Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Biến Thịt Lợn Đủ Món Chỉ Với Nồi Chiên Không Dầu mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nồi chiên không dầu đa năng giúp bạn không chỉ chiên món ăn mà hoàn toàn không sử dụng dầu mỡ mà còn “biến tấu” được nhiều món ăn khác trông cầu kỳ nhưng lại nấu nướng cực đơn giản.
Bì lợn giòn lắc phô mai
Nguyên liệu
Cách làm món bì lợn giòn lắc phô mai
Cách làm của món “snack” này cực kỳ đơn giản, nhất định sẽ làm bạn ngạc nhiên đó.
Rửa sạch phần bì lợn, đem cắt bỏ phần mỡ còn dính trên bì và bỏ vào luộc nguyên tảng.
Vớt phần bì vừa luộc, để ráo nước và nguội, đem cắt miếng vuông nhỏ vừa miệng ăn.
Thay vì đem phơi nắng vài ngày như cách thủ công thì chị em cho vào nồi chiên không dầu sấy 60 độ, lặp lại từ 2-3 lần, mỗi lần 30 phút (đảo đều sau mỗi lần) đến khi miếng bì khô queo.
Thay vì mình chiên trong chảo ngập dầu (khoản này rất đáng sợ và tốn dầu) thì mình chiên trong nồi chiên không dầu, set nhiệt ở mức 200-210 độ, mỗi lần 10 phút. Đảo sau mỗi lần cho đều.
Với cách làm như trên, thành quả có được sẽ là miếng bì sẽ nở nhanh như mình chiên phồng tôm. Sau khi nở hết cỡ thì vớt ra để dưới giấy thấm dầu cho thật ráo.
Bỏ phần bì vừa chiên vào bát lớn, rắc bột phô mai (hoặc lắc tỏi ớt, lắc bơ tỏi…) sẽ được món bì lợn lắc phô mai ăn ròn rụm.
Bỏ lọ kín ăn dần, khi nào ăn thì lấy ra lắc.
Thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ 0.5kg (không có thịt ba chỉ các bạn hãy chọn miếng thịt nửa nạc nửa mỡ mới ngon).
Gia vị khô: Hành khô 2 củ, tỏi khô 1 củ, xả 4-5 củ + Giềng nếu nhà bạn nào thích.
Gia vị nêm: Bột canh 2 thìa, Đường 2 thìa, Dầu hào 3 thìa, Xì dầu 2 thìa, Tiêu 1 thìa, Ớt bột 0.5 + 0.5 ngũ vị hương (Tăng giảm tùy lượng thịt các bạn làm).
Vừng rang tùy thích
Tip nhỏ: Khi đổ gia vị rải đều phủ bề mặt bên trên như vậy đảm bảo không quá mặn ko quá nhạt, chỉ có vừa nha
Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
1. Ướp Thịt:
Thái thịt miếng độ dày 0.5cm, đừng quá mỏng không thịt sau khi nướng sẽ teo hết, thành quả sẽ bị khô.
Gia vị khô bóc vỏ rửa sạch cho vào máy xay xay nhuyễn.
Cho Gia vị nêm vào Âu thịt đã thái sẵn + Hỗn hợp gia vị khô vừa xay – Trộn đều.
Bọc màng thực phẩm để tủ lạnh ướp 2h30-3 tiếng là thịt vừa đủ ngấm ngon, ướp lâu hơn thì nên giảm lượng gia vị nêm ban đầu vì thịt ướp càng lâu càng ngấm mặn và ra nước nhiều.
Sau khi thịt đủ ngấm, xiên thịt vào que xiên. Lưu ý xiên phải xen kẽ mỡ và nạc để thịt không bị khô.
2. Nướng thịt
Xếp các xiên thịt vào nồi chiên không dầu, nên lót giấy nến phía dưới và đặt đĩa hoặc giấy bạc hứng dầu mỡ.
Lần 1 : 180° trong 15phút
Lật mặt xiên thịt + Phết thêm Mật ong nếu thích vàng nhiều và thơm mùi mật.
Lần 2: 180° trong 7-10 phút nữa tùy muốn vàng nhiều hay ít.
Rắc vừng rải đều các xiên thịt.
Thành quả có được sẽ là món thịt siêu thơm ngon và mềm, không dai không xém chút nào.
Thịt lợn khô làm bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
Thịt lợn: chọn phần thịt thăn, nạc.
Sả, tỏi, hành, gừng
Tiêu, nghệ, ớt bột.
Mì chính, hạt nêm, nước mắm, đường, màu điều, ngũ vị hương.
Cách làm thịt lợn khô bằng nồi chiên không dầu
Thăn lợn đem thái miếng tầm 2-3 cm, dần thịt cho mềm.
