Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Cải Cúc Thịt Băm Thơm Ngon, Thanh Mát mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu canh cải cúc thịt băm
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cải cúc thịt băm
Thịt nạc thăn: 200g.
Hành khô, tỏi: 50g.
Ớt sừng: 3 trái.
Gia vị: muối hạt, muối tinh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu nấu canh cải cúc thịt băm
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Cải cúc: Nhặt kỹ, vừa nhặt vừa ngâm vào chậu nước lạnh ngập nước, sau đó ngâm qua nước có pha muối loãng 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
– Ớt sừng: rửa sạch, thái lát trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để ăn kèm món canh cải cúc thịt băm cho thêm phần đậm đà, ngon miệng hơn.
Thực hiện nấu canh cải cúc thịt bằm
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và ½ thìa ớt bột, cho thịt băm đã ngấm gia vị vào xào chín đến khi thịt săn, tới đều thì cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, đun sôi, dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để cách nấu canh cải cúc thịt băm trong và ngon hơn.
– Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn rồi cho cải cúc vào, đảo nhẹ, tiếp tục đun sôi thêm 2 phút nữa đến khi cải cúc chín, chuyển sang màu xanh nuột hấp dẫn thì nêm thêm một ít tiêu bột nữa rồi tắt bếp.
– Bày món canh cải cúc thịt băm ra tô, có thể trang trí thêm một vài lát ớt sừng đỏ nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món canh thơm ngon, hấp dẫn, ngọt mát này rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức canh cải cúc thịt băm
– Món canh cải cúc thịt băm trông rất hấp dẫn, nước canh ngọt ngon, đậm đà, thịt băm tơi đều, ngấm gia vị hòa quyện với vị ngon của cải cúc tươi ngon, xanh nuột rất ngon miệng.
Cách nấu canh riêu tôm rau đay
Cách làm món canh rau lang nấu tôm
Cách nấu canh khổ qua chả cá
Hướng Dẫn Cách Làm Đuôi Bò Hầm Củ Sen Thơm Ngon, Thanh Mát
Đuôi bò có nhiều cách chế biến khác nhau từ hầm khoai tây, hầm củ sen, xào sa tế… Trong đó, cách làm đuôi bò hầm củ sen được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon mà lại bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Đuôi bò hầm củ sen có cách làm đơn giản từ hai nguyên liệu chính là đuôi bò và củ sen. Ngoài ra, để món ăn thêm hấp dẫn và cuốn hút, chúng ta có thể cho thêm chút củ cải trắng cũng rất hợp vị. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món mới hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nào!
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi tiến hành thực hiện, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Đuôi bò: 300gram
Củ sen: 200gram
Củ cải trắng: 1 củ
Tiêu xanh: 3 nhánh
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Các loại gia vị: tiêu xay, muối, mì chính, hạt nêm, dầu ăn…
Các loại rau ăn kèm: hoa chuối, mùng tơi, rau má…
Các bước làm đuôi bò hầm củ sen
Bước 1: Sơ chế đuôi bò
Đuôi bò khi mua về mà không sơ chế sẽ rất hôi, khiến cho món ăn mất đi hương vị thơm ngon. Do đó, các bạn cần sơ chế đuôi bò như sau:
Cạo lông sạch sẽ, chặt thành khúc vừa ăn, rồi cho vào nồi trần với nước sôi. Vừa đun vừa cho gừng giã nát, một chút muối hạt to đun với lửa lớn. Trong quá trình đun không được đậy vung kín. Việc mở vung sẽ giúp mùi hôi của thịt được bay bớt ra ngoài.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Củ sen cạo vỏ, thái thành từng khoanh vừa ăn.
Củ cải trắng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông đẹp mắt.
Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 3: Xào đuôi bò
Lấy một cái chảo rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi và ớt cho đến khi ngả vàng thì cho đuôi bò vào xào.
