Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bò Sốt Vang Ăn Kèm Bánh Mì Ngon Đúng Điệu Tại Nhà mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1.1 Nguyên liệu
Cách nấu bò sốt vang khá đơn giản và không quá cầu kì, trước tiên bạn cần chuẩn bị:
Thịt bò phần có nhiều gân: 500gr
Cà chua: 3 quả
Tương cà (ketchup): 1/3 bát con (bát ăn cơm)
Rượu vang chát (đỏ)
Lá nguyệt quế: 3 lá nhỏ (có thể thay bằng quế và hồi)
Hành tây: ½ củ nhỏ
– Gừng, hành, tỏi, rau mùi
– Bơ, hạt nêm, gia vị, bột nghệ, hạt tiêu, đường.
Bánh mì
1.2 Lưu ý khi chọn nguyên liệu
Thịt bò để làm món sốt vang nên chọn phần thịt có nhiều gân như bắp bò chẳng hạn thì khi ninh lên thịt bò vừa dai mềm lại có chút giòn giòn sẽ hấp dẫn hơn nhiều.
Cách nấu bò sốt vang để thơm và ngon hãy sử dụng rượu vang đỏ thay vì dùng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều.
Bên cạnh đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.
2. Cách nấu bò sốt vang ăn kèm bánh mì
Bước 1: Sơ chế và khử mùi hôi thịt bò
Thịt bò rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này, bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. Cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn như bò sốt vang…
Hoặc có thể nướng một củ gừng cho chín, sau đó cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn gừng và xát lên thịt bò. Xả lại bằng nước lạnh.
Lạng bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt nếu có, sau đó thái miếng vuông quân cờ. Hoặc bạn có thể thái thịt bò rồi chần qua với nước sôi có bỏ vài miếng gừng giã dập cũng được.
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp thịt với 1 thìa gia vị, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, ½ thìa hạt tiêu (dùng thìa cà phê) và 2 thìa ăn cơm rượu vang từ 30 phút đến 2 tiếng.
Bước 3: Xào thịt bò
Đun chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.
Bước 4: Nấu cà chua
Lấy 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.
Bước 5: Nấu bò sốt vang
Thêm nước vào nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Sau đó cho cà chua đã xào nhuyễn vào.
Cho lá nguyệt quế vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín mềm thì càng ngon).
Sau cùng, cho tương cà vào, thêm 2 – 3 thìa rượu vang, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Múc bò sốt vang ra chén, cho một ít ngò rí lên trên cho đẹp mắt và rắc chút tiêu để tăng thêm hương vị. Bò sốt vang dùng nóng với bánh mì, cơm trắng hay phở đều rất ngon.
Mùi thơm của bột quế, vị chua của cà chua xen lẫn vị chát nhẹ của sốt vang hoà quyện với vị mềm thơm của thịt bò cùng cái bùi ngọt của khoai tây, cà rốt, hành tây khiến bất cứ ai thưởng thức cũng mê mẩn.
Yêu cầu thành phẩm
Thịt bò sốt vang có nước sốt sánh, màu hơi nâu đỏ, đẹp mắt.
Thịt bò sốt vang là những miếng thịt bò thơm, mềm, ngọt thịt đậm đà, ăn tới đâu là bạn có thể cảm nhận mùi hương hấp dẫn tới đó.
3. Lợi ích của món bò sốt vang
Món bò sốt vang với thành phần chính là thịt bò, loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:
3.1. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Các amino axit tạo protein có trong thịt bò giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim hiệu quả. Tiêu thụ thực phẩm nhiều amino axit sẽ thu được những lợi ích tương đương với người bỏ hút thuốc.
3.2. Tăng cường sức đề kháng
Thịt bò giàu protein và vitamin B6 giúp nâng cao hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể sau hoạt động cường độ cao, nâng cao sức đề kháng. Bên cạnh giàu protein, thịt bò còn giàu kẽm và khoáng chất, giúp chống oxy hóa hiệu quả, bổ trợ tăng cường cơ bắp. Đặc biệt, thịt bò còn tăng sự trao đổi chất insulin, giúp cơ thể khỏe khoắn, đẩy lùi bệnh tật.
3.3. Giảm cân
Do thịt bò chứa chất béo không bão hòa nên việc tiêu thụ thịt bò mỗi ngày giúp giảm cân và cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Cách Nấu Bò Sốt Vang Ngon Đúng Điệu Tại Nhà.