Ướp gia vị: – Sả, tỏi, hành, gừng đem thái mỏng và bỏ máy xay sinh tố xay nhỏ. – Thêm tiêu, nghệ, ớt bột, màu điều, mì chính, hạt nêm, nước mắm, đường, ngũ vị hương vào thịt, bỏ phần sả vừa xay vào cùng.
Trộn tất cả gia vị, để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho ngấm vào thịt.
Sườn nướng khoai tây thơm phức với nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
1 vỉ sườn non
4 củ khoai tây
1 gói sốt nướng Cholimex
Ít vừng/mè
Bơ Tường An
Giấy bạc lót nồi
Cách làm sườn nướng khoai tây thơm phức với nồi chiên không dầu
Sườn rửa sạch với nước lạnh.
Khoai tây cắt nhỏ, nên luộc sơ khoai hoặc cắt nhỏ thì sẽ ngấm và thơm ngon hơn.
Ướp sườn và khoai tây với gói sốt nướng, để vài tiếng cho thấm.
Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu, cho hết phần sườn và khoai tây vào kèm chút bơ, set up mức nhiệt như sau: * Lần 1: 160° trong 15 phút * Lần 2: Mở nồi ra trộn đều, cho hết nước sốt vào, thêm chút bơ, bật tiếp 160° trong 15 phút. * Lần 3: Mở nồi ra trộn đều lần nữa, rắc vừng/mè lên trên, bật tiếp 160° trong 5 phút.
Các Món Ăn Với Nồi Chiên Không Dầu
Bài viết hôm nay mình muốn chia sẻ với bạn các món ăn với nồi chiên không.
Bạn vẫn không biết món ngon nồi chiên không dầu?
Danh sách các món ăn với nồi chiên không dầu trong bài này là gợi ý tốt.
Nhiều bạn hay hỏi:
Nồi chiên không dầu có thể làm được những món gì?
Tất cả món chiên, nướng bạn đều có thể sử dụng loại dụng cụ nấu nướng này. Kiểu nấu sẽ giúp hạn chế dầu mỡ. Tốt cho sức khỏe.
Nào chúng ta cùng bắt đầu nấu ăn với nồi chiên không dầu.
Cách chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu
Nguyên tắc chung khi dùng nồi này là tẩm ướp món ăn trước cho vừa, để ngấm và chiên với nhiệt độ thích hợp.
Với các món, mình thường để chín với nhiệt độ 120 độ, tuỳ loại và lượng thì thời gian đặt 10-30 phút.
Với nhiệt độ này món ăn thường chín mềm nhưng ko giòn, muốn giòn và có màu đẹp thì 5 -10 phút cuối tăng lên 160-180 độ.
À, muốn món ăn không bị khô mà mềm thơm nên mua 1 chổi quét dầu thực phẩm để khi chiên phết dầu ăn lên món chiên thì sẽ ngon và giống như chiên chảo vậy.
Trong lúc này tha hồ làm việc khác, bếp cũng sạch nữa. Để không bị quá lửa các bạn cứ đặt nấu 10 phút một, sau đó chưa chín lại đặt tiếp, và cứ như vậy điều chỉnh thời gian nhiệt độ cho phù hợp thì món ăn ngon lắm, không bị cháy hay khô gì đâu.
Cách rán chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu
Chả lá lốt là món ăn dân giã. Nó khá phổ biến trong các bữa ăn các gia đình Việt.
Điểm cuốn hút của món ăn chính là mùi thơm đặc trưng từ lá lốt.
Rán chả lá lốt bằng cách truyền thống thường có cảm giác ngấy vì dính nhiều dầu mỡ.
Bây giờ có nồi chiên không dầu rán chả vừa đỡ mất thời gian trông bếp. Miếng chả sau khi rán cũng bớt ngấy hơn do không dính nhiều dầu mỡ.
Có nhiều công thức làm chả lá lốt. Nhưng mình thích công thức có thêm chút trứng.
Trứng vừa giúp miếng chả khi chiên với nồi chiên không dầu không bị khô. Thêm nữa bạn còn cảm nhận mùi vị thơm của trứng.
Nguyên liệu
200 gram thịt băm có cả mỡ
Lá lốt, hành, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu.
Trứng gà.
Cách làm:
Bạn thái nhỏ một vài chiếc lá lốt cùng hành, bột canh, hạt nêm và hạt tiêu vào bát thịt. Trộn đều.
Trứng đánh nhẹ rồi đổ từng ít một vào bát thịt. Với lượng thịt trên mình chỉ dùng nửa quả trứng gà. Cho nhiều quá khi cuốn sẽ khó.
Dùng lá lốt cuốn thịt lại và đặt lên giá chiên của nồi chiên không dầu.
