Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Rang Thơm Ngon Khó Cưỡng mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm món thịt rang thơm ngon tuyệt đỉnh.
Để làm được món thịt lợn rang thơm ngon chuẩn vị thì việc chuẩn bị nguyên liệu một trong những yếu tố quan trọng. Quyết định đến chất lượng cũng như sự thành công hay thất bại của món ăn.
+ Thịt ba chỉ khoảng 400- 500gram.
+ Hành tím 1 củ băm nhuyễn.
+ Tỏi 3-4 tắp băm nhỏ.
+ Ớt hiểm khoang 2-3 trái đập dập, bỏ hạt (có thể thay bằng ớt sừng)
+ Phân đầu của hành đập dập
+ Các gia vị khác như nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước và nước muối loãng cạo sạch phần da. Để vào rổ ráo nước sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ có độ dày khoảng 1cm vừa ăn. Hành tím và tỏi bóc vỏ ngoài rửa sạch, băm nhỏ, ớt đập dập bỏ hạt cắt lát, hành lá cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Cho thịt đã cắt vào tô ướp thịt với 1 muỗng canh đường, đảo nhẹ tay đều để thịt đều để thịt thấm đều đường. Hoặc có thể mang bao tay bóp nhẹ trộn đều để thịt ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi cho dầu sôi. Bạn cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều tay đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng hơi cháy xém ở các cạnh. Lúc này bạn vặn lửa ở mức nhỏ vừa để thịt chín từ từ và ngấm gia vị.
Tiếp đến bạn cho các loại gia vị khác vào như hành tím băm, tỏi băm, đã chuẩn bị vào. Sau đó cho luôn phần đầu hành đã đập dập, hành lá cắt khúc vào cùng. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi phần hành và tỏi bốc mùi thơm là được.
Sau khi thấy mùi thơm của hành, tỏi, bốc lên bạn bắt đầu nêm nếm các gia vị khác như sau:
Sau khi đã cho tất cả các loại gia vị vào bạn chỉnh lửa ở mức lớn đảo thịt đều tay để các gia vị ngâm đều. Sau khi thịt cạn nước, thấm gia vị bạn cho thêm 2 trái ớt chuẩn bị sẵn đảo đều. Khi thấy thịt chuyển màu vàng đẹp mắt thấm thật đều gia vị, tắt bếp cho hành lá 1 muỗng cà phê tiêu xay
Bước 5. Thành Phẩm
Múc thịt ra đĩa trang trí thêm các loại rau mùi mà mình yêu thích sau đó thưởng thức. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh là tuyệt vời nhất.
Địa chỉ bán món thịt lợn rang thơm ngon chất lượng
Đời sống con người ngày càng được nâng lên nhu cầu hưởng thụ ngày càng cao. Vì vậy công việc nội trợ của chị em không còn là áp lực nửa. Khi mà các cửa hàng nấu đồ ăn sản mọc lên như nấm, nhằm đáp ứng nhu cầu của mọi thực khách. Một trong những cửa hàng nấu đồ ăn sản được rất nhiều khách hàng đánh giá cao đó là cửa hàng Thực phẩm 29.
Thucpham29.com là một trong những dịch vụ nấu đồ ăn sản chất lượng, giá thành tốt nhất hiện nay. Với các đầu bếp được đào tạo bài bản lâu năm giàu kinh nghiệm. Có thể chế biến được các món ăn khác nhau đa dạng đẹp mắt. Nguồn thực phẩm được chọn lựa kỹ càng tươi ngon không chất phụ gia, bảo quản.
Hướng Dẫn Cách Làm Bắp Bò Hầm Sả Đậm Đà, Thơm Ngon Khó Cưỡng
Có rất nhiều món hầm từ bắp bò như: Bắp bò hầm tiêu xanh, bắp bò hầm thuốc bắc, bắp bò hầm khoai tây, nước dừa… Trong đó, cách làm bắp bò hầm sả là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon đặc trưng khó lẫn với món ăn nào khác mà cách làm lại cực kỳ đơn giản.
