Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Thịt Ba Chỉ Kho Dừa Ngon Mê, Món Ăn Cơ Bản Cần Biết mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho dừa
Dừa xiêm: 1 trái, chọn quả hơi già một chút cho ngon.
Ớt sừng đỏ: 5 trái.
Hành lá, rau mùi: 100g.
Hành khô, tỏi: 50g.
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, ớt bột, đường, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho dừa
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Ớt sừng đỏ: Rửa sạch, bỏ cuống, 2 trái băm nhỏ, 3 trái thái lát.
– Dừa xiêm: Bổ ra, tách nước dừa để riêng, gõ nhẹ đều lên toàn bộ võ dừa để có thể dễ dàng tách nguyên phần cùi dừa, thái miếng vừa ăn tương đương miếng thịt ba chỉ. Nếu không có thời gian bạn mua sẵn ngoài chợ cũng được.
– Chế biến nước hàng để thực hiện cách làm thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, đẹp mắt, đưa cơm: Cho 2 thìa đường vào chảo, dàn đều, vặn lửa nhỏ riu riu đun đến khi đường tan chảy hoàn toàn chuyển sang màu cánh gián đậm thì bạn cho vào ½ chén nước, đun sôi, để nguội.
Thực hiện làm thịt ba chỉ kho dừa
– Bí quyết nấu thịt ba chỉ kho dừa mềm, giòn và hấp dẫn nằm ở nồi đất hoặc nồi gang đó bạn ạ. Bạn phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành khô, tỏi băm nhỏ còn lại và 1 thìa ớt bột rồi cho thịt ba chỉ cùng toàn bộ nước ướp vào nồi, đảo đều tay với lửa nhỏ vừa.
– Khi thấy thịt vừa chín tới, hơi săn lại thì bạn cho cùi dừa thái miếng, 100ml nước dừa tươi, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm vào, đảo nhẹ, đun đến khi thấy nồi thịt sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ liu riu, đậy nắp nồi kho thịt trong khoảng 30 phút đến khi nước kho thịt vừa sít bao quanh từng miếng thịt ba chỉ và cùi dừa bởi một màu cánh gián đẹp mắt thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá thái nhỏ, ½ thìa tiêu bột vào, đảo nhẹ, tắt bếp.
– Bày món thịt ba chỉ kho dừa ra đĩa, trang trí bên trên một ít tiêu bột, ớt thái lát, rau mùi thái khúc cho hấp dẫn nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon đậm đà, thơm lừng này rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức thịt ba chỉ kho dừa
– Món thịt ba chỉ kho dừa được trình bày đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn, vị ngon đậm đà rất vừa miệng, từng miếng thịt ba chỉ bóng bẩy, săn chắc ngấm đều gia vị hoà quyện với vị ngon của cùi dừa và nước dừa tươi góp phần làm nên hương vị vô cùng đặc trưng của món ăn này.
Hướng Dẫn Cách Kho Thịt Ngon, Thịt Nạc Thịt Ba Chỉ Kho Tiêu
Món này khi kho quánh lại, kẹo kẹo cùng với đó là vị mằn mặn đặc trưng của các món kho, vị cay nhè nhẹ xen lẫn mùi cay thơm của tiêu. Điều thú vị ở món thịt kho tiêu là món này ăn với cơm nóng hay cháo trắng đều hợp vị, hương vị bình dị lôi cuốn người ăn chậm rãi trong từng miếng thịt.
Thông thường, để có món thịt kho tiêu ngon chuẩn vị nhất thì bạn nên dùng thịt heo nạc hoặc thịt ba rọi (còn gọi là thịt ba chỉ). Trong bài viết hôm nay, ngoài cách kho tiêu bình thường thì chúng ta sẽ biến tấu thêm với cách kho với tiêu xanh.
Nguyên liệu thịt nạc kho tiêu Thịt heo nạc: 300 gr (nên chọn thịt có chút gân và mỡ) Hành lá, hành tím, tỏi băm Gia vị: bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm.