Bò sốt vang là món ăn ngon, hợp khẩu vị với người dân Việt Nam. Nên dần dần người ta biến đổi đôi chút, để món ăn này có thể phù hợp hơn với con người Việt Nam. Và đặc biệt là người miền Bắc.
Bò sốt vang không còn chỉ là món ăn thượng hạng, chỉ có ở những nhà hàng sang trọng nữa. Mà giờ đây nó đã xuất hiện trong những mâm cỗ, hay những bữa ăn thường ngày của chúng ta.
Nhìn thì món ăn này khá phức tạp, nhưng để có thể chế biến bò sốt vang thơm ngon tại nhà. Thì bạn chỉ cần một công thức đơn giản mà sau đây Trogiupnhanh sẽ gửi đến bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu.
Nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị cho món bò sốt vang là thịt bò.
Lưu ý : bạn nên chọn chỗ thịt bò có nhiều gân như bắp bò, lõi nạc vai. ThÌ khi ninh thịt bò sẽ ngon hơn.
Nguyên liệu và gia vị kèm theo gồm: Cà chua, cà rốt, gừng, khoai tây, hành lá, hành tây,tỏi, mùi, hạt tiêu, rượu trắng, rượu vang đỏ( nếu có), nước mắm, đường, hạt nêm, bột quế, bột năng…
Sơ chế nguyên liệu.
Đầu tiên bạn rửa thịt bò cho thật sạch, bạn có thể dùng rượu trắng để khử đi mùi đặc trưng của thịt bò. Sau đó bạn chuẩn bị một nồi nước lạnh, cắt thêm ít lát gừng vào nồi và cho thịt bò vào luộc khoảng 4-5 phút. Điều này sẽ giúp thịt bò có mùi thơm của gừng, và miếng thịt sẽ săn lại.
Khi thịt được luộc vừa đủ thời gian, thì bạn vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Sau đó loại bỏ hết mỡ dư thừa ( nếu bạn không thích ăn mỡ ), và cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn.
Cà rốt, khoai tây bạn gọt sạch, sau đó sửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn.
Các loại rau khác cũng làm rồi rửa sạch và để ráo.
Cà chua bạn rửa sạch thái nhỏ, loại bỏ hạt rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn lấy nước cốt. Nếu bạn không có máy xay, thì có thể phi thơm tỏi băm và cho cà chua vào để đun sôi rồi dằm nhuyễn ra. Hoặc là nếu bạn có thể mua được nước sốt cà chua để thay thế, thì món ăn nhìn càng đẹp mắt hơn.
Chế biến món ăn.
Thịt bò sau khi đã sơ chế, thì bạn sẽ ướp thịt với gia vị. Hỗn hợp gia vị gồm có một ít rượu vang, bột quế, đường, hạt nêm và tỏi băm. Cho hỗn hợp trên vào thịt, rồi dùng tay trộn đều cho toàn bộ thịt bò được ngấm gia vị, ướp trong khoảng thời gian là 20-30 phút.
Sau đó, bạn cho chảo lên bếp để xào thịt bò. Bạn đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, tiếp đến cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng và thơm, bạn cho số thịt bò đã chuẩn bị trước đấy vào chảo. Dùng đũa đảo đều thịt, cho đến khi miếng thịt săn lại thì bạn tắt bếp.
Tiếp theo bạn cho một cái nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho tỏi băm vào và phi thơm. Khi tỏi đã vàng, thì cho nước sốt cà chua vào, thêm một lượng rượu vang vừa đủ và một chút muối vào nồi để nấu sốt vang.
Khi hỗn hợp trong nồi đã sôi, bạn cho thịt bò đã xào qua vào nồi. Đổ thêm một lượng nước vào nồi rồi đậy nắp lại. Vặn nhỏ lửa, để hầm thịt cho mềm và để không bị cạn nước quá nhanh. Bạn nên hầm thịt trong khoảng 60 phút, để thịt có thể mềm kỹ. Còn nếu bạn hầm thịt bằng nồi áp suất, thì chỉ cần hầm trong khoảng thời gian 20-30 phút là được.
Bước tiếp theo bạn cho cà rốt, khoai tây đã chuẩn bị từ trước vào nồi. Nêm thêm gia vị vào, làm sao cho vừa miệng ăn. Và đun thêm khoảng 20 phút cho cà rốt và khoai tây chín mềm.
