Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cá Nục 1 Nắng Kho Sả Ớt Thơm Ngon mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ngày đăng :30/04/2020 – 2:46 PM
Cá nục là loại cá trông khá ú và nhiều thịt, kích thước cá thì nhỏ và dài tầm khoảng 15 đến 30 cm. Thịt của chúng thơm và bùi, đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ của những bạn nhỏ xuất thân từ vùng quê. Nồi cá kho mằn mặn, ngọt thơm và bùi bùi, chắc chắn sẽ rất tốn cơm. Hơn hết, có nồi cá nục kho vào mùa đông thì còn gì bằng, bát cơm đầy bao nhiêu cũng sẽ hết.
Cá nục là hải sản vùng biển được yêu thích
Khi nói về cá nục 1 nắng, chúng đã được sơ chế và bóc da, đem đi phơi nắng. Bởi vậy cá không quá khô mà vẫn giữ được vị tươi ngon và nét đặc biệt riêng. Để cá nục 1 nắng chất lượng thì người dân chài sẽ chọn những con cá ngon nhất và tiến hành phơi chỉ quan một nắng. Chúng được bảo quản bằng cách cho vào túi bóng và hút chân không. Với cách đóng gói này cá nục có thể để được đến 6 tháng.
Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị để chế biến cá nục 1 nắng kho sả ớt bao gồm:
Nguyên liệu chế biến cá nục 1 nắng kho sả ớt
Tiến hành công thức chế biến món ăn ngon cùng cá nục hải sản vùng biển. Đặc sản phơi sau một lượt nắng sử dụng trong chế biến món cá nục 1 nắng sả ớt thơm ngon và bổ dưỡng.
Cá nục một nắng các chế rửa sạch hoặc có thể chiên qua cho săn thịt lại sau đó ướp. Cho nửa số gia vị chuẩn bị trước cho món ăn vào ướp với cá khoảng 30 phút.
Bước 2: Chế biến và đun sôi nước sốt kho cá
Bước tiếp theo là cho số gia vị còn lại vào chảo đảo qua lại sau đó cho ít nước vào đun đến khi sôi. Tuy nhiên chế chỉ nên để ở lửa vừa để có thể hòa quyện các gia vị vào với nhau.
Cuối cùng chế đợi nước cạn gần hết rồi tắt bếp lúc này chế đã có món cá nục 1 nắng vô cùng thơm ngon và béo ngậy rồi đấy. Cá nục kho cùng gia vị chín thơm ngon ăn cùng cơm nóng cực kì hao cơm đấy. Món ăn dễ làm mà còn vừa chứa nhiều dinh dưỡng cho cả nhà.
Cá nục 1 nắng kho sả ớt được nhiều người yêu thích
Để có thể mua được cá nục 1 nắng chuẩn hương vị của miền biển thì chế hãy đến ngay với Săn Quà Quê để có được những đặc sản vùng miền hấp dẫn và chuẩn vị. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ với địa chỉ https://sanquaque.com/ để được hướng dẫn chi tiết. Hy vọng qua bài viết trên chế đã có cách chế biến cá nục 1 nắng kho sả ớt thơm ngon và bổ dưỡng.
Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM
Chế Biến Cá Thu 1 Nắng Thơm Ngon
Cá thu 1 nắng là một loại cá khô được phơi chỉ một nắng nên sẽ giữ được sự thơm ngon bổ dưỡng gần như nguyên vẹn của cá. Ngoài cái tên Cá thu 1 nắng còn được gọi là cá thu khô ở miền Bắc hay khô cá thu ở miền Nam.
Trong các loại cá biển thì cá thu được ưa chuộng và nhiều người biết đến nhất không chỉ vì chất lượng của cá mà còn do chất dinh dưỡng độ đạm rất cao có trong thịt cá là một loại chất dinh dưỡng rất cần thiết.
Cá thu 1 nắng được khai thác bằng cách ngư dân sau khi đánh bánh sẽ được làm sạch được cắt khoanh và phơi một nắng trực tiếp nên cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Cá thu 1 nắng mang lại sự hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình.
