Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Thịt Nguội Tươi Ngon, Đơn Giản Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
cùng chúng tôi thực hiện món thịt nguội ngay tại nhà
MỘT SỐ THÔNG TIN VỀ MÓN THỊT NGUỘI BẠN CẦN BIẾT
Thịt nguội gồm nhiều loại khác nhau, cách thức chế biến cũng thay đổi theo các loại thịt nguội này. Có 2 loại chính mà bạn cần biết, gồm:
Thịt nguội da bao (da bao)
Là loại thịt nguội có lớp da bao bọc bên ngoài. Tuỳ thuộc vào màu sắc của lớp da mà chúng sẽ được đặt tên phù hợp như: da bao đỏ hay còn gọi là thịt nguội đỏ; da bao trắng hay còn gọi là thịt nguội trắng.
Lớp da này vừa cá tác dụng làm khuôn cho việc chế biến trở nên đơn giản vừa tạo cảm cảm giác dai giòn, hấp dẫn cho sản phẩm.
thịt nguội da bao sẽ có lớp bỏ bao bọc bên ngoài
Thịt nguội jambon (jambon, dăm bông, giăm bông)
thịt nguội jambon không có lớp vỏ bao bọc bên ngoài
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN THỊT NGUỘI ĐỎ
Thịt bắp heo: 1kg, Thịt bắp của heo là phần ngon nhất để làm nên món ăn này. Phần thịt có vị ngọt tự nhiên, các sớ thịt có sự đàn hồi cũng như độ săn chắc và giai vừa phải. Bạn hãy đi chợ sớm để có thể mua được phần thịt tươi mới, tránh mua thịt cũ sẽ làm món ăn không đạt chất lượng.
Hạt điều màu: 200g: Tạo màu tự nhiên cho thịt nguội thay vì sử dụng phẩm màu.
Dây buộc giò
Nồi hấp cách thủy
1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn,
1 củ tỏi băm nhuyễn,
1 muỗng canh đường,
1 muỗng canh hạt nêm,
2 muỗng canh nước mắm,
1 muỗng cà phê tiêu.
các bước thực hiện món thịt nguội đơn giản tại nhà
Róc xương khối thịt bắp: Việc róc xương này cần đảm bảo cho khối thịt được nguyên vẹn, không bị rách da. Bạn có thể dùng dao mũi nhọn và kéo để thực hiện việc này.
Cạo sạch lông phần da heo. Thịt sau đó được rửa với nước sạch, sau đó ngâm với giấm tầm 10 phút để khử mùi tanh.
Bước 2: Tạo màu và ướp gia vị.
Cho toàn bộ gia vị, hạt điều màu vào 200ml nước lọc. Dùng muỗng khuấy đều tay, hoặc dùng chày giã nhẹ, bạn cũng có thể đun cho nước vừa sôi để gia vị được hoà quyện. Ta sẽ được phần nước màu đỏ để ướp thịt
Thịt bắp đã rửa sạch vào một cái tô to. Sau đó cho toàn bộ phần nước màu vào để ngâm thịt. Cứ 15 – 20 phút bạn đảo thịt một lần. Ngâm thịt trong khoản 1 – 2 tiếng để gia vị thấm đều.
Sau khi ướp xong, phơi miếng thịt cho ráo nước khoảng 10 phút.
Cho khối thịt bắp vào lưới bó giò và cột thật chặt một đầu sau đó tiến hành nhồi thịt vào phía trong lớp bì heo, nhồi thật chặt tay, đảm bảo phần bì heo bao quanh phần thịt, sau đó buộc chặt đầu còn lại.
sử dụng lưới bó giò để bó thịt nguội
Dùng sợi dây quấn chặt khối thịt thêm nhiều vòng. Hãy bảo đảm không có phần thịt nào bị lộ ra và không có những khoảng trống trong khối thịt.
Sử dụng nồi cách thủy hấp phần thịt đã bó. Bạn cần để một lớp giấy bạc lên phần thịt để tránh nước đọng trên nắp nồi rơi xuống thịt. Hấp thịt trong khoảng 1 tiếng 30 phút.
Thịt nguội đỏ sau khi hấp để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi ăn để sản phẩm được săn chắc và tươi mát.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày hoặc bảo quản trong nếu tủ đông để sử dụng được lâu hơn.
XEM THÊM:
Các món ăn ngon được chế biến cùng thịt nguội.
Bí quyết bảo quản thịt nguội tươi ngon.
Bí quyết lựa chọn thịt nguội tươi ngon.
