Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Biến Món Sung Hầm Thịt Cho Người Bệnh Xương Khớp mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bệnh là một căn bệnh phổ biến hàng đầu hiện nay, không chỉ gây khó khăn trong đời sống sinh hoạt của bệnh nhân mà căn bệnh này còn gây ra những biến chứng nguy hiểm về sau. Để điều trị bệnh tốt, ngoài việc sử dụng thuốc, tập luyện thì chúng ta cũng phải có một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích có tác dụng cải thiện đau khớp là sung hầm thịt nạc.
Tác dụng của sung hầm thịt đối với người bệnh xương khớp là rất nhiều và hiệu quả, với những giá trị dinh dưỡng có trong quả sung và thịt nạc có tác dụng rất tốt đến sức khỏe cho người già và người bị chứng đau khớp. Quả sung hầm thịt nạc là món ăn dễ tìm, dễ chế biến tuy nhiên chúng ta cần lưu ý lựa chọn loại thịt tươi ngon đảm bảo vệ sinh. Sung phải chọn những quả vừa được hái còn tươi, xanh , không nên chọn những quả sung quá già.
Cách làm món sung hầm thịt nạc:
Nguyên liệu: sung, thịt nạc, mùi, hành, tiêu, đường, dầu ăn, tiêu, nước mắm, mì chính, bột canh…
Cách làm: thịt thái hình quân cờ sau đó cho vào nồi để tẩm ướp gia vị cùng với ớt và hành. Sau khi thịt ngấm gia vị đảo trên bếp cho thịt xăn lại rồi cho nước vào ninh cho nhừ sau đó mới bỏ sung vào đun thêm khoảng 10 phút là được. Múc thịt và sung ra bát và bỏ rau mùi vào là có thể ăn được.
Món sung hầm thịt lợn bạn phải rửa sạch sung sau đó để nguyên quả hoặc bổ đôi để hầm nhưng không nên ngâm với nước muối. Khi đun thịt nạc đã sôi bỏ sung vào hầm luôn để không bị mất hàm lượng mủ trắng có trong sung.
Bạn nên cân đối giữa lượng sung và thịt để có được món ăn ngon lại không bị mất mùi vị của thịt nạc hay mùi thơm của sung và các gia vị. Thật là dễ phải không nào, hãy nấu những món ăn ngon và bổ để bảo vệ sức khỏe của chính bạn và gia đình! Tham khảo thông tin sức khỏe bổ ích khác !
Theo chúng tôi (Tổng hợp)
Bất Ngờ Với Món Sung Hầm Thịt Chữa Bệnh Thoái Hóa Khớp
Sung hầm thịt là một trong nhiều món ăn có vai trò quan trọng trong hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp và nhiều bệnh lý xương khớp khác. Mặt khác, món ăn này còn cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.
Tại sao sung hầm thịt lại là món ăn chữa bệnh thoái hóa khớp?
Sung và thịt là 2 loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đối với người bị bệnh thoái hóa khớp hay thoái hóa cột sống thì đây là những thực phẩm nên được bổ sung. Bởi nó có vai trò hỗ trợ chữa trị bệnh đạt kết quả tốt nhất.
Quả sung: sung là một loại cây nằm trong họ dâu tằm. Theo quan điểm của đông y thì trái sung có vị ngọt chát, tính bình và có tác dụng kiện tỳ, tăng cường khả năng tiêu hóa, thanh tràng, sạch ruột và có khả năng giải độc. Do vậy, nó có thể được dùng để chữa trị bệnh đau khớp, đau họng, mẩn ngứa hay thoái hóa khớp….
Sự kết hợp giữa sung và thịt sẽ tạo thành một món ăn bổ dưỡng giúp khí huyết được tăng cường, máu và chất dinh dưỡng lưu thông nuôi dưỡng đĩa đệm cột sống và sụn khớp tốt hơn. Do vậy mà các bệnh xương khớp sẽ được hỗ trợ chữa trị kịp thời và nhanh chóng.
