Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Lẩu Cá Khoai mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn làm lẩu cá khoai
Cá khoai là một loại cá nước lợ khá bổ dưỡng, thường được người Việt chế biến thành những món ăn quen thuộc trong bữa cơm như canh cá khoai hay cá khoai chiên.
Ngoài những món ăn trong bữa cơm, thì cá khoai cũng có thể chế biến phù hợp với các bữa tiệc hay buổi tụ họp gia đình bằng món lẩu.
Nguyên liệu (cho 4 người)
* 2kg cá khoai
* 500gr xương ống heo
* 300gr xương gà
* 200gr cà chua
* 300gr rau cần
* 50gr hành tím
* 100gr hành lá
* 100gr thì là
* 50gr nghệ tươi
* 500gr bún tươi
* 100ml nước mẻ
* Rau sống các loại
* Nước mắm, bột nêm, tiêu xay…
Cách chọn nguyên liệu làm lẩu cá khoai ngon
Để chọn cá khoai ngon, không ủ chất tẩm ướp, bạn cần chọn cá có màu trắng sáng, mắt lồi và không vẩn đục.
Nếu cá khoai đã cắt thì thịt sẽ mềm, nếu bạn thấy thịt cá vẫn chắc thì là cá đã bị tẩm ướp. Ngược lại, nếu cá con sống thì khi ấn tay nhẹ vào sẽ thấy da đàn hồi, thịt chắc.
Ngoài ra, cá tươi là cá vẫn còn mùi tanh đặc trưng, nếu bạn thấy cá không có mùi tanh mà dậy mùi ươn và mùi lạ thì có nghĩa là cá không được tươi.
Sườn thì bạn chọn loại sườn non, nhiều sụn một chút thì khi nấu nước lẩu sẽ ngon hơn.
Các loại rau nhúng không có yêu cầu gì nhiều, chỉ cần tươi xanh, đảm bảo an toàn vệ sinh là được.
Cách nấu lẩu cá khoai
Tương tự những món lẩu khác thì công đoạn quan trọng nhất để làm món lẩu cá khoai chính là sơ chế nguyên liệu, bởi sau khi nấu nước dùng thì chúng ta chỉ việc bày biện lên và thưởng thức thôi.
Bước 1: Cá khoai sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua, mổ bụng bỏ ruột sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
Nếu cá to thì bạn có thể cắt đôi, còn không thì để nguyên chờ ráo nước.
Bước 2: Sườn non bạn cũng rửa qua bằng nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
Tiếp theo chúng ta cho vào nồi cùng với nước, đun sôi và ninh cho tới khi sườn chín nhừ.
Bước 3: Cà chua bạn rửa sạch và bổ múi cau, các loại rau nhúng lẩu bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo nước .
Hành khô bạn lột vỏ và thái lát nhỏ, hành hoa và cần tây thì chỉ cần rửa sạch rồi cắt khúc ngắn là được.
Bước 4: Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi và cho hành khô vào phi lên cho thật thơm, khi thấy hành chuyển màu vàng thì cho cà chua vào xào chung.
Bạn xào cho tới khi cà chua ra nước thì nêm thêm ít hạt nêm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa ý.
Bước 5: Bạn đổ nồi nước ninh sườn vào để làm nước lẩu, trút phần cá khoai đã sơ chế vào đun sôi.
Khi cá khoai gần chín thì bạn trút sườn vào, cho thêm hành lá, cần tây và nêm nếm gia vị cho vừa miệng, hạ lửa nhỏ để giữ nhiệt là xong.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu cá khoai rồi, khi ăn bạn cho nồi lẩu lên bàn, trình bày các loại rau ăn kèm, bún lên, nhúng rau vào nồi lẩu và thưởng thức cùng với bún là hết xảy
Cá khoai không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, theo nghiên cứu, trong 100g cá khoai có:
10g chất béo
4mg cholesterol
15g chất đạm
4g chất xơ và nhiều khoáng chất, vitamin có lợi khác…
Hướng dẫn cách làm món cá hồi kho tộ đơn giản nhất tại nhà
Các món ăn từ cá khoai thường có tính mát, ngọt, mang tới nhiều tác dụng như bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa.
Cụ thể, thường xuyên ăn cá khoai có thể giúp bạn chữa ho khan, hỗ trợ chữa tiểu đường, cao huyết áp, đau đầu, chóng mắt.