Khi bạn thấy khoai tây và cà rốt đã chín mềm vừa ăn, thì bạn cho thêm hành tây vào nấu chung. Cuối cùng, pha một ít bột năng cùng với nước và cho từ từ vào nồi, khuấy thật đều tay để tạo độ sệt cho món bò sốt vang rồi tắt bếp.
Cho bò sốt vang ra bát, trang trí cho món ăn bằng một vài còng rau mùi cho đẹp mắt. Nếu bạn có thể ăn được tiêu, thì có thể rắc thêm một ít tiêu lên bề mặt món ăn để tăng hương vị của nó.
Kết luận.
Bò sốt vang nếu được ăn khi nóng sẽ rất ngon, bạn không nên ăn khi món ăn này đã nguội. Bạn có thể ăn kèm bò sốt vang cùng với cơm, bún, phở và đặc biệt là chấm cùng bánh mì.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua của cà chua xen lẫn vị chát nhẹ của sốt vang hoà quyện với nhau. Mùi thơm của bột quế, cùng với vị mềm thơm của thịt bò. Cái bùi ngọt của khoai tây, cà rốt khiến bất cứ ai thưởng thức cũng mê mẩn, và yêu thích nó.
Gói Gia Vị Nấu Sốt Vang 500G. Cách Nấu Bò Sốt Vang Ngon Đúng Điệu
Gia vị quyết định đến 70% thành công của một món ăn ngon. Món ngon giúp gắn kết mọi người trong gia đình, làm cho mâm cơm thêm niềm vui và ý nghĩa. Mỗi bữa ăn hàng ngày là một niềm vui của các chị em nội trợ. Để bữa cơm gia đình thêm ngon, hôm nay Nông Sản Dũng Hà giới thiệu tới bạn gia vị nấu sốt vang để làm món thịt bò sốt vang. Bạn chỉ cần mua thịt bò tại chợ, tẩm ướp chế biến cùng gia bị nấu sốt vang bạn sẽ có được món bò sốt vang ngon tuyệt mà cực đơn giản dễ làm
Thông tin sản phẩm gia vị sốt vang tại Nông Sản Dũng Hà:
Quế, hành, hồi, nghệ, mùi, điều, thảo quả, trần bì, đinh hương, hạt thì là, hoa tiêu, ớt, hạt mắc khén, muối tinh rang cùng một số công thức trong thành phần khác.
Làm gia vị để chế biến các món ăn ngon. Tỷ lệ sử dụng còn tùy thuộc vào công thức chế biến của từng món ăn.Hình ảnh gia vị nấu sốt vang đóng gói 500g tại cửa hàng Dũng Hà Gia vị nấu sốt vang tại Nông Sản Dũng Hà
Gói gia vị nấu sốt vang Dũng Hà đảm bảo an toàn, tiện lợi và đúng vị
Gia vị nấu sốt vang dùng làm gia vị, hương liệu trong ngành sản xuất thực phẩm.
Màu sắc: Màu nâu tự nhiên, màu của các loại gia vị, 100% gia vị sấy khô, nghiền bột mịn, không sử dụng chất tạo màu hay hương liệu khác.
Đảm bảo giá trị dinh dưỡng và mùi thơm tự nhiên nhất các loại nguyên liệu sử dụng.
Gói gia vị nấu sốt vang được đóng gói cẩn thận, sản phẩm đạt tiêu chuẩn ATVSTP
Cách nấu bò sốt vang bằng gói gia vị nấu sốt vang ngon đúng điệu
Nguyên liệu chuẩn bị dành cho 4 khẩu phần ăn
Lấy Thịt bò ướp với gia vị nấu bò sốt vang tầm 30 phút trước khi nấu. Khi ướp có thể nêm nếm thêm hạt nêm, muối, mắm tùy ý . Xào thịt bò đã ướp cùng hành, tỏi, gừng…. rồi cho thêm khoảng 50ml nước cùng các loại rau củ đã cắt khúc vào nấu chung. Đậy nắp, hầm nhỏ lửa khoảng 90 phút, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị của từng gia đình. Bao giờ thịt bò chín mềm thì có thể cho thêm bột năng tạo độ đặc sánh cho món ăn. Lưu ý:
Vì khẩu vị ở mỗi miền khác nhau nên trong quá trình nấu bò sốt vang bạn nhớ nêm nếm gia vị cho thật khéo tránh làm thay đổi hương vị của thịt bò sốt vang.