Bước 4: Hầm đuôi bò với củ sen
Các bạn cho đuôi bò vào nồi có sẵn 1 lít nước và đun với lửa lớn. Khi nước đã sôi thì vặn lửa riu riu rồi hầm trong vòng 1 – 2 giờ đồng hồ.
Tiếp đến, cho củ sen, củ cải vào hầm thêm khoảng 20 phút cho các nguyên liệu chín mềm là được.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Các bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Sau đó, múc ra bát và ăn với cơm hoặc bún kèm thêm chút rau sống cho đúng điệu.
Khi chế biến đuôi bò hầm củ sen, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Nếu muốn củ sen có màu trắng đẹp mắt và không bị thâm, các bạn cho ngay vào nước để ngâm sau khi cạo vỏ xong.
Những củ sen non khi ăn sẽ dẻo, còn củ sen già sẽ rất bở. Vì thế, tùy theo sở thích của mỗi người mà các bạn đưa ra lựa chọn phù hợp.
Công dụng của đuôi bò hầm với củ sen
Phát triển cơ bắp, tăng hoạt động ngoài da và nâng cao sức khỏe.
Món đuôi bò hầm hạt sen rất có lợi cho những người bị suy nhược thần kinh.
Giúp tăng cường sinh lực, tráng dương, bổ thận, người hay bị nhức mỏi, đau lưng nên bổ sung thường xuyên món ăn này để cải thiện tình hình.
Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn Thanh Mát, Ngon Cơm
Thịt lợn khá rẻ và được bán phổ biến trong mọi khu chợ, siêu thị… tuy nhiên trong đó cũng nhiều loại thịt không đạt chất lượng vệ sinh thực phẩm. Để mua được thịt ngon mẹ nên chú ý chọn những miếng thịt có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, thịt săn chắc, đàn hồi tốt, không bị nhão. Các thớ thịt đều, nếu dùng ngón tay ấn vào thì thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra
Cà chua: 5-10 quả
Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái
Nửa củ cà rốt, hành khô, tỏi, các loại gia vị khác
– Thịt lợn, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, củ hành, cho thêm gia vị vào trộn đều cho thấm.
– Cà chua khoét bỏ phần ruột. Lấy phần nguyên liệu ở trên cho vào ruột.
– Bắc nồi lên bếp, cho hành tỏi cắt nhỏ vào phi cho thơm, cho ruột cà chua vào vào qua. Thêm tí nước, nêm nếm phần sốt cà chua cho vừa ăn.
– Bắc chảo lên bếp, chiên sơ cà chua cho vàng mặt thit. Sau đó rưới phần nước sốt ở trên lên, rưới đều và để một thời gian cho ngấm. Tránh việc trở mặt cà chua liên tục sẽ bị nát, nhìn không đẹp mắt.
Chân giò ngâm mắm Nguyên liệu:
– Thịt chân giò: 2 cái (khoảng 700 gr)
– Tỏi, ớt, đường, mắm, tiêu hạt, hành khô.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt chân giò làm sạch, dùng chỉ quấn quanh để bó chặt thịt chân giò lại (càng quấn chặt tay càng tốt).
Bước 2: Cho thịt vào nồi, đổ nước xăm xắp ngang mặt thịt, cho lên bếp đun sôi. Vớt thịt ra, rửa các loại bọt bẩn. Cho nước mới vào nồi, tiếp tục luộc thịt khoảng 25 phút, rồi cho vào một ít gia vị, hạt nêm và 1 củ hành đập dập. Sau đó vớt ra ngâm vào bát nước đá cho đến khi thịt thật nguội.
Bước 3: Pha 450 ml nước mắm với 150 ml nước lọc và 400gr đường. Cho lên bếp đun sôi lăn tăn, vừa đun vừa quấy đều cho đường tan, sau đó thả ớt, tỏi và tiêu hạt vào, tắt bếp, để cho thật nguội.