Để nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Với các món chả bạn có thể để nhiệt độ cao và thời gian ngắn.
Đây là thành quả món chả lá lốt với nồi chiên không dầu của mình:
Thịt ba chỉ lợn cắt miếng dài cỡ bàn tay, rửa sạch.
Ướp thịt cùng một chút hành tỏi khô băm nhỏ, 1 củ sả đập giập băm thật nhỏ, 2 thìa xì dầu, một chút hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê mật ong rồi trộn đều cho ngấm.
Ướp thịt khoảng 30 phút (bọc nilon để tủ lạnh) rồi xếp vào nồi chiên, đặt nhiệt độ 120 độ nướng trong 20 phút cho thịt chín dần, dùng mỡ nó rán nó, ko cần dùng dầu ăn
Trước khi ăn tăng nhiệt độ lò lên 170 độ nướng tiếp 5-7 phút cho thịt vàng đều.
gắp ra thái lát mỏng ăn nóng, chấm cùng tương ớt chua ngọt hoạc không.
Cá hồi ướp xì dầu
Ướp xì dầu, một chút xíu gia vị, hạt nêm và tẹo tiêu, thêm hành tỏi khô băm thật nhỏ, món này 150 độ chỉ 8-10 phút là chín, gần chín kéo ra rắc lên chút hạy vừng rồi nướng tiếp thôi
Cá hồi nướng với sốt chua ngọt
Cá hồi ướp với một chút dầu hào và gia vị, vài nhánh tỏi băm thật nhỏ.
Ướp ngấm thì cho vào lò nướng nhanh từ 7-10 phút ở 150 độ.
Sốt xì dầu là loại của Nhật có sẵn chỉ rưới lên trên rồi rắc vừng là có thể ăn nóng.
Vịt nướng (có ướp với sốt cam)
Nguyên liệu:
1 con vịt làm sạch, xát muối và chanh cho đỡ hôi.
1/2 quả cam vắt lấy nước.
Gia vị, hạt nêm, có thể có (hoặc không) 1/2 thìa cafe bột nghệ.
2 củ hành khô
Cách làm:
Vịt làm sạch, xẻ làm đôi, lấy dĩa nhọn xâm lên mình vịt.
Dùng nước cốt của 1/2 quả cam ướp cùng vịt, thêm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe đường kính, 1/2 thìa bột nghệ ướp cùng. Để khoảng 30 – 45 phút cho vịt ngấm, cứ một lúc lại đảo vịt qua lại.
Xếp vịt vào khay nướng.
Đặt nhiệt độ 120 độ, cứ đặt 15 phút chưa chín lại đặt tiép tùy theo vịt to hay nhỏ. Khi vịt đã chín mềm thì tăng nhiệt độ lò lên 180 độ nướng từ 5-7 phút thì da vịt vàng rộm và se mặt sẽ ngon.
Lấy vịt khỏi lò, để nguội bớt rồi chặt miếng nhỏ và dài, không nên chặt to dễ bị dai.
Chấm vịt cùng tương ớt hoặc xì dầu có bằm chút tỏi rất ngon, ăn nóng sẽ ngon hơn.
Cánh gà ướp mật ong
Nguyên liệu:
Cánh gà (hoặc đùi gà): 6-8 cái
Cam: 1 quả
Gia vị, hạt nêm, đường, bơ.
Rau mùi tàu, rau húng bạc hà.
Cách làm:
Cánh gà làm sạch, dùng dĩa nhọn xâm vào cánh để dễ ngấm gia vị, cho vào tô lớn.
1/2 quả cam vắt lấy nước, ướp vào gà, cùng tỏi đập dập băm nhỏ, một chút gia vị, hạt nêm, 2 thìa nhỏ đường, ướp thêm cùng một chút lá mùi tàu thái nhỏ.
Làm tan chảy một chút bơ bằng lò vi sóng rồi ướp cùng gà.
Để gà ướp như vậy khoảng 1 tiếng, sau đó xếp vào đĩa cho vào lò nướng. Đặt nhiệt độ khoảng 140oC và nướng khoảng 25 phút đến khi xém vàng mặt ngoài cánh gà là được.
Thỉnh thoảng trong lúc nướng có thể mở lò để phết một chút bơ chảy lên cánh gà cho thơm.
1/2 quả cam còn lại thái thành lát xếp vào đĩa trang trí, lòng đĩa xếp thêm một chút húng bạc hà rồi xếp gà vừa lấy khỏi lò lên trên. Gà ăn cùng húng bạc hà rất hợp và thơm.
Có thể chấm gà cùng catchup hoặc tương ớt,
Thịt nướng với nước sốt xì dầu và dầu hào
Nguyên liệu:
Thịt lợn ba chỉ (hoặc thịt mông có cả phần mờ và bì): 3-4 lạng
Rau thơm, xì dầu, tỏi.