Cách làm bắp bò hầm sả
Bắp bò hầm sả tuy đơn giản nhưng nếu không có những bí quyết riêng sẽ khiến cho món ăn không được hấp dẫn và đậm vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món bắp bò hầm sả, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Bắp bò: 500gram
Sả: 3 nhánh
Gừng: 1 củ
Tỏi: 2 tép
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương: 1 muỗng
Nước dừa tươi: 500ml
Dầu điều: 1 muỗng cà phê
Bột năng: 50gram
Các loại gia vị: Đường, muối, dầu ăn, bột ngọt…
Các loại rau thơm ăn kèm: Dưa leo, xà lách, ngò gai, mùi tàu…
Tiến hành làm bắp bò hầm sả
Bước 1: Sơ chế thịt bắp bò
Khi mua bắp bò về, các bạn đem rửa sạch rồi thái thành miếng vuông độ dày khoảng 3 cm.
Trộn đều các nguyên liệu với nhau và để ướp trong khoảng thời gian 30 – 40 phút cho thấm vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả nhặt lấy phần củ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Phần thân chỉ đập dập rồi để riêng.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 3: Xào bắp bò
Các bạn nên xào thịt bắp bò cho săn lại thì miếng thịt sẽ mềm và đậm vị hơn khi làm món hầm.
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm, gừng băm, sả băm vào rồi phi cho đến khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho tiếp thịt bắp bò vào.
Lúc này, các bạn dùng đôi đũa đảo nhẹ nhàng, đều tay với lửa nhỏ. Cho tiếp phần sả đập dập vào rồi đun đến khi miếng thịt bắp bò vừa chín tới, thịt săn lại là được.
Bước 4: Tiến hành hầm bắp bò với sả
Sau khi thịt săn lại các bạn cho thịt vào một nồi khác, cho tiếp nước dừa vào rồi đun với lửa lớn. Khi nước đã sôi thì vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Tiếp tục đun cho đến khi thịt chín mềm là được.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Các bạn múc bắp bò hầm sả ra tô rồi ăn nóng cùng với cơm hoặc bún sẽ rất hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn bắp bò chấm kèm muối ớt thì trong quá trình chế biến nên nêm nếm gia vị món ăn cho nhạt một chút.
Khi chế biến món bắp bò hầm sả, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
– Trong quá trình hầm bắp bò, các bạn cần đun ít nhất là 1,5 giờ đồng hồ để miếng thịt được chín đều và mềm hơn. – Khi hầm sôi thì phải hạ nhỏ lửa, không nên hầm với lửa lớn bởi sẽ làm nước dừa nhanh cạn. Ngoài ra, khi thấy nước cạn, các bạn có thể đổ thêm nước để tránh làm cháy nồi. – Ngoài ăn với cơm hoặc bún, các bạn có thể cuộn cùng bánh tráng để có những trải nghiệm mới lạ món ăn. – Bắp bò hầm sả tuy là ngon miệng và nhiều dinh dưỡng nhưng người lớn tuổi và trẻ nhỏ không nên ăn quá nhiều vì sẽ gây khó chịu, đầy bụng. – Đối với những người có tiền sử gout, mỡ máu cao,… cần cân nhắc khi sử dụng thực đơn có thịt bò hàng ngày để tránh bệnh trầm trọng hơn.
Hướng Dẫn Các Cách Làm Pate Heo Cực Đơn Giản Mà Thơm Ngon Khó Cưỡng
Pate heo thường được dùng để kết hợp với bánh mì hay làm phụ gia cho một số món ăn khác. Có nhiều cách chế biến pate từ những nguyên liệu khác nhau, phổ biến nhất là pate gan và thịt heo.
1. Cách làm pate gan heo Nguyên liệu
400 gam thịt ba chỉ hoặc nạc vai
600 gam gan heo
200ml sữa tươi không đường
1 củ tỏi lớn
Vài củ hành khô
1 củ hành tây nhỏ
1 miếng mỡ phần nhỏ
1 mẩu bánh mì nhỏ
1 miếng phô mai
Gia vị: Hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, bột ngọt, ngũ vị hương
Cách làm
Thịt heo rửa sạch rồi chần với nước sôi và một ít muối, sau đó rửa lại lần nữa. Gan heo rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Mỡ heo rửa sạch, để ráo nước rồi luộc qua.