Bước 4: Chuẩn bị một lọ thủy tinh để ráo nước, cho chân giò vào, đổ hỗn hợp nước mắm ngập mặt thịt. Đậy kín lắp lọ rồi cất nơi thoáng mát khoảng 4-5 ngày là ăn được. Để bảo quản được lâu hơn, nên cho thịt vào tủ lạnh, mỗi lần ăn chỉ cần cắt ra thành miếng vừa ăn, khá nhanh chóng và tiết kiệm thời gian.
– 7-8 cây sả
– 2 thìa cà phê bột năng
– Xả say nhuyễn
– Hành khô, dầu ăn, gia vị
Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, dùng dao chẻ giữa. Hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Thịt lợn xay cho ra tô lớn, thêm bột năng, hành khô, dầu ăn, sả băm và gia vị vào trộn đều, đánh cho thật nhuyễn, sau đó cho vào ngăn đá để khoảng 30 phút.
Bước 3: Lấy thịt ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả. Làm lần lượt đến khi hết phần thịt và sả.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo,nhanh tay trở liên tục để cả 2 mặt đều vàng đều. Khi thấy thịt chín, sả dậy mùi thơm, gắp ra đĩa và thưởng thức. Có thể ăn cùng với cơm hoặc cuốn với rau sống đều khá ngon.
Mong rằng qua bài viết trên bạn đã biết được Các món ăn mùa hè chế biến từ thịt lợn thanh mát, ngon cơm và có thể thực hiện ngay tại nhà.
Cùng Làm Món Canh Chua Thịt Băm Cực Ngon
Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, ăn mãi không chán bất kể trời nóng hay lạnh cho người thân của bạn. Bạn có thể ăn kèm món canh này cùng với món tôm chiên giòn cho bữa ăn thêm tròn vị.
1. Cách nấu canh chua thịt băm
vật liệu:
Cà chua: 3 quả
– Thịt lợn thăn: 200gr
– Hành lá, hành củ, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.
thực hành:
– Thịt lợn thăn rửa sạch, đem xay nhỏ, cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành lá rửa sạch, thái khúc.
– Phi thơm hành củ cho thịt cùng một chút nước mắm vào xào săn.
– Cho cà chua vào xào vừa chín, đổ nước đun sôi. Sau khi nước sôi nêm bột nêm, nước mắm vừa ăn, sau đó thả hành vào rồi tắt bếp.
Canh cà chua thịt bằm là một trong những món ăn phổ thông và dễ làm nhất trong các bữa ăn hàng ngày.
Cách nấu canh chua cá như sau:
Bước 1: Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Phi thơm hành củ rồi cho cà chua vào xào sơ cùng gia vị. Cho vào một lượng nước vừa đủ ăn và 2 quả me, đun sôi.
Khi nước sôi thì cho cá vào đun sôi trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Trước khi tắt bếp bạn cho hành, thìa là vào canh, tuyệt đối không đậy nắp vung tránh làm đỏ rau thơm, canh sẽ mất ngon.
Bước 4: Sau đó vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.
2. Canh chua cá lóc
vật liệu và cach lam thit bo kho:
– Cá lóc: 1 con khoảng 700-800g
– Thơm: ¼ quả
– Cà chua: 2 quả
– Đậu bắp: 5 quả
– Dọc mùng: 2 nhánh
– Giá đậu: 100g
– Me chua chín: 50g
– Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ
– Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Sơ chế vật liệu:
– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
– Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa mì chính, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.
– Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.
– Cà chua: bổ cau.
– Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một tí muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.
– Giá đậu: rửa sạch, để riêng.
– Rau thơm: làm sạch, thái mịn.Me chua chín: ngâm với nước ấm, bỏ hạt.
Thực hiện:
– Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu.
– Đến khi nước sôi, bạn dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong.
– Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Cải Cúc Thịt Băm Thơm Ngon, Thanh Mát trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!