Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Chó Với Bia Đơn Giản, Ngon Nhất mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Vào những ngày trời trở rét hoặc cuối tháng mà cùng gia đình thưởng thức món lẩu chó thì vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên, nấu lẩu chó như nào ngon nhất thì không phải ai cũng có đủ kinh nghiệm để chế biến? Bởi vậy bài viết hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ công thức cách nấu lẩu chó với bia ngon đúng điệu bạn nên tham khảo.
Hướng dẫn cách nấu lẩu chó với bia
Chuẩn bị nguyên liệu làm món lẩu chó (4-6 người ăn)
Thịt chó: 3kg (Bạn nên chọn chó tơ, thịt mềm, ăn ngon hơn)
Bia: 1 chai
Sả: 10-15 củ
Riềng xay: 1 bát con
Mẻ chua (Nếu có): 2 thìa canh
Măng củ: 150g
Ớt cay: 1 quả
Rau ăn kèm: Rau má, rau muống, bắp cải, hoa chuối, lá mơ,…
Đồ ăn kèm: Bún, đậu phụ,…
Gia vị: Muối, mắm tôm, tương bần, dầu ăn, mì chính, sa tế.
Các bước làm món lẩu chó nấu bia
Bước 1: Trước khi bắt tay vào chế biến món lẩu chó nấu bia bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau: – Thịt chó rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. – Sả rửa sạch, 1/2 để nguyên ăn sống, còn 1/2 thì đem thái lát mỏng. – Măng củ rửa sạch, thái miếng con chì to bằng ngón tay là được. – Ớt rửa sạch, thái nhỏ. – Rau sống nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Tiếp đến, bạn ướp thịt cho cho ngấm gia vị, như vậy cách nấu lẩu chó với bia ngon, đậm đà hương vị: – Bạn cho thịt cho vào nồi to + 3 thìa mắm tôm + sả thái nhỏ + riềng xay + 1 thìa cà phê muối + 2 thìa tương bần + 3 thìa dầu ăn + 2 thìa canh mẻ chua + 2 thìa mì chính, rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp khoảng 20 – 30 phút.
Bước 3: Bắc nồi thịt chó lên bếp + măng chua + ớt cay rồi tiến hành xào khoảng 15 – 20 phút cho thịt chó chín. Sau đó cho nước ngập xâm xấp bề mặt thịt chó và đun sôi. – Nêm lại gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.
Bước 5: Cách pha mắm tôm ăn thịt chó: – Lấy 1/4 bát mắm tôm + ớt thái nhỏ + 1 thìa cà phê đường + 1/2 chén rượu + 1/2 quả chanh, rồi khuấy đều đến khi mắm tôm nổi bọt là đạt yêu cầu.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Chó Quay Thơm Ngon Ngon Đơn Giản
Trên thực tế, bất cứ món thịt nướng hay thịt quay nào, từ vịt quay, gà quay cho tới thịt chó quay cũng đều luôn khiến người thưởng thức cảm thấy bị cuốn hút bởi hương vị đặc biệt của nó. Sức hấp dẫn của thịt chó quay không chỉ có được bởi cách ướp gia vị đậm đà mà bản thân hương vị đặc trưng của thịt chó cũng sẽ dậy hương hơn trong cách chế biến này.
Cách 1: Thịt chó quay bằng lò nướng
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt chó tươi, số lượng tùy vào số người ăn, ban nên chọn mua loại ba chỉ chó vừa nạc vừa mỡ thì khi nướng lên sẽ thơm ngon, béo ngậy và không bị khô.
Gia vị ướp: muối, tiêu, đường
Lá và quả mắc mật
Chanh, tỏi, ớt, sả, lá mơ
Bước 1: Sơ chế thịt chó
Bước 2: Ướp gia vị cho thịt chó
Bạn chuẩn bị một chiếc bát con, cho vào đó các loại gia vị như đường, muối, tiêu theo tỷ lệ 1:1:1. Tùy thuộc vào lượng thịt nhiều hay ít mà bạn cần đối lượng gia vị. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên rồi lấy hỗn hợp gia vị này để quết đều lên tảng thịt chó đã sơ chế xong ở bước 1. Vừa quết vừa dùng tay bóp đều và bóp nhẹ để thịt ngấm gia vị vào sâu bên trong.
Tiếp đến, bạn rửa sạch lá và quả mắc mật, để ráo nước rồi cho vào bên trong miếng thịt chó, cuộn thịt lại thành dạng vòng rồi và dùng dây buộc chặt như thế. Sau đó, bạn chỉ việc bọc thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng là đươc.
