Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Kho Nước Dừa Hột Vịt mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt kho nước dừa hột vịt là kiểu thịt kho trứng của miền Nam, với nguyên liệu đặc trưng của miền đất này là nước dừa. Món này thường được ăn vào dịp Tết nguyên đán, nhưng cũng rất quen thuộc vào những ngày thường. Thịt kho nước dừa có đủ vị ngọt của dừa, mặn của nước mắm, béo bở của mỡ, dai thơm của nạc, và cái kết cấu giòn chắc, bùi bùi của trứng vịt khi được nước dừa ngấm vào.
Có một số người thích chiên hột vịt trước khi kho. Chiên như vậy thì hột vịt sẽ có lớp vỏ mỏng giòn thơm và nhanh thấm hơn, nhưng phần bên trong lớp vỏ mỏng giòn này thì khó thấm. Nếu không chiên, bạn chịu khó kho trứng vịt lâu một chút, có thể là kho đi kho lại, để có miếng trứng vịt giòn thấm tuyệt hảo.
NGUYÊN LIỆU:
1 ký thịt ba chỉ hoặc thịt bắp đùi (chọn thịt da mỏng, thịt mỡ dính liền nhau)
2 trái dừa xiêm
2 chén dấm trắng
6 quả trứng vịt (hoặc trứng gà)
Tỏi, ớt
Đường cát, nước mắm, muối, bột ngọt
CÁCH LÀM:
– Trứng vịt luộc chín kỹ, lột vỏ (cẩn thận đừng để bể trứng nhiều quá làm xịt lòng đỏ ra ngoài khi kho, hư nồi thịt).
– Thịt heo cạo nhổ cho sạch lông, rửa sạch. Sau đó xắt miếng vuông to bằng 1 nửa cái iphone 😀 (nhỏ hơn cũng được). Dùng dây chỉ cột lại cho nạc với mỡ dính chắc (không cần kỹ quá thì khỏi cột cũng được).
– Chuẩn bị nồi vừa, cho dấm vào nấu sôi rồi cho thịt vào nấu qua khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo. Đổ dấm bỏ đi, rửa lại nồi chút nữa kho thịt.
– Ướp thịt với: 4 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, để ít nhất 1 giờ cho ngấm.
– Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào nấu sôi rồi nêm 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 chén (bát) nước mắm vào, nếm lại thử vị ngọt mặn dịu là vừa.
– Tiếp theo, cho thịt vào nấu. Nếu nước dừa chưa ngập thịt thì cho thêm nước sôi vào cho ngập. Vặn lửa vừa nấu sôi lại, để ý hớt bọt. Khi nước cạn còn phân nửa thì vặn lửa nhỏ riu riu, cho trứng và vài trái ớt đỏ vào kho cùng. Kho tới khi nào trứng thấm, thịt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.
– Trước khi ăn rắc chút tiêu. Ăn nóng với cơm hoặc bánh chưng. Với dưa giá nữa thì càng đúng điệu.
*** Nếu không có nước dừa hoặc có quá ít, bạn có thể thay bằng nước lã, nhưng khi kho thịt nên cho thêm nước màu để thịt có màu hấp dẫn hơn. Còn nếu có nước dừa đủ thì khỏi bỏ nước màu, vì nước dừa kho xong cũng lên màu rất hấp dẫn.
*** Nếu bạn muốn kho để lâu vài tuần thì thay nước dừa bằng nước lã, vì kho nước dừa không để lâu được.
*** Món này ăn với DƯA GIÁ mới hợp, xem CÁCH LÀM DƯA GIÁ
Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Kho Nước Dừa Hột Vịt
Những món ăn ngon của người dân Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung thì thường rất nhiều. Món thịt kho nước dừa hột vịt là một trong những món ăn cực kì hấp dẫn đối với mọi người, có thể nói là ngon bá cháy.
Để làm món thịt kho nước dừa hột vịt thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết:
Trứng vịt bạn đem luộc cho thật kĩ rồi lột vỏ nên cẩn thận để quả trứng khi lột thì đừng bị bể trứng quá nhiều làm cho lòng đỏ trứng bị lòi ra ngoài khi nấu thì sẽ bị hư nồi thịt. Thịt heo đem nhổ cho sạch lông rồi rửa sạch tiếp đó thì cắt thành từng miếng vuông to một chút khoảng bằng một nửa cái iPhone hay là nhỏ hơn một chút cũng được.