Với cách làm pate gan heo này, bạn nên ngâm gan heo trong sữa tươi để món ăn có độ béo và thơm. Mang gan đã cắt ngâm với 40ml sữa khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước. Đồng thời xé vụn bánh mì ngâm với 40ml sữa.
Phi thơm hành, tỏi với chút xíu dầu ăn, cho thịt và gan vào xào. Tiếp đến, cho bánh mì ngâm sữa vào xào nhanh rồi tắt bếp. Sau đó, đổ ít rượu trắng và thêm 1 muỗng cà phê tiêu hạt để món pate được dậy mùi thơm và khử đi mùi tanh của gan.
Đợi hỗn hợp trên nguội thì cho vào máy xay sinh tố, thêm một ít gia vị và phô mai rồi xay (không nên xay quá nhuyễn).
Sau đó, cắt mỏng các miếng mỡ rồi lót vào đáy khuôn, cho hỗn hợp pate vào rồi hấp cách thuỷ khoảng 5-6 giờ. Khi pate chín, úp ngược lại vào đĩa.
Nguyên liệu
600 gam thịt heo xay (nên chọn thịt vai hoặc ba chỉ để món pate được mềm mịn hơn)
1/2 củ hành tây
1 ít hành tím băm
1 ít gừng băm
3 quả trứng gà ta
50 gam bột năng
5 muỗng canh nước lọc
Gia vị: 2 muỗng canh hạt nêm, 4 canh muỗng đường, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 3.5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu.
Cách làm
Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt ca rô; hành tím và gừng làm sạch, băm nhuyễn. Sau đó, cho hành tây, hành tím, gừng và gia vị vào thịt heo, trộn đều. Tiếp đến, cho vào hỗn hợp 2 muỗng canh dầu ăn vào trộn thật đều đến khi hỗn hợp pate dẻo là được.
Lưu ý, khi trộn hỗn hợp, nên đảo đều theo chiều kim đồng hồ để thành phẩm không bị rời rạc.
Tiếp đến, hòa 50 gam bột mì vào 5 muỗng canh nước lọc, khuấy đều. Sau đó, đập 3 quả trứng gà vào, đánh tan hỗn hợp.
Cho hỗn hợp thịt đã trộn đều cùng với hỗn hợp bột trứng đã pha vào máy xay. Sau đó, cho gừng, hành tây vào sau và tiếp tục xay lần nữa để cả 2 hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nên dùng máy xay thịt để giúp hỗn hợp pate thịt heo được mịn và nhuyễn hơn.
2.1 Sử dụng lò nướng
Phết đều dầu ăn hay xếp các miếng mỡ quanh khuôn rồi cho hỗn hợp pate vào. Sau đó, dùng thêm giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn để ngăn hơi nước rơi vào hỗn hợp rồi cho vào lò nướng.
Khi làm pate thịt heo bằng bằng lò nướng, cần lưu ý:
Nên làm nóng lò với nhiệt độ 175 độ C, mở 2 lửa trước 10 phút rồi mới đặt khay vào nướng.
Sau đó, bật nhiệt độ 2850 độ C rồi hạ xuống 1800 độ C, nướng trong khoảng 20 đến 25 phút thì pate chín
Trong quá trình hấp, khi thấy pate đã chín đến 80%, bạn lấy hỗn hợp pate ra khỏi lò và úp vào dĩa và dùng lòng đỏ phết lên bề mặt hỗn hợp pate. Phết lòng đỏ xong, bạn tiếp tục cho vào lò nướng hấp đến khi pate thịt heo chín hẳn.
2.2 Hấp bằng nồi cơm điện
Trước tiên, quét lớp dầu hay xếp các miếng mỡ dưới khay hấp của nồi. Cho nước lọc đầy 1/2 nồi cơm điện. Sau đó, đậy nắp nồi cơm điện rồi nhấn nút “Cook”.
Khi làm pate thịt lợn bằng nồi cơm điện, bạn liên tục chuyển chế độ “Cook” về “Warm” khoảng 2-3 lần (tùy vào công suất của nồi) đến khi chín. Sau khi chế biến món pate thịt heo bằng nồi cơm điện hoàn thành, bạn đợi nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần. Khi ăn, chỉ cần mang hấp cách thủy cho nóng ấm rồi thưởng thức.