Bước 3: Tiến hành quay thịt chó bằng lò nướng
Sau 20 phút, bạn lấy thịt cho ra, lau khô bằng khăn sạch rồi phết thêm lên nó một chút dầu ăn để đỡ khô hơn. Xong xuôi thì bạn lại cho thịt vào lò để quay nướng tiếp thêm 20 phút nữa là được.
Sau khi đã làm sạch con chó, đối với thịt chó quay cả con thì công đoạn đặc biệt là nhồi lá mắc mật, quả mắc mật, sả, giềng xay nhỏ và gia vị bên trong bụng chó rồi mới đem quay.
Nước chấm thịt chó quay
Cách 1: Nước chấm thịt chó quay không phải chấm với mắm tôm mà nước chấm khá đặc biệt đậm chất riêng. Nguyên liệu chính làm nên gia vị chấm này là củ riềng. Riềng được rửa sạch, cạo qua lớp vỏ rồi đem xay nhỏ, rồi trộn cùng bột canh, mỳ chính cùng vài lát ớt tươi.
Cách 2: Tuy nhiên, mình cũng đã thử chấm nước tương bần, cùng với riềng, sả xay, kèm theo vài lát ớt tươi cũng rất ngon.
Tuy không thật chuẩn vị như mắm tôm nhưng miếng thịt chó quay giòn giòn, ngầy ngậy đem chấm chung với chút riềng và ớt cay nồng, cộng thêm vị chua chua của chanh thì vẫn thật hấp dẫn.
Thịt chó quay ăn kèm với rau gì
Cũng giống như khi ăn món chó khác như hấp luộc… thì bạn cũng chuẩn bị củ sả, lá mơ, rau húng chó, ngổ, chuối xanh, riềng thái lát… Đây là những thứ không thể thiếu để ăn kèm cùng thịt chó quay.
Lời kết
Học Cách Nấu Lẩu Bò Ngon Nhất Mà Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu bò
Hướng dẫn cách nấu lẩu bò ngon nhất
Sau khi mua sẵn các nguyên liệu về, bạn sơ chế xương ống và tiến hành nấu nước dùng trước. Bởi thời gian hầm xương càng lâu thì nước dùng sẽ ngon ngọt hơn! Cách nấu lẩu bò ngon nhất được tiến hành như sau:
Xương ống rửa sạch, nấu một nồi nước sôi, đem xương ống chần qua khoảng 4 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Nấu nồi nước khác rồi cho xương ống vào hầm khoảng 4 tiếng, trong quá trình hầm dùng vá vớt bọt nổi lên để nước dùng được trong và ngon hơn.
Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng.
Củ cải trắng, củ sen gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
Sau khi hầm xương bò 3 tiếng, cho hoa hồi, quế và các loại củ vào hầm cho đến khi các củ mềm rồi tắt bếp.
Thịt bò nạm rửa sạch và chà sát với muối để khử mùi tanh. Rửa sạch lại lần 2 và để ráo, xắt lát mỏng.
Gân bò rửa sạch với nước muối, nấu nước sôi và đem trụng gân bò khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt miếng nhỏ.
Rửa sạch các loại rau cải, rau muống, rau cần, ngải cứu, thái cho vừa ăn.
Rửa sạch hành tây, hành tím, cắt lát. Băm nhỏ sả, tỏi, ớt. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hỗn hợp tỏi, sả và ớt băm vào phi thơm rồi cho dầu điều vào rồi tắt bếp.
Hướng dẫn cách nấu lẩu bò ngon – nguồn youtube
Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, cắt sao cho đậu không bị vỡ.
Nấm rơm cắt chân ngâm qua nước muối 5 phút, xả lại nước cho sạch, chẻ đôi, để ráo.
Cho nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước dùng sôi, cho hành tây, đậu hũ vào và nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt nêm, tiêu… vào cho vừa ăn. Cho chao vào nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp.
Cách nấu lẩu bò ngon nhất cần có nước chấm chuẩn bị. Công thức pha chế như sau: Cho tỏi, ớt băm nhỏ vào mắm nêm khuấy đều. Thêm hành phi và vắt thêm chanh vào. Tiếp đó bạn sắp thịt bò nạm, bò gân ra dĩa. Cho bún và mì tôm ra dĩa, sắp các loại rau ăn kèm ra dĩa.
