Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh Ngon Như Nhà Hàng mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Trong chúng ta có rất nhiều người đi ăn nhà hàng và gọi món thịt ba chỉ rang cháy cạnh. Các bạn hay thắc mắc rằng tại sao ở nhà hàng họ lại làm ngon hơn chúng ta làm ở nhà. Phải chăng những đầu bếp ở đây có bí quyết gì mà chúng ta không biết đến. Nguyên liệu từ thịt ba chỉ, một phần thịt ngon nhất của con lợn, với thịt ba chỉ bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon như nhà hàng, đảm bảo sau khi áp dụng công thức này các bạn còn có thể làm món này còn ngon hơn ở nhà hàng.
Thịt ba chỉ
Hành khô, hành lá
Dầu ăn, muối, đường, mắm, hạt tiêu, mì chính
Các bước làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ: Các bạn chọn loại thịt tươi, ngon, nếu có thể thì nên mua thịt ba chỉ lọc xương vì đây là loại ngon nhất. Sau khi rửa sạch sẽ, các bạn đem thái lát mỏng kích thước vừa ăn. Sau đó, các bạn đem thịt trần qua nước sôi để thịt không có mùi hôi và bọt bẩn.
Một số lưu ý trong cách sơ chế làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh
– Làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh bạn nên thái thịt mỏng, thái dày quá sẽ làm gia vị khó thấm, khi ăn dai và không ngon. Thái mỏng khi rang mỡ sẽ chảy ra bớt, vừa giúp đỡ ngán lại ăn ngon miệng hơn. – Thái thịt thành miếng vừa ăn, cho thịt vào chần sơ trong nước sôi khoảng 30 giây. Mục đích là giúp mặt thịt se lại, khi rang thịt sẽ thơm ngon hơn và không bị vẩy bọt. – Khi ướp thịt bạn nên ướp lượng nước mắm, gia vị, hạt nêm vừa phải. Trong quá trình nấu, sẽ cho thêm sau.
Bước 2: Rán qua thịt ba chỉ
Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho một chút dầu ăn vào. Đợi dầu sôi gà thì các bạn cho thịt vào rang đều cho ra bớt mỡ. Sau khi thịt chín thì múc thịt ra đĩa, đồng thời chắt bớt mỡ trong chảo ra.
Cho hành khô đã thái nhỏ vào chảo phi vàng lên. Sau đó, cho thịt đã được rang vào đảo đều. Các bạn pha gia vị mắm-muối-đường-nước lọc theo tỉ lệ 2-1-1-3. Các bạn lấy đũa khuấy đều cho gia vị hòa tan với nhau, sau đó đổ vào chảo thịt trên bếp và đảo đều tay cho gia vị ngấm đều vào miếng thịt.
Bước 4: Hoàn thành
Lời kết
Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Lợn Rang Cháy Cạnh Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Thịt lợn có giá trị dinh dưỡng gì đối với sức khỏe
Thịt lợn loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, như vitamin B1, B2, B6,.. Đây là những loại vitamin rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp các mô thần kinh. Giúp cho quá trình chuyển hóa carbohydrate được nhanh hơn.
Vitamin B2, B6 có trong thịt lợn đóng vai trò quan trọng như việc sửa chữa các tế bào hư hại, bảo vệ làn da. Đồng thời hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate. Giữ cho chức năng hoạt động của hệ thần kinh được diễn ra một cách bình thường.
Bên cạnh đó ăn thịt lợn còn giúp các tế bào tái tạo máu cho cơ thể. Bảo vệ xương, giúp cho cấu trúc của xương, răng chắc khỏe.
Ngoài ra ăn thịt lợn còn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch bảo vệ sức khỏe,…
-Hành khô 3-4 củ tùy theo khẩu vị của mình
– Hành lá một nắm nhỏ
– Nước mắm 5 muỗng canh
– Đường 1 muỗng canh
– Dầu ăn 2 muỗng canh
– Tiêu xay 1 muỗng cà phê
– Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh
Cách làm món thịt lợn rang thơm ngon, hấp dẫn
Thịt nên mua loại thịt ba chỉ vừa có mỡ vừa có nạc thì khi nấu chín ăn sẻ ngon hơn. Thịt sau khi mua về rửa sạch với nước muỗi để ráo thái lát theo thớ vừa ăn. Bỏ thịt vào tô lớn ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường đường để thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong vòng 15 phút bỏ vào ngăn mát.
Tỏi, hành bóc vỏ đập dập băm nhỏ.
Hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Đun chảo nóng cho 1 muỗng dầu vào đun sôi bỏ thịt đã ướp vào xào đều tay cho thịt đã khô, cháy cạnh. Khi xào bạn nên mở nắp để thịt bay nước nhanh khô. Khi thấy thịt khô nước, cháy cạnh bạn cho thêm 1 muỗng canh, 1 muỗng nước mắm. Tiếp đến cho 1 muỗng canh đường vào, đảo tay liên tục cho thịt ngấm gia vị. Đến khi nước mắm ngấm hết vào thịt, thấy thịt khô ráo nước là được.
Món t hịt lợn rang tùy theo khẩu vị của từng để cho thêm hoặc bớt lượng gia vị, điều chỉnh cho vừa miệng. Sau khi thịt đã rang xong bày ra đĩa và cắt tỉa thêm cà chua rau sống hoặc ớt làm hoa. Trang trí thêm một ít rau thơm mà mình yêu thích là có thể thưởng thức rồi đấy.
