Cập nhật thông tin chi tiết về Cùng Làm Món Canh Chua Thịt Băm Cực Ngon mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán bất kể trời nóng hay lạnh cho người thân của bạn. Bạn có thể ăn kèm món canh này cùng với món tôm chiên giòn cho bữa ăn thêm tròn vị.
1. Cách nấu canh chua thịt băm
vật liệu:
Cà chua: 3 quả
– Thịt lợn thăn: 200gr
– Hành lá, hành củ, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.
thực hành:
– Thịt lợn thăn rửa sạch, đem xay nhỏ, cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành lá rửa sạch, thái khúc.
– Phi thơm hành củ cho thịt cùng một chút nước mắm vào xào săn.
– Cho cà chua vào xào vừa chín, đổ nước đun sôi. Sau khi nước sôi nêm bột nêm, nước mắm vừa ăn, sau đó thả hành vào rồi tắt bếp.
Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ thông và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày.
Cách nấu canh chua cá như sau:
Bước 1: Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào xào sơ cùng gia vị. Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và 2 quả me, đun sôi.
Khi nước sôi thì cho cá vào đun sôi trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Trước khi tắt bếp bạn cho hành, thìa là vào canh, tuyệt đối không đậy nắp vung tránh làm đỏ rau thơm, canh sẽ mất ngon.
Bước 4: Sau đó vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.
2. Canh chua cá lóc
vật liệu và cach lam thit bo kho:
– Cá lóc: 1 con khoảng 700-800g
– Thơm: ¼ quả
– Cà chua: 2 quả
– Đậu bắp: 5 quả
– Dọc mùng: 2 nhánh
– Giá đậu: 100g
– Me chua chín: 50g
– Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ
– Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Sơ chế vật liệu:
– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
– Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa mì chính, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.
– Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.
– Cà chua: bổ cau.
– Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một tí muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.
– Giá đậu: rửa sạch, để riêng.
– Rau thơm: làm sạch, thái mịn.Me chua chín: ngâm với nước ấm, bỏ hạt.
Thực hiện:
– Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu.
– Đến khi nước sôi, bạn dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong.
– Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào.
Cách Làm Món Thịt Băm Trứng Sốt Cà Chua
Thịt băm trứng sốt cà chua rất dễ ăn và là món ăn được nhiều bà nội trợ sử dụng mỗi khi muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình. Bên cạnh đó món thịt băm sốt trứng cũng không cần quá nhiều nguyên liệu nên bước chuẩn bị nguyên liệu cho món này cũng khá đơn giản. Đơn giản hơn bạn có thể bỏ qua nguyên liệu thịt băm, chỉ cần trứng sốt với cà chua cũng có thể được.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
2 lạng thịt nạc vai
2 quả trứng gà
1 quả cà chua
Hành lá, hành khô
Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, giã nhỏ. Đập trứng gà cho vào tô, nêm 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa nước mắm và 1 chút hành khô đã giã, đánh tan vào nhau.
Thịt nạc vai rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ, hoặc cho vào máy xay. Lưu ý không nên xay quá nhuyễn, thịt sẽ mất đi vị ngon và dai. Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa hạt tiêu.
Hành lá rửa sạch, xắt khúc 3cm.
Cà chua rửa sạch, lột bỏ vỏ, 1/4 bổ thành miếng cau mỏng, còn lại băm nhỏ hạt lựu. Lưu ý, bỏ hạt cà chua.
Bước 3: Chế biến món thịt băm trứng sốt cà chua
Bắc chảo, cho 2 thìa dầu ăn, đun mỡ nóng già, phi thơm hành, cho cà chua vào đảo cho chín mềm, tiếp tục cho thịt đã ướp vào xào. Để lửa liu riu, khi thịt đã gần chín, cho trứng đã đánh tan vào, đảo đều tay cho trứng tạo vân quyện vào cùng thịt, để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn. Trước khi tắt bếp, cho tiếp hành lá xắt khúc vào,, đảo đều, trút ra đĩa.
Món thịt băm trứng sốt cà chua ăn nóng, kèm cơm. Món ăn này không gây ngán, nên rất dễ ăn và đưa cơm.
Tuy nhiên, với món ăn này, các bạn không nên sử dụng lại khi đã để qua đêm, bởi trứng và cà chua khi đã chế biến, nếu để qua đêm dễ tiết ra chất độc, có hại cho sức khỏe.
Cách Làm Món Đậu Đũa Xào Tôm Thịt Băm Cực Ngon
Nguyên liệu làm món đậu đũa xào tôm thịt băm
Đậu đũa: 500g;
Thịt heo nạc: 200g;
Tôm: 150g;
Hành lá, rau mùi: 100g;
Ớt: 5 trái (tùy chọn)
Hành khô, tỏi: 50g;
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm.
Sơ chế nguyên liệu làm món đậu đũa xào tôm thịt băm
Rửa sạch, ngâm qua với nước có pha một ít muối loãng, cắt bỏ 2 đầu, tước kỹ phần xơ 2 bên, cắt khúc dài 3cm rồi dùng dao cứa nhẹ để món đậu đũa xào thịt băm ngấm đều gia vị hơn.
Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
Tôm sú: Rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu bột trong 15 phút rồi băm nhỏ;
Thịt heo nạc: Rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa ớt bột, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút rồi băm nhỏ, việc cho thêm dầu ăn vào thịt khi ướp vừa giúp cho thịt heo nhanh ngấm gia vị hơn vừa giúp cho thịt băm ra được tơi đều, không kết dính vào nhau nữa đấy;
Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 3, để riêng;
Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉ hoa, 2 trái thái chỉ, 2 trái thái lát, để riêng.
