Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Thỏ Chiên Giòn Giụm Ngon Hấp Dẫn Đến Miếng Cuối Cùng mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt thỏ chiên rất thơm, mềm và hấp dẫn nên là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ em hay người già cũng rất thích món ăn này.
Thịt thỏ chiên không hề cầu kỳ và phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí cách làm món ăn này vô cùng đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt thỏ các bạn có thể mua loại đã làm sẵn ở chợ về để tiết kiệm thời gian chế biến cũng khá hợp lý. Ngoài ra, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu quan trọng sau:
Thịt thỏ: 1kg
Vừng rang: 300gram
Bột đao: 100gram
Bột mì: 100gram
Dầu ăn
Trứng vịt: 1 quả
Hành, tỏi: mỗi loại 1 củ băm nhỏ
Gừng: 1 nhánh, băm nhỏ
Ớt tươi: 1 quả
Dấm: 1 thìa
Phẩm màu hoa hiên vừa đủ
Rau thơm, xà lách, ngò gai…
Các loại gia vị: Hạt tiêu xay, rượu, muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm…
Các bước làm thịt thỏ chiên
Bước 1: Sơ chế thịt thỏ
Thịt thỏ sau khi mua về, các bạn hãy lọc xương bỏ đi. Phần thịt còn lại đem bóp với nước rượu gừng để loại bớt mùi tanh rồi rửa sạch, để ráo nước.
Cho lần lượt các gia vị vừa đủ gồm hạt tiêu, muối, mì chính, hành tỏi băm nhỏ rồi trộn đều với thịt. Ướp trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rau thơm, xà lách, ngò gai rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Ớt tươi rửa sạch, tỉa hoa.
Vừng đem rang cho đến khi thơm.
Bước 3: Tiến hành rán thịt thỏ
Đầu tiên, các bạn cho bột mì, bột đao rồi đập quả trứng vịt vào. Cho tiếp vừng rang vào rồi dùng đôi đũa đảo đều các nguyên liệu với nhau để làm bột tẩm. Nhúng thịt vào bát bột tẩm cho phủ kín mặt thịt.
Tiếp đến bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già thì cho thịt thỏ vào chiên với lửa vừa hoặc lửa nhỏ. Lưu ý: Lượng dầu phải đảm bảo hợp lý để quá trình chiên diễn ra thuận lợi và không bị cháy.
Vừa đun vừa lật hai mặt cho thịt thỏ chín vàng đều và có mùi thơm thì gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Các bạn cho thịt thỏ ra đĩa đã được xếp một lớp rau thơm phía dưới rồi rắc vừng và đặt quả ớt lên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đặc sắc của món ăn.
Cho vừa đủ nước mắm, đường, tỏi băm, ớt thái lát, một chút dấm, nước đun sôi để nguội vào một cái nồi nhỏ. Thêm một chút phẩm hoa hiên vào rồi vặn lửa nhỏ. Vừa đun vừa cho chút bột đao vào đảo nhẹ nhàng đều tay cho đến khi nước chấm hơi sánh lại là được.
Khi chế biến thịt thỏ chiên tại nhà, các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Để đảm bảo món ăn không bị hôi, các bạn nên cắt bỏ phần xương đuôi của thỏ (nếu có). Đồng thời, chà xát nước rượu gừng đều cả hai mặt.
Trong quá trình chiên, không nên để lửa lớn vì sẽ khiến thịt bị cháy xém bên ngoài. Còn bên trong chưa được chín sẽ làm mất đi hương vị vốn có của món ăn.
Các bạn có thể thưởng thức món thịt thỏ này cùng với cơm trắng, bún hay lai rai cùng bạn bè kèm vài ly rượu nhân dịp tụ tập, rảnh rỗi cũng rất hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm cho món ăn: Thịt chín mềm, vỏ giòn rụm nhưng không bị khô. Miếng thịt có màu vàng đều chứ không được cháy xém sẽ khiến thịt mất đi hương vị đặc trưng.
Hướng Dẫn Cách Làm Đuôi Bò Hầm Bia Ngon Thơm Đến Miếng Cuối Cùng
Đuôi bò hầm bia có mùi thơm hấp dẫn, miếng thịt bò đậm đà vô cùng cuốn hút. Không chỉ có vậy, sự hòa quyện của đuôi bò cùng bia, hoa hồi, quế sẽ khiến cho say đắm lòng người ngay từ miếng đầu tiên.