Lưu ý: Món ăn này bạn nên sử dụng đường pha chút chút nước để đường tan ra ngấm vào thịt nhanh hơn.
Cách Làm Thịt Băm Rang Cháy Cạnh Thơm Ngon Bá Cháy
Thịt băm rang cháy cạnh là một trong những món ăn vô cùng đơn giản được các bà nội trợ chế biến với hương vị thơm ngon, hấp dẫn đến lạ thường. Tuy cách làm khá đơn giản nhưng bí quyết để món thịt rang có màu đẹp, hương vị hấp dẫn, giòn giòn nhưng không khô rúm thì không phải ai cũng biết. Để giải mã cho cách làm những món ăn ngon, hôm nay chúng tôi xin chia sẽ với các bạn công thức làm thịt băm rang cháy cạnh thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Chỉ với ít phút chuẩn bị cùng sự khéo léo khi vào bếp là bạn đã có ngay một món ăn bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi, còng chừng chừ gì mà không bắt tay nấu nướng cùng chúng tôi ngay bây giờ nào !
Thịt băm rang cháy tự hào năm trong top 7 các món ngon từ thịt heo: https://zingnew.vn/top-7-mon-an-ngon-tu-thit-heo/
– Thịt lợn băm : 300g ( thịt ba chỉ ) – Hành tím : 2 củ – Hành lá – Gia vị thường dùng : 2 thìa nhỏ đường; 1 hoặc 2 thìa ớt bột; 3 thìa nhỏ dấm; mắm; mì chính .
Sơ chế nguyên liệu :– Thịt heo bạn nên chọn phần vừa có mỡ vừa có nạc vì đây là nguyên liệu giúp món ăn thêm hấp dẫn mà không gây ngán khi dùng. Bạn có thể mua thịt ba chỉ về rửa sạch rồi xay bằng máy xay tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. – Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. – Hành lá rửa sạch, xắt khúc ngắn.
Cách làm thịt băm rang cháy cạnh :
– Thịt băm ướp với các gia vị đã chuẩn bị (đường, ớt bột, dấm và mắm, mì chính ) Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau rồi để trong vòng 15 – 20 phút để thịt ngấm đều gia vị. – Tiếp theo bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím vừa dậy mùi thì bạn cho toàn bộ phần thịt băm đã ướp vào xào chín. Vặn lửa vừa và đảo đều tay để thịt băm ngấm đều mùi thơm của hành. – Sau khi rang thịt băm chín đều, hơi khô lại thì bạn tắt bếp. Vậy là món ăn đã được hoàn thành.
Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Om Dưa Ngon Như Nhà Hàng
Cá chép: 1 con khoảng 700g-1kg
Dưa cải bẹ muối chua: 400g
Thịt ba chỉ: 2 lạng
Cà chua: 3 quả
Nước dùng: 500ml
Tỏi, hành lá, thì là, ớt sừng, hành khô, dầu ăn,hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm, giấm chua.
Sơ chế cá chép
Cá chép đánh sạch vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch với chút muối cho hết nhớt, sau đó khía cá thành 3-4 khúc chéo để khi rán cá sẽ chín đều và đẹp mắt. Sau khi để cá ráo nước sẽ tiến hành ướp cá với chút tiêu, bột canh,rồi để khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.
Sơ chế dưa và gia vị
Dưa chua vắt ráo nước,nếu cả bẹ thì cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, nước dưa để riêng. Nếu dưa chua quá thì bạn rửa qua vài lần nước cho dưa bớt chua.
Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ,rửa sạch, rồi băm nhỏ.
Hành lá, thì là nhặt bỏ rể rồi rửa sạch, cắt thành từng đoạn nhỏ.
Ớt đem rửa sạch, 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái lát.
Cà chua rửa sạch, bổ thành từng múi nhỏ.
Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.
Bắt đầu nấu
Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, đợi nóng rồi đổ dầu ăn vào, đến khi dầu nóng thì cho cá chép vào để rán qua. Rán qua cá sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc và thơm ngon hơn. Tiếp đó bạn cho dầu ăn vào chảo phi hành ,tỏi khi có mùi thơm thì bạn cho cà chua vào đảo cùng . Lúc này bạn có thể cho thêm một chút nước để cà chua không bị cháy và nhanh mềm.
Một lúc sau khi cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thêm thịt ba chỉ vào xào.Khoảng 2,3 phút sau bạn tiếp tục cho dưa chua vào xào. Bạn nêm thêm nước mắm, bột canh,hạt nêm, ít giấm, nước dưa vào om cho đến khi dưa chua mềm. Bước này bạn nhớ cho thêm bát nước nữa để nguyên liệu không bị cháy.
Khoảng 10 đến 15 phút sau thì bạn cho cá chép đã rán vào om cùng. Đậy vung, rồi đun nhỏ lửa khoảng 15 phút nữa là được.
Yêu cầu cho món cá chép om dưa là cá phải được rán chín vàng đều cả hai mặt, khi tiến hành om với dưa, thì cá vẫn giữ được nguyên con mà không bị nát hay quá nhừ, thịt cá phải săn chắc quyện cùng hương vị chua chua của dưa, mùi thơm của hành lá và thì là, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là bạn đã có món cá chép om dưa vị chuẩn nhà hàng rồi.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh Ngon Như Nhà Hàng trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!