Lợi ích mà cá thu 1 nắng mang lại cho sức khỏe con người:
– Theo nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Hoa Kỳ cho thấy cá thu là thực phẩm rất giàu Omega-3 giúp phát triển trí não và đặc biệt tốt cho sự phát triển trí tuệ của trẻ em, omega-3 có trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú ở phụ nữ và phòng ngừa bệnh tim mạch.
– Các món ăn chế biến từ cá thu có tác dụng cải thiện trí nhớ giúp não bộ hoạt động tốt hơn, minh mẫn hơn.
– Các dưỡng chất trong cá thu giúp phục hồi nhanh sức khoẻ cho người mới ốm dậy và người gầy, suy dinh dưỡng.
– Cá thu giúp làm giảm cholesterol do trong cá thu có rất ít chất béo, tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
Cách làm cá thu một nắng kho ngon ngất ngây
– Cá thu rửa sạch, bỏ xương rồi cắt thành từng khúc vừa ăn rồi đem ướp với chút gia vị khoảng 30 phút.
– Hành, riềng làm sạch rồi đem rửa, để ráo nước và cắt riềng thành từng miếng mỏng và thái thành sợi nhỏ hoặc bạn cũng có thể giã nát.
– Cho Cá thu 1 nắng vào chiên sơ cho vàng đều mặt ngoài trên chảo dầu nóng rồi sau đó tắt bếp để cá không bị nát khi kho.
– Cho hành, riềng vào nồi kho phi thơm rồi cho cá chiên vào. Thêm hạt nêm, nước mắm, đường vào và nước dừa vào đun lửa nhỏ liu riu đến khi cá thấm đều gia vị.
– Kho cá đến khi nước cạn sánh sền sệt thì tắt bếp. Cho cá kho ra đĩa ăn với cơm nóng.
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Nục Một Nắng Để Ăn Dần
Cá nục là loại cá ngon, thịt dai, chắc, thơm, ít xương nên được các bà mẹ nội chợ ưu ái chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình. Điểm đặc biệt của cá nục là nếu được phơi 1 nắng thì ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. Để giúp các mẹ không phải bỏ nhiều thời gian để đi chợ chọn lựa những con cá nục 1 nắng ngon, thì hôm nay https://meovatvietnam.com/ xin được chia sẻ cách làm cá nục 1 nắng tại nhà.
Cá nục một nắng có cách làm đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn có thể làm được món cá ngon này
Nguyên liệu để làm cá nục 1 nắng
Muối biển
Bạn chỉ cần chuẩn bị đơn giản như vậy cho cách phơi cá nục 1 nắng, ngoài ra không cần thêm nguyên liệu nào khác.
Tiến hành làm cá nục một nắng
Bước 1: Cá nục: sau khi mua về rửa sạch, đánh vẩy, cắt bỏ đầu. Nhẹ nhàng lôi ruột, lột da để cá không bị vỡ mật.
Nếu bạn làm không quen thì bạn mổ bụng cá, rồi làm như với cá bình thường. Chú ý là phần bụng cá phải cạo hết phần đen, thì cá phơi lên mới không bị tanh.
Bước 2: Pha loãng nước muối, theo tỷ lệ như khi bạn làm cà muối
Sau đó cho cá vào ngâm tầm 15 đến 30 phút. Tiếp đó vớt ra, dùng giấy thấm cho cá khô.
Bước 3: Khi cá đã khô, xếp cá vào khay hoặc vỉ lưới, chú ý khoảng cách phơi cá. Không để chồng lên nhau, nếu để có khoảng các là tốt nhất.
Đem cá ra ngoài trời phơi nắng. Phơi từ 10 giời sáng đến 4 giờ chiều thì thu cá về. Như vậy là cá đã đủ độ.
