Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Viên Nướng Sốt Chua Ngọt Mới Lạ Cực Ngon mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Phần thịt viên:
– 450g thịt bò
– ½ chén vụn bánh mì
– 1 củ hành tây
– 1/8 muỗng cà phê tiêu
– 1 quả trứng
– 3/4 chén kem
– 3/4 muỗng cà phê muối
Phần nước sốt:
– 1-2 cây cần tây
– 1 trái ớt đỏ
– 1 chén nước
– 1/3 chén giấm trắng
– 1/3 chén đường nâu
– 2 muỗng canh nước tương.
– 1 muỗng cà phê bột bắp
Cách làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt cho 4 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt.
– Thịt bò các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ
– Hành tây các bạn cũng băm nhỏ hoặc thái hạt lựu
– Trứng gà đập ra bát để riêng
– Cần tây thái nhỏ
– ớt chuông đỏ thái miêng nhỏ hơi dài
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt viên nướng sốt chua ngọt.
– Sau đó, các bạn trộn thật đều cho các nguyên liệu tạo thành một khối thống nhất. Rồi nhanh chóng nặn thành từng viên tròn nhỏ như quả bóng cho đẹp mắt.
– Tiếp đến, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho dầu ăn vào làm nóng.
– Khi dầu ăn sôi, các bạn cho thịt viên vào chiên.
– Tiếp đến, các bạn chuẩn bị một khay nướng rồi xếp từng viên thịt bò chiên vào khay.
– Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô để pha chế nước sốt.
Lưu ý khi làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt:
– Độ đặc của nước sốt sẽ tùy theo sở thích của các bạn mà cho nhiều hay ít bột bắp. Ngoài ra, nếu như các bạn không có bột bắp thì có thể dùng bột mì cũng được.
– Bên cạnh đó, đối với những bà mẹ bận rộn hơn thì các bạn có thể kết hợp thêm rau củ trong khi nướng thịt viên để giảm bớt số lượng món ăn phải nấu trong một bữa ăn.
– Món thịt viên nướng chua cay các bạn có thể dùng kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún tươi đều được.
Món thịt viên nướng chua ngọt không chỉ khác lạ về hương vị mà hình thức cũng được đổi mới khi lần đầu một món nướng, một món thịt viên lại chứa nhiều nước sốt đến vậy. Tuy nhiên, đây cũng chính là một điểm mạnh tạo nên thương hiệu cho món ăn này, bởi nó giúp cho thịt viên trở nên mềm ngọt, thấm nước sốt và quan trọng nhất là giảm đi tối đa vị khô của thịt bò.
(Theo Wikihow)
Cách Làm Thịt Băm Viên Sốt Cà Chua
Cách làm thịt băm viên sốt cà chua
1. Chuẩn bị nguyên liệu
2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cà chua đem rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím, hành lá, ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.
– Thịt heo xay đem ướp với chút tiêu, một ít hành tím, ½ muỗng cà phê bột mì, ½ muỗng cà phê nước mắm. ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường. Tất cả đem trộn đều lên và để trong thời gian từ 10 đến 15 phút để cho thịt heo ngấm đều gia vị.
Bước 2: Tạo hình viên thịt
– Vo thịt thành từng viên tròn nhỏ, kích thước vừa ăn. Nếu có máy làm bò viên gia đình bạn có thể bỏ thịt xay và gia vị vào máy. Khi đó máy sẽ tự trộn nguyên liệu và vo thành viên nhỏ như ý cho bạn.
– Đem thịt chiên cho chín vàng mặt ngoài.
Bước 3: Chế biến sốt
– Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho thêm hành tím vào phi cho thơm.
– Cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều cho cà chua nát ra thì cho thêm một chén nước lạnh vào nồi. Khuấy đều tay rồi đợi nước sốt sôi.
Bước 4: Nấu thịt viên cùng sốt
– Cho thịt viên đã chiên vào nồi nước sốt cà chua.
– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi vặn lửa vừa để hỗn hợp nước cạn dần, sền sệt là được.
– Tắt bếp, cho ngò rí, hành lá vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt băm viên sốt cà chua rồi.
