Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Thịt Bò Kho Tiêu Thơm Ngon Giầu Chất Dinh Dưỡng mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt bò cung cấp các chất dinh dưỡng hữu ích, cần thiết cho cơ thể nên được các bà nội trợ ưu ái, chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon. Một trong những món ăn ngon phù hợp với bữa cơm gia đình đó chính là bò kho tiêu. Vì vậy hôm nay ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn cách nấu thịt bò kho tiêu thơm ngon giầu chất dinh dưỡng cho bạn nhé!
Thịt đông vật là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và thịt bò được coi là một trong những loại thịt tốt nhất cho sức khỏe của chúng ta. Trong thịt bò có chứa rất nhiều protein, vitamin B6, kali và một số loại khoáng chất khác giúp xây dựng hệ miễn dịch và sản xuất hormone tăng chưởng giúp tạo cơ bắp, thịt bò còn có tác dụng hồi phục cơ thể đặc biệt tốt cho trẻ em và người lao động cao về trí óc và thể lực.
Cách nấu thịt bò kho tiêu thơm ngon giầu chất dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
½ kg bắp bò (vì bắp bò có cả thịt và gân nên món thịt bò sẽ ngon hơn)
Hành lá, đầu hành đập dập băm nhỏ, tỏi , ớt băm và đặc biệt không thể thiếu đó chính là tiêu
Gia vị, hạt nêm, nước mắm, vừng, bột nghệ.
Các bước nấu bò kho tiêu:
Thịt bò thái miếng khoảng 3cm (thái miếng như vậy thì khi kho bò co lại là vừa ăn giúp giữ được vị ngọt thơm của thịt bò, đồng thời làm hình thức của miếng bò được đẹp mắt ngon miệng hơn).
Sau khi thái miếng xong bạn ướp với 2 thìa café gia vị, 2 thìa café tiêu, 2 thìa café đường, 1 thìa café bột ngọt, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café nước mắm, thêm một chút đầu hành đập dập băm nhỏ, tỏi băm vào và trộn đều, ướp thịt trong khoảng 15 phút cho gia vị dược thấm vào thịt.
Khi thịt bò đã ngấm các gia vị thì bạn bấc một chiếc nồi lên bếp cho vào đó khoảng 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu ăn nóng bạn cho đầu hành đập rập băm nhỏ, tỏi vào phi thơm, khi ngửi thấy mùi hành tỏi đã thơm thì cho thịt bò vào xào, xào cho đến khi thịt bò hơi săn lại. Nếu ăn được cay thì bạn cho thêm một quả ớt vào xào cùng nhé!
Khi thịt đã săn lại và thấm gia vị, bạn đổ vào nồi nước lọc (đổ ngập thịt bò nếu như kho bàng nồi bình thường, đổ xăm xắp nước nếu kho bằng nồi chuyên dụng như nồi áp xuất). Ban đầu bạn để lửa lớn cho nước sôi rồi sau đó để lửa vừa. Trong quá trình kho bạn thi thoảng đảo đều thịt bò để cho gia vị thấm đều cũng như làm một phần nước bay hơi thịt bò sẽ nhanh cạn hơn.
Khi thịt đã cạn nước (sền sệt) thì bạn lấy một chiếc tăm nhọn chọc vào miếng thịt nếu tăm xiên qua dễ dàng thì thịt đã đủ chín mềm để ăn, nếu không xiên được qua dễ dàng thì thịt vẫn còn dai và chưa đạt tiêu chuẩn bạn cần đổ thêm nước và kho thêm. Khi bò đã chín mềm, bạn cho vào một chút tiêu và 1 thìa café nghệ cho màu đẹp mắt nhé. Cuối cùng cho hành lá lên. Múc ra tô hoặc bát rắc chút vừng là bạn đã có món thịt bò kho tiêu hấp dẫn rồi.
Món ăn có mùi thơm đặc trưng của tiêu hòa vào với thịt bò và các gia vị. Thịt mềm, gân và thịt đan xen nhau ăn rất ngon và vui mồm, món ăn có vị ngon đậm đà bạn ăn cùng với cơm trắng hoặc xôi sẽ rất hợp.
Vậy là ẩm thực năm châu đã hướng dẫn cho các bạn cách nấu thịt bò kho tiêu thơm ngon giầu chất dinh dưỡng rồi đó. Chúng tôi tin rằng gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này! Hãy thực hiện cho họ thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công!