Cách làm:
Thịt lợn thái thành các miếng to bản, mỏng cỡ 5mm, mỗi miếng đủ cả bì, mỡ và nạc.
Ướp thịt cùng một chút tỏi băm nhỏ, xì dầu, một chút hạt nêm, 2 thìa cà phê đường rồi trộn đều cho ngấm.
Ướp thịt khoảng 30 phút rồi rồi xếp vào nồi chiên , để nhiệt độ 120 độ cho thịt chín dần (thời gian từ 20-25 phút) dùng mỡ nó rán nó, ko cần dùng dầu ăn.
Cuối cùng tăng to lửa để thịt xém vàng,
Rau thơm (mùi, kinh giới, húng bạc hà – có gì dùng nấy) rửa sạch, vẩy ráo hết nước rồi xếp vào đĩa rồi xếp thịt lên trên rau.
Dùng nóng cùng cơm.
Chả tôm nướng mía
tôm (khoảng 2 lạng) sau khi bóc bỏ đầu và vỏ thì cắt nhỏ hạt lựu.
Thịt lợn là loại thịt ba chỉ, phần nạc và mỡ băm và xay hạt lựu nhỏ (đừng dừ quá). Phần bì luộc lên cho mềm dễ thái rồi cũng băm hạt lựu.
Tất cả trộn đều ướp cùng một củ hành khô băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nhỏ xíu đường kính, 1/2 thìa gia vị rồi trộn đều để cho ngấm.
Trong lúc đó đi chẻ mía thành những đoạn nhỏ cỡ ngón tay, dài khoảng 13 cm (không có mía thì có thể dùng que tre kiểu như đũa dùng 1 lần).
Sau đó quấn hỗn hợp thịt tôm đã ướp quanh khúc mía rồi cho vào lò nướng khoảng 10-15 ph ở 140 độ là đc
Đùi ếch nướng lá nốt
Ếch mua về, bóp muối và rửa sạch, để ráo. Chặt riêng từng đùi và mình ếch thành các miếng vừa ăn, sau đó khía vài rãnh trên đùi ếch cho dễ ngấm gia vị.
Cho ếch vào bát to, ướp với hành khô, tỏi băm nhỏ và một chút bột gia vị cho ngấm (ướp nhạt). Ướp khoảng 30 phút.
Phần hành tỏi băm nhỏ khác cho vào phi thơm với dầu ăn nóng già, sau đó cho ếch vào đảo đều cho ngấm, chú ý cho nhiều dầu ăn thì ếch sẽ thơm và không bị khô.
Cho ếch vào nồi chiên đặt 140 độ quay cho tới chín.
Lá lốt (khoảng 20-30 lá) thái to bản bằng ngón tay rồi cho vào chảo với chút dầu ăn đảo đều cho xém, sau đó cho phần lá lốt lên mặt ếch nướng 5-7 phút.
Gắp lá lốt ra đĩa, sau đó xếp phần ếch đã rán chín lên trên.
Ăn nóng cùng cơm, có thể chấm cùng tương ớt và tương cà chua.
Cánh gà chiên giòn với nồi chiên không dầu
Đây là món cực kỳ đơn giản mà bạn có thể thử nghiệm ngay với nồi chiên nhà mình
Nguyên liệu chỉ bao gồm cánh gà và bột chiên giòn Ajiquick
Tẩm bột theo hướng dẫn rồi cho vào nồi chiên.
Tùy theo lò nướng nhà bạn mà có chế độ nhiệt cho phù hợp. Của mình thì đặt 180 độ C trong 20phút. Sau đó mở nồi lật mặt và tăng nhiệt lên 200 độ trong 8 phút.
Và đây là món cánh gà chiên giòn của mình
Rán cá bằng nồi chiên không dầu
Không biết bạn thế nào rán cá truyền thống bằng chảo là món cực nhất.
Bởi món này thường mất khá nhiều thời gian. Rán không đúng cách thì dễ nát cá. Nhìn trông rất mất thẩm mỹ.
Ơn giời bây giờ có nồi chiên không dầu hay nồi chiên không khí món rán cá hay chiên cá trở nên nhàn hơn rất nhiều.
Hôm nay mình chia sẻ cách rán cá bằng nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu
1 con cá rô phi nửa cân
1 thìa cà phê bột cà
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê bột nghệ hoặc nhánh nghệ tươi
1 nhánh gừng
3-4 tép tỏi
1 muỗng canh dầu ăn
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê hạt tiêu
Dụng cụ nấu nướng
Ở đây mình sử dụng nồi chiên không khí Klarstein Turbo 9l của Đức. Chiếc nồi chiên này có một phụ kiện chuyên dụng để nướng cá gọi là lồng nướng thịt cá. Xem ảnh chụp bên dưới.
