Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Heo Chiên Cốm Thơm Ngon Giòn Vàng Cực Dễ mới nhất trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm thịt heo chiên cốm giòn ngon
Nguyên liệu làm thịt heo chiên cốm
Thịt nạc heo (Thịt thăn): 450g
Trứng gà: 2 quả
Cốm: 150g
Bột chiên giòn: 1 gói
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu
Hướng dẫn làm thịt heo chiên cốm
Sơ chế nguyên liệu làm thịt heo chiên cốm
Thịt heo các bạn rửa sạch sau đó trụng qua với nước sôi cho bớt mùi hôi và chất bẩn. Rửa lại thịt heo bằng nước sạch, sau đó thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Cốm và bột chiên giòn để riêng ra 2 đĩa có lòng sâu.
Trứng gà đập riêng ra bát, sau đó dùng đũa đánh đều.
Thực hiện cách làm thịt heo chiên cốm
Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm thịt heo chiên cốm, các bạn tiến hành ướp thịt heo theo hướng dẫn như sau: Cho thịt heo vào bát thêm hạt nêm, hạt tiêu xay rồi trộn đều và tiến hành ướp thịt heo trong vòng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Kiểm tra thịt heo đã ướp đủ thời gian, các bạn cho trứng gà, bột chiên giòn và cốm thực hiện như sau: Dùng đũa gắp từng miếng thịt nhúng qua bột chiên giòn, sau đó là trứng gà và lăn qua lớp cốm cho bám đều miếng thịt là được.
Thịt sau khi lăn cốm các bạn để riêng ra đĩa. Thực hiện như vậy cho tới khi nào hết nguyên liệu của hướng dẫn làm thịt heo chiên cốm thì thôi.
Bước 3: Cuối cùng, để hoàn thành món ăn, bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già sau đó thả từng miếng thịt đã tẩm đủ gia vị vào chiên nhỏ lửa.
Chiên thịt cho tới khi chín vàng đều các mặt, các bạn gắp thịt ra bát có lót giấy thấm dầu để thịt bớt ngấy và được giòn ngon hơn. Sau đó, các bạn bày thịt chiên ra đĩa trang trí thêm chút rau để món ăn thêm hấp dẫn.
Yêu cầu thưởng thức món thịt heo chiên cốm
Thịt chiên có lớp cốm bên ngoài giòn ngon hòa quyện cùng thịt ngấm đều gia vị ngon đậm đà.
Món thịt chiên cốm còn có màu sắc cực hấp dẫn, màu xanh của cốm non.
Không quá cầu kì trong cách thực hiện, những nguyên liệu đơn giản các bạn đã có món thịt heo chiên cốm ngon tuyệt để thưởng thức rồi. Cùng bắt tay vào thực hiện hướng dẫn cách làm thịt heo chiên cốm thơm ngon thôi nào các bạn.
Cách Làm Dồi Heo Luộc, Dồi Heo Chiên Vàng Rụm
Nguyên liệu làm dồi heo (dồi lợn)
Cách làm dồi heo
Bước 1: Làm sạch ruột già heo
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm nhân dồi heo
Bước 3: Nhồi dồi heo
Bước 4: Luộc dồi heo
Cách làm dồi heo chiên vàng rụm
Nguyên liệu làm dồi heo (dồi lợn)
Tiết heo tươi: 300 gram
Ruột già heo: 500 gram
Sụn heo (sụn cổ họng): 100 gram
Mỡ lá: 100 gram
Đỗ xanh chà vỏ: 50 gram
Lạc sống: 50 gram
Các loại rau cần có: hành lá tươi, rau răm, rau ngổ, rau húng quế
Nguyên liệu khác: chanh tươi, dấm ăn, muối hạt, dây buộc, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm…
Cách làm dồi heo
Bước 1: Làm sạch ruột già heo
Ruột già là phần chứa nhiều cặn bã nên để chế biến món ăn, bạn cần phải làm sạch. Đầu tiên, bạn cho ruột già dưới vòi nước và xả kỹ cả bên trong lẫn bên ngoài. Tiếp đến, dùng muối hạt to bóp nhiều lần để loại bỏ nhớt, cặn bẩn.
Sau khi thực hiện xong công đoạn làm sạch với muối, bạn lại đem xả kỹ ruột với nước. Tiếp đến, bạn vắt lấy nước cốt chanh và hoà chung với dấm ăn rồi đem chà xát vào phần lòng già để loại bỏ mùi hôi. Cuối cùng, đem lòng đi xả lại nhiều lần với nước.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm nhân dồi heo
Mỡ lá: Rửa sạch mỡ rồi cho vào nước sôi chần trong khoảng 1 phút để loại bỏ cặn bẩn cũng như giúp mỡ được trong hơn. Chần xong, rửa mỡ thêm một lần nữa rồi để ráo nước hoàn toàn. Mỡ khô nước, bạn đem băm nhỏ.
Đỗ xanh: rang chín rồi giã hơi dập hạt; lạc sống bạn cũng đem rang chín rồi chà vỏ. Cho lạc vào giã vỡ làm 4 – 5 phần hạt.