Hướng dẫn cách làm món sung hầm thịt chữa thoái hóa khớp
Món sung hầm thịt dành cho người bị bệnh thoái hóa khớp có cách làm đơn giản. Các bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị: quả sung tươi 500 gram, thịt lợn nạc 100 gram, tiêu, hành và một số loại gia vị hầm canh.
Cách làm:
Bước 1: thịt lợn rửa sạch rồi cắt thành những con cờ có kích thước bằng nhau. Sau đó cho thịt lợn vào nồi ướp cùng với các gia vị.
Bước 2: quả sung bỏ phần cuống và bổ đôi.
Bước 3: thịt được xào đến khi săn lại sau đó cho thêm nước vào nồi đun sôi.
Bước 3: khi miếng thịt đã chín mềm thì cho quả sung vào nấu nhừ trong khoảng 5 đến 7 phút. Cuối cùng cho thêm hành để món ăn thêm thơm ngon.
Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Mẹ Mới Sinh Với Món Canh Đu Đủ Hầm Xương, Giò Heo
– 500g xương heo
– 1 trái đu đủ
– 100g nấm rơm
– Hành lá, ngò rí
– Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn, ớt, tỏi
– Đu đủ bạn gọt sạch vỏ, cắt đôi, loại bỏ phần hạt bên trong. Sau đó, rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng dày vừa ăn.
– Xương heo bạn đem rửa sạch, chặt thành từng khúc rồi đem chần sơ với nước sôi có pha ít muối. Sau đó , bạn vớt ra và rửa sạch xương heo lần nữa.
– Hành khô và tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ.
– Nấm rơm cắt chân, rửa sạch.
– Hành lá, ngò rí bạn đem cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
– Bạn cho dầu ăn vào nồi, rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần xương heo vào xào săn, rồi cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước. Sau đó , bạn cho vào nồi nước 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt. Nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa nấu liu riu khoảng 1 tiếng cho đến khi xương chín.
– Đến khi nước sôi lại, bạn cho đu đủ vào hầm chung, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Tiếp tục nấu đu đủ khoảng 10 phút thì cho nấm rơm vào nấu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
– Bạn cho hành, ngò cắt nhỏ cùng tiêu xay lên trên canh và múc canh ra tô là thưởng thức được rồi đấy!
– 500g chân giò heo
– Hành lá, ngò rí
– 1 quả ớt tươi
– Đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm
– Chân giò heo khi mua về, bạn làm sạch lông heo , rửa sạch với nước rồi chặt thành từng khoanh vừa ăn.
– Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
– Hành lá và ngò rí cắt gốc, rửa sạch, băm nhỏ.
– Giò heo bạn đem tẩm ướp với gia vị gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, tiêu xay, hành khô băm nhuyễn, ½ muỗng đường. Trộn đều gia vị và ướp giò heo trong khoảng 20 phút để giò ngấm.
– Bạn cho dầu ăn và hành băm vào nồi phi thơm sau đó cho phần giò heo vào xào với lửa lớn cho săn lại. Tiếp theo, bạn cho nước lọc vào vào hầm chân giò. Trong lúc hầm, bạn vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và ngon hơn. Khi chân giò mềm, bạn cho đu đủ vào hầm cùng. Nêm nếm cho vừa ăn và nấu đến khi đu đủ vừa mềm thì bạn cho hành, ngò băm nhỏ, vài lát ớt vào vậy là hoàn thành rồi đấy.
Cách Làm Món Khổ Qua Xào Thịt Heo Ngon Cho Người Bệnh Tiểu Đường
Nguyên liệu chính làm món khổ qua xào thịt heo:
Khổ qua – 500 gr
Ớt sừng – 1 trái
Hành tím – 3 củ
Hành tím băm – 1 thìa cà phê
Hành lá – 1 ít
Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn – gia vị
Hướng dẫn cách làm món khổ qua xào thịt heo ngon:
Thịt heo mua về các bạn mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi xắt từng lát mỏng. Sau đó ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu, để thấm 15 phút cho thịt heo ngấm gia vị.
