kết hợp với vị ngọt nhẹ tự nhiên của hành tây.
Chỉ với vài mẹo nhỏ đơn giản khi chế biến, mẹ Ổi đã nâng cấp món ăn bình dân như thịt lợn xào hành tây thành món ăn ngon và đẹp mắt như ngoài hàng. Các bạn nhớ lưu lại công thức và thực hành theo hướng dẫn để cho món ăn ngon như mong đợi.
Bạn đang xem bài viết Làm Món Trứng Rán Thịt Băm Thơm Lừng Cả Xóm Ai Ăn Cũng Mê trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!