Đuôi bò hầm bia có cách làm không quá khó mà chỉ cần tỉ mỉ cùng sự chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ là cũng có sức hút rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đuôi bò: 700gram
Bia: 1 lon
Quế: 2 miếng nhỏ
Hoa hồi: 5 bông
Gừng: 1 nhánh
Tỏi: 1 củ
Rượu trắng: 1 muỗng canh
Nước hàng: 1 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng
Các loại gia vị: Hạt nêm, muối, mì chính, đường, tiêu xay, dầu ăn, tương,…
Các bước làm đuôi bò hầm bia
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đuôi bò cần được làm sạch trước khi chế biến bằng cách cạo lông rồi ngâm trong bát nước đá. Ngâm trong khoảng 1 giờ, sau đó lấy ra rửa sạch lại một lần nữa với nước rồi để ráo. Chặt thành từng khúc kích thước khoảng 4cm rồi để riêng.
Bước 2: Trần đuôi bò
Các bạn cho đuôi bò vào trong một cái nồi nhỏ, đổ nước ngập thịt. Cho thêm vài lát gừng vào nồi rồi đậy kín vung.
Đun cho đến khi nước sôi thì cho thêm ½ thìa rượu trắng và tiếp tục đun thêm khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp. Bước này sẽ giúp đuôi bò khử bay hết mùi hôi nhanh chóng.
Vớt đuôi bò rồi rửa lại với nước sạch để loại bỏ hết tạp chất còn dính trên đó.
Bước 3: Xào đuôi bò
Lấy một cái chảo đã có sẵn 1 – 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm cùng tỏi và vài lát gừng. Tiếp tục cho đuôi bò vào rồi vặn lửa nhỏ và đảo đều tay.
Bước 4: Tiến hành đầm đuôi bò với bia
Các bạn cho đuôi bò đã xào vào nồi hầm rồi đổ 1 lon bia đã chuẩn bị vào hầm thêm khoảng 30 phút.
Đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu để thịt bò chín mềm rồi nêm nếm thêm gia vị, nước hàng, nước tương theo lượng phù hợp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi thấy thịt bò chín mềm, món ăn có mùi thơm đặc trưng thì các bạn tắt bếp và múc ra bát thưởng thức.
Đuôi bò hầm bia khá dễ làm từ những nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Trong quá trình ngâm đuôi bò với nước lạnh, các bạn nên thay nước 15 phút/ lần để khử được hết mùi hôi còn dính trên đó.
Khi hầm, các bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian mà đuôi bò vẫn giữ được hương vị đậm đà vốn có.
Nếu không có nồi hầm thì có thể dùng bếp gas nhưng cần đun với lửa riu riu để tránh nước trong nồi nhanh cạn, khiến món ăn mất đi sức hấp dẫn.
Có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt hơn như: Cà rốt, khoai tây, hành tây…
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu chi tiết cách làm đuôi bò hầm bia ngon trứ danh như ngoài hàng. Hy vọng từ công thức trên, các bạn sẽ có đủ tự tin để vào bếp và chiêu đãi cả gia đình mỗi khi rảnh rỗi. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay ” Tối nay ăn gì “.
Tổng Hợp Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Bò Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng
Các món ăn chế biến từ thịt bò thơm ngon
Nguyên liệu:
1 kg bắp bò hoa (chọn loại càng nhiều gân càng ngon).
1/2 chén nhỏ nước mắm.
1/2 chén nhỏ mật ong.2 nhánh gừng to.
1 muỗng canh hành tím.
1 muỗng canh tỏi.
5 hoa hồi.
2 nhánh quế.
1 miếng trần bì.
Cách làm:
Bắp bò rửa sạch để ráo cắt khúc sao cho vừa ăn.
Cho chảo lên bếp rồi rang hoa hồi, quế, trần bì ở lửa nhỏ để tăng độ thơm..
Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch và băm nhỏ gừng.
Cho bắp bò và tất cả các gia vị trên vào nồi, cuối cùng cho nước mắm và mật ong vào trộn đều. Ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Đến ngày hôm sau bạn cho nồi bò lên bếp và rim ở lửa nhỏ nhất từ đầu. Không cần cho thêm nước, vì nước bò sẽ chảy ra rất nhiều, ngập hết bò. Cứ kho ở lửa nhỏ nhất khoảng 3 giờ đồng hồ, nước trong nồi sẽ cạn bớt nước nhưng vẫn còn khoảng 1/4 lượng nước ban đầu thì tắt bếp.
Thịt bò xào rau
Đây là món ăn đơn giản nhất và phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.
1 bó rau: bạn có thể lựa chọn rau bí, rau muống hay loại rau khác theo sở thích.
200gr thịt thăn bò.
1 củ tỏi.
1 thìa hạt nêm.
1 thìa nước mắm.
1/2 thìa cà phê muối.
2 thìa dầu ăn.
1 chút bột ngọt.
1 chút tiêu.
Cách thực hiện:
Rau mua về lựa lấy phần non, tước bỏ sơ và đem rửa sạch sẽ vài lần với nước. Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn, tùy thuộc vào sở thích mà bạn sử dụng nhiều hay ít tỏi.