Sụn heo: Rửa sạch với muối và dấm chanh. Phần sụn này bạn cũng đem băm thật nhỏ để dễ dàng nhồi vào lòng.
Rau nhồi lòng: Hành lá, rau răm, rau ngổ bạn đem nhặt và rửa sạch. Dùng dao sắc thái thật nhỏ mịn phần rau này
Bước 3: Nhồi dồi heo
Trộn nhân: Cho toàn bộ phần nhân đã chuẩn bị ở bước 2 bao gồm: mỡ lá, đỗ xanh, lạc rang, sụn heo và rau nhồi vào chung với tiết. Nêm một chút hạt nêm và nước mắm cho đậm đà. Đeo bao tay và dùng tay trộn + bóp đều hỗn hợp.
Nhồi dồi heo: Dùng một đoạn dây cố định một đầu của đoạn lòng già. Dùng phễu nhỏ đặt vào đầu đoạn lòng còn lại sau đó múc từ từ nhân và dồn vào lòng. Dồn nhẹ và đều tay sao cho lòng không quá chặt cũng không quá lỏng.
Trong suốt quá trình dồn, bạn cần vuốt và căn chỉnh cho đều để dồi heo không bị vỡ do quá căng; không có đoạn nào quá ít nhân. Sau khi nhồi hết nhân vào lòng, dùng dây cố định đoạn đầu còn lại.
Bước 4: Luộc dồi heo
Cho dồi heo sống đã nhồi hoàn thiện vào trong nồi và đổ ngập nước. Từ từ đun nồi lòng để cho nóng đều. Khi nồi luộc dồi heo bắt đầu sôi lăn tăn, bạn dùng một chiếc tăm nhỏ chọc đều khắp đoạn lòng cho nước chảy ra ngoài.
Việc dùng tăm chọc vào lòng trong suốt quá trình luộc sẽ giúp lòng không bị nứt vỡ. Bạn làm như vậy từ 5 – 7 phút/lần cho tới khi lòng không còn chảy nước màu đỏ hoặc hồng nữa là chín. Lúc này, bạn tắt bếp và ngâm lòng trong nước luộc khoảng 5 phút nữa thì vớt ra ngoài.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món dồi heo luộc. Để thưởng thức, bạn chỉ cần chờ cho lòng nguội bớt rồi thái thành các miếng vừa ăn. Có thể dùng dồi heo để thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp cùng các món khác nhau như cháo lòng, lòng xào dưa, bún lòng….
Cách làm dồi heo chiên vàng rụm
Sau khi hoàn thành món dồi heo luộc, bạn có thể chế biến chúng thành món dồi heo chiên cũng rất hấp dẫn. Để thực hiện, bạn chỉ cần chờ cho dồi heo nguội hẳn rồi bắc chảo lên và chiên vàng các mặt.
Lòng heo chiên vàng, bạn để cho ráo dầu và thái miếng nhỏ thưởng thức tương tự các món dồi heo khác.
Cách Làm Mì Xào Thịt Heo “Cực Thơm Ngon”
Mì xào thịt heo cùng hương vị thơm ngon sẽ là bữa sáng tuyệt vời dành cho bạn. Cách làm mì xào thịt heo cũng vô cùng đơn giản.
1. Cách làm mì xào thịt heo đơn giản
a. Nguyện liệu làm mì xào thịt lợn
Mì trứng – 2 vắt
Thị lợn 3 chỉ – 100g
Cà rốt – 50g
Cải thảo – 50g
Ớt chuông xanh – 50g
Giá đỗ – 50g
Sốt trộn mì – 150ml
b. Cách làm mì xào thịt heo thơm ngon
: Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cà rốt bỏ vỏ, cắt lát. Cải thảo cắt thành từng khúc vừa ăn. Ớt Chuông xanh cắt thành từng sợi mỏng.
: Cho khay mì vào lò nướng, vặn chế độ Auto sensor cook (tự động nấu) và điều chỉnh chế độ Stir-fried (xào) và ấn Start. Lò nướng sẽ tự động canh thời gian nấu chínmì cho bạn.
: Khi mì chín, bạn hãy trộn đều sau đó cho ra đĩa, them chút tiêu cùng ngò tây cho dậy mùi và đẹp mắt. Thịt heo chín mềm kết hợp cùng rau củ và mì sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn hết sức thơm ngon đấy.
2. Cách làm mì xào thịt heo rau củ
a. Nguyên liệu làm mì xào thịt heo rau củ
Mì – 2 vắt
Thịt heo – 100g
Đậu cô ve – 50g
Bắp cải – 50g
Bông cải xanh – 50g
Dầu hào – 2 muỗng canh
Hạt nêm – 1 muỗng cà phê
b. Cách làm mì tôm xào thịt heo rau củ
: Chần mì với nước sôi cho chín mềm, sau đó vớt ra cho ráo nước sau đó trộn mì với 1 muỗng dầu hào. Đậu cô ve, bắp cải và bông cải xanh đẹp rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
: Thịt lợn đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn sau đó ướp cùng hạt nêm cho ngấm gia vị. Chần sơ phần rau củ vừa sở chế cho mềm sau đó để ráo nước.
