Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Trâu Nhúng Mẻ Thơm Ngon Lạ Miệng Ăn Là Nghiện mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Trước đây mình có giới thiệu đến bạn đọc món thịt bò nhúng mẻ. Bài viết đó nhanh chóng được thu hút rất nhiều người quan tâm. Cũng là một món nhúng nhưng thay thế bằng thịt trâu xem sao? Thịt trâu nhúng mẻ là một trong những món ngon từ thịt trâu mà bạn nên thử. Đây cũng là món ăn khá hợp khẩu vị của nhiều dân nhậu. Với cách làm đơn giản, chị em có thể tự tay làm món ăn thơm ngon này cho chồng con và các thành viên khác trong gia đình cùng thưởng thức.
Cách làm thịt trâu nhúng mẻ gần tương tự như món bò hoặc bê nhúng mẻ. Tuy nhiên, thịt trâu có một hương vị riêng, sẽ cho ra món ăn thêm đậm vị hơn. Một nồi nước dùng nóng hổi sô sùng sục mang vị mẻ chua chua, từng miếng thịt trâu mỏng tang ăn đến đâu nhúng đến đó quả là rất kích thích vị giác.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt trâu: 1 kg
Mẻ: 1/2 bát cơm.
Cà rốt: 1 củ
Cà chua: 3 quả
Sả: 5 nhánh
Gừng: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Hành tím: 2 củ
Lá lốt: 20 lá.
Ớt tươi
Đậu phụ: 2 cái
Các loại rau: cải cúc, cần tây, xà lách
Bún trắng hoặc mì tôm.
Gia vị: dầu hào, bột nêm, dầu ăn, hạt tiêu xay, nước mắm, bột canh mì tôm hảo hảo, chanh, sa tế
Các bước tiến hành
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng theo các bước sau.
Bước 1: Sơ chế thịt trâu
Thịt trâu đem rửa sạch rồi đem bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh để khoảng 2 tiếng. Sau đó đem ra dùng dao sắc thái thành các lát bản to và thật mỏng. Lưu ý thái ngang theo thớ thịt.
Để khoảng 5 phút ở bên ngoài rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt trâu ướp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đến khi ăn mới bỏ ra.
Bước 2: Sơ chế mẻ
Cho vào bát mẻ một chút nước, dùng thìa đảo đều rồi lọc lấy phần nước mẻ, bỏ phần bã. Có thể dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi dùng rây lọc để lọc lấy phần nước mẻ.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi xắt thành các miếng tròn vừa ăn.
Gừng, sả, tỏi, hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Ớt rửa sạch thái lát.
Rau sống và lá lốt đem nhặt bỏ gốc già, lá úa rồi rửa sạch với nước lã. Sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ vẩy cho ráo nước.
Đậu phụ chần qua một lần nước sôi, thái thành miếng, xếp vào đĩa.
Bún trắng bày ra đĩa rồi dùng kéo cắt vài đường để khi ăn dễ lấy.
Bước 4: Nấu nước dùng
Bắc chảo lên bếp với 3 thìa dầu ăn rồi đun nóng. Sau đó cho các loại nguyên liệu như gừng, tỏi, hành, sả đã băm nhỏ vào phi thơm vàng. Cho cà chua vào xào cùng và nêm thêm chút bột nêm, nước mắm. Đảo qua rồi tắt bếp.
Bắc một nồi nước lọc lên bếp, khoảng 2 đến 3 lít nước. Đun sôi rồi cho phần gừng, sả, hành, tỏi, cà chua đã xào vào. Thêm một chút ớt tươi và bát nước cốt mẻ rồi đun cho nồi nước sôi thêm 5 phút nữa.
Nêm nếm thêm gia vị cho nồi nước dùng vừa ăn rồi tắt bếp, đổ nước dùng sang nồi lẩu và tiếp tục đun.
Bước 5: Pha nước chấm thịt trâu nhúng mẻ
Việc pha một bát nước chấm không hề khó. Tùy theo sở thích mà chị em có thể làm những bát nước chấm theo các cách khác nhau. Tuy nhiên, cách hợp nhất với món thịt trâu nhúng mẻ là theo công thức sau: 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 ít sa tế và 1 gói bột canh của mì tôm hảo hảo.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
Đem thịt trâu, đậu phụ, bún, rau sống bày xung quanh nồi nước nhúng mẻ.
Yêu cầu thành phẩm
Món thịt trâu nhúng mẻ thành công phải đạt những yêu cầu sau:
Thị trâu tươi phải chín tái, có độ mềm và ngọt nhất định.
Nồi nước dùng phải có màu đẹp mắt, có màu đỏ của cà chua và màu trắng của mẻ hòa quyện.
Các loại gia vị phải gia giảm vừa miệng, không quá chua hoặc quá nhạt.