– Thịt nạc heo sau khi mua về thì rửa sạch, cạo sạch phần da, thái thành những miếng vừa ăn. Nếu muốn khử hoàn toàn mùi hôi của thịt thỉ bạn có thể chần qua nước sôi trước khi cắt. Sau đó ướp với chút nước mắm và tiêu trong 15 phút cho thịt thêm đậm đà.Hướng dẫn cách làm thịt kho tiêu ngon
– Bắc nồi nhôm hay nồi đất và cho vào 2 muỗng café đường, cho vào lượng nước xâm xấp rồi bật bếp đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và có màu vàng nâu. Có thể cho thêm chút nước sôi để đường không bị vón cục.
– Tiếp theo bạn cho thịt vào, chuyển sang lửa lớn cho thịt chín tái. Tiếp tục cho thêm nước sôi vào đun cho sôi thì chuyển sang lửa nhỏ để liu riu cho đến khi cạn nước. Lưu ý: nếu bạn thích ăn chan nước thịt thì không nên kho cạn).
– Rắc chút tiêu và cho vào 1 chút xíu muỗng dầu ăn, đảo đều tay lần cuối rồi tắt bếp là hoàn tất món ăn.
Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ kho tiêu xanh – Thịt sau khi mua về bạn cũng sơ chế như cách trên: dùng muối chà xung quanh miếng thịt để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch, để ráo và thái thành miếng vừa ăn.
– Sau đó ướp thịt với:
+ 2 – 3 muỗng café nước mắm
+ 2 muỗng café đường (nếu bạn không thích ăn ngọt quá thì có thể cho qua)
+ 1 muỗng café tiêu + ½ số tiêu xanh đập dập)
+ Hành, tỏi băm trộn đều tất cả rồi để ướp trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.
– Bắc nồi đất hoặc dùng nồi nhôm lên bếp và cho vào 2 muỗng café đường với lượng nước xâm xấp và chút xíu dầu ăn để thăng nước màu. Khi thấy nước đường có màu vàng đẹp mắt thì cho thịt vào đảo đều.
– Để lửa nhỏ liu riu trong khoảng 20 phút rồi cho thêm chút nước vào đun tiếp cho đến khi thịt chín mềm, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi cho nốt phần tiêu còn lại vào trong nồi và đảo khoảng 5 phút thì tắt bếp là hoàn tất món ăn.
Cách chọn thịt heo tươi ngon
Có thể nói thịt theo là nguyên liệu cốt lõi để làm nên món ăn này nên vì vậy để chọn được thịt heo tươi ngon bạn nên chú ý các điều sau:
– Thịt heo tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Thịt lợn khỏe mạnh thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm.
– Thịt săn chắc, khi ấn vào thấy có độ đàn hồi, không có dịch, chảy nhớt và các thớ thịt đều nhau.
– Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại; lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu.
Vậy là chỉ với vài bước siêu đơn giản bạn đã có thêm một món ăn ngon cho bữa cơm gia đình mình. Hy vọng dưới sự hướng dẫn cách kho thịt ngon về cách làm thịt nạc, thịt ba chỉ kho tiêu siêu ngon thì bạn đã có công thức chuẩn vị nhất dành cho mình.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Kho Nước Dừa Hột Vịt
Những món ăn ngon của người dân Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung thì thường rất nhiều. Món thịt kho nước dừa hột vịt là một trong những món ăn cực kì hấp dẫn đối với mọi người, có thể nói là ngon bá cháy.
Để làm món thịt kho nước dừa hột vịt thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết:
Trứng vịt bạn đem luộc cho thật kĩ rồi lột vỏ nên cẩn thận để quả trứng khi lột thì đừng bị bể trứng quá nhiều làm cho lòng đỏ trứng bị lòi ra ngoài khi nấu thì sẽ bị hư nồi thịt. Thịt heo đem nhổ cho sạch lông rồi rửa sạch tiếp đó thì cắt thành từng miếng vuông to một chút khoảng bằng một nửa cái iPhone hay là nhỏ hơn một chút cũng được.
Sau đó dùng một dây chỉ đem cột chúng lại cho nạc với mỡ không bị tách ra. Bạn có thể không cần cột cũng được. Chuẩn bị một chiếc nồi vừa rồi tiến hành cho thêm dấm vào trong nồi rồi cho thịt qua nấu trong khoảng 1 phút rồi sau đó đem vớt ra để cho ráo sau đất đổ dấm đem bỏ đi sau đó rửa lại một chút nữa để kho thịt.
