Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Thịt Trâu Hầm Bổ Dưỡng, Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Nghiền mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tác dụng của thịt trâu với sức khỏe con người mà các chị em nên biết, đó là chúng có thể tăng cường sức khỏe gân cốt, bồi bổ khí huyết và chữa khá nhiều bệnh. Ăn nhiều thịt trâu cũng không gây tăng cân nên chị em hãy thoải mái mà học cách nấu thịt trâu hầm thơm ngon cho cả gia đình!
Thịt trâu hầm sả
Cách nấu thịt trâu hầm với sả rất đơn giản mà hương vị lại khá hấp dẫn. Chị em hãy thực hiện theo các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trâu mua về rửa sạch sẽ và thái thành các miếng vuông vừa phải.
Bước 2: Ướp thịt trâu
Đem thịt trâu ướp cùng với một chút gia vị như nước mắm, bột nêm, một phần hành tỏi gừng băm nhỏ, sả. Bóp đều. Có thể để ướp trong khoảng 15 đến 20 phút cho thịt trâu ngấm ra vị rồi mới đem đi xào.
Bước 3: Xào sơ thịt trâu
Cho phi thơm phần hành tỏi gừng và ớt còn lại trong dầu nóng già. Thả thịt trâu vào xào sơ cho thịt săn lại.
Bước 4: Hầm thịt trâu
Cho nước vào sâm sấp mặt thịt trâu rồi hầm cho thịt trâu chín nhừ. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Ăn khi còn nóng.
Món thịt trâu hầm đu đủ cũng là lựa chọn yêu thích của khá nhiều gia đình. Cách làm món ăn này như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Thịt trâu: 400gr
Xương sườn trâu: 500gr
Đu đủ xanh; 700gr
Sả: 5 cây
Hành, tỏi, ớt, rau thơm.
Gia vị nấu ăn.
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trâu và xương trâu mua về rửa sạch sẽ với nước lã và muối trắng. Sau đó xương trâu chặt khúc nhỏ vừa phải, còn thịt trâu đem thái thành các miếng hình vuông vừa ăn.
Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái khúc.
Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt bỏ hột, thái lát.
Rau thơm nhặt bỏ gốc rễ già và lá úa. Rửa sạch, thái khúc hoặc thái nhỏ.
Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và ngâm với nước lã cho sạch nhựa. Sau đó thái thành các khúc dày dài vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt trâu
Thịt trâu và xương trâu cho ướp cùng với một chút hành tỏi sả và ớt. Thêm một thìa bột nêm, một thìa mì chính, 2 thìa nước mắm vào đảo đều.
Bước 3: Xào sơ thịt trâu
Bắc một chảo vũm to lên bếp, đun nóng già 4 thìa dầu ăn và phi thơm phần còn lại của hành tỏi đã băm nhỏ. Cho thịt và xương trâu vào xào đều cho săn lại.
Bước 4: Hầm thịt trâu với đu đủ
Cho nước ngập mặt thịt, đun sôi rồi thả đu đủ xanh đã chuẩn bị vào. Đun to lửa cho nồi hầm sôi lại rồi hạ lửa nhỏ liu riu, hầm trong khoảng 40 phút nữa thì tắt bếp.
Thịt trâu hầm khoai tây là món ngon thường thấy trong bữa ăn của nhiều gia đình. Cách chế biến món ăn này như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt trâu: 500gr
Khoai tây: 4 củ vừa
Cà rốt: 1 củ
Ngó sen: 300gr
Hành khô, tỏi khô: mỗi loại 1 củ
Gừng: 1 nhánh vừa.
Ớt sừng: 1 quả
Rau thơm: húng gai, hành lá
Gia vị: ngũ vị hương và các loại gia vị nấu ăn thông thường.
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trâu mua về rửa sạch và thái thành những miếng vuông như quân cờ. Có thể ngâm trong rượu trắng khoảng 15 phút cho bớt mùi hôi rồi rửa lại bằng nước lã, sau đó để ráo nước.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khúc dày chuẩn bị cho món hầm.
Ngó sen đem tước bỏ phần vỏ bên ngoài, thái thành từng khúc rồi bổ đôi. Ngâm với nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh loãng.
Hành tỏi và gừng làm sạch, băm nhỏ. Ớt thái lát.
Rau thơm cắt bỏ gốc rễ và lá già úa. Rửa sạch với nước rồi thái khúc.
Bước 2: Ướp thịt trâu
Thịt trâu khi đã khô nước đem ướp cùng với ngũ vị hương, hành tỏi gừng băm nhỏ, ớt thái lát, bột nêm, đường, dầu hào, nước mắm. Bóp kỹ cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt trâu
Khi đã ướp thịt trâu được 30 phút thì cho thịt trâu vào xào sơ cùng với phần hành, tỏi, gừng còn lại.