Món thịt trâu nhúng mẻ có cách ăn gần tương tự với món lẩu trâu, do đó các loại rau ăn kèm cũng rất đa dạng. Người ăn thích dùng loại rau gì có thể cho loại đó vào ăn cùng. Một số những gợi ý rau ăn cùng thịt trâu nhúng mẻ là:
– Các loại rau: Rau cải thảo, rau muống, rau cần, rau mồng tơi, rau cải ngồng, rau cải cúc, rau cải xoong, rau cải ngọt, rau ngải cứu… – Các loại nấm: Nấm kim châm, nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà, nấm mối… – Các loại củ: củ cà rốt, củ hành tây, củ cải, ngô bao tử, ngó sen… – Các loại đồ ăn ăn kèm: đậu phụ, váng đậu, trứng lộn, …
Cách Làm Nước Chấm Ngon Cho Món Thịt Trâu Nhúng Mẻ
Một món ăn ngon hay dở không chỉ dựa trên mùi vị của món ăn đem lại mà còn quyết định bởi nước chấm. Đây được xem là linh hồn của món ăn. Nếu nước chấm không ngon thì món ăn coi như hỏng. Thịt trâu nhúng mẻ là một món ăn khá quen thuộc nhưng nhiều người lại không biết rằng món ăn này muốn ngon hơn và trọn vị hơn thì cần phải có nước chấm đúng điệu. Với bài viết này THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ bày cho bạn, chỉ cần vài thao tác đơn giản là đã pha được những chén nước chấm thần kỳ cho món thịt trâu nhúng mẻ rồi đó!
Làm nước chấm ngon cho món thịt trâu nhúng mẻ.
Cách 1: Nước tương đậu nành tỏi ớt
Với loại nước chấm đơn giản này sẽ rất phù hợp đối với những ai muốn có hương vị thanh đạm và muốn trung hòa lại vị chua dịu của miếng thịt trâu khi được nhúng vào nồi nước mẻ.
Vì là loại nước chấm thông thường nên bạn chỉ cần bằm nhỏ tỏi và ớt cho vào chén nước tương đậu nành, sau đó cho thêm một chút mỳ chính (bột ngọt) và đường quậy cùng là xong.
Cách 2: Muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh
Nếu bạn là người thích ăn chua và cay thì loại nước chấm kèm là muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh hoàn toàn là sự lựa chọn an thú vị với bạn.
Cách pha loại nước chấm này vô cùng dễ dàng, chỉ cần vắt chanh hoặc tắc vào phần muối tiêu là bạn đã có thể thưởng thức rồi. Nhưng để ngon hơn thì bạn nên tự chế biến muối tiêu thay vì mua sẵn ở chợ.
Công thức để làm muối tiêu ngon tại nhà là vô cùng đơn giản. Trước tiên bạn hãy rang sơ muối và tiêu bắc trên lửa nóng, sau đó xay nhuyễn hai loại này theo tỉ lệ 2 muối và 1 tiêu. Như vậy chỉ với chưa đầy 10 phút bạn đã có được chén muối tiêu thơm ngất ngây.
Và để ngon hơn bạn có thể thay chanh bằng tắc chín khi vắt vào chén muối tiêu. Và khi xao muối bạn nên cho một chút hoa hồi hoặc quế để mùi muối được thanh hơn.
Mắm nêm có vị mặn và mùi hương đặc trưng, được dùng trong rất nhiều món ăn trong đời sống. Pha được mắm nêm ngon đối với món ăn mà nói rất quan trọng, vì sốt chấm ngon đã quyết định 8 phần ngon của món ăn rồi.
Đầu tiên, bạn cho lượng mắm nêm đủ ăn vào nồi để đun. Đồng thời phi thơm tỏi băm và sả băm, khi hai nguyên liệu đã vàng thì cho thơm vào đảo đều.
Sau đó, khi mắm nêm đã hơi sôi, cho hỗn hợp tỏi, sả, thơm vào nồi mắm. Thêm nước sôi và nêm đường đến khi vừa miệng là được.
Cho mắm nêm ra tô, thêm ớt băm vào tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn. Vậy là sốt chấm mắm nêm pha với thơm đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Vị thơm của mùi mắm nêm kết hợp cùng vị ngọt của dứa, vị cay cay của ớt hòa cùng vị chua thanh của mẻ sẽ làm cho miếng thịt trâu vô cùng đậm đà và ngon miệng.
Bí quyết hay cho món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon khó cưỡng!
nhúng mẻ hay còn gọi là lẩu trâu nhúng mẻ là một món ăn nhận được rất nhiều sự yêu thích của người ăn. Vị cay nồng của sả, gừng, ớt,… và đặc biệt là vị chua đặc trưng của mẻ gạo làm cho miếng thịt trâu thanh mát trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Thái lát mỏng cà chua, băm nhỏ hành, tỏi, gừng và sả.
Lọc mẻ với ½ lít nước sôi và để nguội.
Hầm nước dùng bằng xương ống heo và củ cải trắng hoặc hành tây để ngon hơn, ngọt hơn và béo hơn.