: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt vào đảo đều cho chín tới.
: Khi thịt chín, cho phần rau củ vừa chần sơ vào sau đó thêm 1 muỗng canh dầu hào cùng phần mì trên vào đảo đều trong 2 – 3 phút. Trút mì ra đĩa, thêm chút tiêu và rau thơm cho dậy mùi và đẹp mắt là xong.
Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Rút Xương Chiên Giòn Ngon Cực Đỉnh
Đã từ rất lâu và cho đến bây giờ món chân gà nói chung và chân gà được rút xương nói riêng vẫn là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ, đặc biệt là chị em phụ nữ. Với những nguyên liệu đơn giản có thể mua ở rất nhiều nơi, giá thành rẻ mà lại chế biến được rất nhiều món ngon khác nhau. Đặc biệt, món chân gà ngâm sả tắc đang làm mưa làm gió trên những nhóm mạng xã hội Facebook. Tiếp nối những món ngon từ chân gà rút xương. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn vài cách làm chiên chân gà rút xương chiên giòn với những phương pháp cực ngon luôn.
Sơ chế chân gà và rút xương
– Chân gà tươi rửa sạch, ngâm trong nước nóng, sau 30 giây lấy ra và loại bỏ phần màng xung quanh chân và cắt phần móng chân đi. – Để chắc cốp bạn đem chân gà đi bóp với rượu trắng, chanh và muối nhằm loại bỏ mùi hôi của thịt gà. – Cho chân gà vào nồi nước lạnh ngập chân, thêm vài lát gừng đập dập cho thơm, luộc trong vòng 15 phút kể từ khi nước sôi. Sau 15 phút, cho chân gà vào tô nước đá lạnh khoảng 5-7 phút để chân gà giòn hơn. – Sử dụng dao nhỏ khứa giữa các phần ngón chân và giữa chân. Sau đó rút từng phần khớp xương ra khỏi phần da gà.
Cách 1: Làm chân gà rút xương chiên giòn
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước làm như sau
Bước 1: Sơ chế chân gà và giò sống (Giò sống các bạn có thể mua tại siêu thị). Tẩm ướp giò sống với nửa thìa hạt tiêu xay trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi dầu, vì món chiên nên bạn phải cho ngập dầu. Nhớ nhúng chân gà rút xương đều qua bột năng trước khi chiên.
Chiên mắm
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
Bước 1: Rút xương chân gà như sau
Chân gà mua về các bạn sơ chế, chặt đôi. Cho vào luộc chín vừa phải thì vớt ra. Sau đó dùng dao khía lên ngón chân rồi tác từng phần khớp xương ra.
Bước 2: Trộn gà với bột năng
Chân gà rút xương xong các bạn cho vào bát rồi thêm bột năng rồi xóc đều để chân gà bám đều bột.
Bước 3: Chiên chân gà trước
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho chân gà tẩm bộp năng vào chiên. Vì là món chiên nên các bạn cho nhiều dầu, ngập dầu để chân gà được giòn ngon. Khi chân gà chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu
Bước 4: Làm nước mắm ớt
Ớt sừng và tỏi băm nhỏ. Các bạn cho vào bát nước mắm đường, bột nêm, tiêu, nước lọc và đảo đều cho đường tan hết rồi cho tỏi và ớt băm vào.
Bước 5: Các bạn đặt chảo l ên bếp, rồi đỏ bát nước mắm tỏi ớt vừa pha bên trên nấu nước sôi khoảng một lúc cho nước sốt này hơi sệt sệt một chút là được. Bây giờ các bạn cho toàn bộ lượng chân gà chiên lúc đầu vào đảo đều cho quyện hết vào chân là là được.
Chiên mắm sả ớt
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
Bước 1: Rút xương chân gà
Bước 2: Trộn chân gà với bột
Bột năng các bạn cho thêm muối, hạt tiêu vào trộn đều. Sau đó cho hết chân gà vào, xóc đều hết lên cho bột bám đều vào chân gà.
Bước 3: Chiên nguyên liệu
Bắc chảo, cho nhiều dầu. Đợi dầu sôi các bạn cho chân gà vào chiên với ngọn lựa vừa phải. Khi thấy chân gà vàng giòn thì tắt bếp. Cho ra đĩa cho lót giấy để thấm bớt dầu.
Cho sả và lá chanh, hành tây vào chiên vàng bằng lượng dầu ít. Sau đó cũng vớt để riêng ra đĩa.
Bước 4: Công đoạn cuối
Bắc chảo khác lên bếp, cho một muỗng canh dầu, chờ dầu nóng các bạn cho tỏi, hành lá, ớt băm vào xào thơm. Tiếp tục cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào khoảng 4-5 pút đến khi bôt có màu vàng thì đổ hết chân gà, sả, lá chanh vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho ra đĩa.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Heo Chiên Cốm Thơm Ngon Giòn Vàng Cực Dễ trên website Docdaochinhban.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!