Bước 4: Hầm thịt trâu
Cho nước vào ngập thịt trâu và hầm kỹ trong khoảng 30 phút. Sau đó cho khoai tây, cà rốt và ngó sen vào hầm thêm 15 phút nữa.
Nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, thả rau thơm vào rồi tắt bếp.
Với nhiều người, hương vị của món thịt trâu hầm thuốc bắc khá lạ miệng và khó ăn. Tuy nhiên, món này rất tốt cho sức khỏe và thường được sử dụng để hỗ trợ cải thiện khá nhiều bệnh lý. Cách nấu thịt trâu hầm với thuốc bắc như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt trâu: 400gr
Nấm hương: 50gr
Cà rốt: 1 củ
Hành khô: 2 củ
Bột năng: 100gr
Gói gia vị thuốc bắc: 1 gói
Gia vị nấu ăn thông thường.
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trâu rửa sạch, thái miếng vuông.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, bổ đôi và thái khúc.
Nấm hương: ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi làm sạch.
Bước 2: Chiên thịt trâu
Thịt trâu cho vào chiên với dầu nóng già cho săn lại, sau đó trút vào nồi áp suất.
Bước 3: Hầm thịt trâu
Cho hành khô vào phi thơm trong chảo dầu vừa chiên thịt trâu rồi cho vào nồi hầm. Thêm vào một chút dầu hào, bột nêm, đường, hạt tiêu xay. Sau đó cho nước ngập thịt trâu rồi hầm kỹ trong khoảng 20 phút.
Sau đó xì hơi nồi áp suất, mở vung và cho thêm nấm hương, cà rốt, gói gia vị thuốc bắc vào. Hầm thêm 15 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
Bước 4: Hoàn thiện
Đem bột năng hòa với nước cho bớt khô. Tiếp đến từ từ cho vào nồi hầm. Vừa cho vừa khuấy đều để nước trong nồi hầm sánh lại.
Múc ra tô to, trang trí thêm rau thơm (nếu có) cho đẹp và thưởng thức.
Món gân trâu hầm là sở thích của khá nhiều đấng mày râu. Chị em hãy thử chế biến món ngon này cho các quý ông trong nhà như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Gân trâu: 500gr
Cà rốt: 1 củ
Tỏi khô: 1 củ
Gừng: nửa nhánh
Sả: 3 củ
Nước dừa tươi: 1 lít.
Gia vị nấu ăn thông thường.
Cách tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gân trâu rửa kỹ với nước muối loãng để khử bớt mùi hôi. Sau đó cho vào luộc chín tới với nước lọc có pha thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm và nhánh gừng đập dập. Tiếp đến vớt ra rổ, để cho ráo nước rồi thái thành những miếng vừa ăn.
Cà rốt đem làm sạch, thái khúc.
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Sả cũng bóc vỏ, rửa sạch và đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Xào sơ gân trâu
Đặt một chảo to lên bếp. Đun nóng già 4 thìa dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng rồi trút sả vào, nhanh tay đảo đều.
Tiếp đến đem gân trâu vào xào cùng cho săn lại.
Bước 3: Hầm gân trâu
Trút toàn bộ gân trâu vừa xào săn vào nồi hầm. Cho nước dừa tươi ngập mặt gân trâu rồi hầm kỹ trong khoảng 30 phút.
Tiếp đến mở vung nồi hầm, thả cà rốt vào và hầm thêm 10 phút nữa cho cà rốt chín mềm.
Nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp. Múc ra tô để thưởng thức.
Cách Nấu Món Rau Muống Xào Thịt Bò, Thịt Trâu Bổ Dưỡng
Thịt bò xào rau muống
Để có được món rau muống xào thịt bò đúng kiểu, ngon bổ dưỡng không phải là điều khó khăn. Nếu trước đây bạn đã từng thực hiện nhiều món xào từ thịt bò như: Thịt bò xào rau cần, bò xào tỏi. thịt bò xào ớt chuông, hay xào cải. Thì chắc chắc rằng món thịt bò xào rau muống đối với bạn sẽ rất dễ dàng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Vậy nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau muống xào thịt bò cho gia đình 4 người ăn là gì?
Đầu tiên ban phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Một bó rau muống non, thân ống to vừa, ngọn thẳng, lá xanh. Chúng ta nên chọn bó ra muống mới được hái, còn tươi không bị héo.
Gia vị bao gồm: 1 củ tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, và dầu ăn.
Cách chế biến món rau muống xào thịt bò
Tỏi: Bạn chọn 3 nhánh tỏi bỏ vỏ và băm nhuyễn. Và 4 nhánh tỏi thái lát mỏng ( sẽ giúp đĩa rau thêm thẩm mĩ hơn)
Đầu tiên với thịt bò: bạn thái thịt mỏng nhưng không được thái quá nhỏ. Vì khi thịt bò chín sẽ bị co lại trông sẽ không được ngon miệng. Khi thái xong bạn cho vào bát ướp cùng một thìa hạt nêm, chút hạt tiêu, một chút tỏi băm nhuyễn và 1 thìa dầu ăn.