Cách Nấu Cháo Thịt Bò Cho Bé Ăn Dặm Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng Nhất
Rất nhiều mẹ lựa chọn cháo thịt bò cho bé ăn dặm vì nó cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Đây cũng là một món rất dễ làm và giúp bé làm quen một cách nhanh chóng với những thực phẩm chứa đạm trong thời kỳ đầu ăn dặm. Tuy nhiên mẹ cũng cần phải học cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm sao cho đầy đủ dinh dưỡng nhất.
Thịt bò cung cấp chất dinh dưỡng gì?
Từ tháng thứ 7, mẹ đã có thể cho bé ăn dặm với những thực phẩm có chứa đạm. Chính vì thế mẹ có thể tìm trên mạng những cách nấu cháo thịt gà cho bé ăn dặm hay cách nấu các loại thịt khác như thịt cá, thịt lợn… Ngoài ra khi áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật mẹ còn cần phải học cách trữ đông thức ăn cho bé.
Cách trữ đông thịt cá cho bé ăn dặm sẽ khác với việc trữ đông các loại thịt và rau củ quả khác. Do đó để cho trẻ có những bữa ăn dặm đảm bảo dinh dưỡng thì mẹ cần phải tìm tòi và nghiên cứu rất nhiều.
Tuy có nhiều cách để chế biến thực phẩm ăn dặm nhưng có một món cháo thơm ngon mà hầu như các mẹ không bỏ qua đó là cháo thịt bò cho bé ăn dặm. Ngoài việc có mùi vị thơm ngon thì loại cháo này cũng mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng cho bé.
Cháo thịt bò – món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho bé trong thời kỳ ăn dặm
Thịt bò có chứa rất nhiều protein, sắt, kẽm và các vitamin cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ. Ăn thịt bò thường xuyên sẽ giúp trẻ nhỏ phát triển tốt hơn. Đặc biệt đối với những trẻ đang có nguy cơ suy dinh dưỡng thì loại thực phẩm này sẽ giúp trẻ hấp thu được chất sắt, giúp ngăn chặn được tình trạng thiếu máu.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng trong 100gr thịt bò có chứa: 6mg vitamin B1, 16mg vitamin B2, 186mg phot pho, 20mg magie, 2mg sắt, 6mg canxi, 241mg kali, 100mcg folate, 5,43mg nitrat. Đây đều là những loại vitamin và khoáng chất đặc biệt cần thiết với sự phát triển của trẻ.
Lưu ý trong cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm
Thịt bò là một loại thực phẩm rất cần thiết cho trẻ trong thời kỳ ăn dặm. Tuy nhiên mẹ cũng cần tìm hiểu cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm làm sao để vừa có mùi vị thơm ngon, vừa đảm bảo chất dinh dưỡng nhất. Khi nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm mẹ cần chú ý những điều sau đây:
Chọn nguyên liệu tươi ngon khi nấu cháo thịt bò
Đây là lưu ý chung khi nấu bất kỳ một loại cháo nào như cháo thịt lợn, cháo thịt gà cho bé ăn dặm… Bởi chỉ có những nguyên liệu tươi ngon mới giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng và giúp bé phòng tránh được các bệnh về đường tiêu hóa.
Chọn thịt bò tươi ngon khi nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm
Khi mua thịt bò các mẹ nên mua thịt bò có màu đỏ tươi. Dùng ngón tay ấn vào thịt nếu thấy thịt mềm, không bị khô, không bị nát và thấy dính dính. Những dấu hiệu trên sẽ giúp mẹ có được nguyên liệu tươi ngon nhất để nấu cháo cho bé.
Thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm là phù hợp nhất?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng trong giai đoạn ăn dặm, bữa ăn của trẻ cần đảm bảo việc cân bằng dinh dưỡng. Chính vì thế nhiều mẹ phân vân liệu thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm là phù hợp nhất? Đây là một loại thực phẩm rất dễ kết hợp mẹ có thể nấu với nhiều loại rau như rau ngót, cà rốt, bí đỏ, su su, rau cần tây,… để cung cấp thêm chất dinh dưỡng tốt cho bé, khiến món ăn hấp dẫn hơn.
