Cập nhật thông tin chi tiết về Học Hỏi Cách Chế Biến Món Thịt Chiên Chua Ngọt Khi Du Lịch Hàn Quốc mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
+ Thịt lợn : 600 gam ( hoặc có thể sử dụng các loại thịt khác tùy sở thích của bạn ) + 1 thìa gừng băm + Hành lá + Mộc nhĩ 3 tai, ngâm với nước cho mềm + 1 củ cà rốt sắc mỏng + 1 muỗng bột khoai tây + ½ quả dưa leo sắc mỏng + 1 lòng trắng trứng gà + 2 khoanh dứa tươi + Táo đỏ, cắt bỏ lõi cắt thành từng lát + Gia vị : tiêu, muối, rượu trắng hoặc giấm táo, nước tương + 4 muỗng dầu ăn , 1 muỗng dầu mè , nước lọc
+ B1: Trước tiên, cho muối, gừng, tiêu và thịt lợn vào trộn đều với nhau cho gia vị thấm vào thịt lợn. Rồi bọc thịt lại cho vào tủ lạnh. + B2: Cho 1 thìa bột vào 2 muỗng nước vào bát, trộn đều để bột chìm xuống đáy bát. Tiếp theo sau, lấy mộc nhĩ, hành lá ra thái nhỏ. và lấy bát bột ra trộn đều lần nữa để tiến hành làm nước sốt. + B3: Cho dầu ăn vào ngập chảo và đun cho dầu sôi. Lấy thịt trong tử lạnh ra và trộn đều với bột. Rồi lấy bát bột đã trộn với nước ở B2 ra, chắc lấy phần nước. Cho lòng trắng trứng vào bát nước tiếp tục trộn đều. + B4: Lấy bát hỗn hợp lòng trắng trứng cho vào thịt lợn rồi trộn đều để thịt mềm ra. + B5: Cho thịt vào chảo dầu nóng để chiên thịt, chiên khoảng từ 5 đến 7 phút đến khi thịt chuyển sang màu nâu và có vị giòn là vớt ra để ráo dầu. + B6: Tiếp tục đun nóng dầu ăn, cho mộc nhĩ, hành vào chảo đảo đều. Tiếp tục cho táo vào đảo tiếp khoảng 1p. Sau đó, cho nước, đường, muối, giấm vào tiếp tục đun sôi. + B7: Lấy bát bột vừa hòa ở trên đổ vào chảo, đun cho đến khi nước chuyển sang dạng sệt thì tắt bếp. Trộn đều nước tương với giấm để làm nước sốt. Tiếp tục đun nóng dầu, chiên thịt lại lần nữa cho thêm giòn rồi vớt ra đĩa. + B8 : Làm nóng nước sốt đến khi nào thấy bong bóng nổi lên. Và cho thêm dầu mè vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng đổ nước sốt ra bát để chấm thịt chiên khi ăn.
* Du lịch Hàn Quốc cùng học cách làm bánh rán kim chi và kim chi củ cải khô
Các Món Ăn Từ Gà Đặc Biệt Nổi Tiếng Phải Thử Khi Du Lịch Hàn Quốc
Mặc dù không phải loại thịt chiếm lượng tiêu thụ lớn nhất ở Hàn Quốc, nhưng thịt gà cũng tương đối phổ biến với hàng loạt phương pháp chế biến đa dạng. Trong nấu ăn, người Hàn Quốc thường dùng gà công nghiệp, nhưng cách chế biến phong phú đã “gỡ gạc” tương đối nhiều cho điểm trừ này.
Là món ăn đường phố quen thuộc nên dak-ggo-chi không khó tìm, đặc biệt là ở các khu ăn chơi tập trung không ít người như Myeongdong, Sinchon, Daehakro, Hongdae…
Dak-gang-jeong (giá từ 2.000 won/cốc nhỏ)
Đây cũng là 1 trong món ăn đường phố khác của Hàn Quốc. để làm dak-gang-jeong, người ta tẩm bột thịt gà, rán giòn, phủ sốt dính cay ngọt bên ngoài và rắc một chút lạc lên trên. Món ăn này cũng thường được thêm bánh gạo cay. một số người làm dak-gang-jeong bằng cánh gà, nhưng loại dễ gặp nhất là thịt gà nạc không xương.
Jjim-dak (giá từ 19.000 won/2 người)
Nói một cách đơn giản thì jjim-dak là gà hầm. Tuy vậy, nếu chỉ dừng là gà hầm thì ở đâu chẳng có. Jjim-dak đặc biệt hơn nhờ loại sốt đặc trưng để gia công món này (sốt làm từ dầu đậu nành, sirô ngô, đường, hạt tiêu…) và các loại “phụ kiện” đi kèm như ớt, khoai tây, cà rốt, hành tây, dang-myeon (loại miến sợi tròn, to và mềm hơn miến dong của Việt Nam)… Miếng gà hầm mềm ngấm đều các loại gia vị khi ăn kèm cơm sẽ rất vừa miệng.