Khổ qua các bạn dùng đũa lấy ruột bên trong ra hết, rửa lại sạch với nước rồi đem bào mỏng. Để khử bớt vị đắng của khổ qua khi nấu, các bạn có thể thực hiện theo 1 trong 6 cách sau đây:
Cách thứ nhất: Loại bỏ cùi trắng bên trong
Các bạn bổ dọc trái khổ qua, đem phần cùi trắng nằm sát tận cùng bên trong lớp thịt rồi loại bỏ hoàn toàn. Vị đắng của trái khổ qua sẽ giảm đi rõ rệt.
Cách thứ 2: Ướp lạnh trái khổ qua
Các bạn đem khổ để lạnh ở mức -8 độ C hoặc cắt nhỏ rồi ngâm trong nước đá một thời gian sẽ giảm đi vị đắng của trái khổ qua.
Cách thứ 4. Ngâm nước
Mướp đắng hay khổ qua các bạn bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng, rửa sạch bằng nước lạnh, vừa rửa vừa lấy tay nhẹ nhàng bóp mướp đắng, đổi 3 – 4 lần nước lạnh, khổ qua bớt đắng, ngon ngọt hơn.
Cách thứ 5. Nấu chung với thực phẩm khác
Khổ qua xào chung với ớt sẽ làm giảm vị đắng. Hoặc đem khổ qua rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn, đun nóng chảo (hoặc nồi) không thêm dầu, cho khổ qua vào xào chín, để nguyên trong chảo. Lúc xào chung với món khác mới lấy mướp đắng đã chín ra trộn đều, nêm gia vị.
Cách thứ 6 là xử lý khổ qua ở nhiệt độ cao
Trụng khổ qua với nước sôi rồi mới dùng. Chất đắng trong khổ qua sẽ bị tiêu hủy ở nhiệt độ nóng trên 80 độ C. Nếu lại được rửa qua nước lạnh, sẽ hết hẳn vị đắng. Tuy nhiên, cách xử lý bằng nhiệt độ quá cao có điểm yếu là làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý trong trái khổ qua.
Ớt sừng trâu các bạn bỏ hạt đi, rửa sạch lại với nước rồi xắt thành từng sợi nhuyễn. Hành tím các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đem bào mỏng. Hành lá thì các bạn nhặt bỏ phần lá úa, héo, bị hỏng và bỏ luôn phần gốc rễ rồi đem rửa sạch, cắt khúc, đập hơi giập giập phần đầu hành.
Bước tiếp theo, các bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm rồi các bạn cho thịt heo vào xào vừa chín tới thì cho ớt sừng vào đảo qua, trút ra đĩa để riêng một.
Các bạn tiếp tục sử dụng chiếc chảo này, thêm dầu, khi dầu ăn sôi thì các bạn trút khổ qua vào xào. Khi khổ qua gần chín thì cá bạn cho hành tím và đầu hành lá vào trước, nêm hạt nêm, trút thịt đã xào vào, sau cùng cho hành lá đảo đều rồi cho ra đĩa.
Cuối cùng, các bạn trình bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức với cơm trắng là ngon nhất.
Khổ qua xào thịt heo là món ăn không những vậy mà món ăn còn rất tốt cho người bị bênh tiểu đường. Còn nhiều món ăn phù hợp với người bệnh tiểu đường và món ăn khổ qua xào thịt heo là một trong món ăn ngon lại có vị thuốc.
NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®
Món ăn được thực hiện bởi nhà hàng:
Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)
Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32
Liên hệ: [email protected]
NHÀ HÀNG QUÁ NGON
Bạn đang xem bài viết Chế Biến Món Sung Hầm Thịt Cho Người Bệnh Xương Khớp trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!