Khi chế biến thịt bò các mẹ thường dùng hành, tỏi, gừng để giúp những món ăn từ thịt bò thơm ngon hơn. Tuy nhiên trong giai đoạn ăn dặm mẹ không nên dùng các loại gia vị thiên nhiên này bởi hệ tiêu hóa của các bé vẫn chưa hoàn thiện nên rất dễ bị đầy hơi, khó chịu.
Sơ chế thịt bò như thế nào để đảm bảo chất dinh dưỡng?
Khi đã chọn được thịt bò tươi ngon thì khâu sơ chế cũng rất quan trọng. Trước khi đem thịt đi xay, các mẹ nhớ rửa thật sạch thịt bò, rửa qua thịt bằng nước sôi để nguội.
Chú ý cách sơ chế nguyên liệu khi nấu cháo thịt bò
Sau khi làm sạch thì mới tiến hành xay hoặc băm nhuyễn để nấu cháo cho bé. Mẹ có thể xào thịt bò với dầu để cho vào nồi cháo của bé. Tuy nhiên nhiều chuyên gia khuyên rằng tốt nhất mẹ nên hấp thịt bò lên. Cách này giúp lượng vitamin trong thịt bò không bị hao hụt mà vẫn đảm bảo mùi vị.
Khi đã thực hiện các lưu ý trên một cách chính xác thì mẹ có thể sáng tạo các cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm khác nhau để đổi món cho con trong tuần.
Một số món cháo thịt bò cho bé ăn dặm đầy đủ dưỡng chất:
1. Món cháo ăn dặm cho bé từ thịt bò, bí đỏ và nấm:
Các bước chuẩn bị và nấu: – Xay thịt bò nhuyễn mịn. Cháo ninh nhừ – Bí đỏ, nấm thái hạt lựu – Nấu bí cùng nấu với nước sôi đến khi mềm, cho cháo vào nấu cùng – Dùng máy xay nhuyễn thức ăn trong nồi, sao đó cho thịt bò vào nấu nhanh
Món cháo thịt bò, bí đỏ và nấm rất tốt cho bé mới bước vào độ tuổi ăn dặm vì hương vị lạ miệng hấp dẫn và hạn chế được tình trạng táo bón ở trẻ
2. Món cháo ăn dặm cho bé từ thịt bò và cần tây:
Các bước chuẩn bị và thực hiện:
– Thịt bò xay nhuyễn. Cháo ninh nhừ
– Cần tây lấy lá mềm, thái nhỏ
– Nấu lá cần tây cùng cháo đến khi chín
– Xay nhuyễn cháo cùng cần tây
– Cho thức ăn vừa xay vào nồi và thịt bò xay vào, nấu đến khi cháo sôi lại
3. Món cháo ăn dặm cho bé từ thịt bò và cải bó xôi:
Các bước chuẩn bị và thực hiện:
– Thịt bò băm nhuyễn. Cháo ninh nhừ
– Cải bó xôi rửa sạch, thái nhỏ, băm nhuyễn
– Nấu cháo trắng chín
– Cháo sôi, cho thịt bò băm nhuyễn vào nấu chín
– Sau khi thịt chín, cho cải bó xôi nấu chín và tắt bếp
4. Món cháo ăn dặm cho bé từ thịt bò và bí xanh:
Các bước chuẩn bị và thực hiện:
– Vo sạch gạo, để ráo nước và rang khô khoảng 10 phút với lửa nhỏ
– Cho bí xanh, thịt bò cùng một ít nước vào máy xay nhuyễn
– Cho gạo đã rang vào nồi nước (500ml) ninh thành cháo đặc
– Cho hỗn hợp bí xanh và thịt bò đã xay nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều
– Cháo sôi, nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Cách Làm Đuôi Bò Hầm Khoai Tây Dinh Dưỡng, Thơm Ngon
Đuôi bò là một trong những thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể được nhiều người yêu thích, lựa chọn. Nếu bạn còn đang phân vân không biết nên làm món gì thì hãy thử học cách làm đuôi bò hầm khoai tây xem sao. Chắc hẳn hương vị của món ăn này sẽ rất cuốn hút và kích thích vị giác đấy.