Tỏi ớt phi thơm. Đổ nước dùng vào nấu sôi, sau đó cho mẻ vào, nêm lại sao cho có độ chua, mặn nhẹ là được. Đun khoảng 15 phút thì cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi có màu đỏ đẹp thì cho hành đã thái vào là có thể thưởng thức.
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, cam kết thực phẩm sạch 100%. Được chứng nhận ISO vào năm 2018. Và mức giá của sản phẩm luôn xứng với chất lượng.
Thịt trâu nấu món gì ngon?
Thịt trâu Ấn độ có chất lượng như thế nào?
Cách làm thịt bò khô – mồi ngon cho quán nhậu
Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Bò Thái Lan Thơm Ngon Lạ Miệng
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm món gỏi bò Thái Lan
– 5 lạng thịt bò – 1 củ sả, 4 củ hành tím, 4 tép tỏi, 2 trái ớt – 2 lạng rau cải thảo – 1,5 lạng cà chua bi – 1 quả dưa chuột – 40 gam lạc rang – Rau bạc hà, rau mùi, 1 thìa hành tỏi khô phi thơm – Một số các gia vị cần dùng: nước mắm, đường nâu, nước cốt chanh, dầu ăn
Bước 1: Tỏi, hành tím, sả bóc vỏ; tỏi bạn hãy băm nhỏ, còn hành tím và sả thì thái mỏng. Ớt bỏ hột rồi thái lát. Cà chua bi rửa sạch rồi bổ làm đôi. Dưa chuột rửa sạch rồi thái thành lát. Cải thảo rửa sạch rồi dùng dao chẻ sợi nhỏ. Lạc rang cho vào cối giã dập. Rau mùi và lá bạc hà rửa sạch để ráo, rau mùi bạn hãy thái thành khúc.
Bước 2: Thịt bò bạn hãy rửa sạch rồi thái mỏng cho vào 1 cái tô rồi cho ít nước mắm và dầu ăn vào thịt bò trộn đều lên để ướp khoảng 10 phút. Sau đó khi đã ướp thịt bò xong thì các bạn hãy lấy 1 cái chảo đặt lên bếp làm nóng cho dầu vào đun nóng già rồi cho thịt bò đã ướp vào chảo xào thật nhanh tay và cho lửa to để thịt bò chín đều không bị dai. Khi thịt bò đã chín vừa tới thì bạn hãy cho thịt bò ra 1 cái đĩa để riêng.
Bước 5: Khi các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị thì các bạn hãy cho cải thảo ra đĩa rồi cho phần gỏi bò vừa trộn lên trên rồi rắc thêm hành, tỏi phi và lạc rang lên trên, sau đó bạn hãy lấy cà chua bi trang trí xung quanh. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món gỏi bò Thái Lan thơm ngon hấp dẫn dành cho gia đình thưởng thức. Các bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian chế biến là đã có món gỏi bò Thái Lan thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.
Hướng Dẫn Làm Món Thịt Bò Sốt Me Ngon Lạ Miệng
Món ăn này đã hấp dẫn người ăn ngay từ ánh nhìn đầu tiên với nước sốt me màu vàng nâu, mùi chua chua từ me tỏa ra, thêm chút hành có sắc xanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt và, vi chua chua từ me quyện vào nhau tạo thành một hương vị mới chua chua ngọt ngọt gây kích thích vị giác vô cùng. Bỏ chút thời gian ra và trổ tài nào các bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò sốt me:
– Thịt bò khoảng 300 gr
– Hành tây: nửa củ
– Nước me: 2 muỗng
– Đường: khoảng 1 muỗng
– Tiêu: 1 muỗng nhỏ cà phê
– Tỏi: 1 củ
– Dầu hào: 1 muỗng canh
– Hành lá, ớt
– Bột bắp: 1 muỗng canh
Hướng dẫn cách làm món thịt bò sốt me:
Bước 1: Sơ chế thịt bò: Sau khi mua về, rửa thịt bò sạch với nước, rồi trụng thêm lần nước sôi sơ qua để đảm bảo thịt sạch. Chú ý không để chín thịt bò. Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ cau. Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc, rễ, lá úa, hỏng rồi đem rửa sạch, thái nhỏ. Ớt các bạn cũng rửa sạch rồi đem thái nhỏ. Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ.
Bước 2: Thái thịt bò mỏng theo miếng vừa ăn rồi tiến hành ướp thịt bò với xì dầu, dầu hào, chút gừng, tỏi, hành tím và để thịt ngấm gia vị trong 20 phút. Chốc chốc các bạn nên thăm chừng và đảo đều để gia vị ngấm thịt đầu.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi với một ít dầu ăn bắc lên chảo nóng. Sau đó cho vắt me vào và nước vào và tiến hành đun lấy nước me. Đun khoảng 6-8 phút. Sau đó, cho bột bắp vào khuấy đều, đun cho nước sánh lại.
Bước 4: Cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 2 phút là được.
Bước 5: Cho hành tây vào xào. Nêm thêm hành lá ớt băm vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Trâu Nhúng Mẻ Thơm Ngon Lạ Miệng Ăn Là Nghiện trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!