Nếu không có thịt bò thì ta có thể dùng thịt heo đều được Hoặc nếu bạn không thích dùng thịt bò thăn, nạc thì cũng có thể dùng gân bò hầm kỹ ăn cũng rất ngon và hấp dẫn đó nha.
Món bò sốt vang này có dùng kèm cơm, bún, phở hoặc ăn cùng với bánh mì cũng rất ngon.
Mua gia vị nấu sốt vang ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Mua gia vị nấu sốt vang ở đâu uy tín chất lượng? giá gia vị nấu sốt vang bao nhiêu? để yên tâm nhất không lo về chất lượng, giá cả thì bạn hãy đến ngay cửa hàng Dũng Hà, chúng tôi chuyên phân phối các sản phẩm bột nguyên chất ra thị trường.
Cam kết uy tín, chất lượng số 1 tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.
Sản phẩm đã được kiểm nghiệm kỹ càng, an toàn cho sức khỏe người sử dụng
Sẵn sàng 1 đổi 1 hoặc hoàn 100% giá trị đơn hàng nếu sản phẩm không đúng chất lượng.
Ăn Ngon Miệng Với Cách Làm Món Bò Kho Bánh Mì Tại Nhà
Cách làm món bò kho bánh mì ngon
Để làm được món bò kho bánh mì ngon bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
– Nguyên liệu chính đầu tiên của món bò kho bánh mì ngon này là thịt bò nạm, bạn nên chọn thịt còn tươi, lấy 500g là đủ.
– Sau đó, bạn cần chuẩn bị gói gia vị nấu bò kho, rượu trắng, gói bột cà ri, 3 cây sả, một ít quế, thêm 5 bông hoa hồi để món ăn tăng hương thơm.
– Trong món bò kho bánh mì ngon này còn có các loại rau như: cà rốt (thành phần cà rốt tùy thuộc vào sở thích của bạn), rau thơm, hành tây và một ít ngò tươi.
– Ngoài ra, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm dầu ăn, các loại gia vị (đường, bột nêm, muối, tiêu) để nêm cho vừa ăn nữa là xong.
Cách làm món bò kho bánh mì ngon
– Với cà rốt, bạn cần gọt bỏ vỏ sau đó rửa sạch và cắt khúc. Còn sả, đập dập để sả tiết ra mùi hương nhiều hơn, sau khi đập xong, bạn có thể cột nó lại thành một bó, nhớ là rửa sạch sả trước khi làm.
– bắt đầu rang qua tai vị và một ít quê trên ngọn lửa riu riu, sau đó, bạn kiếm một cái túi vải nhỏ, cho hỗn hợp này vào trong và cột chặt lại.
– Thịt nạm bò nên ướp với rượu trắng cùng một nửa củ gừng đã băm để loại bỏ được mùi hôi của thịt.
– Sau 10 phút, bạn có thể lấy thịt bò ra rửa sạch rồi bắt đầu cắt thành từng miếng vuông sao cho vừa ăn.
– Lúc này, bạn cần ướp thịt bò trong khoảng 1h cùng với muối, đường, hạt nêm, gia vị bò kho, dầu ăn và cà ri để thịt bò ngấm gia vị, theo tỉ lệ sau: 1:2:4:1.5:1:2.
– khi ướp thịt xong, bạn bắt đầu phi thơm hành, tỏi, gừng trong một lượng dầu ăn vừa đủ. Cho thịt nạm bò vào sào sơ qua rồi đổ nước lạnh bằng mặt với thịt.
– Khi nồi bò kho bắt đầu sôi, bỏ thêm bó sả đã đập và túi hương vị hoa hồi, quế vào trong nồi.
– Hầm thịt bó đến khi mềm thì cho thêm cà rốt vào nấu. Cà rốt chín, thịt mềm, bạn chỉ cầm nêm gia vị lại cho vừa ăn nữa là xong.
Chuẩn bị nguyên liệu và nấu theo hướng dân trên là bạn đã biết cách làm món bò kho bánh mì ngon rồi đấy. Sau khi nấu xong, bạn có thể múc ra tô và trang trí lên bề mặt món thịt bò kho một vài cành ngò, rau thơm và vài sợi hành tây cho món ăn bắt mắt hơn.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bò Sốt Vang Ăn Kèm Bánh Mì Ngon Đúng Điệu Tại Nhà trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!