Với phụ kiện này thì bạn có thể chiên cá vàng giòn mà không lo nát cá như nhiều loại nồi chiên khác. Mình thấy nồi chiên Philips HD9643 cũng cách loại có khay chiên cá chuyên dụng cũng rất tốt.
Nếu nồi của bạn cá hay dính vào lồng chiên thì bạn hãy dùng giấy bạc.
Cách làm món cá rán với nồi chiên không dầu
Cho chút muối và rượu trắng rửa sạch cá cho bớt mùi tanh. Lấy dao khía chéo lên thân cá để cá thấm đều nguyên liệu
Băm nhỏ gừng, tỏi rồi cho cùng nguyên liệu khác đề cập bên trên vào âu cá.
Lấy tay xoa đều gia vị cả mặt ngoài lẫn bên trong bụng gà, cả chỗ khía lên thân cá. Làm xong cho cá đã ướp này vào tủ lạnh. Bạn nên ướp vào buổi tối để hôm sau chiên. Hoặc ướp vào buổi sáng rồi trưa đem đi rán.
Lấy cá ra khỏi tủ lạnh. Gạt bớt vụn gừng, tỏi ra khỏi bề mặt cá để tránh bị cháy khi nướng.
Bỏ cá vào lồng nướng.
Về cách chiên cá bằng nồi chiên không dầu. Tùy vào nồi chiên, khối lượng cá, độ dày cá mà bạn có cách chỉnh nhiệt khác nhau.
Một gợi ý cơ bản:
Bạn nên để nhiệt độ thấp ban đầu để cá chín. Khi cá gần chín bạn tăng nhiệt lên để mặt cá được vàng giòn.
Như ở đây mình bật nồi ở chế độ nhiệt 170 độ c trong 30 phút. Chọn tính năng xiên quay (tính năng độc đáo của nồi chiên Klarstein ít có trên các loại nồi chiên khác).
Sau đó mình tăng lên 220 độ C trong 10 phút.
Và cuối cùng thành quả là như thế này:
Cách làm gà rang muối với nồi chiên không dầu
Gà rang muối là món ăn nhiều người yêu thích. Vậy cách làm gà rang muối với nồi chiên không dầu như thế nào?
Bây giờ mình sẽ chia sẻ cách làm của mình:
Bước 1: Làm hỗn hợp bột muối
Nguyên liệu gồm có:
Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xách đã bóc vỏ mỗi thứ 100g.
Muối biển 1 thìa canh
Bạn rửa sạch gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh và để riêng từng loại. Sau đó mỗi thứ bạn ngâm trong nước khoảng 15-20 phút.
Sau khi ngâm bạn đổ ra giá cho róc nước. Bây giờ bạn đem rang chín bằng nồi chiên không dầu.
Mình dùng nồi chiên Klarstein 9l. Chiếc nồi này có lồng nướng đi kèm. Mình sẽ sử dụng lồng này để rang đậu xanh.
Đậu xanh mình sẽ rang vàng. Thời gian rang là 14 phút với nhiệt độ 180 độ C.
Riêng gạo nếp và gạo tẻ thì chỉ cần rang khô. Không cần rang vàng. Do hai loại này hạt nhỏ không thể dùng lồng chiên.
Mình sẽ dùng khay chiên màu đen kèm theo nồi chiên. Mình rang trong 4 phút 200 độ C. Sau đó mở nồi đảo đều rồi bật tiếp 4 phút 200 độ C.
Muối biển mình cũng cho vào khay chiên rồi bật 200 độ trong 3 phút để muối khô.
Bây giờ cho tất cả nguyên liệu vào xay để thu được hỗn hợp bột muối. Ở đây mình dùng máy xay sinh tố Philips HR 2118. Chiếc máy này có cối xay khô.
Đây là bột muối sau khi xay
Bước 2: Ướp gà
Mình sẽ ướp gà với bột tẩm chiên giòn Aji-Quick. Lượng thì bạn làm theo hướng dẫn trên bao bì.
Bạn ướp gà trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Rang sả, lá chanh
Bạn dùng khoảng 3 cây sả và ít lá chanh. Cho sả, lá chanh đã thái nhỏ vào khay chiên. Đổ thêm ít dầu rồi trộn đều.
Cho tất cả vào nồi chiên không dầu. Bật ở nhiệt độ 200 độ trong 3 phút.
Bước 4: Chiên gà
Xếp gà lấy khay chiên rồi bật ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
Sau 25 phút mình mở nồi lật gà rồi tăng nhiệt lên 200 độ C trong 10 phút cho gà vàng đều 2 mặt.
