Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Dê Xối Xả Hấp Dẫn Lạ Miệng mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nhiều người có thể nghĩ, cách làm dê xối sả sẽ cầu kỳ như cách gọi của nó. Tuy nhiên hoàn toàn không phải như vậy. Cách làm dê xối sả là sự kết hợp giữa những nguyên liệu rất dễ chuẩn bị như thịt dê, sả và những nguyên liệu phụ kèm khác tạo nên 1 món ăn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng. Vậy còn chần chừ gì mà không thử sức làm món này ngay và luôn nào!
Để thực hiện các công đoạn trong cách làm dê xối sả bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:
Chuẩn bị nguyên liệu cho món dê xối sả
2. Cách làm dê xối xả cực kỳ đơn giản và hấp dẫn
Thịt dê sau khi được lựa chọn bạn tiến hành rửa sạch, để ráo nước sau đó thái ra thành miếng mỏng nhưng bản hơi to 1 chút để dễ chế biến.
Gừng bạn rửa sạch và thái nhỏ, sả bạn cắt khúc vừa phải và chẻ nhỏ. Sau đó, bạn ướp thịt dê với 1 chút gia vị: Hạt mùi, sả, gừng (băm nhỏ), mắm, mì chính, ớt, để khoảng 15 phút cho ngấm.
Đầu tiên, bạn sử dụng sả đã chẻ nhúng qua nước, thả vào bột nghệ, bột đao cho bám đều. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già sau đó thả sả tẩm bột vào đến khi sả giòn thì vớt ra.
Thả tiếp thịt dê vào chao chín tới sau đó vớt ra trộn với sả. Vậy là các công đoạn trong cách làm dê xối sả đã gần như được hoàn thành rồi đấy.
Công đoạn làm dê xối sả đã hoàn thành rồi đấy
Với món dê xối sả bạn có thể dùng nước tương hoặc nước chao. Chỉ cần bỏ thêm chút đường và ớt là bạn đã có thể có thứ nước chấm ngon đúng điệu rồi.
Khi thưởng thức dê xối sả, bạn có thể ăn không hoặc ăn kèm với các loại rau đã chuẩn bị sẵn, quấn vào cùng bánh tráng sau đó chấm chúng cùng với tương bần và nước chao. Hương thơm đặc trưng, thịt mềm, vị béo bùi, ngọt đậm đà thoang thoảng của sả giòn tan hòa quyện với nước chấm vô cùng hấp dẫn.
Địa chỉ: Tầng M, Song Hong Land Building, số 165 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
Email: spartabeerclub@gmail.com
Hướng Dẫn Cách Làm Lòng Bò Xào Dưa Chua Hấp Dẫn Lạ Miệng
Không biết các bạn như thế nào, đối với riêng cá nhân mình khi đã ăn quá nhiều thịt cá trong bữa cơm hàng ngày, mình sẽ thay đổi khẩu vị bằng những món ăn đơn giản, nhưng đầy thú vị. Những loại món ăn này không thay thế thịt lợn, thịt gà thường xuyên nhưng nó cũng góp phần làm mình ngon miệng hơn. Một số món được chế biến mình có thể kể đến như lòng lợn, gan, sách bò, dạ dày, lòng bò… Hôm nay, NGONaz sẽ mang đến cho bạn cách làm lòng bò xào dưa chua được đông đảo cánh mày râu khoái khẩu.
Theo mình tìm hiểu về lòng bò có chứa nhiều chất béo và cholesterol, do đó nếu bạn ăn quá nhiều sẽ làm tăng mỡ máu, có hại cho tim mạch và đây là lý do chính mà người phương Tây thường không ăn nội tạng động vật. Tuy nhiên, lòng bò nếu được chế biến sạch, ăn vừa phải thì có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
– Theo Đông y, trong lòng bò có vị ngọt, tính bình có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, tốt cho gân xương là vị thuốc chữa được nhiều bệnh như đau đầu, chóng mặt, ăn không ngon, viên đại tràng, suy nhược cơ thể. – Còn theo nền Y học hiện đại nghiên cứu trong lòng bò rất giàu protein, lipid Vitamin A, B12, Fe… đây đều là những chất rất tốt cho cơ thể.
Lòng bò làm món gì ngon?
– Cũng tương tự như lòng non lợn, lòng bò cũng được chế biến thành rất nhiều món xào ngon hấp dẫn phải kể đến: lòng bò xào dứa, lòng bò xào khế, lòng bò xào dưa chua.