Đuôi bò hầm khoai tây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, canxi, kẽm… Chính vì thế, món ăn này rất tốt cho những người mới ốm dậy, người suy kiệt gầy yếu, bà bầu, phụ nữ sau sinh. Vậy thì nhân dịp rảnh rỗi, các bạn hãy tự vào bếp chế biến đuôi bò hầm khoai tây để tăng cường năng lượng cho tuần mới làm việc hiệu quả hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đuôi bò: 600gram
Khoai tây: 2 củ
Cà rốt: 1 củ
Đậu cove: 100gram
Ngô ngọt: 1 bắp
Gừng: 1 nhánh
Tỏi: 1 củ
Hành khô: 2 củ
Sả: 1 nhánh
Hành lá: 3 nhánh
Rượu trắng
Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay…
Các bước làm đuôi bò hầm khoai tây
Bước 1: Sơ chế đuôi bò
Sau khi mua đuôi bò về, các bạn lấy một con dao lam sắc cạo lông bên ngoài, riêng phần gốc đuôi thì cắt bỏ.
Rửa sạch rồi bóp cùng một chút muối hạt trắng, vài lát gừng trong vòng 2 – 3 phút để loại bớt mùi hôi, sau đó đem rửa sạch một lần nữa rồi để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông đẹp mắt rồi ngâm với nước muối loãng.
Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Hạt đậu đem rửa sạch bụi bẩn với nước 2 – 3 lần rồi vớt ra, để ráo nước.
Gừng cạo vỏ, đem đi nướng rồi đập dập.
Sả cắt làm đôi, đập dập.
Bước 3: Trần đuôi bò
Các bạn lấy một nồi nhỏ rồi cho đuôi bò, gừng, sả đã sơ chế cùng một chút muối vào luộc. Đun được khoảng 5 – 7 phút thì đem rửa sạch rồi vớt ra, để ráo nước.
Bước 4: Ướp đuôi bò
Cho đuôi bò đã chần vào một cái tô lớn. Tiếp tục cho lần lượt 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau. Ướp trong vòng 30 – 40 phút cho ngấm vị là có thể mang đuôi bò đi hầm.
Bước 5: Hầm đuôi bò
Các bạn cho nồi dùng để hầm đuôi bò lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm. Sau đó, cho đuôi bò vào xào với lửa nhỏ cho đến khi săn lại thì cho khoảng 1 lít nước và ngô ngọt vào.
Hầm với lửa nhỏ trong khoảng 50 phút cho đến khi đuôi bò mềm mềm thì cho khoai tây, cà rốt, đậu cove vào rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa.
Cuối cùng các bạn cho hành lá lên trên rồi tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
Các bạn múc đuôi bò hầm khoai tây ra bát rồi thưởng thức cùng cơm, bún hoặc mì ngay khi còn nóng.
Khi làm đuôi bò hầm khoai tây, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Trước khi hầm đuôi bò, các bạn có thể để cả đuôi hoặc chặt nhỏ. Tuy nhiên, nên chặt thành từng khúc nhỏ để quá trình tẩy mùi hôi được dễ dàng hơn.
Khi trần đuôi bò không nên đậy vung để các tạp chất có trong đó được bay hơi và không bị ám mùi vào thịt. Sau khi trần xong, nên cho ngay vào âu nước lạnh để đuôi bò được ngon hơn.
Cách Nấu Cháo Thịt Bò Cho Bé 2 Tuổi Giàu Dinh Dưỡng Và Ngon Miệng
Thịt bò là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, kích thích hệ tiêu hóa giúp trẻ phát triển và khỏe mạnh. Trong thịt bò có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, các acid amin, vitamin B6 và B12… những chất này có tác dụng giúp não bộ của trẻ phát triển tối ưu, hơn nữa còn giúp trẻ tăng khả năng sáng tạo và tăng cường trí nhớ hiệu quả.
Thịt bò có thể kết hợp cùng với các loại thực phẩm khác như: súp lơ xanh, bí đỏ, cải bó xôi, khoai lang, cà rốt và táo… giúp bổ sung vitamin và các chất dinh dưỡng cho con yêu. Do đó, mẹ có thể bổ sung thêm thực đơn cháo thịt bò cho bé vào các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, mẹ cần áp dụng nguyên tắc thử từ ít đến nhiều để xem phản ứng của cơ thể bé với nhóm thực phẩm mới.
5 cách nấu cháo thịt bò cho bé 2 tuổi giàu dinh dưỡng
Cách nấu cháo thịt bò với bí đỏ giúp trẻ thông minh
Nguyên liệu: 1 nắm gạo; 50 gr thịt bò xay nhuyễn; 20 gr bí đỏ; 1 miếng phô mai con bò cười; dầu mè; nước mắm.