Hướng Dẫn Món Thịt Gà Bóp Rau Răm Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng
Thịt gà là nguồn thực phẩm không thể thiếu của mỗi người. Có rất nhiều công thức để nấu những món ngon từ thịt gà. Tuy nhiên, hôm nay Nấu cỗ 29 sẽ hướng dẫn bạn làm món Thịt gà bóp rau răm tại nhà ngon khó cưỡng mà không ngấy. Cùng học cách chế biến nào!
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt gà bóp rau răm
Muốn làm gỏi gà bóp rau răm ngon đúng điệu thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon như sau:
– 1 củ hành tây
– 1 mớ rau răm (tùy vào sở thích của mỗi nhà mà chuẩn bị rau nhiều hay ít)
– 50 gram lạc rang
– 1 trái ớt sừng
– Gia vị nêm nếm: đường, nước mắm ngon, tiêu xay, muối
Sau khi mua thịt gà về chúng ta bắt đầu sơ chế và làm sạch bằng cách: xát muối lên miếng thịt gà và rửa lại với nước sạch nhiều lần.
Đun một nồi nước, nêm chút muối cùng gừng đã được đập dập để khử bỏ đi mùi tanh. Nếu có thể tìm được lá chanh thì cho thêm vài lá chanh để gà được thơm hơn. Đun sôi nước rồi thả gà vào luộc cho chín. Để gà luộc được ngon mềm thịt bạn nên đun lửa nhỏ hoặc vừa. Điều này giúp gà sẽ chín đều từ trong ra ngoài và mềm ngọt.
Luộc gà khoảng 20 phút thì chuẩn bị một bát nước đá. Vớt gà ra và thả vào bát nước đá ngay. Bí quyết để thịt gà vẫn còn độ dai, săn chắc từng sớ thịt. Đợi gà nguội thì xé gà thành những miếng vừa ăn. Lưu ý là bạn nên dùng tay để xé chứ không nên dùng kéo để cắt hay dùng dao để chặt. Bởi thịt gà sẽ không bị quá vụn và khô. Khi ăn sẽ làm giảm đi bớt độ ngon của món thịt gà bóp rau răm.
– Đầu tiên, hành tây cắt thành khoanh mỏng hình tròn . Ngâm qua nước pha đường và đá làm giảm đi độ hăng. Rau răm sau khi rửa sạch, để ráo, thái nhỏ hoặc để nguyên. Băm nhuyễn tỏi, ớt. Bước này có thể chuẩn bị khi đang trong thời gian chờ luộc thịt gà để tiết kiệm thời gian.
– Pha nước mắm trộn gói là bước quan trọng quyết định thịt gà bóp rau răm ngon hay dở. Cách pha nước mắm có rất nhiều công thức khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Bạn có thể sử dụng theo công thức sau:
Hai muỗng cà phê đường
Nửa trái chanh
Năm muỗng nước ấm
3 muỗng nước mắm
Ớt tỏi băm nhuyễn
Trộn đều rồi nêm lại cho vừa miệng.
– Trộn gỏi: Gà, hành tây sau khi chuẩn bị xong để vào một tô lớn. Cho phần nước mắm đã chuẩn bị vào, cho thêm tiêu, và một ít hạt nêm. Chú ý là cho nước mắm từ từ vào rồi nêm cảm thấy vừa miệng là được. Có thể giữ lại nước mắm để ăn kèm nếu thích. Bạn dùng tay trộn đều tay phần gỏi cho tới khi tất cả nguyên liệu đã ngấm đều gia vị thì các bạn cho hết số rau răm vào.
Cuối cùng, phi một ít hành tím và dầu ăn để thêm phần hấp dẫn. Phần này sẽ giúp gà lâu khô và không đóng mỡ nên bạn không phải lo gỏi mất vị ngon. Trộn lại các thành phần 1 lần nữa cho thấm đều rồi cho ra đĩa. Trang trí một chút rau răm lên trên.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Rang Thơm Ngon Khó Cưỡng trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!