Món lòng bò xào dưa
Nguyên liệu chuẩn bị
Lòng bò: 500gr
Dưa chua: 2 bát con
Cà chua: 2 quả
Hành lá
Chanh tươi
Tỏi khô
Giấm gạo
Dầu ăn
Gia vị: Hạt nêm, muối trắng, nước mắm, hạt tiêu…
Rau răm, rau mùi
Công đoạn chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Khi mua lòng bò về giai đoạn đầu các bạn cứ làm sạch bằng chanh và muối. Nếu có bột mì làm sạch thì càng tốt. – Sau đó, lấy nước nóng (khoảng 80 độ) rồi pha một muỗng nước mắm ngon (loại đậm đặc có độ đạm cao), cho thêm muỗng giấm ăn (không có cũng được), rồi đem trụng với lòng.
Công dụng của cách làm này: Nước nóng làm sạch chất nhờn của lòng bò và mắm có công dụng khử mùi thần kì. Nhất là cái bao tử (dạ dày lợn), ăn thì ngon nhưng làm sạch chất nhớt rất cực, lại có mùi khó trị. Dùng hỗn hợp nước mắm và giấm khử mùi còn giữ được cái vị ngon tự nhiên của lòng. Khi luộc lên hay xào nấu, lòng sẽ có mùi thơm ngon ngọt.
Các nguyên liệu khác
– Tỏi khô bóc vỏ đập dập rồi băm nhỏ. – Cà chua rửa sạch thái lựu – Rau răm, rau mùi, hành lá các bạn nhặt sạch rồi rửa sạch bằng nước lọc sau đó thái đoạn.
Bước 2: Xào lòng
– Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào trước để phi thơm tỏi vàng thơm sau đó cho lòng non vào xào. Xào đến khi lòng chín tới rồi cho ra 1 chiếc đĩa. Bạn không nên xào lâu, không lòng sẽ bị dai. Các bạn cũng có thể cho chút gia vị: nước mắm, hạt nêm trước tuy nhiên dưa chua sẽ mặn sẵn rồi nên các bạn nên cẩn thận không mặn. – Lại rửa sạch chảo, cho dầu ăn vào chờ cho nóng già dầu rồi đồ cà cà chua vào xào chín mềm rồi trút dưa chua vào xào cùng cho đến khi dưa chín mềm.
Hướng Dẫn Cách Làm Dê Hấp Tía Tô Tuyệt Đỉnh.
1. Nguyên liệu
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt dê hấp tía tô ngon đúng vị gồm có:
Khoảng 1/2kg thịt dê tươi ngon
Một nắm lớn lá tía tô
2 củ sả
1 trái ớt sừng
1 muỗng nhỏ sa-tế
1 củ gừng nhỏ
Gia vị cần có: bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột và 1 muỗng cà phê đường
2. Cách làm dê hấp tía tô
Các bước khi chế biến:
Bước 1: Thịt dê mua về rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng vừa phải, bản lớn (đối với thịt dê mềm không có xương) hoặc chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (vừa xương vừa thịt). Sau đó, ướp thịt dê với 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, tiêu bột, sa-tế, đường, trộn đều rồi để trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Tía tô chỉ lặt lấy phần lá ngon, bỏ thân, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Nên chọn mua tía tô lá lớn vừa để khi chế biến món ăn có thể để nguyên lá không cần cắt nhỏ (đối với lá tía tô quá lớn có thể cắt làm đôi).
Đối với sả, một củ đem cắt khúc rồi đập dập cả củ trắng và phần thân, một củ thì xắt lát mỏng phần củ trắng còn phần thân cũng đem đi đập dập. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ hoặc xắt lát mỏng rồi đập nhẹ cho hơi dập. Ớt sừng xắt lát mỏng.
Bước 3: Bắt đầu thực hiện công đoạn hấp dê.
Dùng vài đoạn sả lót bên dưới đáy nồi, sau đó lót 1 lớp lá tía tô, rồi xếp thịt lên trên, thêm gừng đã xắt sợi hoặc đập dập, phần củ sả xắt lát, ớt sừng, xếp phủ lên trên thêm 1 lớp lá tía tô, đậy kín nắp, đem hấp cách thủy. Phần thân sả còn lại, thả vào trong nồi nước sôi bên dưới để khi nấu sẽ tỏa hơi thơm lên trên, làm thịt dê thêm thơm ngon.
Hấp cách thủy thịt dê trong khoảng 30 phút là chín. Khi thịt đã chín thì có thể rải lên bề mặt thịt một ít tỏi phi và tiêu, giúp món ăn dậy hương hơn.