Với rau muống: Rau muống bạn bỏ bớt lá già, rồi ngắt từng khúc từ 6-8 cm. Rửa sạch và để cho ráo nước
Tiếp theo bạn tiếp tục phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho rau muống vào rồi xào trên lửa to, khi gần chín bạn cho thịt bò vào. Lúc này cần để lửa vừa phải, nêm gia vị gồm nước mắt, hạt nêm, một chút đường. Đảo đều cho thịt và rau ngấm gia vị và chín hẳn rồi tắt bếp.
Cuối cùng là cho món rau muống xào thịt bò ra đĩa, rồi bổ sung ít hạt tiêu đã xay nếu bạn thích.
Chỉ cần như vậy là bạn và gia đình đã có thêm một món ngon bổ dưỡng nữa rồi.
Thịt trâu xào rau muống
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gia vị kèm theo gồm: Mì chính, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, và nước tương.
Cách chế biến món thịt trâu xào rau muống
Tỏi: bạn làm tương tự như phần thịt bò xào rau muống
Ớt: bạn bỏ hạt đi rồi thái lát mỏng, tùy vào khẩu vị người ăn mà thêm nếm cho hợp lý.
Nếu bạn xào như món thịt bò thì cũng được. Nhưng ở đây mình sẽ mách cho bạn cách chế biến để rau muống có thể xanh hơn, non hơn khi hoàn thành.
Cuối cùng cho thêm dầu hào vào chảo đưa rau muống vào xào. Lúc này bạn nêm gia vị vào gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa to nước tương, xì dầu, và 1 thìa to nước để gia vị tan được đều hơn. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu vào xào cùng rồi thêm chút mì chình và tắt bếp.
Lưu ý rằng bạn phải chú ý để lựa to giúp chín đều và rau thịt đươc mềm, xanh và giòn.
Hướng Dẫn Nấu Thịt Kho Sung Ngon Ngất Ngây Thơm Lừng Góc Bếp
Quả sung với vị chát đặc trưng được biết đến là loại quả giúp trị đau khớp hiệu quả. Kết hợp cùng thịt lợn hơi béo, nước sốt đậm đà chắc hẳn bạn sẽ phải nghiền.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt kho quả sung với các nguyên liệu dễ kiếm cùng các thao tác cực kì dễ dàng. Trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt ba chỉ lợn: 500g
Hành củ: 2 củ
Gừng tươi: 1 nhánh
Tỏi khô: 1 củ
Quả sung: 200g
Ớt tươi: 2 trái
Hoa hồi: 3 cái. Nếu không có thì bạn có thể không sử dụng
Các loại gia vị khác như nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu,…
Cách nấu thịt kho sung
Trái sung kho thịt không phải là một món ăn quen thuộc ai ai cũng biết đến. Và không phải ai cũng đã được thưởng thức món ăn này. Nhờ sự biến tấu khéo léo từ món thịt kho thông thường, dựa theo những công dụng tuyệt vời người ta chế biến ra món ăn hấp dẫn này. Bạn có thể nấu món sung kho thịt ngon với các bước làm như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Hành khô và tỏi khô bạn đem bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Ớt bạn bỏ cuống xanh rửa sạch rồi thái lát chéo nhỏ.
Hoa hồi bạn đem rửa sạch, để ráo nước.
Gừng bạn cạo lớp vỏ màu nâu bên ngoài, rửa sạch lại bằng nước.
Thịt ba chỉ, bạn rửa sạch với nước rồi thái miếng vừa ăn. Cho vào nồi nước luộc sơ thêm nhánh gừng đập dập vào đun sôi. Bỏ nước luộc đi, rửa sạch lại rồi để riêng vào bát.
Ngoài ra bạn có thể sử dụng gừng đập dập, xay nát vắt lấy nước trộn với giấm ăn hoặc rượu trắng. Hoặc không cần nghiền vắt lấy nước bạn có thể trộn trực tiếp rồi thoa lên thịt lợn. Để khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại. Thái miếng dày khoảng 1,5-2cm.
Sung bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thái xong bạn nên cho vào chậu nước thêm chút giấm ăn để sung không bị thâm.
Bước 2: Cách kho thịt nạc với sung
Trước tiên bạn ướp thịt với 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước tương, 1/2 hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thấm.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn cùng hành tỏi phi cho thơm. Trút thịt lợn vào xào cho săn lại, miếng thịt vàng đều. Tiếp tục cho sung vào đảo đều, cùng hoa hồi và chút nước hàng vào đảo đều. Thêm trút nước và kho cho chín mềm.