Khi gà đã vàng mình cho hỗn hợp sả, chanh vào. Thêm vài thìa hỗn hợp bột muối ở trên vào. Trộn đều.
Bỏ khay chiên vào nồi chiên. Để ở nhiệt độ 180 độ trong 3 phút.
Và cuối cùng mình đã có món gà rang muối thơm giòn với nồi chiên không dầu:
Lời kết
Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu Độc Đáo
Là sản phẩm mới được ra mắt gần đây, tuy nhiên nồi chiên không dầu đang trở thành một hiện tượng được tìm kiếm rất nhiều trên Internet. Chỉ trong 1 thời gian ngắn, đã có rất nhiều món ăn, nhiều cách nấu ăn mới đã được sáng tạo ra. Từ đơn giản đến cực kì phức tạp. Trong bài viết này, Vnshop sẽ lí giải tại sao nồi chiên không dầu lại được ưa chuộng đến vậy và một số món ngon với nồi chiên không dầu.
Tại sao nên dùng nồi chiên không dầu
Lí do đầu tiên phải kể đến đó là khả năng tiết kiệm dầu mỡ. Nếu so với các cách nấu thông thường thì sản phẩm mới này có thể giúp tiết kiệm lên đến 70 – 80% lượng dầu mỡ. Lợi ích nhỏ là chúng ta có thể tiết kiệm được một phần nhỏ chi phí cho việc mua dầu mỡ. Còn lợi ích lớn hơn rất nhiều chính là bảo vệ sức khỏe của bạn và các thành viên trong gia đình.
Tình trạng béo phì hiện nay đang rất phổ biến. Tỉ lệ trẻ em mắc béo phì hoặc thừa cân ngày càng tăng. Các món ăn như gàn rán, khoai tây chiên,… lại rất được các em ưa chuộng. Đây chính là một phần lí do khiến cân nặng của một số trẻ tăng lên quá nhanh. Có thể nói nồi chiên không dầu chính là một giải pháp khá hữu hiệu.
Bên cạnh đó, việc ăn quá nhiều dầu mỡ có thể khiến chúng ta mắc phải một số bệnh về tim mạch hoặc tiểu đường. Theo một nghiên cứu của một trường y tế của Mỹ, những người ăn thực phẩm chiên 4-6 lần/tuần tăng 39% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và 23% nguy cơ mắc bệnh mạch vành so với người bình thường. Chưa kể đến một số tác hại khác như nổi mụn, tăng nguy cơ mắc ung thư, gan nhiễm mỡ.
Thực phẩm được nấu bằng nồi chiên không vẫn sẽ giữ được nguyên vẹn thành phần dinh dưỡng vốn có của nó. Ngoài ra, thức ăn thơm ngon, không bị ám khói. Lí do là bên trong của hầu hết nồi chiên không dầu đều được trang bị bộ lọc khử mùi và khói.
Nguyên lí làm nóng của nồi chiên không dầu là một trong những nguyên nhân chính giúp tiết kiệm lượng lớn dầu mỡ. Nồi sẽ lợi dụng nguồn điện để làm nóng dây mayso được lắp phía trên khoang nấu. Trên dây mayso sẽ có một quạt tản nhiệt. Quạt này có nhiệm vụ đưa nhiệt lượng liên tục và đều đặn xung quanh khoang nấu kín. Vì nhiệt độ luôn được duy trì đều đặn và liên tục nên đồ ăn sẽ chín đều từ trong ra ngoài. Từ đó, quần áo cũng sẽ không bị bắn bẩn, bị ám mùi như cách chiên nấu thông thường.
Quá trình nấu hoàn toàn khép kín nên sẽ không bị bắn dầu mỡ ra mặt bàn bếp, sàn nhà. Vậy nên người nội trợ cũng sẽ đỡ vất vả hơn và có thêm thời gian cho những việc khác. Thông thường, đáy nồi chiên không dầu sẽ có khả năng chống dính nên việc vệ sinh cũng rất đơn gian.
Thiết kế nồi nhỏ gọn, không quá cồng kềnh, không tốn chỗ trong bếp. Nồi chiên không dầu có rất nhiều kiểu dáng hiện đại khác nhau. Tuy nhiên, dù là kiểu dáng nào thì cũng sẽ làm tôn thêm sự sang trọng cho căn bếp của bạn.
Bên cạnh đó, giá thành của những chiếc nồi chiên không dầu cũng rất phải chăng. Thông thường giao động từ khoảng 990 nghìn đồng đến khoảng 5 triệu đồng. Bên cạnh đó, nồi chiên không dầu được bày bán tại rất nhiều siêu thị lớn nhỏ khác nhau.
Nếu bạn lo ngại rằng liệu nồi chiên không dầu có tốn điện không, thì không câu trả lời là không. Trên trang tin tức Vnshop đã có một bài viết chia sẻ rất kỹ về vấn đề này. Mời bạn đọc tham khảo.