Bước 4: Pha nước chấm cho món ăn thêm đậm vị.
Để làm nước chấm thích hợp với món ăn, các bạn pha khoảng 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng chao + đường + bột ngọt + chút xíu dầu hào + 1 muỗng nhỏ nước chao, trộn đều để hỗn hợp sệt lại và tan gia vị.
Dê hấp tía tô được dùng như món ăn chơi trong những ngày cuối tuần, nhất là khi tiết trời se se lạnh. Cùng nhau quây quần bên người thân, bạn bè để cùng thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Đây cũng là một món ăn vừa ngon miệng lại rất bổ dưỡng. Không chỉ hàm lượng các dưỡng chất có trong thịt dê nhiều, mà hơn nữa, kết hợp cùng lá tía tô chứa nhiều công dụng rất tốt đối với sức khỏe. Ăn món này, kết hợp nhâm nhi chút rượu cũng là một ý tưởng tuyệt vời.
Cách Làm Bắp Bò Hấp Nước Dừa Lạ Miệng, Hấp Dẫn Đưa Cơm Vèo Vèo
Thịt bò là một trong những thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người yêu thích và lựa chọn để chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Trong đó, bắp bò được đánh giá là ngon và đậm vị hơn nên luôn được chú ý hơn cả. Nếu trời trở lạnh mà làm món bắp bò hấp nước dừa để lai rai cùng chúng bạn thì còn gì tuyệt hơn.
Bắp bò hấp với nước dừa muốn thơm ngon và hấp dẫn thì các bạn nên cho thêm chút muối biển, cùng thật nhiều sả. Có thể ăn kèm với món bánh tráng cùng với dưa leo, bún, rau thơm chấm với nước chấm chanh tỏi ớt thì ngon hết sảy luôn.
Cách làm bắp bò hấp nước dừa
Để làm ngon này, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bắp bò: 1 kg
Nước dừa: 2 quả dừa xiêm
Hành tây: 1 củ
Sả: 5 nhánh
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Các loại gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay…
Các bước làm bắp bò hấp nước dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với bắp bò, các bạn đem rửa sạch rồi dùng con dao sắc thái thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Không được cắt thịt quá nhỏ vì khi hấp sẽ khiến thịt bị nát, trông sẽ không được đẹp mắt và khi ăn sẽ mất đi cảm giác ngon miệng.
Sả đem rửa sạch, đập dập.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, để nguyên một nửa để hấp; còn 1 nửa băm nhỏ để ướp.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành từng miếng nhỏ.
Cho bắp bò, tỏi băm, gừng thái chỉ, một chút tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, đường, mì chính với lượng vừa đủ vào tô. Tiến hành đảo đều cho các gia vị trộn với bắp bò bằng đôi đũa.
Sau khi đã trộn đều, các bạn đậy kín tô thịt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng 1 giờ đồng hồ.
Bước 3: Tiến hành hấp bắp bò với nước dừa
Các bạn chuẩn bị một nồi hấp cỡ vừa rồi đổ nước dừa vào trước. Đặt một lớp sả và gừng xuống dưới rồi cho bắp bò lên phía trên. Trước khi đậy vung kín, các bạn lại rải một lớp sả lên trên cho hương sả hòa quyện đều với bắp bò.
Bật bếp đun với lửa lớn cho đến khi nước dừa bên trong sôi sùng sục thì hạ lửa nhỏ. Tiến hành hấp bắp bò cho đến khi nước dừa cạn bớt, miếng thịt chín đều thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc thịt ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức cùng với cơm khi còn nóng sẽ rất hấp dẫn.
Một số lưu ý khi làm bắp bò hấp
Khi chế biến món bắp bò hấp, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Các bạn có thể hấp nguyên cả miếng bắp bò hoặc thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn trước khi hấp đều được.
Trước khi chế biến, các bạn nên khử mùi hôi của bò. Theo đó, nên bóp bắp bò qua với rượu trắng, sau đó rửa lại với nước sạch. Nên để cả miếng to để thịt không bị mất đi chất dinh dưỡng khi bóp với rượu.
Làm nước mắm chấm thịt bò gồm chanh, tỏi, đường, ớt cùng chút nước đun sôi để nguội. Tùy vào số người ăn mà các bạn làm nhiều hay ít cho phù hợp.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Dê Xối Xả Hấp Dẫn Lạ Miệng trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!