Cá khoai còn giúp giải độc, nóng trong người, qua đó giảm mụn nhọt, làm da mịn màng. Trẻ em suy dinh dưỡng ăn cá khoai rất có lợi.
Không thể không kể tới sườn non, đây là nguồn thực phẩm giúp bổ sung canxi, chất đạm và vitamin dồi dào. Ăn sườn non giúp bạn nâng cao sức đề khoáng, chắc xương khớp, bổ sung cơ bắp.
Ngoài ra, ăn lẩu với nhiều rau cũng giúp bổ sung chất xơ, giải quyết các vấn đề về tiêu hóa hiệu quả
Cách Nấu Lẩu Cá Khoai Hấp Dẫn
Cách làm nấu lẩu cá khoai
Cá khoai sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua, mổ bụng bỏ ruột sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
Nếu cá to thì bạn có thể cắt đôi, còn không thì để nguyên chờ ráo nước.
Sườn non bạn cũng rửa qua bằng nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Tiếp theo chúng ta cho vào nồi cùng với nước, đun sôi và ninh cho tới khi sườn chín nhừ.
Cà chua bạn rửa sạch và bổ múi cau, các loại rau nhúng lẩu bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo nước .
Hành khô bạn lột vỏ và thái lát nhỏ, hành hoa và cần tây thì chỉ cần rửa sạch rồi cắt khúc ngắn là được.
Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi và cho hành khô vào phi lên cho thật thơm, khi thấy hành chuyển màu vàng thì cho cà chua vào xào chung.
Bạn xào cho tới khi cà chua ra nước thì nêm thêm ít hạt nêm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa ý.
Khi cá khoai gần chín thì bạn trút sườn vào, cho thêm hành lá, cần tây và nêm nếm gia vị cho vừa miệng, hạ lửa nhỏ để giữ nhiệt là xong.
Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu cá khoai rồi, khi ăn bạn cho nồi lẩu lên bàn, trình bày các loại rau ăn kèm, bún lên, nhúng rau vào nồi lẩu và thưởng thức cùng với bún là hết xảy.
Bên trên cách nấu lẩu cá khoai ngon, hấp dẫn được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá khoai luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.
Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.
Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Cá Bớp Măng Chua
Lẩu cá bớp măng chua có mùi thơm [url=] chi tiết[/url] nức của nước dùng, quyện trong từng sớ thịt cá bớp dai và ngọt, thêm măng chua giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất ngon.
” Lẩu cá lóc khế chua ” Lẩu cua đồng nấu dứa ” Lẩu thả Phan Thiết
vật liệu
– Cá bớp: 800 gr – Măng chua: 200 gr – Kèo nèo: 400 gr – Me: 100 gr – Rau muống – bắp chân – Chanh tươi: 2 quả – Bún tươi: 500 gr – 1,5 lít nước lèo heo. – Gia vị: Ớt, ngò gai, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Lẩu cá bớp măng chua Lẩu cá bớp măng chua bí quyết khiến
– Cá bớp Anh chị khiến cho rửa sạch, thái lát dày một,5cm.
– Măng chua trụng sơ qua nước sôi, sau ngừng [url=] chi tiết[/url] thi côngĐây xả qua nước lạnh, vớt ra để ráo.
– Cho me vào âu nhỏ, thêm ít nước lọc, bóp nhẹ, lược lấy nước trong.
– Chanh vắt lấy nước cốt.
– Tỏi bóc vỏ đập dập.
– các mẫu rau thơm và rau ăn lẩu nhặt rửa sạch, để ráo, xắt khúc vừa ăn. Riêng rau ngò gai thì xắt nhỏ.
– Đun nóng nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ. Tiếp sau Đó Anh chị em cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng.
– Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa canh nước mắm, ít tiêu.
– lúc ăn Cả nhà chuyển sang nồi chuyên dụng, đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào sớm muộn chậm triển khai là những cái rau, ngò gai xắt nhuyễn.
– Thưởng lẩu cá bớp măng chua cùng có bún tươi, nước mắm cay.
Chúc Anh chị thành công và ngon mồm mang [url=] chi tiết[/url] Lẩu cá bớp măng chua !
Lẩu cá bớp măng chua với mùi thơm phức của nước lèo, quyện trong từng sớ thịt cá bớp dai và ngọt, thêm măng chua giòn và xen lẫn vị cay của ớt rất ngon.