3. Trình bày và thưởng thức
Món thịt băm viên sốt cà chua ăn với bánh mì hay cơm nóng đều rất ngon. Bạn nên lưu ý, hãy dùng hết một bữa vì nếu để qua đêm hâm lại món ăn sẽ không còn được ngon và đảm bảo chất dinh dưỡng như ban đầu. Ngoài ra, yêu cầu thêm của món ăn này còn có:
– Thịt viên phải được vo tròn và kết dính cùng nhau.
– Mùi thịt thơm, nước sốt vị chua ngọt được cân bằng, hài hòa với nhau và có màu cam bắt mắt.
– Nước sốt phải có độ sánh vừa phải, không được quá dày hoặc quá đặc.
Thịt Heo Viên Sốt Cà Chua
Thịt heo luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Từ thịt heo chúng ta có thể chế biến hàng trăm món ăn với hương vị khác nhau. Hôm nay, Truefood muốn chia sẻ với bạn món thịt viên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn từ mùi hương đến hương vị. Trổ tài vào bếp để có bữa ăn ấm cúng cùng với gia đình nào.
Thịt heo băm nhuyễn ngon mềm quyện với nước sốt cà chua hấp dẫn, bắt mắt. Chỉ mới ngửi mùi thơm thôi mà lòng bạn đã nôn nao rồi.
1. Nguyên liệu cần có cho món thịt viên sốt cà chua
– Thịt heo: 300gr
– Tỏi: 2 nhánh
– Bột bắp: 10gr
– Ớt: 1 quả
– Cà chua: 2 quả
– Hành lá: 3 nhánh
– Các loại gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm,…
2. Cách thực hiện các món thịt viên sốt cà chua
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo bạn rửa qua với gừng hoặc muối để khử mùi hôi sau đó rửa lại với nước sạch. Băm nhuyễn thịt heo hoặc sử dụng máy xay xay nhuyễn thịt heo. Ướp thịt với ½ thìa café tiêu, 10gr bột bắp, 1 thìa café muối. Trộn đều nguyên liệu với nhau và ướp trong 20 phút cho thật ngấm gia vị.
Dùng thìa lấy một lượng thịt vừa đủ và dùng tay vo tròn lại. Hãy nặn thật chặt tay để lúc rán thịt không bị vỡ. Bạn làm lần lượt cho đến khi hết thịt.
Cà chua bạn rửa sạch và thái hạt lựu.
– Bước 2: Cách chế biến món thịt viên sốt cà chua
Bạn bắc chảo lên bếp và đừng quên cho 3 thìa canh dầu ăn. Đợi khi dầu nóng, bạn cho lần lượt thịt viên vào. Tách viên với khoảng cách vừa phải để thịt không dính vào nhau. Chờ khi một mặt chín vàng thì bạn mới lật qua mặt kia, nếu không viên rất dễ bị vỡ.
Sau khi chiên thịt viên xong bạn gắp ra đĩa và để cho ráo dầu. Tiếp tục dùng chiếc chảo đó, bạn đổ 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm, chín vàng rồi bạn cho cà chua vào đảo đều. Nêm thêm 1 thìa café đường, 1 thìa café nước mắm, ½ thìa café bột ngọt và đảo đều. Bạn xào cà chua đến khi chín nục và đổ thêm 1 chén nước vào.
Khi cà chua sôi bạn thả lần lượt viên đã được chiên vào. Đảo nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn. Chờ khi nước sốt cà chua quyện vào thịt viên thì bạn tắt bếp và gắp thức ăn ra đĩa. Bạn rải thêm vài cọng mùi cho món thịt viên chiên thêm phần bắt mắt.
Thịt viên sốt cà chua có màu xém vàng đẹp mặt quyện với vị mặn ngọt của nước sốt cà chua và dậy mùi thơm của tỏi phi. Món ăn không hề khô mà rất đẫm vị nước sốt. Ăn vào tan trong khoang miệng.
3. Cách làm món thịt viên sốt cà chua ngon
Món thịt viên ngon cần phải ướp thịt trước khi nấu. Nếu bạn bỏ qua công đoạn này hương vị của món ăn sẽ giảm đi một nửa.