Thực hiện làm món đậu đũa xào tôm thịt băm
Tiếp tục phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại, cho đậu đũa vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút rồi cho tôm thịt băm đã xào chín vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho có vị vừa ăn;
Bày món đậu đũa xào thịt băm ra đĩa dáng dài, dàn đều sao cho đẹp mắt, rắc lên bên trên 1/3 thìa tiêu bột, một ít rau mùi, cắm ớt tỉa hoa cho thêm phần hấp dẫn là bạn đã hoàn thành các bước chế biến món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa đầy đủ dinh dưỡng này rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món đậu đũa xào tôm thịt băm
Món đậu đũa xào thịt băm được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, phong phú, mùi thơm đặc trưng, nuột nà;
Đậu đũa chín đều, ngấm gia vị, xanh nuột rất hấp dẫn; tôm, thịt băm tơi đều, tươi, ngọt ngon;
Hướng Dẫn Làm Thịt Lợn Băm Sốt Cà Chua Thơm Ngon Cho Gia Đình
Thịt lợn xay nhuyễn: 500 gam (Nên chọn phần thịt mềm, cả nạc cả mỡ để miếng thịt viên mềm hơn, không vị khô).
Nấm hương khô: 100 gam
Mộc nhĩ
Cà chua: 3 quả
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn …
Hành lá, rau mùi
2. Cách thịt lợn băm viên sốt cà chua
Sơ chế nguyên liệu:
Cà chua rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ phần hạt rồi thái hạt lựu.
Nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm với nước sôi 15 – 20 phút, sau đó rồi vớt ra, rửa sạch và băm nhỏ.
Cho phần thịt xay vào một chiếc tô, trộn thịt xay cùng nấm hương, mộc nhĩ, cho thêm gia vị hạt nêm, tiêu và ướp trong khoảng 15 phút.
Tiếp theo, vo hỗn hợp thịt băm thành những viên tròn nhỏ đều nhau rồi xếp lên đĩa.
Cho dầu ăn vào chảo nóng trên bếp, cho từng viên thịt vào chiên sơ để thịt không bị nát. Chỉ cần chiên sơ, không cần chiên quá lâu miếng thịt dễ bị khô.
Cách làm thịt lợn băm viên sốt cà chua
Cho dầu vào chảo, phi hành thật thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho nhừ, thêm một chút hạt nêm, dầu hào và một chút nước đảo đều để hỗn hợp sền sệt.
Cho toàn bộ phần thịt viên vào trong chảo nước sốt, đảo nhẹ và đều tay để cà chua thấm kỹ vào thịt viên. Vặn nhỏ lửa đun thêm khoảng 5 – 7 phút đến khi phần thịt chín mềm thì tắt bếp.
Sau khi hoàn thành, khéo léo đổ phần thịt viên ra đĩa rắc lên trên một ít tiêu và hành lá đã cắt nhỏ. Món thịt viên sốt chua ngọt ăn cùng cơm trắng, bánh mì hay spaghetti đều ngon. Chắc chắn các thành viên gia đình sẽ rất hào hứng với món ăn này, đặc biệt là các bạn nhỏ, bạn có thể lựa chọn bánh mì cho bữa sáng hoặc cơm trắng cho các bữa ăn chính trong ngày.
3. Cách làm thịt lợn băm viên sốt cà chua không ngấm nhiều dầu mỡ
Nguyên liệu chuẩn bị: Cũng tương tự như phần trên, bạn chuẩn bị thêm 1 củ hành tây và 1 quả trứng gà.
Trộn toàn bộ nguyên liệu bao gồm: thịt xay nhuyễn, 1 quả trứng gà, nấm hương băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ, hành tây băm hạt lựu, hành lá … kèm gia vị hạt nêm, tiêu, mắm, đường tùy khẩu vị từng người. Ướp hỗn hợp nguyên liệu trong vòng 15 – 20 phút.
Sau khi ướp xong, bạn khéo léo nặn viên tròn đều, sau đó xếp vào đĩa, đặt vào vỉ hấp. Thời gian thịt đủ độ chín, thịt mềm và không bị khô là từ 5-6 phút. Với cách làm này thịt sẽ không bị ngấm dầu mỡ mà vẫn đảm bảo được vị ngọt, thơm ngon.
Cách làm thịt viên sốt cà chua:
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi cho nóng lên thì phi thơm với một ít hành tỏi băm, cho cà chua vào xào chín. Khi cà chua đã sền sệt thì cho phần thịt viên đã hấp vào, đảo đều một lượt để từng viên thịt ngấm với nước sốt cà.
Để lửa nhỏ, liên tục trở nhẹ để thịt được chín mềm cho thêm nước mắm, đường cùng với xì dầu vào theo khẩu vị gia đình. Hạ lửa nhỏ, đun cho đến khi thịt viên được thấm đều chỗ sốt cà, gia vị vừa ăn thịt tắt bếp.
Trình bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm hành lá, rau thơm cho bắt mắt. Cùng gia đình thưởng thức món ăn này khi còn nóng.
Bạn đang xem bài viết Cùng Làm Món Canh Chua Thịt Băm Cực Ngon trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!