Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Lợn Rang Cháy Cạnh Thơm Ngon, Hấp Dẫn mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt lợn có giá trị dinh dưỡng gì đối với sức khỏe
Thịt lợn loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, như vitamin B1, B2, B6,.. Đây là những loại vitamin rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp các mô thần kinh. Giúp cho quá trình chuyển hóa carbohydrate được nhanh hơn.
Vitamin B2, B6 có trong thịt lợn đóng vai trò quan trọng như việc sửa chữa các tế bào hư hại, bảo vệ làn da. Đồng thời hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate. Giữ cho chức năng hoạt động của hệ thần kinh được diễn ra một cách bình thường.
Bên cạnh đó ăn thịt lợn còn giúp các tế bào tái tạo máu cho cơ thể. Bảo vệ xương, giúp cho cấu trúc của xương, răng chắc khỏe.
Ngoài ra ăn thịt lợn còn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch bảo vệ sức khỏe,…
-Hành khô 3-4 củ tùy theo khẩu vị của mình
– Hành lá một nắm nhỏ
– Nước mắm 5 muỗng canh
– Đường 1 muỗng canh
– Dầu ăn 2 muỗng canh
– Tiêu xay 1 muỗng cà phê
– Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh
Cách làm món thịt lợn rang thơm ngon, hấp dẫn
Thịt nên mua loại thịt ba chỉ vừa có mỡ vừa có nạc thì khi nấu chín ăn sẻ ngon hơn. Thịt sau khi mua về rửa sạch với nước muỗi để ráo thái lát theo thớ vừa ăn. Bỏ thịt vào tô lớn ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường đường để thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong vòng 15 phút bỏ vào ngăn mát.
Tỏi, hành bóc vỏ đập dập băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Đun chảo nóng cho 1 muỗng dầu vào đun sôi bỏ thịt đã ướp vào xào đều tay cho thịt đã khô, cháy cạnh. Khi xào bạn nên mở nắp để thịt bay nước nhanh khô. Khi thấy thịt khô nước, cháy cạnh bạn cho thêm 1 muỗng canh, 1 muỗng nước mắm. Tiếp đến cho 1 muỗng canh đường vào, đảo tay liên tục cho thịt ngấm gia vị. Đến khi nước mắm ngấm hết vào thịt, thấy thịt khô ráo nước là được.
Món t hịt lợn rang tùy theo khẩu vị của từng để cho thêm hoặc bớt lượng gia vị, điều chỉnh cho vừa miệng. Sau khi thịt đã rang xong bày ra đĩa và cắt tỉa thêm cà chua rau sống hoặc ớt làm hoa. Trang trí thêm một ít rau thơm mà mình yêu thích là có thể thưởng thức rồi đấy.
Lưu ý: Món ăn này bạn nên sử dụng đường pha chút chút nước để đường tan ra ngấm vào thịt nhanh hơn.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh Ngon Như Nhà Hàng
Trong chúng ta có rất nhiều người đi ăn nhà hàng và gọi món thịt ba chỉ rang cháy cạnh. Các bạn hay thắc mắc rằng tại sao ở nhà hàng họ lại làm ngon hơn chúng ta làm ở nhà. Phải chăng những đầu bếp ở đây có bí quyết gì mà chúng ta không biết đến. Nguyên liệu từ thịt ba chỉ, một phần thịt ngon nhất của con lợn, với thịt ba chỉ bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon như nhà hàng, đảm bảo sau khi áp dụng công thức này các bạn còn có thể làm món này còn ngon hơn ở nhà hàng.
Thịt ba chỉ
Hành khô, hành lá
Dầu ăn, muối, đường, mắm, hạt tiêu, mì chính
Các bước làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ: Các bạn chọn loại thịt tươi, ngon, nếu có thể thì nên mua thịt ba chỉ lọc xương vì đây là loại ngon nhất. Sau khi rửa sạch sẽ, các bạn đem thái lát mỏng kích thước vừa ăn. Sau đó, các bạn đem thịt trần qua nước sôi để thịt không có mùi hôi và bọt bẩn.