” Lẩu cá lóc khế chua ” Lẩu cua đồng nấu dứa ” Lẩu thả Phan Thiết
nguyên liệu
– Cá bớp: 800 gr – Măng chua: 200 gr – Kèo nèo: 400 gr – Me: 100 gr – Rau muống – bắp chuối – Chanh tươi: hai quả – Bún tươi: 500 gr – một,5 lít nước lèo heo. – Gia vị: Ớt, ngò gai, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Lẩu cá bớp măng chua Lẩu cá bớp măng chua cách thức làm cho
– Cá bớp Các bạn làm cho rửa sạch, thái lát dày một,5cm.
– Măng chua trụng sơ qua nước sôi, sau ngừng thi côngĐây xả qua nước lạnh, vớt ra để ráo.
– Cho me vào âu nhỏ, thêm ít nước chín, bóp nhẹ, lược lấy nước trong.
– Chanh vắt lấy nước cốt.
– Tỏi bóc vỏ đập dập.
– các dòng rau thơm và rau ăn lẩu nhặt rửa sạch, để ráo, xắt khúc vừa ăn. Riêng rau ngò gai thì xắt nhỏ.
– Đun hot nồi, phi thơm tỏi, cho măng chua vào xào sơ. Tiếp sau Đó Cả nhà cho tiếp nước me, nước cốt chanh, nước dùng.
– Đun sôi nước lẩu, nêm vào nồi ½ thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa canh nước mắm, ít tiêu.
– lúc ăn Cả nhà chuyển sang nồi chuyên dụng, đun sôi nước lẩu, cho cá bóp vào trước sau chậm triển khai là các mẫu rau, ngò gai xắt nhuyễn.
– Thưởng lẩu cá bớp măng chua cùng mang bún tươi, nước mắm cay.
Chúc Anh chị em thành công và ngon miệng với Lẩu cá bớp măng chua !
Cách Làm Món Lẩu Cá Khoai Lạ Miệng Và Ngon
– Mực tươi: 500g (hoặc loại hải sản nào mà bạn thích)
– Xương ống heo: 500g.
– Rau nhúng lẩu: 2 hộp rau mầm
– Hành củ, me chua, nước mắm, ớt, bột nêm, muối, dầu ăn.
Xương ống heo chặt miếng, rửa sạch, cho vào nồi nước có pha chút muối đun sôi khoảng 2 phút. Sau đó đổ phần nước luộc xương đi, rửa lại xương trong nước lạnh cho thật sạch cho xương hết chất bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, cho xương đã rửa sạch vào nồi hầm nhừ lấy nước dùng nấu lẩu. Cách này giúp cho nồi nước dùng được trong.
Cá khoai làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để khi nấu cá không bị nát. Sau đó vớt cá ra rổ cho ráo, dùng dao cắt cá làm đôi và xếp ra đĩa.
Mực tươi làm sạch, rửa sơ với chút rượu trắng cho khỏi tanh, để ráo, cắt miếng, xếp ra đĩa.
Rau nhúng lẩu bạn có thể sử dụng nhiều loại rau như rau cần, cải cúc… tùy thích. Nhưng loại rau nhúng kèm cho món lẩu cá khoai Vũng Tàu là rau cải mầm. Rau mầm nhặt bỏ những ngọn dập nát, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng 20 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo, khi ăn cho rau ra đĩa.
Hành lá, thì là bỏ rễ, nhặt bỏ những cọng giập, vàng úa, rửa sạch, xắt khúc. Chừa lại khoảng 1 nhánh thì là, 1 nhánh hành lá xắt nhuyễn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ
Me ngâm nước nóng khoảng 5 phút cho mềm, sau đó cho qua rây dầm lấy phần thịt me.
Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng cho hành của đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Khi cà mềm cho nước hầm xương heo ở trên vào đun sôi. Khi nước sôi nêm chút bột nêm, nước mắm, phần thịt me ở trên, ớt sao cho vừa vị chua chua cay cay là được. Tắt bếp, cho nước lẩu ra nồi nấu lẩu, thêm chút hành thì là xắt nhỏ ở trên.
Chúc quý khách thành công và ngon miệng!
Liên hệ mua mực và cá khoai tươi ngon tại chúng tôi 0981359338 số 87/258 Tân Mai Hoàng Mai Hà Nội
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Lẩu Cá Khoai trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!