Khi ướp thịt viên hãy cho thêm một quả trứng để tạo độ ẩm cho thịt. Nếu không có trứng khi rán thịt thường bị vỡ ra.
Nhiều bạn không căn chỉnh được lượng thịt nên có viên thì to, viên thì quá bé và khi viên không chặt. Món thịt viên sẽ bị khô, cứng, ăn vào có cảm giác không ngon miệng và mất thẩm mỹ.
Cách Chế Biến Món Bò Bóp Thấu Chua Ngọt Cực Kỳ Ngon Và Lạ
Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị
300 gr thịt bò
Chuối sứ (chuối chát): hai quả
Gừng tươi: một nhánh
Hành phi vàng
Hành
Khế sống: hai trái
Hành tây: 1 củ
Xoài sống: một quả
Hoa chuối: 100 gram
Các gia vị: muối, đường cát trắng, mì chính, nước mắm ngon, hạt tiêu, ớt hiểm
Chanh: ba quả.
Đậu phộng rang giòn
Rau thơm, rau quế, rau răm.
Trình tự làm nộm bò bóp thấu
Bước 1: Sơ chế bò
Tùy vào từng số lượng người ăn mà chúng mình chuẩn bị ít hay nhiều thịt bò cũng như các loại nguyên liệu khác ha.
Thịt bò mua về bạn rửa sạch sẽ, sau đó xắt miếng mỏng, nhớ xắt khéo léo cho không bị nát. Đối với món này, lát thịt bò càng mỏng ăn càng ngon.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Việc thứ nhất chúng mình vắt chanh tươi ra tô lấy nước cốt.
Các loại rau mùi rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Hành tím ta lột hết vỏ đi, rửa cho thật sạch và cắt thành từng khoanh tròn. Gừng tươi gọt vỏ, rửa cho thật sạch, cắt sợi nhỏ.
Chuối các bạn hãy cạo bớt lớp vỏ ngoài, cắt lát mỏng và ngâm vào chậu nước muối ăn hòa loãng cho ra hết nhựa dính.
Khế rửa cho sạch, thái thành từng khoanh và ngâm vào trong thau nước lạnh. hành tây cũng cắt miếng mỏng và ngâm vào nước lạnh, sau đó lấy ra ngâm với chút đường cát và xíu cốt chanh.
Búp chuối cắt mỏng, ngâm vào trong nước muối trắng cho chuối khỏi thâm đen, hốt ra rửa trở lại cùng với nước pha xíu cốt chanh cho thật trắng rồi bỏ ra.
Xoài rửa sạch sẽ, để vỏ và thái từng sợi.
Bước 3: Làm món nộm bò bóp thấu
Ta đổ thịt bò vào 1 thau lớn, trút hết khế, xoài, chuối, hành tây, hoa chuối và ớt đã thái miếng vào luôn. Sau đó, chúng mình cho tiếp vào thau ½ thìa cà phê muối iot, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xát, 1 chút nước mắm ngon và nước cốt hai quả chanh bóp cho thật đều toàn bộ lên. Sau đó chúng ta đợi chừng 15 cho tới 20 phút để thịt bò ngấm được gia vị. Tiếp đấy mới cho những loại rau thơm vào để cho rau không bị xày.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức nộm bò bóp thấu
Đổ nộm bò bóp thấu lên dĩa, rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên, bỏ cùng với ít cộng ngò và vài quả ớt sừng cắt hoa cho bắt mắt.
Thưởng thức cùng với bánh tráng nướng hoặc ăn luôn ngon nhe.
Yêu cầu đối với cách làm nộm bò bóp thấu
Thịt bò phải luôn mềm và vừa miệng, miếng thịt bò hơi chín tái nhờ cốt chanh với khế.
Nguyên liệu khác như chuối, khế và những loại rau được trộn đều, tươi ngon, không dập nát.
Hương vị của món ăn phải đậm vị. Hoặc có thể làm thêm một chén nước mắm chấm chua ngọt để cho món nộm đậm đà, hoặc cho phù hợp khẩu vị của từng người.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Viên Nướng Sốt Chua Ngọt Mới Lạ Cực Ngon trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!