Lấy 4 muỗng canh đường cát, nửa muỗng cafe muối, lấy một muỗng cafe tỏi băm, nữa muỗng cafe bột ngọt, sau đó trộn chúng với nhau rồi để ít nhất 1 giờ cho nó được ngấm với nhau. Bắc nồi lên trên bếp, cho nước dừa vào trong rồi nấu sôi rồi nêm nửa muỗng cafe bột ngọt, nửa chén (bát) nước mắm cho vào, nếm lại thử lại xem thử vị ngọt mặn dịu là vừa.
Tiếp theo, cho thịt vào trong nồi nấu. Nếu nước dừa chưa thấy ngập thịt thì cho thêm một ít nước sôi vào nữa để cho được ngập nước. Vặn lửa vừa rồi nấu sôi lại, để ý chú ý để hớt bớt bọt. Cho đến k hi nào thấy nước cạn còn phân nửa thì bạn v ặn lửa nhỏ riu riu, cho thêm trứng cùng với vài trái ớt đỏ vào đem kho cùng. Kho cho tới khi nào thấy trứng thấm, thịt được chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Trước khi bạn thưởng thức thì có thể cho thêm vào một ít tiêu có thể ăn nóng cùng với cơm hay là bánh chưng thì đều tuyệt cú mèo luôn.Cho thêm một ít dưa giá nữa thì thực sự là quá đúng điệu luôn. Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể tự tay mình chế biến và thưởng thức đây vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa tiết kiệm được chi phí ăn uống bên ngoài. Bạn có thể chế biến nó cho cả gia đình cùng ăn và khoe tay nghề nội trợ với cả nhà nhá!
Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Kho Dứa
Với nhưng cách kho thịt mà nhiều đã biết thì không nói , nhưng Cách làm món thịt ba chỉ kho dứa lại khá mói mẻ . Miếng thịt ba chỉ ăn kèm với dứa hơi chua chua, ngọt ngọt ăn mãi không chán.
Món ăn dùng nóng với cơm.
Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho dứa :
– 400g thịt ba chỉ
– 1 củ hành hương
– Bột nêm, nước mắm, tiêu, ớt
– Đường nâu và nửa thìa cà phê nước màu.
Các bước chuẩn bị làm món thịt ba chỉ kho dứa :
– Thịt heo rửa sạch, để ráo nước thái thành miếng nhỏ.
– Ướp vào thịt ít bột nêm, đường nâu, muối, hành hương đã thái nhỏ, trộn đều, để 1 giờ đồng hồ cho gia vị được thấm. Dùng đường nâu để kho thịt, miếng thịt sẽ đậm đà hơn và màu thịt đẹp không cần dùng nhiều đến nước màu.
– Dứa thái lát vừa ăn.
– Phi thơm hành hương với dầu ăn cho thơm rồi cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại.
– Đổ tiếp dứa vào, để lửa ở bếp thật lớn, thịt sôi bùng lên thì châm vào ít nước sôi, bật lửa nhỏ, đậy nắp lại.
– Khoảng 10 phút sau, bạn nêm muối, nước mắm, nước màu nêm nếm tùy khẩu vị của bạn.
– Đun khoảng 10 phút nữa đến khi thịt và dứa sền sệt có vị ngọt và chua vừa miệng. Rắc ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với cơm rất ngon.
Cách làm món thịt ba chỉ kho dứa :
Bước 1 làm món thịt ba chỉ kho dứa :
Dứa thái lát.
Bước 2 làm món thịt ba chỉ kho dứa :
Ướp thịt với các loại gia vị, hành khoảng 1 tiếng.
Bước 3 làm món thịt ba chỉ kho dứa :
Khi chín, dứa và thịt sền sệt.
Các bài viết khác:
Tham khảo các chuyên mục đặc sắc khác: bếp từ – bếp hồng ngoại – máy hút mùi – lò vi sóng – bếp gas – bếp từ 365
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Thịt Ba Chỉ Kho Dừa Ngon Mê, Món Ăn Cơ Bản Cần Biết trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!