Một số lưu ý trong cách sơ chế làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh
– Làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh bạn nên thái thịt mỏng, thái dày quá sẽ làm gia vị khó thấm, khi ăn dai và không ngon. Thái mỏng khi rang mỡ sẽ chảy ra bớt, vừa giúp đỡ ngán lại ăn ngon miệng hơn. – Thái thịt thành miếng vừa ăn, cho thịt vào chần sơ trong nước sôi khoảng 30 giây. Mục đích là giúp mặt thịt se lại, khi rang thịt sẽ thơm ngon hơn và không bị vẩy bọt. – Khi ướp thịt bạn nên ướp lượng nước mắm, gia vị, hạt nêm vừa phải. Trong quá trình nấu, sẽ cho thêm sau.
Bước 2: Rán qua thịt ba chỉ
Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một chút dầu ăn vào. Đợi dầu sôi gà thì các bạn cho thịt vào rang đều cho ra bớt mỡ. Sau khi thịt chín thì múc thịt ra đĩa, đồng thời chắt bớt mỡ trong chảo ra.
Cho hành khô đã thái nhỏ vào chảo phi vàng lên. Sau đó, cho thịt đã được rang vào đảo đều. Các bạn pha gia vị mắm-muối-đường-nước lọc theo tỉ lệ 2-1-1-3. Các bạn lấy đũa khuấy đều cho gia vị hòa tan với nhau, sau đó đổ vào chảo thịt trên bếp và đảo đều tay cho gia vị ngấm đều vào miếng thịt.
Bước 4: Hoàn thành
Lời kết
Cách Làm Thịt Rang Cháy Cạnh Cực Kỳ “Hao Cơm”
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nguyên liệu để làm món thịt rang cháy cạnh rất đơn giản, bao gồm thịt ba chỉ, hành, tỏi, các gia vị và ớt. Chỉ cần dưới một trăm ngàn là ta có một món ăn hoành tráng rồi phải không nào? Bạn nhớ mua thêm một chút sau sống để ăn kèm cho bữa cơm gia đình thêm phần sống động và hấp dẫn.
400g thịt ba chỉ (Bạn nên chọn thịt ba chỉ vì có cả phần mỡ, ăn sẽ rất ngon).
1 củ hành tím
3 tép tỏi
Hành lá
Các gia vị: đường, muối, bột ngọt
Tiêu xay
Các loại rau: Xà lách, dưa leo,..
Các loại rau thơm: húng quế, diếp cá,…
2. Các bước thực hiện:
Sơ chế:
Đối với thịt: Ta cạo sạch phần lông, rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, ta cắt miếng dày khoảng 1-1,5cm. (Bạn cũng có thể chần thịt qua nước sôi để thịt săn chắc lại, rang sẽ rất ngon).
Hành, tỏi; Ta bóc vỏ,rửa sạch và cắt nhuyễn.
Hành lá: Bạn cắt rễ, rửa sạch. Đối với phần củ, bạn đập dập, còn phần lá bạn cắt nhỏ.
Ớt: Rửa sạch, đập dập.
Ướp thịt:
Ta cho 1 muỗng canh đường vào thịt đã sơ chế, trộn đều và đợi ướp trong vòng 10 phút.
Kho thịt:
Ta bắc một chiếc chảo lên bếp. Sau đó khi chảo khô và hơi nóng, ta cho một chút dầu ăn.
Khi dầu nóng, ta cho thịt đã ướp vào, giữ ngọn lửa vừa. Bạn nên thường xuyên đảo và lật thịt để thịt chín đều.
Khi thịt đã hơi vàng, bạn cho hành tím, tỏi băm, củ hành lá đập dập vào cùng với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh mắm.
Sau đó bạn tiếp tục đảo thịt đến khi nước cạn, keo lại và thịt chín. Kế tiếp bạn cho ớt đập dập vào tiếp tục đảo.
Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp, cho tiêu xay và hành lá vào là món ăn dã hoàn thành rồi.