Địa chỉ cung cấp thịt nguội tại tphcm.
Địa chỉ cung cấp thịt nguội uy tín.
Share:
Hướng Dẫn Mẹo Làm Thịt Dê Nướng Chao Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Thịt Dê và chao đều là những món ăn dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thịt dê nướng ướp gia vị gì thì sẽ cho ra món ăn mang hương vị đặc biệt của gia vị đó. Và chao thấm đẫm trên từng miếng thịt dê chính là món nướng được nhiều người thích nhất. Mùi vị đặc trưng độc đáo của chao khi ngấm trong từng miếng thịt mà không có nguyên liệu nào có được.
Thịt dê tươi: Thịt dê cần chọn miếng có da. Nên chọn phần thịt có màu đỏ và không có mùi hôi. Khi sờ tay thì có cảm giác mịn và không dính tay.
1 hũ chao ngon
Các nguyên liệu khác: gừng, rượu trắng, tỏi, hành khô, sa tế, ớt, tiêu, đường, bột ngọt, đậu bắp…
1 bếp than hoa
Để có món dê nướng chao ngon thì công đoạn ướp thịt rất quan trọng. Miếng thịt khi nướng phải ngấm đều gia vị có như vậy thì món ăn mới đậm đà hương vị
Các bước đơn giản để có 1 món thịt dê nướng chao ngon đúng điệu
Bước 1: Thịt dê rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Không thái mỏng quá vì khi nướng sẽ dễ cháy. Nên khử mùi hôi của dê trước khi ướp với chao. Bạn nên ướp với 2-3 thìa rượu trắng cùng với gừng giã nhuyễn trộn đều lại và để khoảng 30 phút. Làm như vậy thì dê sẽ bớt đi mùi đặc trưng và mùi hôi trước khi nướng.
Bước 2: Lấy khoảng 2-3 viên chao tán nhuyễn cùng với tỏi, đường, ớt sa tế, đường giã nhuyễn để tạo ra hỗn hợp. Trộn đều hỗn hợp với thịt dê đã được khử mùi. Bạn đợi từ 10-15 phút để cho thịt dê ngấm vào gia vị.
Chú ý: Nên dùng bếp than hoa để nướng cho thịt dê ngon. Không nên nướng bằng bếp điện hay bếp gas, bếp cồn. Vì thịt dê sẽ không ngon và phần da đi kèm sẽ không giòn và bị dai.
Món ăn rất đơn giản nhưng mùi vị rất đặc trưng và đậm đà. Chỉ với 1 món ăn bạn có thể biến tấu ra nhiều cách chế biến để thay đổi hương vị
Hướng Dẫn Làm Món Thịt Lợn Sốt Cà Chua Đơn Giản Tại Nhà
là món ăn không hề xa lạ đối với tất cả mọi người trên thế giới. Nó không chỉ dễ ăn, dễ tì, giá thành rẻ mà còn chứa rất nhiều thành phần tốt cho cơ thể. Tuy nhiên để có thể tìm mua được ca chua hoàn toàn không sử dụng các chất bảo vệ thực vật thì các bạn nên tìm đến những nơi cung cấp thực phẩm sạch.
1. Hướng dẫn làm món Thịt lợn sốt cà chua
Nguyên liệu:
Thịt thăn hoặc thịt mông lợn: 300g
Cà chua: 3 quả
Hành tây: 1 củ
Hành lá, mùi tây
Bột chiên giòn: 100g
Gia vị (hạt nêm, nước mắm, mì chính, đường, muối, tiêu,…)
Thịt lợn mua về rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Cho vào bát ướp với 1 chút bột nêm, 1 chút đường và ít nước mắm
Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn
Hành tây, tỏi, ớt đều thái nhỏ
Lấy 1 ít nước vào bát, cho dấm và bột chiên giòn vào hòa tan
Cho chảo lên bếp và đổ 1 ít dầu ăn, khi dầu đã nóng cho thịt vào rán (chú ý không để lửa quá to). Khi thấy thịt đã vàng giòn thì tắt bếp, cho thịt ra đĩa.
Cho 1 ít xì dầu vào chảo, dầu nóng cho hành tỏi và xào thơm. Tiếp theo cho cà chua đã xay nhuyễn vào đun sôi. Cho tất cả các gia vị còn lại vào tầm 10 phút để sốt có độ sánh mịn sau đó cho thịt vào xào 4 – 5 phút là được
Bày ra đĩa và rải hành lá, mùi tây vài lát ớt lên là có thể thưởng thức được.