Sau đó dùng một dây chỉ đem cột chúng lại cho nạc với mỡ không bị tách ra. Bạn có thể không cần cột cũng được. Chuẩn bị một chiếc nồi vừa rồi tiến hành cho thêm dấm vào trong nồi rồi cho thịt qua nấu trong khoảng 1 phút rồi sau đó đem vớt ra để cho ráo sau đất đổ dấm đem bỏ đi sau đó rửa lại một chút nữa để kho thịt.
Lấy 4 muỗng canh đường cát, nửa muỗng cafe muối, lấy một muỗng cafe tỏi băm, nữa muỗng cafe bột ngọt, sau đó trộn chúng với nhau rồi để ít nhất 1 giờ cho nó được ngấm với nhau. Bắc nồi lên trên bếp, cho nước dừa vào trong rồi nấu sôi rồi nêm nửa muỗng cafe bột ngọt, nửa chén (bát) nước mắm cho vào, nếm lại thử lại xem thử vị ngọt mặn dịu là vừa.
Tiếp theo, cho thịt vào trong nồi nấu. Nếu nước dừa chưa thấy ngập thịt thì cho thêm một ít nước sôi vào nữa để cho được ngập nước. Vặn lửa vừa rồi nấu sôi lại, để ý chú ý để hớt bớt bọt. Cho đến k hi nào thấy nước cạn còn phân nửa thì bạn v ặn lửa nhỏ riu riu, cho thêm trứng cùng với vài trái ớt đỏ vào đem kho cùng. Kho cho tới khi nào thấy trứng thấm, thịt được chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Trước khi bạn thưởng thức thì có thể cho thêm vào một ít tiêu có thể ăn nóng cùng với cơm hay là bánh chưng thì đều tuyệt cú mèo luôn.Cho thêm một ít dưa giá nữa thì thực sự là quá đúng điệu luôn. Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể tự tay mình chế biến và thưởng thức đây vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa tiết kiệm được chi phí ăn uống bên ngoài. Bạn có thể chế biến nó cho cả gia đình cùng ăn và khoe tay nghề nội trợ với cả nhà nhá!
Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút Nước Dừa Đơn Giản Và Nhanh
món ăn ngon nhất thế giới, món ăn ngon hàng ngày
Hình ảnh món thịt kho trứng cút nước dừa đầy hấp dẫn
– Thịt ba chỉ: 500g
– Trứng chim cút: 15 đến 20 quả
– Nước cốt dừa (có thể mua trong siêu thị)
– Hành củ
– Gia vị các loại: Muối, hạt tiêu, nước mắm, nước hàng, đường, mì chính
Dùng thịt ba chỉ để kho trứng cút nước dừa
Thịt ba chỉ bạn mang đi rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vuông, dày có kích thước khoảng 3-4cm.
Tiếp đó hãy chần qua chỗ thịt vừa thái với nước sôi để khi nấu sẽ giảm bớt bọt không cần thiết giúp món ăn ngon hơn.
Kế đến, ướp thịt cùng với các gia vị theo tỷ lệ: 3 thìa nước mắm, 1.5 thìa hạt tiêu, 1.5 thìa đường, 1 thìa muối.
Tiếp theo hãy luộc sẵn trứng cút, sau đó bóc vỏ rồi có thể mang đi rán qua cho vàng vỏ hay không tùy theo sở thích của từng người.
Ướp thịt ba chỉ với gia vị phù hợp
Cho hành củ đã thái mỏng vào phi cho thơm, sau đó bỏ thịt vào trong nồi để rang cùng. Cho thêm một bát nước dừa vào để đun sôi cùng thịt. Đun đến khi nào gần cạn nước là được. Chú ý đun với lửa thông thường.
Tiếp theo, cho trứng cút vào trong nồi rồi đổ nước hàng vào cùng sao cho xâm xấp mặt thịt là được. Nêm thêm gia vị cho phù hợp và thêm đậm đà.
Đun sôi tiếp với lửa nhỏ và đảo thịt cùng trứng cút đều tay sao cho hỗn hợp lên màu hổ phách đẹp mắt, nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Cho thịt cùng với trứng cút ra đĩa, có thể nêm nếm rồi cho thêm mì chính hoặc hạt tiêu cho vừa miệng trước khi múc ra.
Cuối cùng là bạn hãy thưởng thức món thịt kho trứng cút nước dừa ngon đúng vị đi thôi.
Món thịt kho trứng cút nước dừa sau khi hoàn thành
Nước hàng bạn có thể tự làm hoặc đi mua nước hàng pha chế sẵn đều được.