Hoặc không sử dụng nước hàng bạn có thể cho đường vào nồi, đun nóng tới khi đường chuyển màu nâu cánh gián, thêm nửa bát nước vào đảo cho tan.
Thêm ớt vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn và om tới khi nước sốt cạn, còn phần mỡ thịt và phần sốt màu nâu đen đậm vị.
Trút thịt kho sung ra đĩa và trang trí theo sở thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng nóng rất đưa cơm.
Yêu cầu thành phẩm
Thịt kho sung có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Mùi thơm lừng của tiêu cùng vị béo của thịt ba chỉ chảy ra. Với phần thịt ba chỉ mềm, béo, thấm đậm vị, cùng vị cay của ớt, hạt tiêu thơm. từng miếng sung mềm và bùi bùi. Quyện lấy nước sốt thật sánh thật đậm đà khiến bạn khó cưỡng lại được. Ngoài ra với bà bầu bạn thay thịt ba chỉ thành thịt nạc để nấu món sung kho thịt nạc. Với cách chế biến tương tự như bước làm trên. Ngoài ra cách kho thịt với sung muối bạn thay sung tươi thành sung muối. Với sung muối bạn nên rửa qua với nước nhiều lần để loại bỏ vị mặn của sung.
Cách Làm Bò Nấu Đậu Từ Bắp Bò Úc Ngon Ngất Ngây
Trước khi bắt tay vào làm món ăn này, Good Market sẽ giới thiệu sơ về bắp bò Úc để cả nhà hiểu rõ hơn vì sao chúng ta lại lựa chọn để nấu lagu. Bắp bò Úc thịt giòn nhờ gân xen kẽ với độ mềm nhất định của thịt. giúp người ăn cảm thấy dễ chịu, ngon miệng. Ngoài ra, thịt bắp bò Úc mộng nước nhẹ và ngọt, khi nấu chúng ta sẽ cảm nhận được vị bò Úc lan tỏa, đặc biệt là khi nêm nếm, chúng ta càng cảm nhận vị bò rõ rệt hơn. Đây chính là điểm mạnh của bắp bò Úc cũng chính là đặc điểm mà các chị em đến các nhà hàng kinh doanh yêu thích, bởi chất lượng xuất sắc, được nhiều chuyên gia đầu bếp đánh giá cao. Đến đây, bạn đã hiểu lí do vì sao chúng ta lại chọn bắp bò Úc để nấu lagu rồi đúng không nào? Và bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào làm thôi!!
Nguyên liệu chuẩn bị khi nấu món lagu:
_3 củ cà rốt hữu cơ. ( Cà rốt hữu cơ đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. )
_1 củ rưỡi hành tây. ( Nếu hành tây nhỏ hơn thì chúng ta dùng 2 củ. )
_6 củ khoai tây.
_1 muỗng rưỡi bột mì.
_Nửa chén rượu.
_Một số gia vị khác như: muối biển, tiêu đen, hạt nêm,..
Cách làm món lagu:
_Bước 1: Chúng ta cần xả đông bắp bò Úc và rửa sơ bắp bò Úc với nước lạnh và một ít muối. Sau đó, khi bắp bò Úc vừa được xả đông, bạn cắt tầm 5 đến 6.5 cm tùy ý.
_Bước 2: Quá trình ướp bắp bò Úc.
Ướp bắp bò Úc với một ít gia vị như muối, tiêu, tỏi và một ít đường và đợi từ 1 đến 1 tiếng rưỡi. Đối với bắp bò Úc, chúng ta không cần ướp quá cầu kì, bởi thịt bắp bò Úc ngọt, nên khi nấu nước lèo mang mùi vị tự nhiên rất ngon.
Tiếp theo, trong thời gian chờ đợi, bạn có thể thái hành tây, cà rốt, khoai tây. Sau đó bạn chuẩn bị một ít nước pha chung với muối để ngâm khoai tây và cà rốt. ( tầm 10 phút. )
_Bước 3: Cách nấu bò lagu
Chúng ta xào bắp bò Úc với một ít dầu ăn hoặc dầu oliu đến khi hai mặt ngả vàng tí thì tắt lửa.
Sau đó, chúng ta dùng một cái nồi khác, cho dầu ăn và hành tây vào xào chung, đến khi hành tây mềm thì bỏ thêm tỏi đã băm sẵn. Kế tiếp bạn cho bột mì với nước lọc vào và khuấy đều hỗn hợp này. Ở bước này bạn có thể sử dụng tương cà của Heinz để gia tăng hương vị.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Thịt Trâu Hầm Bổ Dưỡng, Ngon Ngất Ngây, Ăn Là Nghiền trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!