Múc nước lẩu vào nồi lẩu và đặt lên bếp ga mini. Đun đến khi sôi bạn vặn lửa liu riu, cho thịt bò, sau đó cho tiếp nấm, đậu hũ và rau vào. Đậy nắp và chờ cho lẩu sôi trở lại là có thể dùng ngay.
Một số bí quyết làm nước lẩu bò thơm
Bạn cũng có thể nấu lẩu đuôi bò, đuôi bò cắt khúc nhỏ vừa ăn, có thể thêm phần gân bò và bao tử vào nấu chung. Bạn phải rửa sạch và trụng qua để bớt mùi hôi và hầm đuôi bò cho mềm trước.
Vì thịt bò là nguyên liệu chính nên bạn hãy chọn thịt bò mềm, tươi ngon giúp nồi lẩu hấp dẫn hơn
Để nước lẩu có mùi thơm ngon bạn nên thêm các thành phần quế, hoa hồi, đinh hương sẽ tạo nên hương thơm thanh, dễ chịu cho nước lẩu. Hơn nữa, nếu bạn sử dụng tương đen và tương ớt sẽ giúp nước lẩu đậm hơn, có vị ngọt dễ ăn.
3 Địa điểm quán cơm văn phòng giao tận nơi ở Sài Gòn ngon bổ rẻ Bật mí cách nấu lẩu dê ngon trong ngày cuối tuần – Ẩm Thực Trung Nam Hay ngay bí quyết nấu ăn với cách nấu nước lẩu ngon
Bạn thấy đó, tự nấu lẩu bò ngon tại nhà không hề khó khăn và phức tạp, chỉ với như hướng dẫn của bài là bạn đã có thể chuẩn bị một nồi lẩu bò thật thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà rồi. Và nếu bạn chưa có thời gian để nấu kịp, bạn có thể liên hệ đến cách nấu lẩu bò ngon nhấtẨm Thực Trung Nam . Chúng tôi hân hạnh là đơn vị chuyên nơi cung cấp dịch vụ cung cấp cơm văn phòng, cơm gia đình theo suất, món thơm ngon đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách Nấu Món Lẩu Thịt Chó Ngon Hấp Dẫn｜Azngon｜Note
Trong rất nhiều các loại thực phẩm tươi sống khác nhau thì thịt chó luôn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt của nó. Dù chế biến như thế nào thì các món ăn từ thịt chó như thịt chó luộc, thịt chó nấu rựa mận, thịt chó xiên nướng, hay thậm chí là lẩu chó cũng đều mang đến cho thực khách cảm giác ngon miệng và cực kỳ khó quên.
Cách 1: Lẩu thịt chó nước cốt dừaNguyên liệu cần cóThịt chó tươi: 2,5 kgSả, hành tímĐu đủ, măng tươiĐậu phộng, đậu nành rangNước cốt dừaGia vị: mắm, muối, mì chính, đường, ngũ vị hương, tương hột, tương xayCác loại rau ăn lẩu: rau muống, cải xanh, rau má, rau cần, hoa chuối…
Nấu lẩu thịt chó nước cốt dừa như sau
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Với thịt chó, sau khi mua về, bạn cần mang đi thui cho phần da săn lại và dậy hương thơm đặc trưng, sau đó rửa sạch lại một lượt với nước, chặt nhỏ thành những miếng vừa ăn rồi để ra rổ cho thật ráo.
Với đậu phộng, đậu nành, bạn cho vào chảo rang chín. Sau đó tách vỏ rồi giã nhỏ.
Với đu đủ và măng tươi, bạn sơ chế sạch rồi thái thành những miếng to để ninh cùng thịt chó.
Bước 2: Ướp thịt chó
Thịt chó sau khi để ráo thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm vào đó 1 gói ngũ vị hương, tương hột, hành tím băm nhỏ, sả băm nhỏ, đậu nành giã nhỏ và một chút muối, một chút mì chính. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên và ướp thịt chó như thế trong khoảng nửa tiếng.
Bước 3: Pha chế nước chấm
Bước 4: Tiến hành nấu lẩu thịt chó
Bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào chút dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn trút âu thịt chó đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt săn lại và ra bớt nước. Bạn tiếp tục đun thịt chó đến khi thịt mềm rồi thì thêm đu đủ xanh, măng tươi và một chút nước sôi vào nấu cùng tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm. Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách 2: Nấu lẩu thịt chó bằng bia
Cách nấu món lẩu thịt chó bằng bia cũng là một phương pháp hay được rất nhiều người sử dụng, ngay cả bản thân mình nấu mình cũng sử dụng bia thay nước lọc. Các bạn có thể thay thế nước lẩu bằng bia cũng rất ngon, các bạn chặt thịt chó to bản, tẩm ướp gia vị cho ngấm sau đó đổ bia vào (thay nước bằng bia) kết hợp nhúng những loại rau sống ăn kèm thật tuyệt vời.