Món ngon với nồi chiên không dầu
Sự sáng tạo của con người là vô hạn. Và nồi chiên không dầu là một điểm nhấn lớn trong các món ăn và trong sự sáng tạo của chúng ta. Với nồi chiên không dầu chúng ta có thể:
Chiên mực bằng nồi chiên không dầu.
Rán Cá bằng nồi chiên không dầu.
Cách chiên bằng nồi chiên không dầu.
Chiên phô mai que bằng nồi chiên không dầu.
Rán dầu bằng nồi chiên không dầu.
Nướng cà tím bằng nồi chiên không dầu.
Nướng mực bằng nồi chiên không dầu.
Và sẽ còn rất rất nhiều món ăn khác nữa mà Vnshop không thể liệt kê hết được. Tại trang tin tức của Vnshop bạn có thể hoàn toàn tìm kiếm được những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và độc đáo được làm bằng nồi chiên không dầu.
Làm bánh bằng nồi chiên không dầu
Vnshop có hướng dẫn chi tiết làm một số món mà bạn có thể thưởng thức cùng gia đình trong những bữa cơm hàng ngày. Hoặc bạn cũng có thể chuẩn bị để mang theo trong những chuyến đi chơi xa, những chuyến dã ngoại.
Làm bánh bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt hảo
Trong bài viết làm bánh bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt hảo, Vnshop sẽ giới thiệu tới quý vị cách làm món bánh mì phô mai bơ tỏi. Đây là món bánh có xuất xứ từ Hàn Quốc và được nhiều lứa tuổi ưa chuộng. Nếu bạn là một người yêu thích nấu ăn thì tại sao phải tìm mua ở đâu khi bạn có thể tự tay làm ra chiếc bánh thơm ngon cho bản thân và cả gia đình thưởng thức.
Chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu ngon bá cháy
Làm sạch vỏ khoai lang.
Cắt thành những lát mòng.
Quết bơ lên hai mặt của lát khoai lang.
Điều chỉnh nhiệt độ là 180 độ và chiên trong 20 phút.
Chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Gà nướng – Món nhậu tuyệt vời
Một món ăn dinh dưỡng khác mà Vnshop muốn giới thiệu tới độc giả đó chính là gà nướng. Từ xưa đến nay thì thịt gà luôn là món ăn bổ dưỡng. Trong thịt gà chứa rất nhiều khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Thịt gà còn đặc biệt tốt đối với sức khỏe nam giới. Lượng kẽm trong thịt gà giúp điều chỉnh nồng độ nột tiết tố nam Testosterone. Các nhà khoa học còn chứng mình được thịt gà còn có một số công dụng khác như: Tăng cảm giác ngon miệng, Tốt cho tim mạch, tăng cường sự phát triển ở trẻ, giảm nguy cơ viêm khớp, giảm căng thẳng và lo âu và làm dịu các triệu chứng tiền kinh nguyệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Lượng gia vị sau đây vừa đủ dùng cho một con gà nặng 1.5kg. Người dùng có thể linh hoạt tăng giảm sao cho phù hợp với khẩu vị và khối lượng của con gà một cách rất dễ dàng.
Một con gà nặng 1.5kg. Bạn nên nhờ người bán làm sạch hoàn toàn gà hoặc bạn cũng có thể mua gà đã chế biến sẵn tại các siêu thị. Sau khi mua về chúng ta chỉ cần làm sạch lại một lần nữa.
2 củ hành tím.
3 tép tỏi.
Nửa quả chanh.
Nửa thìa tương ớt.
Nửa thìa nước mắm.
Nừa thìa hạt nêm.
1 thìa đường.
Một chút bột hoa hồi.
Một chút ngũ vị hương.
1 thìa muối.
1 thìa giấm.
Nửa thìa dầu hào.
Một chút hạt tiêu xay vừa đủ.
Chi tiết các bước làm
Làm sạch lại gà.
Thái tỏi thành những lát mỏng và băm nhuyễn hành tím.
Cho tỏi và hành tím vào một chiếc bát. Sau đó cho thêm lượng nước mắm, hạt nêm, đường, bột hoa hồi, bột ngũ vị hương, tiêu xay, tương ớt, dầu hào đã chuẩn bị vào cùng bát tỏi và hành tím. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Cho hỗn hợp vào bên trong con gà và xoa đều để bề mặt bên trong đều được ngấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút. Chỉ xoa hỗn hợp gia vị vào phần bên trong gà thôi, không xoa lên phần da gà.
Quết một lớp rất mỏng dầu ăn lên phần da gà.