Bước 4: Cá nục phơi 1 nắng sau khi đã hoàn thành thì cho vào chế biến thành món ăn yêu thích. Nếu để ăn dần thì bạn cần bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát, nếu để ngoài lâu cá sẽ bị hỏng.
Những chú ý khi phơi cá nục một nắng
Cá nục sau khi ngâm với nước muối pha loãng thì phải dùng giấy thấm ngay vì nếu để nước ngâm lâu cá phơi sẽ lâu được, và bọng nước.
Khi phơi không nên mang ra từ sáng sớm mà phải để nắng có độ nóng thích hợp (tầm 10 giờ là được).
Hiện nay, món cá kho làng Vũ Đại là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của món ăn đem lại. Cá được kho nhừ trong niêu đất nên thịt cá chắc nịch, xương cá mềm giúp ta có thể ăn được, những nguyên liệu khác cũng hết sức thơm ngon. Cá kho cổ truyền Vũ Đại là món ăn hợp nhất vào dịp đông sang (TẠI ĐÂY).
Cách Nấu Cá Nục 1 Nắng Không Chê Vào Đâu Được
Ngày đăng :30/04/2020 – 3:21 PM
Cá nục 1 nắng đảm bảo chất lượng là khi thân cá có màu đỏ thẫm pha chút màu trắng của da cá bị phơi khô. Thân cá chắc và dẹt, nhiều thịt, cầm trên tay chế sẽ cảm thấy nặng và vừa tay. Ngoài ra, những con cá nục một nắng chất lượng là những con đang còn đuôi lành lặn và đẹp m ắt.
Cách lựa chọn cá nục 1 nắng
Cách nấu cá nục 1 nắng kho gừng vô cùng đơn giản và dễ làm. Trước tiên chế rửa sạch cá sau đó để ráo nước rồi cắt khúc thành từng miếng vừa ăn. Bình thường với cá nục tươi trước khi chế biến chế cần rán qua 1 lượt để cá chắc thịt, nhưng với cá nục một nắng chế chỉ cần bỏ để kho luôn.
Cá nục 1 nắng kho gừng được nhiều người yêu thích
Gừng chế gọt vỏ thật sạch rồi thái từng khúc ngắn vừa ăn. Sau đó chế cho 3 thìa nước và 4 thìa đường vào nồi để dùng làm nước hàng kho cá. Khi nước hàng sang màu cánh gián thì chế cho gừng và hành tím đã thái thành lát vào xào.
Gắp cá bỏ sang nồi rồi thêm một lớp gừng lên phía trên, đun sôi, trong lúc đun nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi nước gần cạn thêm một bát nước nữa vào nồi rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước cô lại sền sệt.
Cá nục chia làm 3 khúc vừa ăn, sau đó rửa nhẹ qua nước một lần và để ráo. Tiến hành ướp cá theo theo công thức: 3 thìa canh nước mắm, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa canh ớt khô, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cafe nước màu. Sau đó bọc túi nilon và để trong khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
Cá nục 1 nắng kho dứa thơm ngon và bổ dưỡng
Dứa thái thành từng lát mỏng vừa ăn. cá sau khi đã ướp cho vào nồi kho cùng với dứa và vài trái ớt tăng độ đậm đà. Thêm nửa chén nước rồi để lửa nhỏ đun riu riu. Sau 30 phút trở cá nếm thử và nếm lại cho vừa miệng. Tiếp tục kho cho đến khi nồi cá có độ keo lại là được. Bỏ cá ra đĩa, ăn cùng với cơm trắng thì tuyệt ngon. Như vậy bài viết vừa rồi đã hướng dẫn chế
cách nấu cá nục 1 nắng thơm ngon không cưỡng lại được. Nếu chế có nhu cầu và sử dụng cá nục 1 nắng đảm bảo chất lượng. bổ dưỡng thì hãy liên hệ ngay với Săn Quà Quê”qua https://sanquaque.com/ để được tư vấn và hỗ trợ.
Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cá Nục 1 Nắng Kho Sả Ớt Thơm Ngon trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!