Nguyên liệu làm lẩu chóThịt chó loại ngon: 1.5 kgXương chó (xương chân, đùi,…)Bia chai: 2-3 chaiSả: 6 củRiềng xay: 2 bát conMẻ chua: 2 muôi canhMăng củ: 200grỚt tươi: 2 quảRau ăn kèm: Rau má, rau muống, bắp cải, hoa chuối, lá mơĐồ ăn kèm: Bún, đậu phụGia vị: Muối trắng, mắm tôm, tương bần, dầu ăn, mì chính, sa tế.Các bước nấu lẩu thịt chó với biaBước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt chó mua về các bạn rửa sạch bằng nước ấm, chặt miếng vừa ăn.– Xương chó các bạn rửa sạch, chặt miếng vừa phải.– Sả củ rửa sạch, một nửa để nguyên, một nửa đem thái lát mỏng.– Măng củ cũng rửa sạch, thái miếng con trì to tầm đốt tay là đạt.– Ớt tươi thái nhỏ, có thể bỏ hạt ớt đi– Rau sống nhặt sạch sẽ, rửa kỹ rồi để rổ cho ráo nước.
Lưu ý: Thịt chó nấu lẩu thường được thái thành những miếng to rồi ướp.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
Đối với thịt chó, các bạn cho vào nồi to rồi cho thêm 3 thìa mắm tôm, sả thái nhỏ, riềng xay, 1 thìa muối, 2 thìa tương bần, 3 thìa dầu ăn, 2 thìa mẻ chua, 2 thìa mì chính rồi đảo đều các nguyên liệu này với nhau rồi tẩm ướp khoảng nửa tiếng.
Bước 3: Nấu nước dùng
Bắc nồi lên bếp, cho măng củ, ớt tươi cay, xương chó rồi tiến hành xào qua khoảng vài phút rồi đổ toàn bộ lượng bia vào nồi nẩu. Nêm lại gia vị vừa phải vì thịt chó cũng đã tẩm ướp kỹ kẻo dễ bị mặn. Sau đó, cho sa tế vào rổi đảo cho sa tế tan rồi tiếp tục đun.
Bước 4: Thưởng thức
Đổ nước dùng vào nồi bếp từ, nước lẩu vẫn đang sôi, các bạn cho 1/2 nồi thịt chó vào nồi lẩu (phần còn lại khi nào ăn hết rồi cho tiếp vào nồi). Tiếp tục cho nước sôi lên để cho thịt chó chín.
Trong thời gian đó các bạn hãy xếp rau ăn kèm + bún + đậu phụ xung quanh và tiến hành thưởng thức món lẩu chó nấu bia thôi nào.
Bước 5: Cách pha nước chấm ăn thịt chó nấu lẩu
Với món thịt chó nấu lẩu, các bạn có thể pha mắm tôm chấm hoặc pha nước tương bần đều ngon cả.
– Đối với mắm tôm: Lấy 1/4 bát mắm tôm + ớt thái nhỏ + 1 thìa cà phê đường + 1/2 chén rượu + 1/2 quả chanh + 1 thìa mì chính, rồi khuấy đều đến khi mắm tôm nổi bọt là đạt yêu cầu.– Đối với tương bần: Các bạn có thể đổ tương bần ra chấm sống cũng được hoặc các bạn đun tương bần cùng với riềng xay rồi đổ ra bát thêm vài lát ớt tươi là xong.
Lẩu chó ăn với rau gì ngon nhất?
Khá nhiều bạn thắc mắc là lẩu chó ăn với rau gì phù hợp, thực tế cho thấy không có loại rau nào bắt buộc phải ăn cùng với món lẩu chó thì hợp cả. Vì thế bạn có thể lựa chọn bất kì những loại rau tùy thích. Nhưng những loại rau mà mình liệt kê ở phần chuẩn bị nguyên liệu như: rau muống, cải xanh, rau má, rau cần, hoa chuối, cần tây, rau cải cúc, cải xanh… đều là rau được nhiều người ưa chuộng nhất.
Cũng như các món lẩu khác, bún và mì gói đều có thể chiều lòng mọi thực khách với nước dùng đặc biệt này.
Lời kết
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Chó Với Bia Đơn Giản, Ngon Nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!