Nếu bạn tự chưng nước hàng, hãy chuẩn bị 3 thìa đường cho vào một chảo chống dính. Khuấy đều tay trên lửa nhỏ, đến khi đường tan ra và đổi màu hổ phách đậm tức là đã được. Khi này đổ thêm ⅔ bát con nước lọc vào để tạo thành nước hàng hoàn hảo.
Tự làm nước hàng chỉ cần chậm tay thôi là nước sẽ biến màu sang màu nâu đen sẽ không còn đẹp cho món ăn nữa.
Khi bỏ trứng cút cùng nước hàng vào thịt phải đun với lửa nhỏ, để nước hàng đạt độ sệt ưng ý và cũng để tạo màu cho trứng cút với thịt.
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-thit-kho-trung-cut-nuoc-dua-thom-ngon-dam-da… Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-thit-kho-trung-cut-nuoc-dua-thom-ngon-dam-da-d233550.html
To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video
món ăn ngon . món ăn ngon dễ làm, các món ăn ngon, món ăn ngon lạ miệng món ăn ngon mỗi ngày ,món ăn ngon hà nội , món ăn ngon sài gòn ,món ăn ngon đà nẵng, món ăn ngon đà lạt , món ăn ngon nhất thế giới, món ăn ngon hàng ngày món ăn ngon ở huế
Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Thơm Ngon Nức Mũi
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa:
– Thịt ba chỉ : 400g
– Đường : 4muỗng .
– Tiêu : 2 muỗng cafe
– Muối : 1 muỗng cafe.
– Mỳ chính:1 muỗng cafe.
– Hạt nêm: 2 muỗng
– Nước mắm :4 muỗng.
– Hành tím :1 củ nhỏ
Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa chi tiết:
Bước 1:
-Bước đầu tiên cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa bạn sơ chế thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa miệng ăn . Tiếp tục,bạn cho vào bát rồi ướp tiêu,muối,nước mắm,mỳ chính,hạt nêm ,cắt thêm 1 củ hành tím cho vào, rồi trộn đều, để 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2:
Công đoạn tiếp theo cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa cho Trứng sau khi bạn luộc chín, bóc vỏ, dùng dao cắt nhẹ vài đường dọc theo quả trứng để khi kho gia vị thấm nhanh và đều hơn.
Bước 4:
Bước tiếp theo cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa bạn cho một tí nước vào vừa ngập thịt, chờ nước đun sôi, rồi cho trứng vào,đảo nhẹ tay sau đó nêm nếm cho vừa ăn và để lửa nhỏ riu riu hầm thịt cho ngấm đều.
Bước 5:
Bước cuối cùng cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa bạn nấu cho đến khi thịt chín mềm, ,đừng để lâu ,cũng đừng nhanh quá nha các bạn mà thịt và trứng chưa ngấm đều hết gia vị, nồi thịt kho tàu còn nhiều nước một chút thì lúc hâm đi hâm lại thịt và trứng sẽ càng đậm đà và thơm ngon hơn đấy !
Cách thứ 2 cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa
Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có để làm thịt kho tàu như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa:
Thịt ba chỉ: 500g
Trứng cút: 20 quả
Gia vị: nước mắm, mì chính, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ
Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa:
Bước 1:
Bước đầu tiên cho cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa thịt sau khi các bạn mua về rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi rửa cho thật sạch giúp cho thịt không bị hôi tanh và có nhiều váng đục. Tiếp theo các bạn thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, bạn nên nhớ rằng không nên thái mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ dễ bị nát. Ướp thịt với 1 ít đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3:
Công đoạn tiếp theo của cách làm món thịt kho tàu không cần nước dừa là bạn có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm đều hết gia vị hơn thì bạn nên cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.
Bước 4:
Cho 3 thìa đường cùng ít nước vào 1 cái bát, khuấy đều đến khi đường có màu cánh gián đậm là được.
Bước 5:
Thịt cho vào nồi các bạn trộn đều đến khi thịt chín săn lại thì cho nước đường đã thắng bên trên vào. Khi thịt sôi rồi thì vớt hết bọt ra và hạ nhỏ lửa để thịt chín từ từ. Như vậy cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa đã sắp hoàn thành rồi đó.
Bước 6:
Khi thịt đã chín mềm,bạn cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Nước thịt đã bắt đầu sền sệt, thịt với trứng mềm hẳn thì các bạn tắt bếp. Bạn nên nhớ rằng không nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô sẽ mất ngon.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Kho Nước Dừa Hột Vịt trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!