Thịt bò đem rửa sạch sau đó thái miếng mỏng rồi ướp với 1 chút tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 chút nước mắm và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.
Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn và đun cho chảo nóng thì cho 1/2 số lượng tỏi băm phi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo đều cho thịt bò vừa chín tới thì xúc thịt bò ra đĩa.
Sử dụng luôn chảo vừa xào thịt bò và đặt lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn sau đó cho nốt chỗ tỏi băm và phi cho thơm mới cho rau bí vào xào, đảo đều và nêm chút muối, bột ngọt, 1 xíu nước mắm cho vừa khẩu vị rồi xào cho rau bí chín mềm. Sau cùng bạn trút thịt bò vào cùng và đảo đều là tắt bếp, xúc rau bí xào thịt bò ra đĩa.
Bò kho nước dừa
Nguyên liệu:
800gr bò bắp cả gân.
1 củ cà rốt.
1 củ tỏi.
1 thanh quế.
2-3 tai hồi.
1 cây sả.
1 củ hành tây.
1 thìa bột năng.
1 bát nước dừa tươi.
Bột điều hoặc dầu điều.
1 thìa đường.
1 thìa bột cari.
1 nhánh gừng.
1 thìa nước tương, muối.
2 thìa nước mắm.
1 thìa hạt nêm, tiêu.
1 ít hành lá, ớt nếu thích ăn cay.
Cách thực hiện:
Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch và để khô sau đó thái miếng vuông vừa ăn.
Cho thịt vào âu cùng với 1 thìa nước tương, bột cà ri, hạt nêm, đường, nước mắm và trộn đều sau đó ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.
Hành tây bóc vỏ thái miếng vuông, cà rốt nạo vỏ rồi cắt lát hoặc khứa hình hoa thái khúc cho đẹp, tỏi băm nhỏ, sả đập dập xắt khúc, ớt thái lát, hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ.
Thịt bò sau khi đã ướp gia vị xong thì đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu điều đun cho nóng lên sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho gừng băm, sả, hành tây vào xào cho thơm mới cho thịt bò vào xào cùng, để lửa to xào thịt bò cho săn lại, như vậy thịt mới không ra nước.
Tiếp theo bạn cho nước dừa tươi vào cùng, thêm quế và tai hồi đun cho sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu cho thịt bò chín mềm. Lúc này bạn mới cho cà rốt vào cùng, nấu thêm khoảng 5-10 phút cho cà rốt chín mềm.
Trong quá trình đợi thịt bò chín, bạn hãy hòa tan bột năng với 1 chút nước khuấy đều cho tan rồi cho vào nồi thịt bò, vừa chế vừa khuấy thấy nước sốt sền sệt là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và nấu cho sôi trở lại là tắt bếp. Cuối cùng, bạn múc ra tô sau đó rắc thêm chút tiêu, hành lá lên trên và thưởng thức.
Nguyên liệu: Cách thực hiện:
Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập giập vừa phải. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp nước mắm muối và đường.
Lót gừng xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên cùng rồi nêm nước mắm, muối và đường, đun sôi 10 phút cho thịt ngấm, đổ nước sôi ngập thịt đậy vung đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ 1-2 giờ. Khi thịt chín nhừ, nước cạn còn 1/3 nêm lại mắm muối vừa ăn, cho mỡ vào, để sôi thêm 5 phút bắc ra.
Thịt bò nấu dưa chua
Nguyên liệu:
Thịt bò (nên chọn phần dải thăn).
Dưa cải muối chua.
Hành lá, hành khô, tỏi, gừng, gia vị, cà chua.
Cách thực hiện:
Thịt bò rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn tùy theo sở thích từng người. Dưa muối chua nên rửa sơ qua với nước lạnh, để ráo nước. Cà chua rửa sạch rồi thái lát. Tỏi, gừng rửa sạch băm nhỏ. Sau đó, ướp thịt bò cùng gia vị, 1/2 số tỏi và gừng đã chuẩn bị.
Bắc chảo nóng rồi cho cà chua cùng nốt số tỏi và gừng còn lại vào đảo. Đến khi có mùi thơm thì cho dưa vào đảo đều. Khi dưa bắt đầu ngấm gia vị thì cho thịt bò đã ướp vào đảo cùng. Đảo đều tay đến khi thịt bò và dưa cùng chín thì vớt ra đĩa và thưởng thức.
Nguyên liệu:
300 g thịt bò.
3 nhánh sả băm nhỏ.
1 muỗng canh dầu hào.
1 muỗng dầu điều đỏ.
1 muỗng canh ớt bột.
1 muỗng canh bột cà ri.