– Với bí đỏ, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái nhỏ dạng hạt lựu, kích thước vừa vặn với khả năng nhai nuốt của trẻ. Sau đó, bạn cho bí đỏ vào nồi cùng với một lượng nước đủ để nấu cháo, bắc nồi lên bếp đun sôi tới khi bí đó chín mềm.
– Tiếp đến, bạn vo gạo sạch sẽ rồi trút tất cả vào nồi nước bí đỏ ở trên, tiếp tục nấu cho đến khi hạt gạo chín nhừ thành cháo.
– Trong khi chờ cháo nhừ, bạn sơ chế thịt bò sạch sẽ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy thích. Sau đó hòa tan thịt bò cùng với một chút xíu nước. Khi cháo chín, bạn trút phần thịt bò này vào, khuấy đều và nấu cùng thêm khoảng 5 phút nữa.
Cách nấu cháo thịt bò cho trẻ 2 tuổi với đậu xanh giúp thanh nhiệt
Nguyên liệu: 25 gr gạo tẻ; 25 gr gạo nếp; 50 gr thịt bò tươi; 30 gr đậu xanh; nước mắm; dầu ăn dành riêng cho bé.
– Sau khi ngâm gạo với đậu xanh xong, bạn cho tất cả vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp nấu tới khi chín nhừ thành cháo.
– Cuối cùng, trước khi cho bé thưởng thức, khi cháo đã nguội bớt rồi thì bạn nhớ thêm vào một chút dầu ăn nữa là xong.
– 50gr gạo tẻ
– 20gr gạo nếp
– 100gr thịt bò
– ½ củ cà rốt
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn
Bước 1: Sơ chế gạo
– Đầu tiên, mẹ trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau rồi mang vo sạch hoặc ngâm 2 – 3 tiếng với nước rồi để ráo.
– Tiếp theo, mẹ hãy cho gạo vào chảo rang nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi gạo khô, chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.
Bước 2: Sơ chế thịt bò và cà rốt
– Mẹ rửa sạch thịt bò, sau đó thái nhỏ rồi băm nhuyễn, tiếp theo, ướp thịt bò cùng với nước mắm, hạt nêm.
– Đối với cà rốt, mẹ nạo sạch vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành từng sợi rồi cắt nhỏ.
Bước 3: Nấu cháo thịt bò, cà rốt
– Để nấu cháo thịt bò cho bé mẹ hãy cho gạo đã rang vào nồi nấu với tỉ lệ nước 1:3. Đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun lim dim khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào ninh cùng. Mẹ có thể nêm thêm một ít muối, hạt nêm cho vừa miệng.
– Đun đến khi gạo nở bung ra thì cho bát thịt bò đã ướp sẵn vào nồi, khuấy đều và tiếp tục ninh trong 10 phút rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, mẹ múc cháo ra một bát con và cho bé thưởng thức.
Cháo thịt bò với rau ngót
Nguyên liệu
– 50gr gạo tẻ trắng
– 100gr thịt bò tươi
– ½ bó rau ngót
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối
– Đầu tiên, mẹ ngâm gạo tẻ trắng từ 1 đến 2 tiếng để cháo nhanh nhừ. Nếu các mẹ không có thời gian thì có thể vo sạch và để ráo.
– Đối với thịt bò, mẹ rửa sạch với nước sôi để nguội, sau đó băm nhuyễn. Còn rau ngót, nhặt cành lấy mỗi lá rồi rửa sạch rau và thái nhỏ. Tiếp theo, cho thịt bò, nước vào máy xay sinh tố, sau đó cho rau ngót vào xay cùng với thịt bò.
Bước 2: Nấu cháo thịt bò, rau ngót
– Mẹ cho gạo vào nồi ninh với tỉ lệ 1 phần gạo và 3 phần nước, đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh trong 2 tiếng.
– Khi cháo gần nhừ, mẹ hãy đổ hỗn hợp cháo thịt bò với rau ngót vào nồi ninh khoảng 15 phút cho cháo thịt bò và rau ngót chín hết. Sau đó, mẹ nêm thêm một ít nước mắm, muối và hạt nêm sao vừa ăn và tắt bếp.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Thịt Bò Kho Tiêu Thơm Ngon Giầu Chất Dinh Dưỡng trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!