Hy vọng các bạn có một bữa ăn ngon miệng với công thức của chúng tôi.
Để biết thêm Món ăn chế biến từ cải bắp đơn giản dễ làm xin mời đọc .
2. Mua cà chua sạch tại Hà Nội
Nếu các bạn còn băn khoăn chưa biết chọn mua cà chua ở đâu để bảo đảm ăn toàn thực phẩm. Hãy đến với Nông sản Dũng Hà – nhà cung cấp thực phẩm sạch uy tín tại Hà Nội. Chúng tôi cam kết những sản phẩm đến tay khách hàng đều không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
Ngoài cà chua, chúng tôi còn có nhiều mặt hàng khác. Như: bí đỏ, bí xanh, bắp cải,…
Hãy truy cập vào để tìm hiểu thêm về chúng tôi.
Địa chỉ 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, tp HCM
Cách Làm Gà Hấp Hành Ngon Và Đơn Giản Ngay Tại Nhà
Gà hấp hành là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến món ăn gia đình này một cách nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị độc đáo của món ăn thuần việt này. Hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn ba bước chế biến gà hấp hành cực ngon và đơn giản ngay tại nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay trong buổi cơm gia đình nào
Nguyên Liệu Cho Món Gà Hấp Hành Nguyên Con – Gà Hấp Hành Giấy Bạc
1 con gà ta (khoảng 1 kg)
300 gr hành lá
3 củ hành tây
Vài nhánh nhỏ mùi tây
Các gia vị thông thường khác: hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, 1 muỗng cafe rượu trắng
1 củ gừng nhỏ
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Gà Hấp Hành
Gà ta để nguyên con rửa sạch, để ráo nước. Phần lòng gà bạn có thể dùng để chế biến các món như miến hay soup lòng gà cũng rất ngon
Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng từ 3 – 5 cm. Phần trắng củ hành bạn có thể cắt làm hai theo chiều dọc
Hành tây rửa sạch, cắt sợi. Bạn cũng có thể ngâm hành tây vào nước đá để giảm mùi hăng và giúp hành tây giòn hơn
Mùi tây bỏ gốc, rửa sạch, cắt thành từng khúc
Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi
Bước 2: Ướp Gà Hấp Hành
Gà sau khi làm sạch cho vào một âu lớn. Sau đó bạn trộn đều các gia vị gồm:2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm ngon, 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe đường và phần củ hành trắng thái sợi với nhau.
Bạn dùng bao tay nilong và chà sát hỗn hợp gia vị này vào da gà để gà được thắm đều và kỹ hơn. Phần còn lại rưới vào trong con gà.
Ướp trong khoảng từ 20 – 25 phút để đảm bảo gia vị thấm vào gà sẽ giúp món ăn ngon hơn
Đặt nửa nồi nước sôi lên bếp rồi tiếp tục cho hành lá, hành tây, gừng thái sợi, và 1 muỗng cafe rượu trắng lên bếp. Để nước dùng thơm ngậy mùi thì bạn nên để thời gian sôi là 5 phút
Sau đó bạn cho gà đã sơ chế vào nồi và đun sôi tiếp trong khoảng 15 phút cho đến khi gà chín đều thì tắt bếp. Bạn đừng vội vớt gà ra liền. Hãy “um” gà trong khoảng 10 phút nữa để thịt gà săn lại và ngậy mùi thơm của nước dùng thì món gà hấp hành của chúng ta sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Cuối cùng là chuẩn bị ngay một chén muối tiêu chanh ớt để chấm với món gà hấp hành. Đảm bảo bạn sẽ hài lòng với hương vị thơm ngon của món ăn quen thuộc này.
Một Vài Mẹo Sơ Chế Gà Có Thể Bạn Chưa Biết
Để thịt gà trắng và không bị thâm sau khi vặt lông, bạn đừng quên ngâm gà vào nước lã từ 10 – 15 phút. Mẹo làm đơn giản này giúp món gà hấp hành trong ngon miệng và thu hút hơn với người ăn
Trong quá trình hấp để thịt gà nhanh mềm bạn có thể ngân thịt gà vào nước lạnh có pha giấm trong khoảng 30 phút rồi đun nhỏ lửa
Ngoài là một món ăn ngon, gà hấp hành còn là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Các dưỡng chất trong các món gà sẽ giúp cho người ăn tăng cường trao đổi chất trong cơ thể và tố cho hệ tiêu hóa.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Món Thịt Nguội Tươi Ngon, Đơn Giản Ngay Tại Nhà trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!