Tại Hàn Quốc, hai thương hiệu jjim-dak phổ biến nhất là Andong và Bongchu. Về cơ bản, hương vị của Andong và Bongchu không quá không giống nhau, bạn rất có khả năng lựa chọn bất cứ cửa hàng nào thuộc hai chuỗi thương hiệu trên để thưởng thức.
Andong jjim-dak: Seoul, Jung-gu, Myeongdong-1-ga (tàu điện ngầm line 2, ga Eul-ji-ro-1-ga, cửa ra số 6).
Bongchu jjim-dak: Seoul, Jung-gu, Myeongdong-9-gil 17 (tàu điện ngầm line 2, ga Eul-ji-ro-1-ga, cửa ra số 5).
Dak-gal-bi (giá từ 10.000 won/người)
Mặc dù gal-bi nghĩa là xương sườn, nhưng món ăn này lại hoàn toàn là thịt gà nạc. Thịt gà được thái thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp cùng sốt gochujang (làm từ ớt đỏ, gạo nếp, đậu tương lên men…) và được xào cùng tteok, bắp cải, khoai lang, hành củ… Thông thường, nửa đầu của chảo dak-gal-bi sẽ được ăn chay, nửa còn lại được thêm cơm để làm thành món cơm rang.
Chuncheon dak-gal-bi: Seoul, Jung-gu, Namdaemun-ro 25-15.
Ha-neul-bon-dak: Seoul, Jongno-gu, Myeongnyun-2-ga 185-1.
Sam-gye-tang (giá từ 14.000 won/người)
Sam-gye-tang là gà hầm sâm. Đây là món ăn bổ dưỡng, được ăn nhiều vào mùa hè vì người Hàn Quốc áp dụng quy tắc “lấy nhiệt trị nhiệt”, ăn đồ nóng để toát mồ hôi, theo đó giảm bớt nhiệt trong cơ thể. Tuy bổ dưỡng nhưng sam-gye-tang lại hơi khó ăn với nhiều người bởi hương vị nhạt cùng mùi sâm nồng. Dù vậy, do sam-gye-tang thường không dùng gà công nghiệp để chế biến nên nếu chỉ xét đến thịt gà, món này sẽ ngon hơn các món gà khác của Hàn Quốc.
Gobong Sam-gye-tang: Seoul, Jung-gu, Myeongdong3-gil 36.
Dak-bokkeum-tang (Dak-do-ri-tang/Dak-mae-un-tang/Dak-gam-ja-tang) (giá từ 28.000 won/2 người)
Tựa như jjim-dak, Dak-bokkeum-tang cũng được chế biến cùng cà rốt, khoai tây, hành… Tuy nhiên, phương thức thực hiện món này lại có phần phức tạp hơn khi ban đầu, gà được xào với hỗn hợp gochujang, xì dầu, tỏi… rồi sau đó tiếp tục được đun đến khi gần cạn nước. Món này có màu đỏ và vị cay.
Jeong-tae-ne: Seoul, Jung-gu, Namsandong-2-ga 14-9 (tàu điện ngầm line 4, ga Myeong-dong, cửa ra số 2 hoặc 3).
Theo Ngoisao.net
Du Lịch Trung Quốc Đừng Bỏ Qua Món Cơm Gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam là một trong những điểm nhấn đặc sắc nhất cho tinh hoa ẩm thực Trung Hoa. Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở Trung Quốc mà còn được một số quốc gia phát triển ở châu Á như Malaysia , Thái Lan hay Singapore ưa chuộng.
Món cơm gà Hải Nam được tạo nên từ những nguyên liệu chính như thịt gà, nước dùng gà, điểm xuyết thêm một vài phụ liệu khác như dưa leo, tương ớt và gừng. Nhìn món ăn đơn giản ai cũng nghĩ là rất dễ để thực hiện món ăn này nhưng để chế biến được cơm gà Hải Nam đúng vị, thì không phải ai cũng có thể nấu thành công món ăn này. Sự công phu trong cách chế biến của món ăn được nằm ở cách pha chế nước dùng, luộc gà, chú ý đến lượng dầu mỡ vừa phải để đảm bảo độ béo của món ăn đúng như yêu cầu.
Một trong những điều thú vị của món cơm gà Hải Nam chính là món ăn này được sáng tạo ra rất nhiều phiên bản. Một phiên bản là một biến tấu độc đáo của món ăn được tạo ra từ nét đặc trưng của ẩm thực và phong cách chế biến riêng của từng địa phương. Trên thế giới có rất nhiều các phiên bản cơm gà Hải Nam khác như: cơm gà Hải Nam Thái Lan, cơm gà Hải Nam Singapore hay cơm gà Hải Nam Malaysia. Có rất ít thực khách phân biệt được hương vị đặc trưng của những món cơm gà Hải Nam đó.