Thưởng thức:
Vốn là món có vị thơm và béo của thịt kết hợp cùng vị mặn của các gia vị và vị cay của tiêu ướt, món thịt cháy cạnh bạn không nên chỉ ăn không thôi mà nên ăn kèm các món sau:
Món thịt rang cháy cạnh rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Lợn Rừng Hấp Sả
– Thịt lợn rừng (vai hoặc mông): 500g.
– Rau xanh: 05 củ sả, nước cốt dừa, rau mùi, cà rốt, ớt.
– Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, tương bần, muối tiêu, chanh.
Hướng dẫn thực hiện
– Bước 1: Sả băm nhỏ, thịt lợn rừng rửa sạch để nguyên miếng ướp cùng dầu hào, hạt nêm, nước cốt dừa và sả trong vòng 1-2h. Lưu ý nên cắt khổ thịt dày từ 3-4cm ướp cho nhanh ngấm gia vị, tránh để miếng thịt quá dày.
– Bước 2: cho thịt lên chõ hấp khoảng 30 phút.
– Bước 3: Bắc thịt ra đĩa để nguội rồi thái lát mỏng, bày thịt ra đĩa trang trí với cà rốt, rau mùi và ớt tỉa.
– Bước 4: chuẩn bị nước chấm: thịt lợn rừng hấp sả có thể chấm với muối tiêu chanh, tương bần hoặc nước mắm nguyên chất.
Yêu cầu thành phẩm
Món thịt lợn rừng hấp sả yêu cầu sau khi chế biến là miếng thịt phải trắng đều, ngấm gia vị, không dai, bì dòn ,hương vị thơm ngon.
Thưởng thức đặc sản thịt lợn rừng hữu cơ chỉ có tại trang trại lợn rừng NTC
Sau 8 năm triển khai mô hình trang trại nuôi lợn rừng, đến thời điểm hiện tại trang trại lợn rừng NTC đã nhân rộng đàn lợn rừng trên 12000 con, chăn nuôi hữu cơ theo đúng quy trình VIETGAP.
Giấy chứng nhận trang trại NTC chăn nuôi lợn rừng theo tiêu chuẩn VIETGAP
(*) Quy trình chăn nuôi lợn rừng thương phẩm tại trang trại lợn rừng NTC
– Lợn rừng sau 3 tháng tuổi kể từ ngày được sinh ra phải được chuyển từ khu nuôi tập trung ra khu nuôi hoang dã. Diện tích khu nuôi hoang dã phải rộng, nguồn nước đảm bảo sạch, hệ thống khử trùng phải tốt.
– Kể từ ngày lợn rừng được sinh ra đến khi xuất bán tuyệt đối không sử dụng các loại thức ăn công nghiệp, chất kích thích, liều lượng kháng sinh cao.
– Thức ăn chủ yếu là các loại rau xanh chiếm 70%, thức ăn tinh bột như cám ngô, cám mì, bột giun quế.
– Lưu ý: Để đảm bảo thịt lợn rừng sạch, săn chắc, thơm ngon trong quá trình chăn nuôi nên cho ăn thêm trùn quế, các loại cây thảo dược và sử dụng thuốc nam để chữa bệnh.
(*) Cam kết khi mua lợn rừng tại trang trại NTC
– 100% lợn rừng được chăn thả tự nhiên, thức ăn chủ yếu của lợn rừng là rau xanh và các loại ngũ cốc, không sử dụng thức ăn công nghiệp, chất kích thích.
– Lợn rừng được cho ăn bổ sung giun quế, các loại cây thảo dược nên chất lượng thịt thơm ngon hơn hẳn so với lợn rừng nuôi thông thường.
– 100% lợn rừng thuần chủng, không lai tạp.
Phóng sự giới thiệu về mô hình chăn nuôi lợn rừng của NTC trên VTV1
Các danh hiệu giải thưởng vinh danh trang trại lợn rừng NTC
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Lợn Rang Cháy Cạnh Thơm Ngon, Hấp Dẫn trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!