Chuẩn bị nồi chiên không dầu. Để nướng một con gà 1.5kg thì cần dung tích nồi chiên không dầu tối thiểu là 5.5 lít. Nếu dung tích nồi của bạn bé thì bạn có thể chặt nhỏ trước rồi sau đó mới đem tẩm gia vị.
Nướng con gà 1.5kg thì cần nướng dưới nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 23 phút.
Cuối cùng là thưởng thức món ăn cùng nước chấm và rau thơm. Người dùng có thể chấm với tương ớt hoặc hỗn hợp chanh, súp và ớt.
Các Món Ăn Vặt Đơn Giản Với Nồi Chiên Không Dầu
Chia sẻ về nồi chiên không dầu
Để người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn, các dòng sản phẩm nồi chiên không dầu ngày càng trở nên đa dạng về thương hiệu, mức giá hay dung tích phục vụ quá trình nấu nướng riêng biệt của từng gia đình.
Để mua sắm tiết kiệm và phù hợp với đặc điểm nhu cầu gia đình, bạn có thể cân nhắc về mức chi tiêu để lựa chọn nồi chiên không dầu cao cấp như nồi chiên không dầu Lock&Lock, nồi chiên không dầu Philips hay nên quan tâm tới phân khúc nồi chiên không dầu giá rẻ như nồi chiên không dầu Bluestone, nồi chiên không dầu Perfect, số thành viên trong gia đình cũng như khối lượng thực phẩm thường xuyên chế biến để có quyết định đúng đắn về dung tích của nồi chiên không dầu,…
Bữa sáng ngọt ngào với nồi chiên không dầu Món nhậu ngon khó cưỡng bằng nồi chiên không dầu Chế biến thịt lợn đủ món với nồi chiên không dầu
Snack đậu gà giòn cay
Nguyên liệu
Cách làm
Đem đậu gà ngâm với nước rồi để qua đêm.
Sáng hôm sau,vớt đậu gà, rửa qua với một lần nước nữa rồi đem luộc khoảng 10- 15 phút cho nhừ.
Đậu chín, vớt đậu ra giá để ráo bớt nước. Sau đó đem bỏ đậu vừa luộc vào nồi chiên không dầu, rưới một chút dầu oliu lên trên phần đậu vừa rải vào khay chiên.
Set nhiệt độ nồi khoảng 180-200 độ tùy vào từng model nồi chiên. Với các nồi chiên công suất yếu nên để mức nhiệt ở tầm 200 độ cho đậu giòn.
Kiểm tra đậu 10 phút 1 lần nếu bạn cẩn thận, bởi tùy từng nồi mà đậu sẽ chín giòn nhanh hoặc lâu. Khi nào thấy đậu giòn thì tắt nồi.
Để ra đĩa đủ ăn, còn lại cho vào lọ thuỷ tinh để tủ lạnh
Món này ăn ko khác gì ngô cay hay bán ở trà đá đâu các bạn ạ, mà nhà tự làm món ăn vặt ngon xè lưỡi suýt xoa lại còn bổ dưỡng. Thỉnh thoảng lại làm 1 mẻ bỏ tủ lạnh ăn dần!
Cơm cháy mắm ruốc nhà làm
Nguyên liệu
Cơm nguội: 1 bát tô
20ml dầu ăn
5 củ hành khô
100g thịt băm hoặc 50g ruốc
2k hành lá
1 it tiêu , 1 tsp mắm, 10g đường
1 tbsp dầu hào
1 tbsp tương cà
1 tbsp tương ớt
Cách làm:
Lấy cơm nguội ra trộn cùng 20ml dầu ăn đều tay
Cho cơm vào nồi chiên không dầu: set up nhiệt độ ở mức 180 độ trong thời gian 15 phút để nướng qua. Nên lật 1 lần để 2 mặt đều được se lại.
Lấy 1 chảo cho hành khô vào phi vàng. Vớt ra để bát
Cho hành tươi lá vào dầu cũng đảo qua 5s rồi vớt ra luôn cho lá hành vẫn còn màu xanh
Nướng xong, Lấy miếng cơm ra để nguội chút
Đặt chảo dầu ăn lên bếp cho nóng già, dầu sôi thì cho miếng cơm đã nướng vào. Lật đi lật lại đến khi thấy miếng cơm đã vàng mặt, các hạt cơm từ nở trắng sang màu vàng là vướt ra ráo dầu.
Ra món: lấy miếng cơm cháy ra, phết 1 lớp hỗn hợp mắm ruốc lên, dải hành lá chiên và hành khô lên trên cùng. Ta được thành phẩm: Cơm Cháy Mắm Ruốc Cực ngon
Bạn đang xem bài viết Chế Biến Thịt Lợn Đủ Món Chỉ Với Nồi Chiên Không Dầu trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!