Nhiều người còn đi tìm hiểu xem liệu có phải đất nước Trung Hoa rộng lớn là quê hương của món cơm gà Hải Nam trứ danh này hay không. Chính vì sự băn khoăn thú vị này đã xóa nhòa đi ranh giới giữa các phiên bản cơm gà Hải Nam của các quốc gia trên thế giới. Món ăn này đã trở thành món ăn quốc tế.
Cơm gà Hải Nam Trung Quốc tạo nên một nét đẹp trong truyền thống ẩm thực của quốc gia có bề dày lịch sử và văn hóa này. Thưởng thức món ăn tuy giản dị mà vô cùng thơm ngon này sẽ cho du khách những ấn tượng khó quên về nền ẩm thực Trung Quốc.
Nguồn ảnh: Internet.
Các bạn đang xem bài viết Du lịch Trung Quốc đừng bỏ qua món cơm gà Hải NamVui lòng ghi nguồn https://bestour.com.vn khi đăng tải lại bài viết này.
Món Ăn Hàn Quốc Thịt Bò Nướng Bulgogi
Người Hàn sử dụng gần như bít tất các phần từ bò để làm thức ăn, tức thị khi nhắc đến bò, không có nhiều thứ được coi là “rác” bỏ đi. Có lẽ do vậy, thịt bò ở Hàn Quốc khá đắt. Trong những ngày đặc biệt, dịp nghỉ lễ hay tổ chức lễ kỷ niệm, dù ăn ở nhà hay đến nhà hàng, người ta thường chọn món từ thịt bò để thưởng thức như một cách bộc lộ.
Đối với Bulgogi, thịt phải được ướp ít ra 4 giờ với dầu mè, xốt đậu nành, đường, tỏi, hành, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen. Chính gia vị ướp trong bulgogi làm món ăn mềm, thơm ngon mặn mà và mang một sắc thái riêng mà ai cũng có thể cảm nhận được.
Hiện tại Bulgogi đẫ trở nên món ăn gần gũi với người dân xứ Hàn, nổi tiếng với các du khách nước ngoài tới Hàn quốc. Theo thống kê năm 2007 có hơn 1/4 khách du lịch tới Hàn Quốc đã chọn Bulgogi như là món ăn Hàn Quốc họ yêu thích nhất.
Thậm chí Bulgogi đã được phát triển thành một loại thức ăn nhanh giống như là Hamburger được bán rộng rãi tại các cửa hàng fastfoot. Nó bao gồm rau diếp, cà chua, hành tây và một ít phomát. Teriyaki burger là có mùi vị được yêu thích nhất.
Cách làm món thịt bò nướng Hàn Quốc (Bulgogi)
1/2 chén đường.
1/4 chén dầu ăn.
1/2 cân thịt bò hoặc thịt lợn.
Hành tây đã được thái lát mỏng.
Giá đỗ.
1 quả Kiwi hoặc 1 quả Lê.
1/3 chén nước tương.
Một ít tỏi đã được đập dập hoặc cắt nhỏ.
Hạt tiêu.
Chế biến nước sốt:
Các bạn trộn tỏi đã băm nhuyễn, đường, hạt tiêu, dầu ăn với nước tương. Đổ hỗn tạp đó lên thịt đã ướp ở trên sao cho hẩu lốn này ngấm đều vào thịt.
Đặt chảo lớn lên bếp, cho thịt vào chảo đun với nhiệt độ cao đến khi chín là được. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bầy thịt ra đĩa là các bạn đã hoàn thành món Bulgogi rồi đấy.
Cách làm:
Bước 1: trước hết các bạn cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Kế tiếp, gọt vỏ quả kiwi hoặc lê rồi nghiền nhỏ chúng ra, cho vào thịt và trộn đều chúng lên với nhau. Các bạn nên ướp thịt như vậy trước khi nấu khoảng 3 đến 4 giờ.
Bước 3: Các bạn cho hành tây vào nồi, để lửa nhỏ và làm tái hành bằng hơi nước nóng.
Bước 4: Chuyển hành tây ra chảo, để lửa vừa và xào hành cùng một ít dầu ăn, đường, một thìa nước tương, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu đen. Chỉ xào hành chín tới.
Bước 5: Với giá đỗ các bạn cũng làm na ná như hành tây.
Bước 6: Xào xong thì cho hành, giá ra đĩa.
Bây giờ chỉ việc gói thịt, giá đỗ, hành tây vào rau diếp và thưởng thức
Bạn đang xem bài viết Học Hỏi Cách Chế Biến Món Thịt Chiên Chua Ngọt Khi Du Lịch Hàn Quốc trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!