1 muỗng canh nước tương.
1/2 muỗng cà phê tiêu.
1/2 muỗng cà phê bột nghệ.
1 muỗng cà phê muối.
1 muỗng cà phê đường.
Cách thực hiện:
Với thịt bò, bạn nên chọn loại miếng thịt to, không mỡ sau đó rửa sạch. Sau khi thịt đã ráo, bạn hãy thái dọc thớ thịt bò thành những miếng to bản, dày vừa để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.
Sả rửa sạch, băm nhuyễn hoặc có thể cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có thời gian bạn nên mua sẵn sả băm cho tiện lợi.
Ướp thịt bò với sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường.
Trộn đều cho bò ngấm gia vị, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm.
Bật bếp, làm nóng chảo, cho thịt bò vào rim ở lửa nhỏ.
Liên tục lật thịt bò tránh làm thịt bò bị cháy.
Rang cho đến khi khô bò săn và cứng lại thành miếng.
Bò cuộn nấm kim
Nguyên liệu:
300g thịt bò.
300g nấm kim châm.
Gừng, tỏi.
Gia vị: Muối, tương, hạt nêm, dầu hào, đường trắng.
Cách thực hiện:
Nước sốt: Cho 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 tìa hạt nêm, 1/2 thìa đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt lửa.
Nấm kim châm rửa sạch, ngâm trong nước có hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 5 phút. Vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo. Đặt miếng thịt bò ba chỉ ra thớt, cho nấm kim châm vào, cuộn chặt tay.
Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn tráng đều chảo. Khi chảo nóng đều thì cho thịt bò vào áp chảo, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu.
Khi thịt bò chuyển màu gần chín thì dùng phới silicon phết hỗn hợp gia vị nước tương ở bước 1 lên, nấu thêm 1 phút, tắt bếp
Khi thịt bò đã chín mềm thì bạn bày ra đĩa,có thể rưới thêm nước sốt nếu muốn và thưởng thức.
Cách Làm Thịt Bọc Trứng Cút Chiên Giòn Ngon Hấp Dẫn Nhất
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bọc trứng cút
– 2 lạng thịt băm nhỏ
– Trứng cút: 12 quả
– Trứng gà: 1 quả
– ¼ của hành tây
– Bột mì, bột chiên xù (vụn bánh mì)
– Các gia vị: dầu mè, dầu ăn, nước tương, rượu gạo, muối, hạt tiêu xay.
Bước 1: Trứng cút các bạn hãy cho vào rửa sạch hết những bụi bẩn bên ngoài trứng rồi cho vào trong 1 cái xoong luộc chín. Khi trứng chín các bạn hãy bóc sạch vỏ rồi để ra 1 cái tô. Hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ. Trứng gà đập ra bát rồi đánh đều cho trứng tan. Bột mì, bột chiên xù (bột bánh mì) các bạn hãy đổ mỗi loại bột ra một cái tô hay 1 cái đĩa riêng.
Bước 2: Thịt băm thì các bạn hãy cho vào trong 1 cái tô rồi cho hành tây đã thái, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu gạo, 5 gr bột mì, 1 ít dầu mè và 1 ít muối, hạt tiêu trộn đều cùng với thịt sau đó để ướp khoảng 15 – 20 phút để cho thịt xay ngấm đều các gia vị.Khi ướp xong thịt thì các bạn hãy chia thịt thành 12 phần bằng nhau tương ứng với 12 quả trứng cút đã chuẩn bị sẵn.
Bước 3: Sau đó các bạn hãy cho trứng cút đã bóc vỏ lăn qua 1 lớp bột mì để trứng phủ một lớp bột mì, tiếp đó bạn lấy phần thịt đã được chia nhỏ tán đều ra lòng bàn tay rồi cho trứng vào giữa rồi khéo léo bọc trứng lại để trở thành những viên thịt bọc trứng cút. Bạn cứ lần lượt thực hiện cho đến khi hoàn thành xong 12 quả trứng.
Bước 6: Khi những viên thịt bọc trứng đã chín vàng đều thì các bạn hãy gắp ra đĩa và nhớ lót giấy thấm dầu ở dưới đĩa để khi ăn sẽ không bị ngấy. Cuối cùng là các bạn chỉ cần trang trí sắp xếp những viên thịt bọc trứng cút ra đĩa rồi thưởng thức. Khi ăn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm 1 bát tương ớt chấm cùng để tạo vị cay hấp dẫn, độc đáo hơn cho món ăn. Ngoài ra các bạn có thể ăn kèm cùng với rau xà lách, cà chua để giúp cho món ăn thêm thơm ngon hơn và chống bị ngấy.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Thỏ Chiên Giòn Giụm Ngon Hấp Dẫn Đến Miếng Cuối Cùng trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!